铁观音之择茶-茶礼仪网

　　择茶
　　铁观音原产福建安溪，至今仍为工夫茶客所钟爱。
　　在海内外多次名茶评比中，铁观音经常名列前茅。铁观音滋味醇厚，向有“七泡有余香”之美誉。其外观色泽油亮，茶条表面凝集有一层白霜；又因揉捻手法精巧，条索紧结如镙头，纳茶人罐十分方便，故成为工夫茶之佳选。但从六十年代以来，随着凤凰水仙茶系的崛起，铁观音的“霸主”地位已发生动摇。凤凰水仙产于凤凰山区，该区海拔高度在1100米以上，最高的乌岽顶达1498米，是广东第一高峰。山区雨量充沛，气候温和，土层深厚，云雾多，日照短而漫射光充足，昼夜温差较大，是理想的植茶之地。凤凰水仙叶型较大，叶面平展，前端多突尖，叶尖下垂似鸟嘴，故当地称为“鸟嘴茶”。清明前后到立夏开采者为春茶；夏茶在立夏后至小暑，秋茶在立秋至霜降间采制；立冬至小雪间采到的称雪片。近年来，凤凰水仙茶系晶类日趋繁富，质量不断提高，名茶迭出，令人目不暇接：凤凰单丛、白叶单丛、群体单丛、黄枝香、黄金桂、奇兰、蓬莱茗、八仙、浪菜……面对茶叶店中繁多的品种，有时还真叫人感到无所适从。喝茶讲究色、香、味，喝工夫茶还要讲究“喉底”，即啜茶后，齿颊留香，舌底回甘，有一股奇妙特殊而难以言状的“山韵”。
　　山韵一般是只有高山茶才具有的，且随品种、产地而迥异的独特韵味，品味时须合口屏气并略作吞咽状，方能较明显地体味到。喝茶而能喝出山韵，是一种至高无上的享受，亦是工夫茶最诱人的神妙境界。

有用+10

赏

安溪铁观音茶韵

安溪铁不雅音茶韵

我们安溪茶有着美丽的声誉和无尽的回味。我们怎么能在不知道仪式的情况下谈论它呢？她“来到这个世界”的起源既虚幻又奇妙。这不仅与观音菩萨的梦有关，也与爱好茶的甘龙皇帝的名字有关。聪明的安溪人改变了他们的想法，让“两句话”的精彩故事和传奇在世界上流传。他们在安溪的六套福茶头上涂上了一层美丽奇妙的颜色，让人似乎有一种神的精神感觉和真正的遐想。它们让人们流连于梦境，渴望梦境，并表达他们珍贵的特殊品质。

安炎西人幸福的源泉。好山出好茶，安溪山绿而美，云雾缭绕，阳光充足，雨量充足，“平地有韵，山石峡谷孕育神骨”，安溪人天赐大福，生香灵韵。它吸取了山水的精华，外观更加灵活，简单、质朴、笔直，韵律、宁静更高。它可以与玉池中的美酒和玉液相媲美，就像藏在人们心中的菩萨意味深长的喷鼻韵。

过去，来世的“不雅声音”素纱越过山角，游遍世界，走进首都国宾馆，成为“国茶”，也游遍海洋，走向世界。不管它走多远多宽，它总是保持舒适和芳香。这可能是“不雅声音”的精神美。

茶庄地点：广东省东莞市塘厦镇三阳购物中间御品倾城茶庄联络德律风：18680607731固话德律风：0769-86251106微信帐号：18680607731

铁观音茶叶泡澡有利于健康

茶叶泡澡自古有之

茶叶泡澡即茶浴，近年来盛行于东南亚及日本一带。实际上，茶浴在我国南部山区特别是少数民族地区已有悠久的历史，是我国传统茶文化的重要组成部分之一。据记载，远在殷周时代，居住在福建武夷山九曲溪一带的闽越族人就有茶浴的习俗。而在云贵高原瑶族聚居的村庄和丛林中，由于山高湿重、瘴气弥漫，人们易患感冒、瘟疫等病症，当地自古缺医少药，但茶林却漫山遍野，人们通过劳动和生活实践，不断积累着同疾病作斗争的经验，也逐渐懂得了茶的保健价值，劳动之余，他们不仅进行茶浴，还要配上其他中草药一并熬成汤液，供沐浴之用，在温暖芳馨的汤液中洗浴后，不仅皮肤爽滑清洁，而且解除病痛，浑身舒畅，故而瑶家人有茶浴可“消灾解难”的说法。而今，台湾的一些宾馆、饭店已将制备的茶浴液导入水塔，供客人淋浴之用。

保健强身确有其效

虽然茶叶泡澡的科学机理尚待进一步研究，但其保健作用却已为实践所证实：

茶浴液呈碱性，对皮肤的洁净功能是毋庸置疑的。

可促进新陈代谢，提高人体相关脏器的功能，从而达到一定程度的祛病强身效果。

茶叶中富含咖啡因、鞣酸、茶碱、儿茶酸、茶多酚等成分，以及多种维生素和矿物质，具有消毒抑菌、去垢护肤和消除疲劳的作用。

此外，也有人提出茶浴可抑制体内脂质的过氧化以及亚硝胺的形成，从而起到防治心脑血管病和抗癌、抗衰老的作用。茶浴对人体健康的帮助是客观存在的，其作为一种新的时尚而逐渐兴起绝非偶然。

注意禁忌区分体质

当然，任何保健方法都有一个个体差异的问题。热茶浴是一种浸泡浴，由于年龄、性别、体质的差异，茶的品种、数量选择应因人而异。中青年人血气方刚，宜用绿茶，而对老年人而言，由于其生理功能衰退，气血不足，茶浴时应以较柔和的红茶、乌龙茶为宜。

此外，作为一种特殊的温热浴，入浴时会引起体表血管的迅速扩张而导致大量血液流向体表，引起人体血液的重新分布，其可能出现的不良后果是腹腔脏器及心脑血管相对缺血，导致消化不良、头晕甚至虚脱。因此，不宜用太热的浴液进行沐浴，病人、饱餐后、饥饿及过度疲劳时也不宜入浴。

铁观音和碧螺春口感，二者口感差别比较大！

铁观音是乌龙茶的著名茶种类，而碧螺春则是绿茶中非常受欢迎的茶种类。那么，铁观音和碧螺春这两种茶，哪个更好喝呢？下面来看看铁观音和碧螺春口感上的区别！

铁观音和碧螺春口感区别

铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶，二者口感差别比较大。铁观音喝起来比较清香，口感属于清淡类型，喝了以后感觉舌尖略微带甜，汤色明亮花香明显口感也非常醇正。而碧螺春作为大家眼中的绿茶精品，也是很受欢迎的。碧螺春喝起来有着独特的芳香，具有花果香味喝起来有着淡淡的甜香味哦！

铁观音简介

而铁观音属于乌龙茶，铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。碧螺春铁观音的区别在我看来，可能就是发酵的程度吧。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

产地：乌龙茶，属半发酵茶。产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音。

碧螺春简介

碧螺春，作为绿茶之中的佼佼者，已经有上千年的历史，从最早被称为“吓煞人香”，再到后来被当做进贡给皇上和后妃们品尝的贡茶，其之所以能一直被人们所爱戴，与其优美的茶色和浓郁的茶香不无关系。比较常见的是洞庭碧螺春。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。

产地：杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程。

那么，铁观音和碧螺春这两种茶哪个更好喝呢？其实这两种茶的口感还算是有些接近的，两者都有花香味哦。对于哪个更好喝，其实还是要看个人口味了。

本文标题：铁观音之择茶

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