绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
铁观音的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
铁观音好还是红茶好?为什么
铁观音是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，而红茶是一种全发酵的茶，这两种茶从开始的制作就已经决定两者的不一样，而且根据制作工艺的不同，两种茶的成分就会不同，所以有人就会疑惑了，铁观音好还是红茶好?为什么?
铁观音好还是红茶好?先来具体了解两种茶。铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
要比较两者的话，要知道铁观音好还是红茶好还要知道两者的功效。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。日本医学博士小川吾七郎等人 临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
其实，要说铁观音好还是红茶好的话，这个问题是永远都不会有答案的一个问题，因为喜欢红茶的会觉得红茶好，喜欢铁观音的会觉得铁观音好，而且两种茶都有它们的非常多的功效，所以把，这个问题其实是永远都不会有答案的。
铁观音茶的神奇由来传说
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。今天就带一起看看铁观音茶的神奇由来传说。
铁观音茶的神奇由来传说之王说：
还有一种说法，“铁观音”是安溪尧阳南岩山的王士琅发现的。他在一个山崖岩间发现了一棵新品种的茶树，便把它移到自己院中，经过精心照料，后采摘制茶，芬香超众。地方官吏就将此花作为贡品，献给乾隆皇帝。皇帝饮后，身体强健，体重增加，身骨重似铁，即赐名为“铁观音”。“铁观音”的冲茶方法有讲究。铁观音茶入口微苦，冲茶时要用较小的紫砂壶，水最好是用山岩泉水，把水煮开，先把壶烫热，装上占壶容积十分之七的茶叶，冲入沸水，盖上盖少停片刻，即可循环斟入茶杯。饮时，先闻香味，再喝茶水。
铁观音茶的神奇由来传说之魏说：
还有一优美传说——魏说。相传，清雍正年间，西坪松岩村松林头有个老茶农叫魏荫，信奉观音，每天敬献清茶一杯。一夜，梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树。次日，他循梦中途径寻觅，果然发现一株奇异茶树，遂挖回种在家中一口破铁鼎里，悉心培育，采制后，品质特异，香韵非凡。魏荫认为是观音所赐，移植后放在铁鼎里，且叶重色泽如铁。因之名曰“铁观音”。现存在魏荫发现铁观音茶树遗址——松岩打石坑。
陈皮菊花茶铁观音属于绿茶还是红茶-远志的毒性很大，食用远志的不良反应
陈皮菊花茶 铁观音属于绿茶还是红茶-远志的毒性很大，食用远志的不良反应
远志的毒性很大，食用远志的不良反应
在中药中，远志对于心、肺、肾都有疗效，主要功效包括铁观音属于绿茶还是红茶 安定心神、提高智力、润肺止咳等，所以当出现了健忘心悸、心神易散、失眠多梦等症状时可以服用远志，但是远志毕竟是一种中药材，是药三分毒，也是有毒性的，具体如下！
远志的毒性
远志具有一定的毒性。曾经做过一个实验，用远志根皮给小白鼠灌胃，再灌75克的时候小白鼠没有死亡，但是接着灌到150克这时候就出现了小白鼠死亡的情况，所以原质的毒性也是非常大的。因为有这种特性，所以大家在日常生活中使用这种药物的时候应该特别注意，避免出现不必要的伤亡。
食用远志不良反应
使用远志这种药材如果使用不当，很有可能会出现一些不良反应。其中比较常见的不良反应有面部潮红和下肢麻木。一些人可能会出现皮肤问题，其中丘疹是一种比较常见的现象，在停止用药之后，会另行消失，所以对人体的伤害也是不太大的。
远志食用方法
哪里的绿茶最好
通常情况下，远志都是和其他药物一起把配成药方服用，比如和朱砂、龙齿等搭配，则可以安静凝神，当然搭配远不止于这一种，医生会根据不同情况来搭配药物。除此之外，远志也可以做成药膳，比如说远志枣仁粥、远志汤、安神定志茶等。而且远志也可以用来泡酒。
食用远志的注意事项
食用远志这种药材如果使用不当，很有可能会出现一些不良反应。其中比较常见的不良反应有面部潮红和下肢麻木。一些人可能会出现皮肤问题，其中丘疹是一种比较常见的现象，在停止用药之后，会逐渐消失，所以对人体的伤害也是不太大的，所以如果我们发现自己出现了一些不良的反应了，那么在这时候就需要大家及时的停止使用远志了哦，否则就容易导致我们出现身体的不适，这是不利于我们健康了。
食用远志功效
1、心肾不交、失眠多梦、记忆力减退，远志具有安神益智的作用，服用之后可开心气而铁观音茶价格宁心安神，且有助于改善记忆力。
2、如有神志不清、神志恍惚的现象，也可以用远志入药来治疗。
3、如果心神不宁，常将远志与茯神、龙齿、朱砂等一起入药，有助于安神。
4、如果有痰，且咳不出来，可以尝试以远志入药，并与杏仁、贝母、瓜蒌、桔梗等同用来化痰。
5、身上如果有疮疡肿毒，远志也可起到消炎止痛的作用。
6、女性如果出现乳房胀痛，也可以远志来治疗，需以黄酒送服。
7、如出现精神失常、癫痫惊狂的症状，中医常用远志与夏、天麻、全蝎一起用药。
注意事项：
如果远志的使用量不加控制的话很有可能会导致过敏性休克，所以大家在平时用药的时候一定要谨遵医嘱，避免出现不必要的麻烦。
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