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煮普洱茶可以加什么

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  普洱茶不仅有收藏的价值,同时普洱茶的功效作用以及独特的口感更是受到诸多茶友的青睐,那么煮普洱茶可以加什么?什么样的普洱茶可以用来煮?

  1、蜂蜜普洱茶:

 

  材料:3克熟普洱茶,适量蜂蜜。

 

  做法:1普洱茶入杯中,滚水冲泡;2待茶汤冷却至50-60℃时根据个人口味调入蜂蜜。

  功效:按照中医理论来说蜂蜜属于性寒之物,有较好的清热、润燥功效,而我们的肠胃又具有厌寒喜暖的特性,所以蜂蜜不宜多食,否则容易使得胃寒。可是熟茶性温热,用蜂蜜调饮熟茶能够较好的中和蜂蜜的寒性,且降低熟茶的热性,使得蜂蜜熟茶,茶性温而不寒、和而不热,同时具有熟茶护胃、蜂蜜清毒的功效。品饮时滋味口感上又能同时兼具蜂蜜的甜润,熟茶的醇厚,可谓是佳配。蜂蜜熟茶较为适合肠胃不适,或者喜欢喝熟茶但体质偏于燥热的茶友(这类茶友在调饮时可适量多加一些蜂蜜,清热效果较佳)。

 

  2、菊花普洱茶:

 

  材料:2.5克干菊花,3克普洱茶。

 

  做法:1将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中;2将滚水冲入,盖紧杯盖,约2分钟即可掀盖,菊花香味溢出,趁热饮用。

  功效:菊花性微寒,脾胃虚寒、有结肠炎、体质偏虚的人群不宜多饮菊花,所以菊花茶最好不要和茶性本就寒凉的生茶一同品饮,否则更为容易损伤肠胃。而菊花和茶性温热的熟茶就是较好的搭配,既能够削减菊花的寒性,避免对脾胃的刺激,又能保留其平肝明目、镇静、解毒等功效。

 

  3、枸杞普洱茶:

 

  材料:3克普洱茶,3-5克枸杞、3-4粒红枣。

 

  做法:直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。

  功效:劳累或熬夜后的安神、理气、明目。

 

  4、普洱陈皮枸杞茶:

 

  材料:普洱茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克。

 

  做法:1将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入陈皮、枸杞;2重新注水加盖闷泡2分钟,至可口的热度即可饮用。

  功效:陈皮和普洱茶都具有越陈越香的特性,所以陈皮和普洱也比较合适搭配调饮。陈皮既可以和普洱生茶搭配,也可以和普洱熟茶搭配。陈皮性温,生茶性寒凉,所以如果是生普搭配陈皮能够降低生茶的寒性,适合肠胃消化功能稍弱、易积食、便秘,且体质偏热容易上火的茶友,有助于辅助消化,消积食、去便秘。但陈皮味稍苦,如果喜欢滋味甜润一些的茶友,就可以选择陈皮配熟普,两者性质都较为温和,调饮之后既能养胃,还具有润喉清痰的功效,滋味也较为甜润(想要滋味甜润一些的茶友,还可适当添加一些枸杞)。

  一般来说,较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的,而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。煮茶的时候不要直接将茶叶拿来煮,而是先冲泡品饮,等泡到差不多的时候再拿来煮。因为如果直接拿来煮的话,可能会让茶中的内含物质释放过快,茶汤口感欠佳,达不到我们品饮生普的目的。冲泡过后再来煮,既能让普洱茶的滋味更全面的释放出来,还能让我们品尝到冲泡所不能达到口感,别具一番风味。

  熟茶在渥堆发酵过程中翻堆时无法全部翻匀,加上茶叶经过高温高湿后溢出大量的果胶,果胶把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的“茶疙瘩”,也就是我们俗称的”老茶头“。老茶头是熟茶的派生茶叶,老茶头十分耐泡,所以老茶头也是煮茶的上佳之选。

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倚邦猫耳朵普洱茶

  话说浓缩的是精华,用在倚邦猫耳朵上很适合。她是小叶种茶的战斗机,叶子如同拇指甲盖,多数为无芽两叶形成,形似猫耳朵。


  茶农最不爱采摘她,摘一天,也只有一点,且一片茶地不见得有几棵。猫耳朵跟倚邦古树相比茶香更纯,茶汤质饱满甜润,几乎全无苦涩,回甘快且长久,香气很足。



 


茶人微语录|云南普洱首个茶叶气象观测站建成

茶人微语录|云南普洱首个茶叶气象观测站建成

@海峡两岸茶业交流协会:【云南普洱首个茶叶气象观测站建成】日前,普洱市首个高原特色农业茶叶气象观测示范站在宁洱县困鹿山古茶园建成,自动实时探测古茶园的风向、风速、雨量、日照、总辐射、光合有效辐射、地面温度、草面温度、0.5-3米范围内的空气温湿度和0-3.2米范围内的土壤温湿度等气象要素。

@魏耀欣:茶叶电商的兴起不是实体店的末日,茶店应该关注的是渠道的转变,消费者的购买渠道变了,随之消费习惯也会慢慢改变。茶叶经营者除了节约经营成本更要去布局自己的新营销渠道,时势在变,你不能坐以待毙!

@闲人劉爷:喝茶人多但茶圈不大,不大的茶圈却是江湖,水很深且鱼龙混杂,各种人都可充当茶人混迹其中,茶圈因此乌烟瘴气。比娱乐圈更热闹,比政治家更龌龊。漫天叫骂多是利益作祟,把一片树叶赋予了各种惊险故事传奇列传,目的只是哄抬某款物价,所编造的故事连他们自己都信以为真。什么时候才是国饮的春天呢?

@普洱杂志社:主要是指一直自然存放,在5年以上的熟茶、8年以上的生茶需要“醒茶”。如果茶叶是放在陶、紫砂罐中则不需要。醒茶是将即将要喝的茶叶解散,放在陶或紫砂罐中存放1—3个月(传统茶人醒茶法),令每片茶叶都充分透气,保证不同层的茶叶陈化后品质基本一致,醒茶后陈化的普洱茶滋味会更醇和、纯正。

@海峡两岸茶业交流协会:【音乐微电影《飘香》被评为“十佳微电影”】《飘香》以茶为故事线索,以诗画的语言在胶片光影中,展现深厚的铁观音茶文化和独特的安溪茶乡风情。《飘香》在中央电视台第6频道、CCTV电影网及国内外的一些著名的网站上播出后,让观众印象深刻。

@51普洱网:【红茶忌烫饮更忌汤与渣一起下肚】据流行病学调查发现,长期饮烫茶引发食道癌可能性较正常人群高。此外,部分茶客以为红茶营养丰富,故喜欢连茶渣一并摄入,这是相当危险的,因为茶叶中不排除有害金属物质的存在,诸如铅、镉等其水溶性极小,绝大部分均残留于茶渣之中。

茶人微语录|云南普洱首个茶叶气象观测站建成

@普洱杂志社:什么茶具冲泡普洱茶,如果要鉴赏茶叶的色、香、味及叶底,可以选用瓷器,如盖碗。温涤,顾名思义是用涨开的水冲洗茶具,“温”在于提高盖碗和紫砂壶的温度,令泡茶时的水温不会降低得太快;“涤”清洁、洗涤,茶至洁,最宜精行俭德之人,同时也是向喝茶人展示“洁”这一品茶要素。

@姜岚昕:【企业管理如何转型?】1.过去用员工的体力,未来用员工的脑力;2.过去靠员工加班,未来靠员工创新;3.过去靠老板魅力,未来靠契约精神;4.过去靠金钱团结,未来靠使命凝聚;5.过去靠经验管理,未来靠流程复制;6.过去靠能人专制,未来靠系统运营。

@古得普洱茶徐鹏:普洱茶的第一次崛起须追溯到清朝中后期,这段繁华一直持续到日军侵华前夕。之后,伴随着诸如宋聘号、车顺号、陈云号、同庆号、福元昌号、同兴号、可以兴等古老茶庄的结业,普洱茶如明珠蒙尘般湮没在民国历史中,其繁华也如流水一般逝去。抗日战争结束后,云南的茶叶生产才得以迅速恢复。

@静清和:不要简单地把茶的颜色和五行联系起来,中医的声誉就是这帮无知的人破坏的。许多人讲,白茶入肺经,因为白色属肺,这是胡乱联系。白茶颜色并不白,白毫银针只是毫白,梗是绿的,其他如白牡丹,灰绿或褐青,更白的安吉白茶却是绿茶呀。白茶只是工艺分类,和哲学上的白,无任何关系。其他茶类,以此类推。

@安子c峰:其实很多时候说茶行业的营销方式落后,不仅在于茶企的营销方式落后,更在于其店面的营销方式落后。就连药店都能开成商超模式,但是基本上你很少看到茶店如此去做营销,要不就是觉得很low,要不就是懒,可是他们很少通过做到再去说明这种方式是否适合茶店。一个加盟店的形象代表着茶企的未来。

特别声明:本文由(微信:ishuocha)通过微博整理发布,仅代表博主观点。

“普洱教父”白水清:普洱茶的功效与作用,堪比整容!

普洱茶具有独特的功效与作用,再加上生津回甘的口感,还有越陈越香的特质,深受很多人的青睐。那么,普洱茶的功效和作用是怎样的呢?

前不久,“普洱教父”白水清先生来到武汉“普洱藏家”,与茶友一起品茶论道。在茶会上,他给在座的茶友讲了普洱茶独特的功效与作用。

▲白水清(右二)与“普洱藏家”鲁文锋(右三)等人品茶

白水清为香港普洱茶王、世界茶文化交流协会荣誉会长,曾当选第一届“全球十大普洱茶杰出人物”,历年来收藏了清末1890年向质卿、百年干仓宋聘、1920年同昌号、1952年红印、88青饼等珍品普洱老茶,对普洱茶的功效与作用也有着精深的研究。

▲白水清珍藏清末干仓极品宋聘号

▲白水清珍藏红印系列圆茶

▲白水清珍藏88青饼

普洱茶的功效与作用由他来讲,当然最有说服力。同行的白夫人年龄将近60岁,看上去体态优雅、皮肤饱满,还是一副30多岁的模样,在座的女性茶友都啧啧称羡,开玩笑说白夫人一定是普洱好茶喝多了,才会这么年轻。

那么,普洱茶究竟有什么功效和作用呢?

白水清谈到,普洱茶最重要的功效就是“养·胃”。这是针对普洱老茶或熟茶而言。普洱茶经过一定时间的转化,茶叶会从酸性变成弱碱性;大多数人饮食中的高蛋白使胃偏酸,喝了偏碱性的普洱茶后,可以达成酸碱平衡,胃的消化能力变得更好,这就是普洱茶养·胃的原理。

▲当天大家一起品饮百年宋聘号老茶

另外,普洱茶还有安神的作用。白水清认为,“普洱茶的魅力在于后天转化的特质”,经过一段时间的存储,改变普洱茶之前的青涩状态,口感变得更加醇和,能够安抚人的神经,有利于睡眠。

现场有茶友提问道,刚入门该如何学习品普洱茶?白水清答道,“品茶关键是要树立正确的品味标准”。比如说,得找到最优质的茶,以此为标杆,然后依层次分段尝试。例如拿来易武山的茶,以存放时间5年为一个单位,同时开汤逐一品尝,你就知道这个山头的茶的转化过程。

▲白水清珍藏老茶

“茶是一种世界语,不分国界,茶杯一端起就是好朋友。”白水清认为,茶既是一种社交礼仪,也是一种精神境界,看中国文化的精神核心,儒家用茶修养,佛家用茶修行,道家用茶修炼。

饮用茶水,可以帮助人体新陈代谢,延长寿命。喝酒后会乱说话,扰乱性情,喝茶却不一样,茶能压制心中的不平。