普洱茶也分热性寒性吗？喝对茶，才养生！-茶礼仪网

　　最近经常有茶友说“我最近吃热了”。在小编看来“热”就是上火，吃了热性食物之后身体的反应。那普洱茶也分热性和寒性吗？如何依据普洱茶的“茶性”来区别怎么喝？

　　中医将食物分为寒、凉、温、热“四性”。寒性食物适用于热性体质，热性食物适用于寒性体质。喝对茶更有益身体健康。

　　喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同。普洱熟茶属于温性的茶。普洱生茶（十年以上老生茶除外）属于寒性的茶，如果胃不好的人，小编建议少喝，如果饮用不适，建议喝一下熟茶试试。处于亚健康的都市族群，建议喝普洱熟茶这类中性温性的茶，尤其在初春和秋冬季节喝普洱熟茶很适合，还可以在茶中加入牛奶，做成奶茶口感也不错。电脑一族则可以搭配菊花，制成菊花普洱茶，明目护肝。

　　小编曾经介绍一位腰腹肥胖的朋友喝普洱茶，一年后这位朋友的腰围减少了5厘米，不得不归功于普洱茶的减脂功效。的确，现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，更多的是从养生和保健的需求出发。有的人从表现上看两种体质都有，比如体形较胖，又容易上火，但是吃一点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦，明显脾胃虚弱，又十分热气，这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。比如爱抽烟、喝酒、熬夜，这些都会导致体质的变化。但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。

　　如果有的茶友口味偏好喝熟普洱，又担心新熟茶会带有热气，龙园君的建议是喝“生熟混合”茶，可以适当加少许生茶，搭配在熟普洱茶里，这样调制的口味也是独一无二的哦！

　　还有的茶友问，家里的长辈，胃不甚好的，推荐喝哪类茶养生保健？从茶性来看，小编也是更推荐老熟普洱哦，老年人喝老熟普，不仅健脾养胃，还能降三高，若血糖本身不高的人，还可以考虑在茶中加一点点糖，对于刚开始喝熟普洱的朋友，口感融入度可能更好。

　　不同的普洱茶有不同的效果，对于喝茶的人，归结两句话：常喝茶、多喝茶。另外就是喝对了茶，才更养人哦！

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普洱茶熟茶的“独特品质”怎么形成的？

　　根据普洱茶地理标志保护国家标准【GB/T-22111-2008】的规定，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺以及品质特征，普洱茶分为普洱（生茶）、普洱（熟茶）两种类型。

　　而普洱茶熟茶与普洱茶生茶的差别在于工艺制作的不同，所以在外形和口感等方面呈现出不同。

　　普洱茶熟茶是通过人工渥堆发酵形成的，而“渥堆发酵”是形成普洱茶熟茶特殊品质的关键工艺。

　　渥堆发酵是什么

　　渥堆，是普洱茶熟茶的一道制茶工序。以云南大叶种鲜叶为原料，经过初制成为毛茶后，在毛茶上洒水，促进茶叶酵素作用的进行，期间也有微生物参与发酵来降低茶叶中的内含物，使口感变醇厚顺滑，大大减少茶中的苦涩度。整个过程茶堆中的温度会达到60~65度，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。

　　普洱熟茶在渥堆发酵时，在选料上严格，必须以云南大叶种鲜叶为原料。外形条索粗大肥大、完整的芽叶，水浸出物含量大，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。在发酵过程中，温度、通风效果、翻堆时间等因素都决定着普洱茶熟茶品质的好坏。

　　六大茶山公司作为十余年的普洱茶生产加工企业，有着成熟的制茶工艺和人工发酵技术，在生产过程中对生产质量以及工艺流程的严格把控，尽心尽力的为普洱茶爱好者制作了丰富、优质的茶品。

正常普洱茶如何醒茶

普洱紧压茶无论生熟，无论瓜、饼、砖、沱，饮用前首先要开茶。开茶可以根据需要选用蒸汽开茶法或者手工开茶法。原则上压得紧实的难以手工开启的紧压茶和有轻微异味的茶可以选用蒸汽开茶。蒸汽开茶是将茶蒸软后揉散，晾干，然后装入茶缸内避光保存，一般二到三个月就可以达到醒茶效果了。

手工开茶法就是用茶刀或者茶针将紧压茶撬开，撬成厚薄均匀，颗粒大小基本上差不多的小块，然后装入茶缸内，避光保存一到二个月，醒茶就基本上完成了。

六大日常饮用普洱茶的禁忌

事情都有两面性，有好就会有坏、有美就会有丑;然而食物也是如此，有好处就会有坏处、有适应性就会有禁忌。喝茶也是如此，我国做做一个茶叶大国，拥有多种类型茶叶，然而黑茶中的云南普洱受到众人喜爱，不光是因为此茶拥有独特的保健功效，而且此茶醇厚的口感也是从人喜爱的原因之一。但也要注意日常饮用普洱茶的禁忌，我们喝茶是为了保健养生、美容养颜、修身养性，因此在日常生活中饮用茶一定注意其禁忌。六大日常饮用普洱茶的禁忌如下所示：

(1)、切忌不要在饭前饭后大量饮用普洱茶

因为这样会冲淡唾液，会影响到胃液的分泌，进而对食物的消化产生影响。最好的是能在饭前饭后1个小时左右喝普洱茶，对于脾胃不太好的人来说最好是在饭后饮用，这样才能起到真正的养生作用。

(2)、普洱茶适宜温饮，不宜烫或冷饮

我们在说道普洱养生茶的时候，茶的饮用方式都是要求趁温饮用的，这是因为太烫的食物对人体有致癌的危险，而太冷的对脾胃不太好的人也会有一定的伤害;所以，建议一般尽可能保证饮用的普洱茶温度在 20—25℃之间，最好不要超过60℃。

(3)、忌普洱茶放置太久再饮，或者是饮隔夜茶

普洱茶刚泡出来的时候营养价值最高，久了之后茶水中的茶多蛋白质等物质就会变质，破坏了普洱茶原有的营养价值。搞不好还会有有害物质的产生，对身体很不好。隔夜的茶就更不应该饮用了。

(4)、普洱茶适宜淡些饮，不宜浓饮

这是因为浓茶太过子刚烈了，对身体刺激太强烈，对一些人来说，可能会导致新陈代谢功能失调，甚至恶心、头痛等，久而久之还会影响消化和食欲;所以饮用时候，还是注意要淡些好。

(5)、普洱茶养生饮坚持常饮

什么神奇妙药的功效也不可能说是一次用过就立马见效的，普洱茶养生也是如此，重要的是最好不间断，坚持细水长流，这样才能真正达到养生、保健的功效。

(6)、睡前不宜饮茶

因为茶叶中含有的咖啡因有兴奋中枢神经的功能，睡前饮用会使人的精神状态处于比较亢奋的状态，难于入睡。如果要饮的话最好使用快速冲泡而不要浸泡的方法，冲泡的茶不至于太浓，反而会有安神定惊的作用。同时要注意的是也不宜饮太多，这样就如同睡前喝了太多冰一样，尿量会增加，也会影响睡眠的质量。