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泡普洱茶用什么茶具

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

   泡茶的香味、汤色与泡茶的器具有密切的联系,而普洱茶的冲泡方法有很多种,没有严格的要求,那泡普洱茶用什么茶具好呢?普洱茶的浓度高,选用腹大的壶冲泡,可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。

 

  第一:紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

 

  紫砂陶的特点:根据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。

 

  普洱茶的特点:吸味,紫砂就弥补的普洱茶的吸味的特点,提升普洱茶的香气,滋味更醇厚!尤其适合有年份的普洱老茶!

 

泡普洱茶用什么茶具

 

  第二:傣族竹制器具

 

  普洱茶产地西双版纳,著名的六大茶山盘踞于此,傣族就生活在这个美丽的地方“西双版纳”,傣族有悠久的种茶和饮茶历史!西双版纳茂密的树种繁衍地,当地人在远古时代就已经在用竹筒盛水!

 

  竹子在中国就代表长寿和步步高升的意思,竹子清新的香味,让普洱茶的陈香透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有浓浓的民族气息!

 

泡普洱茶用什么茶具

 

  第三:景德镇瓷器

 

  土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

  景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特。瓷质“白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐”,景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。青花,玲珑、粉彩、颜色釉,合称景德镇四大传统名瓷,薄胎瓷人称神奇珍品,雕塑瓷为我国传统工艺美术品。

 

  普洱茶如“美人”已是人们所认知的!美人当然要有美丽的衣装匹配,景德镇瓷器----青花、玲珑、粉彩、颜色釉,名瓷不就如同普洱茶美丽的衣装吗?

 

泡普洱茶用什么茶具

 

  第四:飘逸杯

  普洱茶不宜久泡在水中,飘逸杯的分层及滤网的的设计,大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多!随着越来越多的人接受普洱茶,很快飘逸杯也广受人们的亲睐!尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见!

 

泡普洱茶用什么茶具

 

  第五:盖碗杯(最常用)

 

  由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

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怎么买普洱茶,在哪买普洱茶

第一普洱茶是有分等级的。

选普洱茶首先要看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。

第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。

第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌。

第四要闻气味。是否有清香味逸出,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是“臭仆味”。

若可以试泡的话,还可看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。

还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。

根据普洱茶“云南省地方标准”,判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。目前,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。

普洱茶饼的开茶法

饼茶是平时我们喝得最多的一个规格了。撬饼茶需要特别注意保持它的条索完整性,茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去,一圈下来之后,也可以剥离出一圈茶饼。

  接下来再顺着饼茶的压制纹理插针,一针不行再插一针,切忌一针下去之后猛力起针,这样很容易出现断碎,为了泡茶时能泡出茶的真味,我们要尽量保证茶叶的条索完整。

  完整的一饼茶

  沿着茶饼的边缘插针

  撬出一圈的饼茶

  照着压制纹理仔细撬开

  顺着纹理撬出来的茶叶

传说中的普洱茶泡茶三要素可以了解一下

每天坐在办公室都会喝茶,同事们也在喝茶,今天大家就聊起了茶叶,说泡茶三要素都是什么?我不由得一愣,你要问我什么是普洱茶品鉴的十三因子,什么是普洱茶的做茶原则我都能答上来,这泡茶三要素听起来似曾相识,但要准确的说出来,我却一时有些为难了。

后来在网上查了一下,所谓的泡茶三要素即:(1)投茶量;(2)水温;(3)浸泡时间。掌握了这三要素,离泡出一杯好茶也就不远了。

【一】投茶量

泡茶时,每次茶叶用量并没有统一标准,主要是根据茶叶种类、茶具容量以及茶友自己的喜好而定。

如果是冲泡一般的绿茶、红茶,茶水比大约在1:50左右,如果冲泡普洱茶,茶水比约在0.8:12左右,但是这个比值并非固定不变。比如说在泡中小叶种茶叶的时候,它的花香非常迷人,但是同时它的涩感也非常高,如果依然按照0.8:12的比例投茶,茶汤喝起来会很涩,反而掩盖了茶叶原本的优势。

【二】水温

水温的掌握,同样视茶叶种类而定。冲泡嫩度较高的名优绿茶,水温一般控制在80~85℃之间,这样泡出来的茶汤明亮嫩绿,滋味鲜爽,水温太高茶叶很容易被烫熟。泡普洱茶、花茶、红茶和中低档绿茶时,适宜用100℃的开水冲泡,如果水温过低,茶叶中的内含物质溶出较少,导致茶汤滋味寡淡。

中古普洱茶交易网资讯:传说中的普洱茶泡茶三要素可以了解一下

【三】浸泡时间

浸泡时间过短,茶汤的香气和滋味欠佳,浸泡时间过长,茶汤过浓,会偏苦或偏涩。一般来说,普洱茶的浸泡时间在7秒左右。而绿茶一般都是直接拿玻璃杯冲泡,并非到时间出汤,所以等杯里水的温度降到我们可以接受的温度就可以喝了。