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喝普洱茶好与不好你怎么看?

2019-03-18 访问量: 32 茶礼仪网

  现在和以前比起来,科技发达,吃好的,穿好的,不管是什么都提升了,感觉全部升级了一样。是的,你看到的一切,全是新的,没有旧社会那么辛苦,去哪里有不一样的交通工具,还有吃的、穿的、喝的、用的也有不同的档次,如今社会就是这样。

  如今的普洱茶也一样,价格昂贵的有几百万元、几十万元、几千元,几百元甚至几十元一饼的茶都有,不是每个人的经济条件都一样,都是土豪,都可以喝上昂贵的茶,但不是价格便宜的茶就没人喝,是不好的茶,各有各的追求、各有各的所爱,不是什么都要去攀比。今天的普洱茶也不是以前的茶,历史已经过去,只是普洱茶一直都存在,人们只是利用这个资源扩大了茶叶的发展,增加了种植,重视起普洱茶这个资源,把茶叶销售全国各地,让更多的人知道云南普洱茶,喝上这大自然孕育的茶。

  如今普洱茶深受广大人们的喜爱,越来越多人关注普洱茶,每天少不了喝上一杯,时提神也好、爱好也罢,喝的人知道、品的人享受。喝普洱茶还可以修身养性,脾气暴躁的人喝起普洱茶,慢慢性格也会改变,为什么这样说,普洱茶真有这么好,这不是好与不好的因素,而是喝普洱茶要有耐心,静下心来慢、细品,而不是大口大口喝,习惯了喝普洱茶,自然受普洱茶文化的影响,会发现自己真有变化。这文化可深刻了,一时半会也说不完,自己愿意有条件可以感受喝茶时的心情,也看看关于茶的书籍,就知道茶文化博大精深。

  很多信息说明普洱茶有这样那样的功效,而有些人喝了也没啥感觉,这是为什么,我以个人观点说一下,各个地方的气候环境、体质有所差别,吃的饮食口感也不一样,还有的就是体质的差别。就像吃东西,有些吃了吸收好,而有的吃了一点也没吸收,吃的是同样的东西,怎么就会有那么大的差别,就是体质问题;所以喝普洱茶也一样,功效的确有,但不是每个人都适合一样的喝,喝茶要喝的健康,那就根据体质来适量饮茶,不要太浓,尽量不要空腹,一天不要过多饮茶。

  所以说,有些人喝了的确有助健康,而有的喝了反而没效果,不管是营养品还是保健功效的东西,根据体质而适量饮用,是需要一个过程的,不是喝喝就立马见效,普洱茶也是一样的,那喝普洱茶好与不好你怎么看的呢?

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普洱19座茶山千百种味!(一)

  普洱茶的爱好者都知道买茶首选原料,“茶叶原料要选“景迈”、“班章”、“易武”的,但这些地方的茶究竟好在什么地方,他们的品质特点究竟是什么,就没有几个人能说清楚了。下面小编就为您详细剖析普洱茶十九大茶山!

  现在市面上每年打着“班章”、“易武”、“景迈”标记的新茶又不断涌现,数量超过了这些优质茶产区一年产量的几倍甚至是十几倍。

 

  到底谁是真的,谁是假的呢?下面我就云南几个著名的普洱茶产区茶叶的品质特点做一个分析和比较,希望能给广大茶友们在挑选和购买普洱茶时提供一些参考。俗话说:“初级看厂,中级看山,高级看茶”,但是不管是哪一个级别的茶友,只有了解了云南每一个茶区,所产茶的茶性特点,才能买到品质保证,值得收藏的普洱茶。

  云南茶叶的总体特质

 

  云南茶叶总体品质特点:云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要特点表现是:区域性差异明显,垂直变化十分显著;年温差小、日温差大;雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样的条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

  普洱茶由于产区不同,加工工艺和口感也不尽相同。云南的普洱茶分步主要有十六个产区,现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况。

 

  1.布朗

 

  茶区位置:布朗位于西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里,布朗族为古代濮人的后代,可以说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。

  布朗族是西双版纳最早的原住民之一,也是茶文化的源头。国营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所,包含布朗山与新、老班章,一年可收鲜叶300多吨,大约可制成晒青毛茶80多吨。

 

  生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

 

  特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。

  2.班章

 

  茶区位置:班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地,有新、老班章茶区之分。国营勐海茶厂于1988年于新班章现址,种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩,主要分布在老班章、老曼娥等地。

  生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

 

  特色:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中,与布朗山香型和口感相似,然质较重、口感刺激性更强、舌面的苦味很重,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。

  3.景谷

 

  茶区位置:云南省思茅地区景谷县。

  生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

 

  特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。

  4.邦崴

 

  茶区位置:云南省思茅地区澜沧县。

  生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。

 

  特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。

  5.南糯

 

  茶区位置:南糯山位于西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。在傣语里,南糯是笋酱的意思。古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求山寨每年以这种笋酱进贡,后来就把此山称作南糯山。

  哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。

 

  生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

 

  特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。

普洱茶村寨之大荒坝村

  大荒坝村,全村有耕地总面积164亩,其中田33亩,地131亩,人均耕地1.78亩,主要种植粮食等作物;拥有林地1,694亩,其中经济林果地68亩,人均经济林果地0.74亩,主要种植砂仁等经济林果;水面面积22.5亩;荒山荒地500亩。

 

  下辖地区易武乡曼腊村委会地理位置易武乡北边,距离曼腊村委会8公里,距离易武乡政府23公里。面积1.59平方公里地形山地海拔852米年平均气温19.50℃年降水量1,850毫米主要农作物水稻、玉米、茶叶等

 

 

  自然资源

 

  截止2007年底,全村有耕地总面积164亩(其中:田33亩,地131亩),人均耕地1.78亩,主要种植粮食等作物;拥有林地1,694亩,其中经济林果地68亩,人均经济林果地0.74亩,主要种植砂仁等经济林果;水面面积22.5亩;荒山荒地500亩。

 

  基础设施

 

  截止2007年底,该村已实现通水、通路、通电、通电视、通电话五通,无路灯。全村有21户通自来水。有21户通电,有18户通有线电视,拥有电视机农户18户(分别占农户总数的100%、85.71%和85.71%);安装固定电话或拥有移动电话的农户数21户,其中拥有移动电话农户数14户(分别占总数的100%和66.67%)。

 

  该村到乡镇道路为柏油路;村内主干道均为硬化的路面;距离最近的车站0.01公里,距离最近的集贸市场5公里。全村共拥有拖拉机7辆,摩托车11辆。全村耕地有效灌溉面积为33亩,有效灌溉率为100%。

 

  该村到2007年底,农户住房以砖木结构住房为主,有18户居住砖木结构住房;有3户居住于土木结构住房。

 

  农村经济

 

  该村2007年农村经济总收入31.05万元,其中:种植业收入13.64万元,占总收入的39.26%;畜牧业收入8.74万元,占总收入的25.16%(其中,2007年内出栏肉猪70头,肉牛51头);渔业收入1万元,占总收入的2.88%;林业收入1.27万元,占总收入的3.66%;第二、三产业收入4.3万元,占总收入的12.38%;工资性收入3.69万元,占总收入的10.62%。农民人均纯收入1,438元,农民收入以种植业等为主。全村外出务工收入3.69万元,其中,常年外出务工人数7人(占劳动力的7.07%),在省内务工7人。

 

  人口卫生

 

  截止2007年底,该村有农户21户,乡村人口99人,其中男性41人,女性58人。其中农业人口99人,劳动力49人。该村以彝族为主,其中彝族60人,其他民族32人。

 

  村民的医疗主要依靠村卫生所和乡卫生院,距离村委会卫生所5公里,距离镇卫生院23公里。到2006年底,全村参加农村合作医疗99人,参合率100%;享受低保9人。

 

  文化教育

 

  该村小学生就读到大荒坝小学,中学生就读到曼腊九年一贯制学校中学。该村距离小学校0.20公里,距离中学5公里。截止2007年底,该村义务教育在校学生9人,其中小学生7人,中学生2人。

 

  村务公开

 

  该村到2007年底,已签定农业承包合同21份,农村土地承包面积179.5亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度,该村公益事业建设未向群众统一筹资,无“一事一议”筹资额。2007年末集体总收入3.5万元,有固定资产25.5万元,农村财务管理实行委托管理,定期开展村务公开,并成立了民主理财小组,主要以粘贴公告、会议方式公开

几年的普洱茶树才算是真正的老茶树呢

人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。一株茶树的生命,是从一个受精卵细胞开始的,从这时起,它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子),经过一年左右的时间,在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后,经发芽、出土,成为一株茶苗。

几年的普洱茶树才算是真正的老茶树呢

茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量,逐渐生长成一株根深叶茂的茶树,以至开花、结果、繁殖出新的后代,在人为的和自然的条件下,逐渐趋于衰老,最终死亡。这个生育的全过程,就是茶树的一生,科学上称为“茶树生育总发育周期”。

在茶树的一生中,随着时间的推移,在形态、生理机能等方面,不断的起着量和质的变化,直至衰亡,形成了不同时期的茶树生物学年龄特点。科学上,根据茶树不同时期的生育特点,把茶树分为四个生物学年龄时期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土,出现第一次生长休止时为止。在云南,这一时期约经历4个月。

茶树的幼年期,是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。这段时间里,茶树是营养生长,性器官还没有分化成熟,不会开花结果,故称幼年。在云南,茶树完成幼年期生育约4—5年。需要说明的是,幼年期茶树可塑性特别大,时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系,变异很大。

茶树的成年期,是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长,受人工栽培刺激的茶树约25—30年,生育条件好的,时间更长。在茶树的成年期里,根据生殖生长、开花数量的多少,可分为“青年期”、“壮年期”两个相对时期。成年期茶树生育最为旺盛,产量和品质都处于高峰阶段,也是最佳的经济栽培时期。

自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树,由于受不同生育条件的影响,成年期持续时间变化很大,多则上百年,少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了,主要要依据它的生长势的强弱,观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。

所谓“自然更新”,是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱,甚至不能发芽,花果大量产生,在树根部位,新抽出大量的枝条(称“地刈枝”、“地蘖枝”),茶树形成上、下两层树冠(俗称“两层楼茶树”)。这是茶树生理机能自我调节的结果,故称“自然更新”。

茶树出现自然更新后,即进入衰老期,经过几次反复更新,树体便渐渐趋于死亡。持续时间,人工种植情况下,经济生产年限一般只有40—60年;自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树,可达数百年。

综上所述,根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄,可以界定出人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。