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喝普洱茶有哪些技巧?来看看

2019-03-18 访问量: 26 茶礼仪网

  喝普洱茶有什么技巧?

  众所周知喝普洱茶减肥,那么喝普洱茶有什么技巧呢?

  品评普洱茶应注意三个问题:

  一是合理利用舌头;

  人体的味觉器官———舌头,各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。

  舌尖主要品评茶叶的“甜味”;舌的两侧前端主要评定茶的醇和度;舌两侧的后端主要评判普洱茶是否“发酸”;舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“涩味”;舌根则重点体会普洱茶的“苦味”。

  由于舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评普洱茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样,才能正确地、较全面地辨别普洱茶的滋味。

  二是把握好茶汤的“评味温度”;

  品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味。茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,则是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性。

  三是评茶前不吃刺激性食物。

  以上就是对喝普洱茶有什么技巧这问题的概述,希望对大家有一定的帮助。

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攸乐古茶山普洱茶的特点与功效

  攸乐古茶山位于景洪市辖区内,现名基诺山。东西长75公里,南北宽50公里。东北与革登茶山为邻,西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子。

  攸乐山又称基诺山,历来被列为古六大茶山之首。龙帕古茶园为大面积混杂林茶园,总面积约1800多亩。古茶树树势苍老,估计树龄在300年以上。此茶香气高扬,口感苦涩度稍高,回甘快而持久,茶性较烈。

  攸乐古茶山远眺

  攸乐古茶山,现今属景洪市基诺山基诺族乡所辖区域,是历史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一,四面分别与景洪市勐养、勐罕、景洪镇,勐腊县勐仑、象明等乡镇相接,海拔在575-1691米之间,地处北热带、南亚热带气候的山区,年平均温度18-200C。气候条件优越,生物资源、土地资源丰富。境内生长着种类繁多的珍稀动植物,适宜种植多种热带经济作物。古茶园土壤属砖红壤性的红壤,有机质含量较高,pH值在5.1—5.7之间,土层深厚,土壤肥沃。

  攸乐山的风土人情

  居住在攸乐古茶山的基诺族人民如今还保持着传统的饮茶方法:在炎热的夏天,基诺人上山劳动,吃饭的时候,人们就会采来一些一芽一叶的新鲜茶叶,在地上挖一个小坑,用“冬叶”垫上,将采来的茶叶放进去,加上盐、辣椒等调料,用山泉水一冲,做成一道“凉拌茶”,几个人围坐在一起,慢慢品尝,既当“饮料”,也当下饭的“菜”。“火烧茶”更是基诺族每家必备的茶叶,基诺族几乎每家都是应用这种方法制作茶叶。每当有贵客来临,好客的主人就会到村子旁边的古茶园中,采来新鲜茶叶,用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来,放在火炭上进行烧烤。当外面一层“冬叶”被烤干,能闻到茶叶散发出来的清香时,把茶放到茶壶里,加水煮沸即可饮用了。用这种方法制作的茶汤,清澈透亮,苦涩味轻,清香扑鼻,回味甘甜。

  攸乐古茶山历史上位居“六大茶山”之首,

  是云南大叶茶的中心产地,历史上最高产量达2000担以上。攸乐古茶山种茶年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。清雍正七年(公元1729年)曾设过同知府和专管捕“盗”的普洱通判。1942年国民党军队开进攸乐茶山,烧杀抢掠,茶农四逃,茶山荒芜,茶叶生产受到严重破坏。解放后,人民政府拨款、发粮救济茶农,扶持茶叶生产,使产量逐渐上升。1993年攸乐茶山产茶1942担(97000多公斤)。党的十一届三中全会后,州、市碓定该地区为山区开发实验区,在有关科研单位的指导下,在大力发展茶叶生产的同时,还积极种植砂仁、橡胶等,使基诺族同胞经济收入大增,生活明显改善,正在向小康迈进。

  攸乐古茶山种茶、制茶历史

  攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶历史悠久,史籍记载,清朝雍正年间(1729),普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知,派五百兵丁驻防。清末年间,古茶园面积有1万亩左右,几经沧桑,至今大部分被毁,古茶园荒芜面积达70%以上,全乡现存古茶园面积只有2900多亩。

【普洱观察】炒家的存在到底有无必要

  中国普洱茶网讯:炒家,普洱茶市场交易领域里一类特殊人群,他们经常是买茶最多的人,但又是喝茶最少的人。在他们大宗交易的普洱茶里,他们当中的很多人并不会去喝自己购买的普洱茶,他们买茶通常只有一个目的:转手高价卖出。

  茶企对炒家通常是又爱又恨,爱是因为有了炒家的存在产品可以多销售一些,恨是因为当炒家炒糊一款茶之后,茶企又不得不自己出钱来收拾炒家留下的烂摊子。

 

  茶友对炒家通常只有怨恨,正因为有了炒家的存在,茶友在买一款被炒作过的茶总要花费更多的银子。说对炒家怨声载道一点也不为过。

 

  如果一款茶的交易没有炒家的身影,这款茶一定不会成为具有任何投资价值。原因很简单:茶客在购买一款茶的时候,成本大致相当。在经过若干年陈化之后,如果有人想从茶客手中收购这款产品,每个收藏这款茶的茶客给出的价格会差别很大。没有了炒家的价格标准,一款老茶自然与投资茶无法挂钩。

 

  如果一款茶只有炒家没有茶客,这款茶则会成为传销品一样的存在。炒客A将一款茶加价之后卖给炒客B,炒客B又将这款茶加价卖给炒客C,最后炒客A又再次加价从炒客C那里收购。一款茶品质如何,到底值多少钱已经不再重要。炒客之间互相麻醉,共同迷失在彼此编织的发财幻境中,一旦有一个环节的炒客抽身,这款茶随之崩盘。

 

  炒客并无固定身份,可以是经销商,也可以是喜欢普洱茶的茶客,更有甚者会是茶企本身。不打算把一款普洱茶作为长期投资品对待,而将此款茶批量买入等待价格上涨之后就迅速卖出的商家都可以称为炒客。

 

  在平衡一款普洱茶的价格体系以及为市场提供可被交易的产品,炒客有他积极的一面。使一款普洱茶偏离其应有的价格,最后这款茶的交易沦为击鼓传花的游戏,炒客也有他消极的一面。在2014年末,2015年普洱茶行情未知的年末,如何精确控制炒客的规模将是摆在所有茶企面前的一道难题。

 

普洱茶膏获业界一致好评

普洱茶膏获业界一致好评!2013年10月8号,作为全国食品行业风向标的全国糖酒会在武汉举行。展会上一大批知名品牌同台亮相,还有很多上下游企业积极参展,参观者络绎不绝。在红酒区,记者看到普洱茶膏领军品牌——贡润祥普洱茶膏的展位,这是该区唯一的参展茶类,在众多红酒中,颇为引人注目。

在贡润祥普洱茶膏40平米的展示空间中,有序的陈列着贡润祥君道、君道铂睿等系列产品,吸引了很多参观者的驻足。其中,参观者中有很大一部分是首次接触茶膏,在听取了介绍之后已觉得不凡;当在现场品尝过茶膏后,更是赞不绝口。据贡润祥负责人介绍,贡润祥普洱茶膏在本届糖酒会上深得好评,引来很多客商洽谈合作事宜,“茶膏是普洱茶深加工、精加工产品。尽管茶膏始于南唐、兴于清代,但一直作为贡品为皇室所独享,对于普通大众而言,还是一个比较陌生的品类。为了解决这个问题,一方面,我们通过市场培育,专卖店会所等渠道建设,已经得到了一批高质量消费者的认同;另一方面,我们也积极参加全国的展会,通过现场的观看演示和视频、倾听讲解和互动咨询、触碰现场展品和实物茶膏、闻嗅茶香茶气、品尝甘醇茶味,为现场参观者提供更为生动的体验”。

据了解,作为中国茶膏生产标准的制定者,云南贡润祥茶产业开发有限公司采用集种植、研发、生产、销售为一体的全产业链操作模式,从茶膏制作的源头——普洱原茶着手,从原料就缔造高品质茶膏。贡润祥茶产业在普洱茶黄金产区澜沧江中下游地区拥有四万亩茶园基地和4800亩有机乔木茶园。有机乔木茶园具有悠久的种茶历史,资源丰富,分布着世界上面积最大、树龄最长的千年古茶园,保存着大量古茶树和野生茶树。同时,贡润祥茶园以生态的方式对茶树进行养护,保证了茶叶的绿色天然。在原产地和优质种植的双重作用下,贡润祥茶园所产普洱茶醇厚度好,茶多酚、儿茶素、茶多糖、氨基酸和咖啡碱等有益物质明显高于其他区域大叶种和台地茶。优异的原料,也成就了贡润祥茶膏的超高品质。

除开自有茶园,精选优质原茶,贡润祥还与知名科研机构合作,建立了普洱茶膏专业研发平台。2012年,公司在玉溪高新区投资5亿元人民币兴建年产值10亿、中期年产值30亿的现代化高新技术新工厂和近万平方米的研发中心。建成后,研发课题也将以填补国家普洱茶膏领域空白为目标,奠定国家级行业研发平台。目前,贡润祥茶产业拥有一整套完整的先进体系,独创的“常温仿生浸提工艺”、“茶膏留香工艺”已获得了国家专利。

贡润祥茶产业的“常温仿生浸提工艺”,通过全面破译清朝皇家茶膏的工艺精髓而独创,能对茶膏生产过程中的光照、温度、湿度、大气压等全面把控,既保存茶叶有益物质,又能充分激发其升华转化,让儿茶素、茶红素、有益酶等有益成分达到普洱原茶的数倍至数十倍,茶多酚含量高达60%以上,新生产的茶膏已有10年老普洱茶之口感。在深加工过程中,通过“小分子纳米筛选”技术,可剔除原茶中可能存在的有害物质,特别降低了普洱茶中的氟含量,使其达到人体的正常需求,长期品饮不会造成钙流失。贡润祥普洱茶膏可以达到无农残、无公害、无防腐剂、无添加剂的标准,在此基础上,通过独创的“茶膏留香工艺”,保留茶膏原香并有所升华,为消费者带来更好的品饮感受。