普洱茶名茶珍藏先容
金瓜贡茶制作年月18世纪中普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,该茶生产始于1729年,清人赵学敏所著《本草纲目拾》中写道:“普洱茶成团,有大中小三种。
大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。由于此茶的质料为倚邦茶山大叶普洱的一级芽茶,故称其为金瓜贡茶。
现在,金瓜贡茶的真品仅有两沱,划分保留于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。证实其已200多年的历史。
本文标题:普洱茶名茶珍藏金瓜贡茶先容
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为何其它茶类含水量超过8%容易发生霉变,而普洱茶10%左右也没事呢?
以前听闻专家说是可能由于大叶种茶树的某种特定成分使然;还有学者说是普洱茶特殊的工艺保留了一定酶造成的;还有归结于独特的菌群结果。我们呢从水活度的角度再补充一下。对于微生物的生长、酶的活动、氧化反应,水活度被认为是最有效的对水的特性的描述,这
发布时间:2019-03-27
普洱生茶常见汤色有哪些?
普洱生茶常见汤色有:绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有
发布时间:2019-08-21
打造普洱茶庄园的十大环节(上)
提起庄园,给我们的第一印象是高端大气,有厚重的韵味。例如大家耳熟能详的葡萄酒庄园:拉菲庄园、拉图庄园、玛歌庄园、木桐庄园、罗曼尼康帝庄园等等。葡萄酒庄园已经成为高端葡萄酒的标志,普洱茶和葡萄酒有非常多的相似之处,(详见作者的另一篇文章《葡萄
普洱茶到底是什么茶?属于六大茶类中的哪一类?
传统的茶叶分类,通常将茶划分为绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶六大类,很多茶友也许会有这样的疑惑:为什么其中没有普洱茶,普洱茶是属于六大类中的哪一类吗?因为制作工序类似,有人将普洱茶归为绿茶;也有人容易混淆普洱熟茶与红茶;因为都要渥堆发酵
发布时间:2019-07-04
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