绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶品茶
陈化六七十年以上的陈年老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其他茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。哪是刚性的？哪是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体的辨别方法。如中茶公司所出品的普洱生茶，是干仓贮放的，包括最早期的红印和绿印甲乙普洱圆茶，已有五十年陈期了，也都是属于刚性的茶品。而六十多年的末代紧茶和八九十年的同庆老号圆茶，就是典型的柔性茶品。普洱茶所以会有苦，是因为其中含“咖啡碱”。茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。可以从古代文人墨客的诗词文章中，看到对茶能提神而驱逐睡魔的赞美，视茶为仙草灵药，其实就是茶中苦味的咖啡喊作用而已。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达成回甘喉韵功效，同时也籍此启示苦的真道。一泡缺少苦味的茶，对那些“老茶手”来说，似乎缺少了什么，不能十足够劲而美中不足！
普洱茶投资分析：时隔两年，聊聊大益的马饼
如果说有一款大益茶在短时间内造就了无数了富翁，然后又在很短的时间内让很多人一贫如洗，那无疑是大益马饼。
大益马饼的价格从最高峰的24000多元跌到现在的4800元，马饼让很多芳村茶客见识到了大益茶市的残酷性。从24000到4800不仅仅是小数点的变化，在这不到2年的时间里，大益马饼反映出的是在普洱茶市场高速发展下的一次巨变。
如果说大益茶是普洱茶市场的风向标，那么单看大益马饼的价格走势同时参考2007年普洱茶市场的历史，大部分人都会得出一个普洱茶市场崩盘的结论。但实际情况并非如此，普洱茶市场虽然冷清，但依旧充满了希望，虽然炒茶的人没有了，但也没有丝毫影响到普洱茶零售市场的销售。大量产品积压在仓库里，与其说是产能过剩，到不如说是因为没炒客接盘带来的后遗症。
直到今天也没有一个可靠的市场报告提及大姨马在零售市场的表现，或许从一开始大益马的买家只有炒客。如果真是这样，大益马跌去9成的事实也只能说明炒客之间为了周转而不断采取的割肉行为。随着割肉次数的增加，大益马饼价格的进一步回落，我们的惊奇的发现，大益马饼的价格越来越接近能被零售市场接受了。
作为一款生肖茶精品，大益马无疑是众多大益茶中品质比较出众的一类。大益在众多普洱茶品牌中的号召力无疑是最高的，品牌号召力最高、产品价格亲民、产品品质上乘，这3件事情如果连在一起，马饼否极泰来的可能性有多大？
在市场低迷的大环境下，4800元估计也不是马饼的底，相对于260元左右的零售价，马饼也不足以让大部分大益粉动心。不过大量的大益马积压在仓库中，终归会被拿来变现。但是有一点毫无疑问，当大益马开始回暖的时候，普洱茶市场的春天就不远了。（转载此文仅为交流，观点仅代表作者。）
普洱茶中有糯米香味是发酵储藏的作用！
普洱茶有糯米香味是怎么回事？原来是普洱茶发酵储藏的作用！我们来看看普洱茶香气转化的原理吧！
传统中普洱熟茶的香气类型是随着贮藏时间的变化而变化。经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气共同，总的规律是：“以陈香为主导，透其它植物特殊香气。”主要的香气类型有：陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等。
刚出产的普洱茶“香型”低淡多带“水味”这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。此时，高嫩度茶品(如普洱芽茶、普洱皇等)，常呈现令人愉悦的“奶酪香”(“奶酪香”是茶叶香气、“鲜爽”味及“水气”相伴一同产生的特殊香气)；二、三级原料发酵的普洱茶常呈现“参香”、“果香”(是茶叶香气和“水气”相伴一同产生的特殊香气)；四、五级原料发酵的普洱茶常呈现“豆香”(豆香是茶叶香气和“水气”相伴一同产生的特殊香气)。随着枯燥贮存时间延长，香气逐步醇和，“水味”渐次减退，“香气”凸显。
出产半年左右的普洱熟茶，“水气”根本消逝，“根底香型”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差别和贮存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”“参香”“果”“桂圆香”“槟榔香”等。
一年以上的普洱熟茶，香气浓郁，香气渐趋纯粹。受不同贮存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。
糯米香叶（鲜叶）
熟茶中的特殊香气之一“糯米香”是由人工添加，糯米香叶是西双版纳本地少数民族一种治疗伤风感冒的必备药材，根本每家都在自家菜地旁种一小片，有个伤风脑热，在菜地直接摘下几片加上茶叶用壶煮在一同喝。
糯米香叶（干）
由于糯米香叶有一定的药用价值，第一代糯香茶是直接把糯米叶碎按比例混合在茶叶压制成小沱茶。
混合型小沱茶
随着工艺的改良，二代“糯香味”在应用茶叶自身容易吸味的特性，采取蒸吸技术，用下层蒸煮糯米香叶，上层放上熟茶原料闷蒸。
采用闷蒸技术的糯香味熟茶
二代“糯香味”熟茶技术在洁净茶底同时能够选用熟茶等级更高级别压制小砖，小沱便当携带。
二代技术茶底
--喜欢茶就深化的理解，虚心的学习
--一个在普洱茶路上的年轻小伙
普洱茶极难推动的口感标准化
对于这样美好的想法，只能说理想很丰满，现实很骨感。就目前的市场现状以及各大茶企的格局，这件事想要从梦想变成现实几乎是不可完成的事情。
1.口感标准的建立需要行业龙头的支持
一个行业的标准必须由行业的领军企业发起，目前能够做到这件事情的只有大益集团。如果大益着手制定普洱茶的品饮标准，那么大益的产品因为原料上的差异恐怕会在跟多高端普洱茶企业的产品竞争中处于劣势。作为一个企业，花费大量人力物力最后有可能便宜竞争对手，大益显然不会挑头做这个事情。除非大益以后也会有相应的精品出现，在品牌+文化的传播上或许会推动普洱茶口感标准的建立。
2.普洱茶的口感受冲泡条件影响较大
普洱茶不像红酒，红酒属于开瓶即饮的饮料，普洱茶需要认为冲泡。每个人冲泡的手法以及投茶的分量都有不同，同样一片普洱茶在不同的人手里冲泡出来的口感会略有不同。如果要建立普洱茶的品饮标准，必须要建立普洱茶的冲泡标准。投茶的数量、茶具、冲泡用水、冲泡时间都应该有明确的规定。就目前的大环境而言，即使是茶圈内的领袖人物之间对泡茶的手法都看法不同，在没有形成共识之前，口感标准还言之过早。
3.古树茶老茶空白太多
普洱茶的核心是越陈越香，一款茶应该卖出什么价位与同类老茶的表现密切相关。但是很多普洱茶山头都是近几年才发掘出来，加上拼配技术的应用，这些山头的茶哪个后期表现会更好目前也没有直接的证据。在普洱茶极度兴盛的今天，要确定山头的高低至少也要等5-8年。等大部分山头茶全部进入中期茶之后，经过对冲再做评比。
普洱茶口感标准化虽然是业界呼声，就目前市场环境而言唯一能推动的就是毛茶口感的标准化。此时推动成品茶口感的标准化还为时尚早。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
