福元昌：云南古树普洱茶的优势-茶礼仪网

　　在一个连等红灯、候电梯都会不耐烦的浮躁时代，能想到什么来安抚这不安的心呢？阅读、旅游、电影、游戏、酒精、咖啡还是一杯茶呢。

　　选择前面的人应该占比很大，毕竟一杯茶好似过于厚重。以现在这个以中青年为主要潮流的社会，喝茶好似有过于装X的嫌疑。但毕竟中国有着千年历史文明，随着国学的兴起，生活水平和品质的提高，对于品质健康生活的追求，让越来越多的人将茶融入自己的生活。

　　普洱茶作为中国茶叶的后起之秀，被越来越多的人认识和喜爱。我相信如果要问一个普洱茶爱好者喜爱它的缘由，这不是简单一两句便可以表达的。普洱茶的一山一味和越陈越香，追本溯源，其实也不复杂。我们喝的，着迷的其实是云南这方水土的真性和灵美。那今天我们就从单纯的一棵树，一方水土来了解云南古树普洱的魅力和价值。

　　环境优势

　　地理：云贵高原位于我国西南部，西起横断山脉，在地球几亿年的地址变迁中受板块挤压抬升为高原。这也为云贵高原保留下了历史悠久且珍贵独特的地质资源。这些地质资源都成为古树茶生长的土壤，其中稀少的微量元素通过百年生长的古树茶，从地层深处吸取到茶树本身。

　　云南有着动物王国和植物王国的美誉，西双版纳便是这王国中璀璨的绿宝石。这里远离工业污染源，放眼皆是满满的绿色，加之当地各个民族对于自然的敬仰和敬畏使得西双版纳的生态环境保持的很好，保证了古树茶的绿色、有机、无污染。

　　生态优势

　　版纳的古树茶都是生长在深山之中，有的还是生长于原始森林中，远离人类居住区。茶林混生开放式的生态环境，和少数民族放养的生产模式，使得版纳的古树茶是正在生长天然的自然之物。这是其他茶类很难比拟的生长环境和品质保证。

　　1、云南茶树悠久的驯化，种植历史，使得云南保留下生长历史悠久的茶树，历经几百年的自然生长，在各类茶叶中是非常罕见的。

　　2、因为云南古树茶优良的生长环境和悠久的生长历史，为云南古树茶口感的丰富性和层次性提供了可能性。

　　3、云南古树茶的环境、树龄、和普洱茶传统的制作工艺，使得普洱茶茶叶极长的生命周期，并在时光中不断的陈化、变化。云南古树普洱茶，是一种时光的艺术。

　　树种优势

　　云南是世界茶源，拥有最古老、最原始的茶树。是天然的有性繁殖的树种，拥有最原始的茶树基因。

　　云南的茶树树龄大，根系发达能够吸取地质层中的有益矿物质，这是日常饮食中很难获取的微量元素。

　　工艺优势

　　云南地域偏远，工艺各方面还是以传统自然工艺为主。从生产到加工，更多的是因地制宜，就地取材，用手工、传统、自然的方式来生产和加工。这就极大的保留了茶叶中的有益成分，最大限度的降低人力对于茶叶的干扰，让茶品更加天然、自然。

　　当然，一山一味，一人一山，普洱茶的丰富在与我们每一个人的身体碰撞都会产生独一无二的化学反应。独一无二的云南，神奇美丽的西双版纳，那些历经百年时光的古茶树，遇上如此独特的你。期待每一场遇见....

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普洱引领中国咖啡阔步走向世界

6月18日晚，普洱和来自社会各界的朋友在北京什刹海会馆共度“普洱咖啡之夜”，来自国家有关部委、茶叶流通协会、北京市西城区领导、百强企业家代表、社会各界知名人士参加了“普洱咖啡之夜”活动, 普洱市领导李小平、丁艳波、白文彬等出席了活动。

中共普洱市委副书记、市长李小平在“普洱咖啡之夜”上向来宾介绍普洱咖啡的发展历史、品质特点和发展前景。他说，普洱咖啡是一种符号，记录着普洱的先民劳作生息、传承生命的历史。从上个世纪90年代起，普洱咖啡产业步入了快速发展的新时期。美国特种咖啡协会认为普洱咖啡是世界顶级咖啡之一，有着45年咖啡品鉴经验的星巴克首席咖啡杯品大师杰瑞米?维克福德，对普洱咖啡评出了81.5的高分，称其为咖啡中的极品！面向未来，普洱将立足中国、放眼全球，加强战略伙伴合作，加快建设生态雨林咖啡园，打造一批“咖啡庄园”,培育咖啡文化，创建世界级咖啡品牌，把普洱建设成为全国最大的咖啡种植、加工、生产基地、贸易中心和世界优质咖啡豆原料出口基地，真正成为名副其实的“中国咖啡之都”,引领中国咖啡阔步走向世界。

为让更多的人了解普洱的咖啡产业，来自普洱市思茅区南屏镇大开河村民委员会的咖农代表华红林畅谈了通过种植咖带给村民们的变化。近年来，大开河村党支部采取“支部+协会”的农村党建工作模式，切实把农村基层组织建设和农村经济发展有机结合起来，加快推进特色产业发展，带领群众增收致富，取得了显著成效。目前，全村咖啡种植面积4696亩，人均5.7亩，咖啡年产量达1000多吨，实现年经济收入1280万元，咖啡产业成为全村经济发展的第一支柱产业。

当晚，普洱市商务局与北京市西城区商务局双方领导还签署了普洱咖啡进入北京市场相关事宜的框架性协议。通过让普洱咖啡进入北京市场后，打响普洱生态咖啡品牌，利用首都这个大市场，积极推进国内外咖啡文化的交流与合作，扩大“普洱咖啡”的知名度和影响力，从而让更多的人认识普洱咖啡，让普洱咖啡走向全国、走向世界。（记者薛歌央）