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新制作出来的普洱生茶为什么要散放一段时间再压饼?

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网

  

  新做好的普洱生茶为什么要散放一段时间?

 

  主要目的为退掉草腥味提供有利条件,散茶退的比较快一些。

  压饼的好处在那里?

 

  一、散放时间久了茶的香气的凝聚度会下降

 

  二、压饼过后大大缩小存储空间,降低储茶成本

 

  三、压饼过后更有利于后期转化

 

  茶饼经蒸压以后,茶体较散茶紧实,茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久,更耐储藏,不易变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵。通常需要很多年(至少7—10年以上)的优质的自然陈化才能获得普洱茶的自然风味。

  当然,如果是想在短时间内以自饮为主,又有良好的存储和条件,那就散茶吧,因为散茶能在较短的时间内与空气充分接触发生氧化反应,达成较理想的品饮效果。

  综上所述,新做好的普洱生茶不管以散茶、饼茶形式保存皆各有千秋,茶友们在选茶之际应根据个人情况出发,选择适合自己的茶。

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普洱茶是生茶好还是熟茶好?

  普洱茶是生茶好还是熟茶好?普洱茶有生熟之分,熟茶比生茶多了一道发酵的过程,是两种不同的口感,那到底是生茶好还是熟茶好呢?下面去详细的了解一下。

 

  普洱茶生熟茶功效分析

 

  普洱茶生茶:普洱茶生茶所蕴含的茶多酚成分比较高,其防癌效果更为显著,而且生茶的清澈感比较重,在夏天喝普洱生茶可以有助于醒脑提神哦!

 

  普洱茶熟茶:而普洱茶熟茶的功效也不差,经过了轻发酵的熟茶蕴含了大量对人体有利的菌种,是一款非常温和的养胃茶,特别适合女生饮用。

 

  普洱茶生熟茶口味分析

 

  普洱茶生茶:从口味上分析,普洱茶生茶香味比较浓郁,因未经过发酵处理,其本身所蕴含的茶香比较重,但也因为不经处理,刚制作出来的新生茶会有一些苦涩的味道。

 

  普洱茶熟茶:普洱茶熟茶则更突出其醇厚与绵滑味道,经过了发酵处理的熟茶基本上喝不出苦涩,反而更多的是甘醇。

 

普洱茶的生津与回甘同时出现?

普洱茶的生津与回甘同时出现?

普洱茶

普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

1.普洱茶的生津与回甘同时出现?

不少人,在描述普洱茶口感的时候,往往都会说“回甘生津”,但实际上,回甘与生津,是品饮普洱茶后,所产生的两种感觉,并非总是同时出现的。
回甘,指的是普洱茶汤咽下后,口腔中会有“甜”的感觉,但要注意的是,这种“甜”,与茶汤刚入口时的甜,是不一样的。比较准确的描述是“苦尽甘来”,也就是茶汤苦感褪去,感受到的甘甜。

通常情况下,我们对“回甘”的感知,是需要一定时间的,而不是像“苦”一样,立马就感觉得到。

津,唾液。生津,是口腔中分泌出唾液时的感觉。生津一方面可以解渴舒顺;另一方面可以滋润自己的生命。

在中国传统的养生中,唾液是无上至宝,有“延寿浆”之美誉。品茶时,生津是“物质”作用的结果,“物质”刺激唾液腺,产生“生津”的感觉。

按生津部位,与感受划分的,四种生津类型:两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底鸣泉(舌下生津)。虽然各有所长、各具特色,但要论生津的最高境界,非“舌底鸣泉”莫属!

茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激,与茶汤内含物质的综合作用,产生的一种回味。

所以,回甘与生津,是两个概念、两种感觉。有的茶,有回甘,但未必会生津;有的茶,则相反;有的茶,则会两者都有,但强弱不一。

因此,我们在描述,普洱茶口感时,大可不必,总是把回甘与生津置于一起。

2.到底什么是普洱浓茶?

人们总说,喝浓茶不好,可究竟什么样的茶,才算浓茶呢?

通常我们会认为,茶汤颜色较浓、滋味较重的茶,便是浓茶。但是,由于不同的人,对于茶品的承受能力,不尽相同,可能有些我们认为,很浓的茶,对于其他人来说,正是比较适宜的口感。这样看来,浓茶的概念,还是显得比较模糊。

此外,还经常有人说,投茶7克比较合适,然而,我们所冲泡的器具,不尽相同,那么这样的投茶量,也未必都适用。

饮普洱茶膏提神

饮普洱茶膏提神!在我国古书中曾经有过记载,普洱茶膏具有治疗百病的功效,而对于这样的一个功效,现在也得到了较多的医学实验证明。饮用普洱茶膏可以起到提醒的效果,这个是茶膏的功效之一,下面就去具体的了解一下为何茶膏能提醒吧。

常喝茶膏可补充人体必要的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心脑血管疾病的作用,并有抗衰老和增加象疫力的功效:多喝茶膏水可使人兴奋、有强心、利尿、杀菌、消炎等作用,长期喝茶膏水能消除疲劳、增强记忆力等。

茶膏能补气和提神,是品茗者经常所提到的。可是中国常规医学多着重在养血、补气,几乎不去提到提神这方面的重要。因为精神不振,神情恍忽,应该从养血、补气着手治疗。血气健壮时,自然的就会益知添神,是为治本之道。如果只为了振奋精神,而抓药直接提神,只是精神一时,如抽烟吸毒一样,将会留下严重的后遗症,违反了人体健康之道理。

茶膏所以能提神,是因为越是新鲜而绿色茶叶中,含有较多的咖啡碱刺激性成份。这些成份如在人体内刺激了脑神经,就形成精神兴奋,达到提神作用。普洱茶膏品茗的艺境本是追求宁静自然、淡雅清新,同时也是内敛深邃,且仙扬的心灵世界.那些属于剌激精神亢进的茶品,多少会造成品茗者心情炽热,情绪浮泛。一向以道家思想为主流的普洱茶艺,

茶气,对普洱茶膏品茗具有极重要地位,也是普洱茶膏最主要特色之一。品饮陈年普洱茶膏茶汤后,有机锗进入品茗者体内,而运行全身经络之中,促进真气的运行,进而增强真气的质量,达到补气功效。