绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶有普洱生茶普洱熟茶之分，它们之间的口感区别很大，普洱熟茶口感虽没有普洱生茶的强烈，但它还是有它独特的风味，那么，熟普要如何去欣赏品鉴呢？接下来就从厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气全面解析。
01
厚度
熟茶“厚度”体现在黏糯感和稳重感。
黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件。茶汤下咽，喉咙似米汤滑过，黏糯稠滑，香甜而持久，是一种很舒服的感觉。
稳重感是茶汤给人的综合的感受，是平稳厚重，稳重的茶内含物质达到了最佳的平衡状态，协调性极好，香气滋味持久而馥郁。熟茶的稳重感，能给品饮的人极大的愉悦感。
02
滑度
滑是熟普的重要品鉴指标之一。
滑，是一种感官上的形容，像一杯温度不高不低，恰到好处的温水流经自己的舌面，进入到喉咙的感受。
一款茶的顺滑与茶的内含物质的组成及其浓度有很大关系，影响普洱茶顺滑感的主要物质是可溶性糖类寡糖与果胶。这两类物质茶叶本身就具有，也会在后期的加工和存储中形成。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
03
润度
熟茶的“润度”有两个直观的标准：顺滑、油润。
顺滑是品饮感受，油润是品饮和茶汤外观两者的结合，既有口感方面的表现，又有视觉方面的表述。
顺滑是每一款有润度的熟茶，应该具备的口感。熟茶的好坏，最直观的还是要喝，冲了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
油润是熟茶视觉和口感的双重表现，视觉上的油润，是熟茶茶汤在光的照射下，茶汤表面会有一层清冽的油脂，不会像附着了很多油脂的那种感觉，而是茶汤通透，有亮度的感觉。
口感上的油润，则是一种茶的内含物质丰富的直观的表现，茶品质不到高等级，是不会出现油润感的。换句话说，不好的熟茶一定不会有油润感。
04
甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面。熟茶的甜是明显的香甜，区别于生茶的甘甜（轻发酵熟茶除外）。
好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵润持久。此外，熟茶几乎没有苦涩味。
05
纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后，纯度好的熟茶喝起来非常干净舒爽，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
06
香气
熟茶的香是纯香，且越陈越“香”。
新制熟茶陈香低淡，多带水味（渥堆腥味）。存储半年左右“水气”基本消失，陈香逐渐凸显，伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”等。
两三年以后这种腥味才会慢慢退去，展现茶的本味，香气也逐渐趋于纯正。
五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人，不会产生刺鼻恶心等不良反应。
好的熟普喝在口中就能感觉到，是种自然之味和舒适感。希望以上6点能帮助大家品鉴你的普洱熟茶。
石昆牧(四)普洱茶储存与陈化
普洱茶进入台湾五十余年，多数台湾普洱茶爱好者所习惯的香气口感，都属于香港茶仓系统，1999年开始广东仓茶品也大量倾销到台湾。而虽然台湾茶商与收藏家已有二三十年以上的经营或储存经验，但也都以收藏香港仓茶品为主，储存新制茶品的量非常的少。而这些收藏新茶品也一直未能有相当数量的茶品能在坊间贩售，并且将普洱茶储存环境与陈化做一系统性的整理，不似香港茶仓能将此经验传承下来。笔者从1986年正式进入普洱茶世界近十八年，储存的茶品量少，且为时尚短亦不足道，仅将个人经验纪录下来，盼能达抛砖引玉之效。
缘起
笔者接触普洱茶的经历相当戏剧化，1983年首次品尝到普洱熟茶，但当时台湾茶品还是个人首选，所以并不在意。在1986年时还是大学一年级生，因为同学组成一学校茶艺社团，笔者虽非茶艺社成员，但同学知道笔者早在1973年即接触台湾茶艺，且十分信赖笔者的品茶与辨识能力，因而时常与笔者共同品茶研究。一日，同学希望笔者走一趟士林光华戏院前某一茶叶小贩，其特殊在于门面前大剌剌写着「农药与化学肥料对肝脏肾脏的……」，而他的茶「保证……检附XX医学院检验报告」用词耸动。同侪十分怀疑，所以希望笔者去验证老板所言真假。深入与茶贩老板—魏先生深谈过后，虽然当时并非完全认同魏先生多数论点，但笔者已经亲身体验「中茶牌圆茶红印」、早期7562、早期7581等茶的魅力，至此笔者就开始进入广博且深远、令人无法自拔的普洱茶世界。
储存环境与茶品
笔者将十几年来自己收藏普洱茶的观察所得，并与好友的经验共同汇整出以下心得。因储存环境足以完全改变茶品，个人的经验不见得适用于其他人或其他环境、茶品，且相同唛号的茶品也不尽是相同拼配手法。另，笔者与友人收藏观察之数量较少，不能与香港或广东茶仓相较，所以笔者所观察陈述的状况并非绝对性，仅适合供一般消费者与收藏家储存时的参考。以下资料，1988年以前的茶品并非笔者个人收藏，而是友人的收藏茶品与经验。
1973～75年中茶简体字
购买时间：1978年10月
保存状态：原纸筒装
生产厂方：下关茶厂
茶菁拼配：不分面里3～6级菁，疑似保山临沧与西双版纳茶菁混拼，晒青生茶。
储存环境：温度摄氏25～28度，相对湿度70～75%，空调室。
陈化程度：
1984年条索稍浮，面微亮，汤黄红，微青香带蜜，叶底黄绿，汤薄性烈，苦涩。
1992年条索浮，面微亮，汤红黄，青香带蜜，叶底红黄，汤微润性烈，苦涩。
2000年条索浮，面油亮，汤亮红，青香带蜜，叶底红，汤润性烈，甘苦涩。
2003年条索明，面油亮，汤赭红，花香蜜味，叶底红，汤润性烈，甘苦涩甜。
1981～83年7532（雪印青饼）
购买时间：1983年11月
保存状态：原纸筒装
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：不分面里茶3～6级茶菁，西双版纳茶区晒青生茶。
储存环境：（一）温度摄氏25～28度，相对湿度70～75%，空调室。
陈化程度：
1989年条索浮，面微亮，汤黄红，青香，叶底黄绿，汤薄性烈，苦涩。
1996年条索明，面油亮，汤红黄，青香带蜜，叶底红黄，汤微润质强，甘苦。
2003年饼身松，面油亮，汤赭红，红茶香带蜜，叶底红，汤柔质重，甘微苦。
储存环境：（二）1996年置入紫砂瓮
陈化程度：
1999年条索明，面油亮，汤赭红，红茶蜜香浓，叶底红，汤润质强，甘而苦涩。
2003年饼身松，面油亮，汤赭红，红茶蜜香浓，叶底红，汤柔质重，甘涩微甜。
1983～85年甲级沱茶
购买时间：约1985年
保存状态：1984～98年纸箱封装，1999年起开纸箱存放。
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：1～2级茶菁，西双版纳茶区晒青生茶。
储存环境：（一）1984～98年未明确纪录
（二）1999年起平均温度25.2，相对湿度72%。
陈化程度：
1999年条索明，面油亮，汤亮红，青味微花香，叶底红，汤润质强，微苦涩。
2003年沱身松，面油亮，汤赭红，青味花蜜香，叶底红，汤柔质强，甘甜微涩。
1986年7542
购买时间：1988年2月
保存状态：原竹篾装
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：面茶3～4级，里茶5～6级茶菁，西双版纳茶区晒青生茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1988年条索不明，面不亮，汤绿黄，草味，叶底绿黄，汤薄质硬，苦涩能化。
1990年条索不明，面微亮，汤黄绿，青草香，叶底黄绿，汤薄质硬，略苦涩。
1993年条索渐明，面微亮，汤黄红，青草香，叶底黄绿，汤薄质顺，略苦涩。
1997年条索渐明，面油亮，汤红黄，青草蜜香，叶底黄红，汤润质顺，甘涩。
2003年饼身松条索明，面油亮，汤赭红，红茶蜜香，叶底红，汤柔质顺，甘甜。
1985—86年中茶繁体字
购买时间：1986～89年
保存状态：原纸筒装
生产厂方：下关茶厂
茶菁拼配：面茶3～4级，里茶5～8级茶菁，疑似保山、临沧、勐海茶区茶菁混拼，晒青生茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1988年条索不明，面不亮，汤绿黄，青草味，叶底绿黄，汤水性烈，苦涩难化。
1990年条索不明，面微亮，汤黄绿，青草香，叶底绿黄，汤水性烈，苦涩难化。
1994年条索稍浮，面微亮，汤黄红，青草香，叶底黄绿，汤薄性烈，苦涩稍化。
1998年条索稍浮，面微亮，汤红黄，青香带蜜，叶底黄红，汤薄性烈，甘苦涩。
2003年条索稍浮，面油亮，汤亮红，青味花蜜，叶底红黄，汤润质重，甘苦涩。
1990年8582（纸筒）
购买时间：1991年2月
保存状态：原纸筒装
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：面茶3～6级，里茶5～8级茶?迹?麟p版纳茶区晒青生茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1991年条索不明，面不亮，汤绿黄，草味，叶底绿黄，汤水质薄，略苦涩。
1994年条索渐明，面微亮，汤黄红，草香，叶底绿黄，汤水质薄，略苦涩。
1997年条索渐明，面微亮，汤红黄，草香微蜜，叶底黄绿，汤薄质顺，涩甜。
2000年条索分明，面油亮，汤亮红，青草微蜜，叶底黄红，汤薄质顺，涩甜。
2003年条索分明，面油亮，汤亮红，青香微蜜，叶底红黄，汤润质顺，微甘涩。
1988～90年7542
购买时间：1991年2月
保存状态：原竹篾装
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：面茶3～4级，里茶5～6级，副料约5%，西双版纳茶区，晒青烘乾生茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1991年条索不明，面微亮，汤绿黄，青草味，叶底绿黄，汤薄，苦涩难化。
1993年条索不明，面微亮，汤黄绿，青草香，叶底黄绿，汤薄质硬，苦涩稍化。
1997年条索渐明，面微亮，汤黄红，青草香，叶底黄绿，汤薄质顺，略苦涩。
2000年条索渐明，面油亮，汤红黄，青草微蜜，叶底黄红，汤润质顺，微甘涩。
2003年条索分明，面油亮，汤亮红，青草微蜜，叶底红黄，汤柔质顺，微甘涩。
1992小方砖
购买时间：1994年8月
保存状态：原纸盒装
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：1～2级茶菁，西双版纳茶区群体原始品种茶菁，晒青生茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1994年条索不明，面不亮，汤绿黄，青味，叶底绿黄，汤薄性烈，苦涩难化。
1999年条索稍浮，面微亮，汤黄红，青香，叶底绿黄，汤薄性烈，苦涩稍化。
2003年条索稍浮，面油亮，汤亮红，青香花蜜，叶底红黄，汤润质重，甘涩甜。
1997年栽培型野生茶
购买时间：1998年3～12月
保存状态：原纸筒装
生产厂方：中国土产畜产进出口公司云南省分公司订制，厂方不明
茶菁拼配：手采一心一叶，班章茶区约百年茶龄栽培型野生茶，晒青生茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1998年条索清晰，面无亮，汤绿黄，青草味，叶底绿，汤薄质重，苦涩难化。
2000年条索清晰，面稍亮，汤黄绿，青草香，叶底绿黄，汤薄质重，苦涩难化。
2003年条索分明，面微亮，汤黄红，青草香，叶底黄绿，汤润质重，苦涩稍化。
1998年特殊订制茶
购买时间：1999年11月
保存状态：原竹篾筒装、纸箱原件
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：面茶1～4级，里茶5～6级茶菁，5%副料。特殊茶种，晒青生茶。
储存环境：1999～2001年平均温度摄氏26.4度，相对湿度74%，通风。
2001～2003年平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1999年条索清晰面无亮，汤绿黄，青草味，叶底绿，汤薄质烈，苦涩转甘甜。
2001年条索清晰面无亮，汤黄绿，青草香，叶底绿黄，汤薄质烈，苦涩转甘甜。
2003年条索清晰面微亮，汤黄红，青草香，叶底黄绿，汤薄质烈，苦涩转甘甜。
1988年7663销法100g普洱沱茶
购买时间：1989年10月
保存状态：原包装纸、纸盒装
生产厂方：下关茶厂
茶菁拼配：盖茶3～4级，里茶5～6级，茶菁副料约5%，重发酵熟茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度75%，通风。
陈化程度：
1989年条索不明，面无亮，汤黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，略甘苦。
1993年条索不明，面无亮，汤黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，略甘苦。
1998年条索不明，面无亮，汤黑，龙眼陈味，叶底红褐，汤薄质淡，略甘苦。
2003年条索稍浮，面无亮，汤红黑，龙眼干味，叶底红褐，汤薄质淡，甘甜。
1988年8592
购买时间：1990年8月
保存状态：原竹篾装
生产厂方：勐海茶厂
茶菁拼配：面茶3～4级，里茶5～8级茶菁，重发酵熟茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度72%，通风。
陈化程度：
1990年条索清晰，面无亮，汤红黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，略甘苦。
1993年条索清晰，面无亮，汤红黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，略甘苦。
1998年条索清晰，面微亮，汤红黑，龙眼陈味，叶底红褐，汤薄质淡，略甘苦。
2003年条索清晰，面微亮，汤红黑微亮，陈味，叶底红褐，汤滑质软，甘甜。
1992普洱甲级沱茶
购买时间：1993年10月
保存状态：无外包纸、纸箱装
生产厂方?好秃２凿S
茶菁拼配：盖茶3～4级，里茶5～6级，茶菁副料约5%，重发酵熟茶。
储存环境：平均温度摄氏25.2度，相对湿度75%，通风。
陈化程度：
1993年条索稍明，面无亮，汤黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，甘甜略苦。
1996年条索稍明，面无亮，汤黑，龙眼味，叶底红褐，汤薄质淡，甘甜略苦。
2000年条索稍明，面无亮，汤红黑，龙眼陈味，叶底红褐，汤润质淡，甘甜。
2003年沱身松，面无亮，汤红黑，龙眼陈味，叶底红褐，汤润质淡，甘甜。
整理
友人所提供的茶品资料，以笔者目前对国营厂茶品的了解，有些茶品年份可能还需深入探讨与证实，但个人还是十分感谢友人提供茶品与资料协助本文完成。
笔者收藏普洱茶喜爱以不同角度实验探讨，而在保存方面会以不同环境来加以测试。十多年来实验多种方式，包括纸箱、陶瓮、高低温、湿度变化、通不通风等等；此篇文章则针对笔者与友人收藏品中，较具代表性茶品与延续性的储存方式加以整理介绍。除上述，下文则加入其他收藏环境做一整理与比较。
东莞为什么能储存好的普洱茶？东莞人为何要储存普洱茶？
图为：南茗佳人古树茶春茶2006南糯山“如故”
——关注西双版纳与东莞的普洱茶之缘
普洱茶是西双版纳重要的支柱产业，可以说西双版纳是全国普洱茶种植、加工、生产的核心区，有着悠久的产茶历史。但是，普洱茶的收藏和消费却集中在沿海的广东等省份，特别是广东省的东莞市。据有关数据显示，近年来，东莞人已成为西双版纳普洱茶产品的最大买家。普洱茶逐渐成为东莞市重要的新兴产业，其业态和商业运作模式还在不断创新发展。
为研究探索西双版纳传统支柱产业提值增效的途径和市场空间，深入了解普洱茶生产、加工、收藏、销售等产业链之间的关系，进一步促进西双版纳与东莞在茶业方面的交流、合作，加强普洱茶产区与销区的紧密联系，近日，由西双版纳州农委办、农业局、科技局、统计局等单位组成调研组，专程到东莞市调研当地普洱茶市场及仓储情况。
调研组在东莞市统计局相关负责人的陪同下，来到东莞市万江区调研普洱茶市场情况。据介绍，万江茶叶交易市场于2003年6月开业，是东莞最大的茶叶批发市场。这里的茶叶年销售量排名仅次于广州芳村茶叶市场，位列广东省第二位。市场占地180亩，商铺面积10万平方米，现有商户1000余家。作为连接云南普洱茶产区和东莞茶客、茶商、藏家的平台和纽带，万江茶叶市场上十几年来产自云南各地的普洱新茶在这里汇聚、沉淀、陈化，然后各种年份的老茶从这里流向全国，并逐步流向世界。
图为：南茗佳人古树茶春茶2006南糯山“如故”
人们都说，真正的好茶产自西双版纳，但要喝到真正的好茶还得到广东东莞。东莞为什么能储存好的普洱茶？东莞人为何要储存普洱茶？
据东莞市茶业协会相关负责人介绍，东莞的气候环境特别适宜收藏普洱茶。这里普洱茶文化底韵深厚，千家万户的东莞人都有爱茶、藏茶和饮用普洱茶的习惯。特别是普洱茶具有越陈越香的习性，使收藏普洱茶成为有钱东莞人的投资品（使普洱茶具有了投资和金融的属性）。为确保普洱茶收藏的质量和品质，东莞市普洱茶收藏具有严格的标准和程序，成为公认的“普洱茶都”和“东莞茶仓”。
据东莞市统计局负责人介绍，目前东莞市在册个体工商户有4500多家从事与普洱茶相关的仓储及生意（实际没有登记的加起来可能有6000多家）。2003年以来，东莞企业家和爱茶人士储藏普洱茶在30万吨以上。全市每年收藏普洱茶在3.5万吨左右，存茶价值在1000亿元以上。据不完全统计，每年产自西双版纳的普洱茶有30%被东莞人收藏。
目前，东莞茶产业的发展还带动了仓储、物流、茶文化等关联产业的发展。
图为：南茗佳人古树茶春茶2006南糯山“如故”
调研组一行还参观了东莞大益茶厂。2011年，大益茶业集团在东莞市投资的“大益茶业科技有限公司”建成投产。2015年已实现销售收入1.4亿元。该厂经营模式已形成工业加工、参观旅游和销售融合发展，其产品市场定位以“快销普洱茶”为主，重点打造普洱保健茶（如陈皮普洱茶——具有理气、健脾、调中、燥湿、化痰等功效）和国际性、时尚性、都市性的生活方向发展。在巩固国内市场的同时，拓展国外市场，力争与川宁、立顿红茶等全球品牌抢占国际市场份额。这使我们更加看清了西双版纳传统支柱产业的优势所在、信心所在。
调研组在当地调研时还发现，要进一步促进两地普洱茶规范发展，必须加强相关普洱茶产业数据资料的收集整理、研究和探索，并进行科学的管理和引导。建议两地政府及相关部门和社会组织之间加强交流与合作，搭建普洱茶生产加工源头和销售消费终端之间的互动平台，加强信息、人文、市场等资源的衔接与沟通，共同推动普洱茶产业的健康有序发展，造福两地人民。
普洱茶的六大奇特特点
2、品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。
3、原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。
4、普洱茶特点之形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。
5、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。
6、普洱茶特点之饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。
云南普洱茶特点，使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
