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喝普洱茶有什么好处?能长期喝吗?

2019-03-18 访问量: 32 茶礼仪网

  普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,对于很多正在减肚子的人们可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶还可以养颜护胃。那么喝普洱茶有什么好处呢?普洱茶能长期喝吗?

  喝普洱茶的好处
 

  一、普洱茶可清净血液

 

  由于生活品质提升,营养过剩,缺少运动,很容易造成胆固醇在血管壁中积存,引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份,能中和血脂肪,产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素,可以阻止体内吸收胆固醇,还能进一步帮助消化胆固醇,若能习惯饮之,能将动物性脂肪排出体外,增加血液良性循环,促进新陈代谢。

 

  二、普洱茶降脂、降压,抗动脉硬化

 

  降脂又称降血脂,是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高,所以,茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪,而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化。研究表明,茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。

  茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少,对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸,减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除,还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在,黄铜苷具有维生素P的作用,也是防止血管硬化的有效物质。

 

  三、普洱茶(熟茶)茶性温和,不伤胃

 

  陈年生茶,茶性慢慢的变为温和开始和熟茶相当。熟茶茶性柔和,熟对于肠胃不好的人,有着非常有效的养护功能。

普洱熟茶茶汤


  四、普洱茶防止冠心病

 

  据统计资料表明,不喝茶的冠心病发病率为3.1%偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

 

  五、普洱茶抗衰老

 

  人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C与E能延缓衰老,而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究,向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%,而绿茶富含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%。另外,茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。

普洱生茶茶汤


  普洱茶能长期喝吗?

 

  很多人都喜欢喝茶,每种茶对人体健康的功效都不同,普洱茶可以根据加工工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶:

 

  1、生茶

 

  新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。

普洱生茶茶饼


  生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

 

  2、熟茶

 

  普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,倍受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。

普洱熟茶茶饼


  普洱生茶和普洱熟茶其各有特色,两者搭配喝更好,是一款长期喝的茶品:

 

  1、饭前喝普洱熟茶

 

  功效:清肠排毒、对便秘肥胖最有效。

 

  发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶,MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质,正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。

普洱熟茶茶汤


  普洱茶冲泡要用100度沸腾的水,洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影。

 

  2、饭后喝普洱生茶

 

  功效:促进消化、加速脂肪燃烧代谢。

 

  生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚,与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。

普洱生茶茶汤


  生茶最佳的饮用时间是饭后1小时,它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效,对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾,有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似,但奇特的是它本性并不寒凉,只是制作工艺与熟茶不同,因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。

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下雨天,怎么泡普洱茶会更香

下雨天,怎么泡普洱茶会更香

这些日子总是阴雨绵绵,此时的我们,泡上一杯茶,聆听雨落下的声音,确是雅事一桩。仿佛茶的滋味随着雨声而越来越轻。仔细想来,雨天泡茶,确实不像往常那般香甜了,这到底是是怎么回事呢?

1、为何雨天泡茶感觉香气变弱?

一、空气中的水气增多,茶叶含水量增多。经常下雨,空气中的湿度变大,茶叶变得容易受潮,含水率上升,泡出的茶带有水气,香气便有所流失;

二、气压变低,人的味、嗅觉感官敏感度下降。雨季时,气压变低,人在喝茶时会不自然的觉得味道变淡了,其实这与在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味是一样的,所以气压降低,使人的嗅觉和味觉灵敏度下降。

有研究表明,在干燥和低压的同时作用下,会使人的味蕾对甜味和咸味的敏感度下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉基本不受影响。所以下雨天空气湿度增大,地面气压变低,从而让我们品茶时,觉得泡出的茶口感偏淡,苦涩易显;

三、热水降温快,激发茶叶香气有难度。冲泡普洱茶,水温足够高才能激发出茶香,雨天气温相对较低,水温不易保持,降得快,加上空气潮湿,茶香更难被激发出来。

下雨天,怎么泡普洱茶会更香

2、那些情况下普洱茶也会“失香”?

有时候茶不好喝,可能有茶叶的原因,也可能是环境原因,环境的变化对茶叶香气的呈现是会有一定影响的。

高海拔地区:往往海拔越高,气压越低,水的沸点也会降低,比如在云贵高原地区,水的沸点是95摄氏度左右,而青藏高原则在90摄氏度左右,水的温度不同,容易使冲泡出来的茶香滋味,释放不全面;

空气质量差:喝茶讲究平心静气,环境雅致。其实这也说明,泡茶需要在一个相对干净的空间中进行,如果空气流动性不好,或有其它刺鼻的气味混入,这样即会影响喝茶的心情,对我们感受茶叶香气的感觉也会削弱。

下雨天,怎么泡普洱茶会更香

3、雨天怎样泡茶更好喝?

提前防潮:看着快要到雨季了,就把要喝的茶,提前存入到密封性好的容器中,如陶、土、紫砂罐之类的容器,这类容器对保持茶叶的干燥有很好的作用,能锁住茶叶的香气,让天气对茶叶香气的影响降低;当然如果没有提早干燥存储的,现在赶快存储起来,然后适当放些木炭,也有防潮的作用。

选对茶具:用气密性好的茶具冲泡茶叶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气;比如紫砂壶就是不错的选择。

下雨天,怎么泡普洱茶会更香

选择有一定年份的普洱茶:雨季是新茶转化的关键阶段,顺利度过雨季,是对普洱茶收藏的一种考验。如果是经过多年转化的普洱茶,口感韵味趋于稳定,香气在时间的历练中积淀起来,适应了外部环境的变化,对茶叶本身的影响慢慢变得不太敏感。

下雨天,怎么泡普洱茶会更香

保持水温滚烫:其实泡茶总是在不断的烧水和冲水泡茶中度过的,所以,当处于雨季,气温转凉的时刻,每隔两三泡试一试水温,如果茶杯不烫手,那就再进行加温就好。也可以选择冲几泡后,把茶壶放在电陶炉上煮泡,这样也能最大限度的发挥茶香。

下雨天,怎么泡普洱茶会更香

无论是细雨绵绵,还是大雨滂沱,为了将一泡好茶信手拈来,必要的“功课”一定不能少,听惯了传林打叶的声,对静静的品味生活,变得挂碍非常;想必这就是茶的魅力,无论何季,与你不离不弃。

普洱茶到底是纯料好还是拼配佳?

普洱茶到底是纯料好还是拼配佳?

目前在普洱茶界,大部分的茶友都追求古树纯料,可以说都有点非古树、无纯料不能入口的意思。市场上也是到处都充斥着各种名山古树纯料的产品,反而想要买一饼小树拼配茶却是一件难事。殊不知其实在整个行业古树纯料茶只占了5%左右的份额,而这“纯料”二字也是有待商榷。

说到“纯料”和“拼配”这个话题,业界一直充满争议。支持“纯料茶”的茶友认为纯料,体现了地域的特点,是制作一款高端好茶的基础;支持“拼配茶”的茶友认为拼配是将茶叶品质的一种再优化、再提高的过程。至于哪方的观点更具合理性呢?这里笔者为大家简单分析一下。

提起纯料则一定要在纯料前面加上前缀,限定范围,否则将失去所谓纯料的意义。比如说“勐库纯料”,那么只要是勐库镇范围内出产的茶叶,不论春夏秋冬、大树小树,通通可以称之为“勐库纯料”,这个没毛病,不造假;而“2018冰岛老寨头春300年以上古树纯料”这个限制就严格多了:

1、必须是2018的

2、必须是冰岛老寨的

3、必须是头春茶

4、必须是300年以上古树

否则就是造假欺骗消费者。

另外从概念上来讲,纯料是相对的,拼配是绝对的。即便现在受大家追捧的单株茶,一棵茶树一次采摘的茶叶,也分向阳面和背阴面,所以很难存在绝对意义上的纯料。所以以下说提到的纯料我们给限定一个范围,就是指同一村寨,同等以上树龄,在前后三四天内按同等标准采摘茶青制作的茶叶。

普洱茶到底是纯料好还是拼配佳?

那么相对于纯料,拼配茶就分为了:

1、不同茶区、山头、村寨茶叶的拼配。

2、不同季节茶叶的拼配,通常是春、夏、秋茶。

3、不同树龄的拼配。

4、不同仓储年份茶叶的拼配。

5、熟茶轻、重不同发酵度间的拼配。

6、细嫩、粗老不同等级间的拼配。

纯料茶的特点和优势

1、在同一区域、同段时间按照同一标准采摘,所以色泽条索基本一致,压制出来的茶饼外形均匀美观,让人赏心悦目。

2、地域气息纯净明显,有经验的茶友甚至能从茶品的滋味当中分辨出此茶产自哪个山头村寨,比如老班章的刚猛霸气,冰岛的纯净空灵,但要从拼配茶中品出是哪几个山头的茶叶拼的,却是难如登天啊。

3、纯料茶比较容易从现在的茶质中窥测出后期的转化效果,比如说纯正的易武茶,在恰当的存储条件下,后期往往容易转化出蜜香浓郁,汤质醇滑细腻的品质。而拼配茶的转化却是要难预测得多,比如大名鼎鼎的八八青,当年身价极低,无人问津,没想到若干年后转化的品质超乎想象,身价暴增。

4、纯料茶门槛较低,只需加工工艺到位,基本就可以保证品质了。而要拼配出一款高品质的好茶,却是要复杂得多。

普洱茶到底是纯料好还是拼配佳?

拼配茶的特点和优势

1、拼配茶的宗旨是:扬长避短,优势互补。所以好的拼配茶滋味更加丰富,层次感更加明显,能让茶叶的优点更加突出,弥补存在的短板。

2、降低生产成本。很多产品尤其是大厂的产品是需要一定量的,为保证产量和降低生产成本就需要春茶、夏茶、秋茶、古树茶、大树茶、小树茶一起收,然后通过其拼配技术,生产出较为物美价廉的产品,或许你喝到一款只需十分之一价格,品质却不输那些名山古树茶的,就是出自某位拼配大师的手笔。

3、品质能保持稳定。相对于纯料茶每年的品质都靠老天爷说了算,从资深拼配师手里的拼配茶基本可以保证每年品质的稳定。

纯料茶好比英雄侠士,“仰天大笑出门去”,个性一目了然;而拼配茶则好比智者谋士,处事圆滑,滴水不漏,善于为“决胜千里之外”而运筹帷幄。

至于说孰好孰坏,笔者认为是难分伯仲,各有千秋。

对茶商而言,小茶商适合做纯料茶,操作简单,选择灵活;大厂家适合做拼配茶,发挥拼配技术优势,保证产量和品质稳定性。

对于我们茶友来说,如果只是爱好喝喝茶,相对综合品质和性价比较高的拼配茶不失为一个好的选择;而对于想学茶,想深入了解各个山头特点品质的茶友来说,纯料茶就是不二选择了。(

普洱茶抗毒的功效

普洱茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂。茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更使普洱茶具备提高人体免疫能力和抗癌、抗毒的功效。

把普洱茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前年前),我国就发现野生普洱茶树,并用普洱茶作为解毒药物。有“神农尝百草,日迂七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。这其中的“茶”,就是现在的普洱茶。普洱茶能解毒,不仅经过历代医药家的证实,而且沿用为解毒剂。

茶圣陆羽在他的《茶经》这部多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“普洱茶的效用” 的古文译意是“因普洱茶性至寒最宜用作饮料…… 如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口普洱茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。

唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中有写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为普洱茶德之一。自唐以后,历代茶疗学也有新的类似以普洱茶解毒灭菌叙说,但由于当时科学不发达,将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“ 瘟疫”或“ 疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝普洱茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。 近代科学、医药界对茶的保健作用研究不断深入,也对此作了各种概括、摘要,如“普洱茶的十大功效” 2000年12月出版的《中国茶叶大辞典》,陈宗懋主编在茶的保健作用一节中,也以现代保健知识认证了普洱茶的灭菌和抗毒作用。现代科学研究又不断有了新发现,如果说喝茶有助于抵御病毒还只是一种定性推断,那么,美国科学家在2003 年出版最新一期《美国科学院学报》上报道:“普洱茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体低御感染的能力增强五倍” ,可算是定量推断。 美国科学院研究人员还发现普洱茶叶里的一种成分能加强免疫系统,抵抗入侵的细菌、病毒、真菌。提高抗感染能力。

美国西弗吉尼亚大学医学院专家认为,常饮普洱茶是有效预防(非典)的手段之一,因为普洱茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮等成分。抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。中国专家汪玲平(上海进出口检验检疫局)对普洱茶的抑菌御毒作用的实验表明,普洱茶汤达到一定的浓度,对细菌的繁殖就有抑制作用。广东省人民医院医学博士内科副主任、医师耿庆山最近医学同行及个人研究,在如何远离非典的问题中,京、沪、穗三地专家讲防非典的方法中提出多喝普洱茶,将积聚喉咙中的病菌冲走,因为普洱茶中富含消毒成分的物质。

现代社会的很多因素会导致我们体内产生可怕的垃圾物质——自由基。由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。氧化自由基对人体细胞有侵害作用,极易引起包括癌变在内的各种病变反应。