什么样的人适合喝小青柑普洱茶-茶礼仪网

　　小青柑适宜的人群很广，从5岁到70岁都可以饮用，所以没有典型的不适合人群，但是饮用的过程中要适量，如低血糖的人就不适合，因为多饮的话，会导致血糖更加偏低。

　　首先,小青柑内含有超高比例的挥发油,挥发油中的柠苦素,能够促进理气润肺、消积健胃,且对心血管有一定的保护作用。因此,胃寒、胃肠虚弱者、肺虚群体,非常适宜饮用小青柑普洱茶。

　　其次,小青柑柑皮内含有独特黄烷酮成分,具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。那么对于牙龈炎、口臭患者而言,小青柑无疑是一场福利的狂欢。

　　再者,小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌,能够使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜,对女性朋友作用明显。同时它能减少疲劳,而且冲泡方便,工作之余用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。因此特别适宜爱美的女性和上班族饮用。

　　并且,小青柑作为枳实的一种,柑皮内含有大量辛弗林,能够强力帮助消化及脂肪的分解。小青柑的填茶又选用普洱熟茶,茶多酚等多种有效成分,更让小青柑成为了降脂减肥的好帮手。因此对于高血脂、瘦身爱好者而言,小青柑就成了一枚“活宝”。

　　小青柑中含有的川陈皮素,有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用,是碳水化合物代谢促进剂。因此代谢紊乱、失衡,代谢缓慢的群体,通过品饮小青柑的方式促进代谢循环,就再适合不过了。

　　小青柑还适用于良性记忆障碍群体。它能够显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。

　　小青柑什么时候喝好

　　秋冬气候干燥时候饮用好，而且一般空腹或是饭后1-2小时具有暖胃消化的功效。

　　秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极养生易伤损肺阴，所以秋季养生要防燥。

　　新会陈皮味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。但是七月的小青柑皮在古籍记载中性属阴寒，《本草经疏》就有记载：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，……庶免遗患，必不可单行也。”小青柑属于新会柑未成熟阶段，所以不建议单独使用。

　　云南熟普性温和，有养胃护胃，降血脂的功效，与小青柑正好中和，所以说新会柑与云南熟普的邂逅“柑”刚好，完全绝配。

有用+10

赏

普洱茶降脂的真正秘密，听医生怎么说！

　都说普洱茶能降脂减肥，但其中可能起效的物质上百种，进入人体消化分解时还会遇到数以千计的生物分子，因此研究普洱茶的起效机理就成了几乎不可能完成的任务，不过医学专家借助大数据揭开了这个谜团。

　　普洱茶：看得到却说不清的功效

　　先讲讲普洱茶的研究。普洱茶得名于乾隆以普洱地名所赐，是用云南大叶种晒青茶为原料，采用当地的发酵工艺加工而成。按照发酵方法，有“生茶”和“熟茶”两类主要品种。普洱茶的保健功效不少，最有名的便是降脂。在过去20多年里，关于普洱茶的减肥、降脂作用，可查询到的科学论文不下数百篇，这些在人、动物以及细胞水平开展的研究表明，普洱茶确有减肥降脂的功效，但一具体到什么成分、通过什么机制起的什么作用，这些论文就各说各的理，没有一个明确的、能被广为接受的说法。

　　事实上，用传统的药理模型来研究普洱茶的功效是不可行的。普洱茶中的成分成百上千，可能具有减肥、降脂作用的如茶色素、多糖、多酚，以及他汀类物质也有几十到上百种，而在生物体内脂肪合成、脂肪动员、脂肪氧化分解的通路涉及的生物分子也是数以千计，这种多个植物来源的分子对人体内多个靶点实施影响是一个非常复杂的网络化的生物化学作用过程。迄今为止，普洱茶以及很多保健类食品都缺乏十分明确的生物功效和作用机制，原因很简单，传统的药理研究产生的信息和数据太少，完全不能反映简简单单的一杯茶在人体中真实的、复杂的生物作用过程。

　　新发现普洱茶会改变肠道菌群

　　大数据的分析技术，在研究饮用普洱茶这样的复杂问题中，能够触及传统研究手段无法达到的广度和深度。我们的实验室从事代谢组学研究。我们先用一台高分辨度的分析仪器——超高效液相－四极杆－时间飞行质谱，分析了普洱茶与同为发酵茶的英国立顿红茶在成分上的主要差异，发现普洱茶含有更多的茶褐素、没食子酸和水不溶性茶多酚，而多酚类的茶黄酸、茶玉红精成分要比红茶含量低，说明同为发酵茶的普洱和红茶，因为原料和工艺不同，其成分是有较大差别的，这一点支持普洱茶不属于红茶的说法。我们还分析了不同存化时间（从1年到10年）的产品成分上的差异，发现存化时间加长与其主要成分之间的变化规律：“茶龄”越长，茶内具有生物活性的表儿茶素含量越上升，而对胃肠道有刺激性的成分如咖啡因会下降，这也解释了普洱茶为什么越陈越好喝的原因。

　　我们还设计了一项试验来进一步研究普洱茶的功效。这一试验为期6周，参与者在严格遵守一日三餐的食物规定同时，在规定时间喝定量的普洱茶，在规定时间采集尿样，应用高分辨质谱联用仪分析尿样，生成大量的代谢物数据，再使用生物信息学的手段对这些数据进行处理、分析、建立模型。我们发现普洱茶可以使饮用者的全身代谢状态发生改变，这些改变包括利于脂代谢的一系列内源性代谢物的含量明显上升。

　　而当大家停止饮用普洱茶两周后，其代谢状态并未像预期的那样恢复至饮用前的水平，而是进入了另一个状态。多元统计分析发现导致这个代谢状态异常的差异性代谢物大多是跟肠道菌群代谢有关的产物，也就是说饮用普洱茶在很大程度上改变了受试者的肠道菌群结构，使得人体代谢谱在停止饮茶后持续停留在另一个状态。

　　结合其他几个实验的结果，我们得出结论，普洱茶之所以能有益于我们的健康，一个重要原因是它们对于人类肠道菌群所施加的结构性调整，改善了我们的脂肪代谢能力，帮助我们恢复或维系了一个更为健康的肠道微生态水平。

　　大数据带来全新的研究策略

　　从我们关于普洱茶的代谢组学研究可以看出，对于传统药物和饮品进行新的研究最主要的是要解决研究策略问题，在天然产物中寻找单个活性分子的西方主流式做法已经难以为继，例如普洱茶里面几乎没有什么特异的新成分可供活性筛选。我们的前人用含有多种成分的疗法去“调理”一种复杂的人体疾病是个事实，也是个模式，我们自然也要用这个（把多种成分视作一体的）模式去设计实验，寻找它在整体水平上造成的影响和变化，然后再作还原性分析，在局部寻找其关键“节点”上的变化。当然与此同时这些天然化学成分也可以逐步分离简化，直至找到仍能保持其整体活性的基本组合和单元。

　　用这样的思路去重新设计实验，开展整体性的营养研究、天然和传统药物研究是未来的一个趋势，而大数据分析技术为这种研究策略提供了有力的支撑。

普洱茶仓储：探访昊展茶仓，了解藏茶之道

编者按：本图文由“茶的故事”微信公众号授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：

普洱茶收藏价值参考表

这一栏代表年份，1到30年，中间的内容，代表每一年收藏茶业的价格，，按每年20%递增的话五年基本上是翻一翻，每年按30%递增的话五年基本上是翻三翻，每年按40%递增的话，五年差不多五翻。按正常来说，每年按20%~30%递增是最健康的。这个是毛利，还有仓库租金，资金积压成本，所以净增值15%左右。为什么会出现40%呢，但是出现了一个88青饼，20年到了10000元，我计算了一下，只能每年40%递增才能够达到这个标准，不过这种比较少。

普洱茶仓储：探访昊展茶仓，了解藏茶之道

存普洱茶，首先你要注重品质、品牌和性价比。品质一定要大叶种晒青毛茶为原材料，早春茶更好。第二个呢，茶叶的品牌，你可以看得见目前的大品牌，或者可以预见不断上升的大品牌。收藏普洱茶的优点，保值、增值，认识普洱茶的真正变化，可以享受到普洱茶，知道是能够喝的古董。品味个中的变化也是人生的一种乐趣。

普洱茶也有缺点，前五年的变化不太明显，一般情况下，第五年以后，茶叶的价值才攀升出来。第二个要大量地变现金比较困难，像股票一样流通比较难。但是它很稳，每年递增。告诉大家怎样去出货，市场很好，就是大家要出货的时候，市场不好就是你吸纳的时候，高抛低吸。

品味普洱茶表

这个是引导茶友去喝茶的，告诉大家入门级，熟茶出厂6个月以上，堆味走掉就可以，生茶出厂36个月以上，刺激性减少就可以了。只要茶友入门喝茶就可以了，茶友会根据他的要求追求不断提升。欣赏级要引导一下，有消费能力，有稳定收入的人，月收入10万以上的人引导他喝健康好茶，品味更好的好茶。

以茶易茶表

这是我们的一个创新，其实我们的引导消费者连续循环喝茶，比如你一年和一件金砖，那么我们建议你买两件，同时有一件放在昊展的茶仓，等五年之后把这件茶叶给昊展茶仓，昊展茶仓再给当年的两件金砖给你，这样你买茶叶只需要买五年的就可以了，以后就这样一直良性循环。当然我这个是最保守，五年翻一翻，换两件茶叶，也是最标准的易茶方法。

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大家看到这个女儿青，七年前买下来，现在1件换6件，基本上一年翻一翻。还有像2011年的山韵，现在已经翻了4翻，这些比较特殊。这些都是第一批好茶。总之最保守的估计，一年翻一翻是没有问题的。每年买两件茶叶，连续买五年，以后就不用再花钱买茶了。以茶易茶也是培养消费者。在这里昊展茶仓可以为茶友免费贮存茶叶，但是最多免费贮存十件。

大家看到我们的昊展茶仓茶叶都是离地离墙的。这里是我们的温度计，现在的室温是31度湿度是62%，很多人问我们存茶怎么存，怎么控制温度。我说不用怎么控制温度，特别是在广州、珠海这么好的自然环境，其实自然温度就好了，最担心的是6、7月份过热的时候，我们要开窗户通点风让温度稍微降低一点，然后3、4月份潮湿的时候，我们就关窗关户，防止外面的湿气进来。室内的湿度非常有限，其实还不够里面的茶叶吸收，但是你的茶仓贮存量必须达到茶仓的六成以上。

藏茶之道

“品质标准拼配，历史茶品见证”，你说你的茶很好，请你拿出你五年前，十年前，甚至二十年前的茶来喝，这样拼配出来的茶，放下来的茶好喝，这个要历史见证。“专业普洱茶仓，良性市场流通”,这些茶叶一定要消耗掉，消费掉，能喝，大家能认同的才是良性循环，有一些人说我去做了一批茶回来，有一百饼，一千饼，我这个茶可以一千块钱一饼，一万块钱一饼，甚至几十万一饼，但是只是你小圈子的人认为而已，但是外面大市场不太认同。

普洱茶仓储：探访昊展茶仓，了解藏茶之道

其实藏茶最简单就是这几个字，“防潮防晒最防异味，纸箱封存原件更佳，离地离墙适时关窗，适度抽湿，满仓可免”，刚才说，贮藏超过仓库容积的六成就可以不用抽湿了，但是平常开窗通风就一定要有。

旁边这些是老茶，有中茶的，有大益的，还有我们老同志的。但是我们现在都没有销售了，但是大家可以过来参观，过来免费品尝。这些大缸每个可以装300斤，这些是我们之前销售的，现在已经没有销售了。有很多七十年代八十年代的老茶，让大家来免费品尝，喝到一些好的茶，了解一些茶的历史。

我们也有尝试做一些蜜糖茶，蜜糖普洱，就是用老普洱做的，90年代末的老普洱，2006年就做的，已经做了9年了，可以闻一闻蜜香，都是用冬蜜做的。

普洱茶的生态系统

这是我们根据自己的经验，并且跟邹厂长和卢厂长交流之后，感觉说普洱茶的系统应该这样去做：首先有茶农的种植，按指导去做有机种植，然后原材料的收购还有发酵普洱，然后要去工厂那里标准化地生产，然后到专业的普洱茶仓专业地去储存，陈化，再到专业的合作的体验店去体验，感受，去让客户免费体验，感受，引导消费者正确的喝茶。我们不管哪一个环节最终都要面对用户。

普洱茶仓储：探访昊展茶仓，了解藏茶之道

要让用户得到两个享受，一个是物质上的享受，那就是喝到这个茶，卫生健康解渴，回甘。第二个就是得到精神上的享受，喝你这个茶有面子，能增值，然后又健康，最终茶叶都要撬掉，喝掉，消费掉才是有良性循环。全程每个环节都必须要有钱赚，哪个环节没有钱赚这个线就要断。海湾老同志负责有机种植、原材料基地收购发酵还有标准化地生产，我们昊展主要在做什么呢，标准化的储存，昊展茶仓，然后搭建体验店，体验馆为用户去体验去消耗，最终合作共赢。每个人干好自己的事情，专业的人干专业的事情。

我们用的都是珠江牌的标准地仓板

专业做老同志普洱，就只放老同志普洱。逢周一就要吸尘，早中晚的温湿度做记录。加盟销售全部都是公开的，只有文字化才能沟通。

普洱生茶仓

一进来大家就闻到很多香，花香、蜜香，其实大家闻到是什么香就是什么香，因为每个人的嗅觉是不一样的。而且，普洱茶仓普洱茶每个季节，春夏秋冬进来的气味都会有一点差别，不同时间不同温湿度，散发出来的香味都会有不一样。这个也是普洱茶的魅力所在。

普洱茶仓储：探访昊展茶仓，了解藏茶之道

有人问我，普洱茶究竟什么样的温湿度储存比较好呢，我告诉他，你人进来感觉舒服，它就会感觉舒服，但是人也要经过历练，有冷的时候要有热的时候，有一段时间是可以的。湿度高一段时间可以，但是不能过长，温度高一段时间也是可以的，但是不能太长。有温差，湿度差茶叶变化才会快一点。茶叶变化的三大要素是，温度、湿度、空气，缺一个不可。

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