绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶好的普洱茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。像古树茶，苦涩味消失的很快，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服、愉悦。
普洱茶的苦涩味“不能化”是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。
有些普洱茶会使人越喝越口干，又苦又涩，甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。喝普洱茶应该使人解渴、生津的，品茶应该使人舒服、愉悦。
但这都需要茶喝下去后，停下来去感觉。茶不化的苦涩到底是什么呢？是从哪里来的呢？
这要从茶树的生态说起，在茶园里，有施化肥，喷洒农药，打除草剂的，苦涩不能化，有胸闷、心烦的感觉；原生态的古茶园，苦涩能化。
再细品，发现前者的苦是死的苦、实的苦，后者(生态古茶园茶)是凉的苦、开的苦。
两者的苦是不一样，前者不能化，令人不舒服；后者能化，令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药；后者的苦是来自普洱茶的本身。
喝这两种茶时，入口时两者区别不大，特别不是专业人士很难分得开，但停下来，留口的感觉很多人都能分辨出来。
普洱茶的茶气
普洱茶品茗，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗；如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温，不易引起热感，无法臻至飘然欲 仙境界！有经验的普洱茶品茗者，对茶气是特别敏感的，当茶汤饮进口中，就已经能分辩出茶气的强弱，气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受。就比如一位中医 将某种药材放到口中咬嚼，就能分辨出其药性是热性或寒性的。喝了茶气强的茶汤，很快就会打嗝，接着有一般热气在胸腹中竣荡、腾然毛孔也因之松弛开放，微汗 或汗气徐徐得以舒发。再继续品饮，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶时，茶气生清风，使人飘扬欲仙！
云南属热带亚热带湿润气候类型，水热资源丰富。从第四纪地质年代，一千多万年以来，最后几次冰河时期，都未受到袭击。保有最原始的森林，部是树干粗大而高 数十丈，树根深入地层，常绿阔叶乔木的大森林。这些森林吸取地层下丰盛的矿物和养分，通过新陈代谢，落叶归根，形成极为肥沃的红壤土的历史，距今已有五六 万千年之久，形成世界上最占老土壤之一。红壤土最为适合植物的生长，加上气候的适中，云南有“植物王国”的美誉。云南普洱茶属大叶种茶，古老茶园都是乔木 形态，茶叶厚大，儿茶素、矿物质等成分特高，相对的有机锗也较丰富，因此云南普洱茶实为补气的饮料之一。茶所以能提神，是因为越是新鲜而绿色的茶叶中，含 有越多的咖啡喊刺激性成分。这些成分如在人体内刺激了脑神经，就形成精神兴奋，达到提神作用。新鲜青绿的普洱茶，和陈期短的青生普洱茶，所含的刺激性成分 比其他茶种都来得多，饮后对提神功效特别强。
茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经 过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效。古往今来饮茶 品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。
茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所 舍的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦、涩味很强：五是，只有极少数品茗者，由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强。
普洱茶的原味、水味、烟味
原味
普洱生茶所特有的味道。普洱茶的一个严格的工艺标准就是杀青后必须在太阳底下晒干，禁止采用绿茶烘青工艺干燥。普洱茶的本味即来自于这种经太阳晒干后保留下来的味道。如果使用烘青，一方面是丧失了茶叶的本味和原有的香气而代之以一种绿茶味、香，另一方面也因为高温使得茶叶里面的有效微生物遭到灭绝，从而使茶叶不会发生变化。普洱茶的原味，具有一定品饮经验的老茶客一品便知。
水味
指普洱茶汤里面的茶味单薄，水的味道明显。出现这种情况的原因有很多种：茶叶的品质不佳，茶味本来淡薄；茶叶回潮过重；水质欠佳；茶叶揉捻不到位等等。
烟味
普洱生茶里面出现的一种味道，在乏味而枯燥的专业品饮上通常被认为是一种污染。普洱茶本来是必须在太阳底下干燥的，但由于天阴，只能用烟火烘干，于是就留下了烟味。也有其他原因导致的烟味，如炒青过程中一般使用柴火，导致烟味进入茶叶；由于民族居住习惯，茶叶的存放与生活环境相互作用所致。不过也有人认为烟味对普洱茶并造成污染，有烟味，巧好说明茶叶的环保价值。（文/普洱老泥）
普洱茶降低身价为大众消费
古人有“柴米油盐酱醋茶”之说，可见，茶应该是大众生活必需品、日常生活的调剂品。对其他品种的茶来说，也许还能与柴米油盐酱醋相提并论，但对普洱茶来说，几年前的炒作使得它似乎脱离了老百姓的生活范畴，更像是有钱人的一种奢侈品。不过随着热浪后的回归平静，近一两年来，普洱茶也在主动拉下身价，推出袋装普洱茶，来满足普通消费者的需要。比如七彩云南开发出袋泡普洱茶，不仅开辟了普洱茶饮用的便捷时代，也大大降低了品饮成本，使得普洱茶能够真正为大众所消费。
“临界冰蒸”精制工艺让您喝到纯正普洱茶
说到普洱茶的大众之道，具体到产品方面，笔者不禁联想到了大众汽车的大众之道。上个世纪，大众汽车以捷达和桑塔纳两款产品打遍A级轿车市场，二十年无对手。进入新世纪，大众汽车凭借TSI+DSG技术，以迅雷不及掩耳盗铃儿响丁当之势，完成A、B级轿车市场新的布局，堪称经典。七彩云南普洱茶产品大众化之路，同样缺少不了工艺技术的支撑。目前，卖场和超市所售七彩云南普洱茶以袋泡茶为主，这是一种有别于砖茶、饼茶、砣茶的普洱茶，它从形式上根本解决了传统普洱茶品饮条件苛刻、品饮程序复杂的难题，让品饮普洱茶成为一件轻轻松松的事儿。据昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司副总裁、勐海七彩云南茶厂有限公司总经理沈舫介绍，七彩云南袋泡普洱茶的原料源自云南高山生态大叶种晒青茶，运用传统工艺把茶叶秘制成条索状，并进行机械化主动切割，精细筛分，除末去渣，最后得到均匀颗粒原料。七彩云南还开发应用了“临界冰蒸”精制工艺，此工艺在普洱茶生产领域属国内首创，使茶叶的有效营养成分得以保持，并能提高香气，汤色更显透亮。七彩云南袋泡普洱茶的内袋采用双囊U形设计，这一特点能够增大浸泡面积，加快出汤速度，从而能够在方便快捷的同时获得纯正高品质普洱茶的享受。
袋装普洱茶方便快捷更适合白领饮用
众所周知，普洱茶由于含有丰富的茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用，具有非常好的减肥、降脂功效。除此之外，还能降压、抗动脉硬化、养胃、护胃消炎、杀菌、治痢、抗衰老。清人赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道：普洱茶，膏如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功底尤也。因此，如果肚腹受寒胀痛，用姜汤泡茶喝，喝得浑身冒汗，病很快就好了；口腔溃疡、咽喉上火疼痛，含一小块普洱茶膏在嘴里，过夜即好。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，有一定年份的好的普洱茶，喝完之后，会在脊背上感到一股热气往上涌，人也感觉特别的舒服和享受。因此，普洱茶对于爱美的白领来说，其实是非常好的健康饮品。但是对于整天忙碌紧张的年轻人来说，很少有人愿意等待那浸泡的过程。因此，袋泡普洱茶为解决年轻人的难题应运而生。
袋泡茶对于人们而言并不是什么新鲜事物，不过人们对袋泡茶的印象却一般，大多认为是档次低廉的茶叶下脚料制作而成，喝起来也没有太多的底蕴。而袋泡的普洱茶却是一种全新的产品。看似不起眼的一小包，却开辟出了一个普洱茶的便捷化时代，给快节奏生活的人群解决了既需要普洱茶的健康，又避免普洱茶繁琐的冲饮程序的问题。
放下身段品质不逊于优质茶饼
普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面。从外形上讲，普洱茶外形色泽褐红，条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。从内质来看，汤色明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一般。普洱茶的滋味要醇和、爽滑、甘甜，指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。传统的普洱茶给人的印象一般是茶好、价高、品饮难。而袋泡普洱茶一方面通过生产工艺的改进，保持了普洱茶的营养成分和特质，并从形式上根本解决了品饮难的问题，另一方面也大大降低了普洱茶的品饮成本。拿传统的普洱饼茶来说，一饼少则几百元，多则数千元，这样的消费门槛对于普通百姓而言显得有些“高不可攀”。而现在的一盒（50克、25包装）七彩云南袋泡普洱茶，市场零售价为19.8元，一小包至少可以泡三杯纯正的普洱茶，算下来成本不到8毛钱。可以说，普洱茶作为“能喝的古董”，已经卖到了白菜价。普洱茶想要成为一种大众饮品，“放下身价”是必然的，价格一旦亲民，普洱茶的前景将无比广阔，就如同障人眼目的那片叶子，风一刮走，泰山就显现在眼前。
袋装普洱茶逐渐形成品牌
品牌是工业社会的产物，而信息化时代则更加突出了品牌的地位和意义。农业社会和农耕经济只是出现了品牌的萌芽。由于交通严重不发达，信息传播堵塞，因此，商品被限制在一定的小范围内生产、流通、消费。目前，国内的茶叶虽然有浓厚的传统文化底蕴，但是形成类似“立顿”这样的品牌还很少。这与农耕时代的特点有一定的关联。伴随着工业经济、商品经济的发展，品牌的诞生成为必然。
中国的工业化比西方晚了一个世纪，相应地在品牌化、品牌现代营销理念上与欧美差距明显，反映在中国的茶产业，七万茶企抵不过一个立顿的说法，有其历史发展背景的原因。众所周知，中国茶一直以来只有茶叶的种类和产地的区别，如我们有绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶等，绿茶又有龙井、碧螺、毛峰等，这些都不是能够参与市场竞争的品牌。在这样的大背景下，企业品牌被长期压抑、埋没，无法出人头地，更别说参与国际竞争。普洱茶在整个中国茶行业率先领悟了品牌之道。
名茶并不等于名牌，这是困扰中国茶行业的一大尴尬，然而这一尴尬被世界茶宗——普洱茶打破了，七彩云南、下关、中粮旗下的中茶等品牌已经崭露头角并加速了品牌大众化的传播。去年七彩云南普洱茶的广告上了央视，借助全国最有力的媒介广而告之，品牌知名度广泛提升。今年，七彩云南“tea一下”的袋泡普洱茶广告上了央视、北京卫视，这支广告片的创意更加体现出产品大众化的诉求，能够反映出云南普洱茶的品牌化营销理念。
各大超市甚至网上也可购买
现在已经有袋装普洱茶大举进驻商超，把普洱茶摆上了卖场、超市的货架，开辟了一种“陆军模式”，一个成功的大众化茶叶品牌，绝不是打打广告就可以这么简单。今年开始，随着七彩云南普洱茶在央视、北京卫视的广告攻势，地面上以北京为中心，辐射华北，七彩云南普洱茶全面进驻沃尔玛、家乐福、华联、物美、美廉美五大商超系统，以及7-Eleven、屈臣氏等都市白领常逛的时尚超市。笔者在北京一家美廉美超市了解到，这里一共销售十余个系列共25款普洱茶产品，高高的产品堆头，中国红的醒目产品包装，还有七彩云南的专职销售代表现场赠饮茶品并介绍普洱茶知识，吸引了众多顾客体验、选购。除了线下，七彩云南还把普洱茶放到了网上电子商城，在淘宝、易趣、卓越等主流购物网站极受追捧。
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