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普洱龙珠茶的特点

2019-03-18 访问量: 28 茶礼仪网

  小球状的形状也就是普洱茶龙珠,在目前的普洱茶形状分类中,严格划分应该为团茶,而不是小沱茶。小球状的普洱茶也可叫做丹、丸、珠等。团茶最早始于宋朝,有龙凤团茶之称。而普洱茶团茶最早始于清朝,1963年,故宫清理清宫贡茶,获两吨多,其中就有一些保存完好,最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种,还有普洱茶精品人头茶(人头形状的茶团)1个,重约5斤,形状完整,色泽鲜明。

  近年来有个普洱茶的工艺类型大热,就是龙珠,这个工艺类型具有这些特点:便携,美观(条索完整),还有便利(现在古树茶死贵,如果是龙珠这形式的茶,可以化整为零的消费)。

 

  话说,勐库有位老茶人,姓杨,龙珠就是出自这位茶人的手。老杨同志夫妇两在勐库做茶很多年,从原料到加工工艺都钻研的很深。和他聊天,只要是关于茶叶方面的各种知识,他都愿意从点点滴滴和茶友交流,实实在在的老茶人啊。有次问他,问为什么想出龙珠这种形式来呢,他说,小沱茶太碎,不好看,龙珠很漂亮,关键是,出差,带着方便,怎么泡都可以。

 

  龙珠为圆球状,条索清晰完整;

  龙珠是将精选的茶叶蒸软后放入洁净的纱布里手工拧揉而成的,完整性好。

 

  龙珠是人工揉制而成,加工费高昂,选料自然不会差,所以成本高。龙珠1kg的加工费可以购买1kg小沱茶。

 

  谈到普洱茶的形状,很多茶友的第一反应就是“一沱二饼三砖”,虽然我并不是特别认同这种观点,但是不得不说,龙珠作为沱茶中的新贵,确实越来越受茶友们的欢迎!龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴。以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下,便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此,很多名山头的茶都做了龙珠。

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普洱茶带火黑茶

  前段时间,云南普洱茶着实吸引了社会和市场的关注。普洱茶分为台地茶和古树茶,而价格疯涨的便是古树茶,又以老班章古树茶价格最贵,受到投资者的热捧。近日,以普洱茶为代表的黑茶再次成为市场关注的焦点。

  尚普咨询食品行业分析师认为,由于近年来云南成为越来愈多旅游者的选择地,大量游客直接到产区购买普洱茶,一定程度上改变了原有普洱茶的产销方式,加之需求量快速增长,而古树茶产量有限,必须会造成古树茶价格上涨,在市场资本注入后,以普洱茶为代表的黑茶从而引起社会的关注,受到市场的亲昵。同时,需理性看待普洱茶市场和黑茶市场,切不可盲目跟风投资,一旦市场发展失去理性,必然会迎来大跌或者崩盘,那时收获的只有亏损。

  在日前举办的2013北京国际茶业展上,从事黑茶营销的企业达上百家。可以看出,黑茶市场较为火热。

  据悉,黑茶早期作为边销茶,供新疆地区做奶茶之用。黑茶除可降血糖外,还可提供维生素、矿物质、蛋白质等营养素,是缺乏蔬菜地区人们的生活所需。

  由于目前人们的消费观有所改变,更加注重保健养生。因此,具有一定保健功能的黑茶成为不少企业看中的投资对象。且,在黑茶行业里,黑茶年份越久价值越高,更受投资者的喜欢。

  但同时应该警惕,正是由于市场的火热,带动了不少行业外的企业加入到黑茶市场中,如果大量的热钱和不理性的投资大量进入黑茶市场,黑茶价格必然会失去理性的增长,如果热钱一旦撤出,则黑茶价格大跌或者黑茶市场崩盘变的极有可能,到时,投资者将会赔本亏损。

  根据尚普咨询发布的《2013-2017年中国茶叶市场分析及发展前景研究报告》显示,虽然我国消费者水平有所提高,更加注重保健和养生的观念较为流行,茶叶作为我国传统保健消费品必须会受到民众和资本的关注。但茶叶市场需要理性的发展,投资需谨慎。

普洱茶应该怎样喝?

  是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。

 

  那么,今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。

 

  首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温和茶叶浸泡时间

 

  水温?普洱茶的水温是最好掌握的:100度;是不是很容易?不象龙井要85度,碧螺春要75度,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。

 

  茶叶浸泡时间?第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。看以下示范:


  1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

 

  2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

 

  3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

 

  4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

 

  5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

 

  6.好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

 

  7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

如何判断普洱茶有没有受潮?

如何判断普洱茶有没有受潮?

导读:在80、90年代的时候,普洱茶饼运往香港被放进比较潮湿的环境下存储,以加速茶叶的发酵转化,是理所当然的事情。现在大家认知的干仓茶品,在当年几乎只是少数遗珠。干仓茶的兴起与被肯定,是90年代以后的事。

根据一般存茶得经验,茶品制成后,如果一直存放在干燥的环境中,转化速度慢。反而如果存放在相对潮湿的环境中,会加快茶品的转化速度。对于存放时间等同的茶,后者仓储的茶汤比较柔滑顺口。只是仓储必须控制好,因为过于潮湿的环境中存放过久,不但茶质破坏,甚至会有发霉现象。

因此,了解两种仓储的区别,更便于购买时有据所依。

从理论上来说,干仓茶品只有一种,就是出厂到品饮前都存放在湿度低于85%的环境中。除此以外的均属于受过潮。受过潮的茶品,不管是人为有意或者是疏忽,都不应该被说成干仓。

从务实来看,有一些方法可以初步的鉴定茶叶有没有经过人工加速转化,不过最终还是要依据品饮来鉴定。以下就说几个鉴别茶品仓储的方法。

第一、条索容易因为受潮回软挤压而糊掉,茶饼的表面失去光泽,甚至部分条索转化成灰色。在受潮过程中,茶叶会分泌出茶汁,芽头部分会因此染色,色泽比较不自然。

第二、饼身留有某种蛾幼虫吐得白色丝状物,有的茶商会将其仔细刷掉,所以要仔细看。这种幼虫咬蚀茶叶后会留下蛀孔,茶叶表面留有虫屎,由于茶饼侧面比较松,所以虫屎留在侧面的机会比较大。如果边缘被咬蚀,严重的会有脱落现象。

第三、茶票(内飞)、包装纸会被蠹鱼咬食,不过通常蠹虫不吃油墨,所以印刷字体会被留下来。

第四、有些包装纸会有被茶渍不规则大面积染色现象,剥开茶饼,中央部分会出现绿色、黄色的霉斑。

没有受过潮的茶饼,茶叶条索清晰、茶面油泽光亮,边缘脱落现象不严重,内飞无大片茶渍染色现象,包装纸完整,具备这些条件不一定说就完全没有受过潮,一些轻微受潮的茶品,依旧有上述表现,这时就必须依靠茶汤来判断或者实际品饮。

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