绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶深受广大茶友们的喜爱，可我们也会看到一些朋友想问的问题，普洱茶黄片是不是不喝啊，还有老茶头也不喝，那黄片和老茶头真的那么不受消费者欢迎吗？
黄片
在过去还在国营茶厂的时候，黄片属于等外级料，基本上做茶都是当废品。把黄片和茶梗归类为不是正茶，所以很多茶厂就直接扔了。也有的茶厂就把茶梗和黄片一起压成大块大块的茶砖。
如果是熟茶就是压成枣香砖或者枣香饼。大家现在看到的枣香砖或者枣香饼就是用发酵后的黄片加茶梗一起压制成的，过去非常的便宜，在90年代就是几毛钱一块砖或者饼。
到了现在为什么黄片的价格又涨上来了而且大众还挺喜欢，这是因为黄片的苦涩味低甜度比较好一些，所以接受的茶友慢慢的多起来，再加上一些炒作黄金叶啊啥啥啥的，所以价格慢慢的就涨了起来的。
茶头
茶头是怎么回事呢？普洱茶渥堆发酵大家都知道，大一点的茶厂发酵普洱茶起堆都是几吨或者十几吨茶一起起堆，翻堆的时候就面临最下面的茶不容易翻到，就造成底部的茶的胶质含量比较高。
大家都知道普洱茶发酵是需要泼水的，上面的茶的灰分或者其他杂质的会随着水往下浸，所以最底部的茶的灰分或者其他一些东西的含量就会比较的高。
过去茶头是被扔掉的，现在因为茶头的胶质含量高，喝起来比较柔比较顺，所以被部分茶友接受了。再加上一定的炒作，现在老茶头就变成了一个比较金贵的东西，其实老茶头就是普洱茶渥堆发酵后在底部的一些结块状的茶叶。
放在以前比如说在国营茶厂时代喝普洱茶生不喝簧片，熟不喝茶头是有这个说法的。到了如今这个说法就很少有人提了，因为普洱茶黄片和茶头还是有茶友开始慢慢接受了。
你喝到普洱茶的苦，是什么苦？
俗话说“不苦不涩不是茶”，苦乃是茶之本味，然而，对于普洱茶，人们似乎更加愿意去研究它的各种“香”，对于苦感倒是稍显冷落了。茶类的苦主要源于其内涵的多酚类物质、咖啡碱、花青素、酯型儿花素等等物质，当然，这属于生物科学范畴，对于大部分人来说，了解便可，若说深入研究倒也不必。因此，这并不是我所要说的重点，今天要说的是普洱茶所带给我们的几种常见的“苦”得感受。
普洱茶的苦，从来的快慢可分为：1、入口即苦，纯粹的苦；2、茶汤入口后，苦感才缓缓而来；从化得快慢可分为：1、来的快去的也快；2、来得快且久久不化；3、缓缓而来缓缓而去；
至于苦感程度则可分为：几乎无苦感、微苦、较苦、苦味浓烈，当然这跟品饮者的感官有很大的关系；另外有的普洱茶苦是融于汤中的，有的则与茶汤相对分离。
另外，大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。
普洱茶苦跟香气一样，同样受到品种、生长形态、光照、土质等自然条件以及制作过程中的各种工艺、存放时间等因素的影响。因此，不同产区、山头的茶苦感不一，各家品牌由于工艺、存储等因素也导致茶品苦味各异，加上人们感官敏感程度的不一性，其实我们甚至很难把握一款茶的“苦感”表现。不过，也正因为如此，苦其实也就不存在对错好坏之分，只看个人能否接受罢了。
为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放？
说到这个问题，就不得不先提到普洱茶的发展历程。历史上把普洱茶紧压成砖、饼、沱等形状，是有一定的原因的。
普洱茶兴起于明清时期，那时候的交通状况比较落后，为了打开和扩张普洱茶的销路，制茶人开始想办法把茶运出去，但载长途运输过程中要保持普洱茶的真味是十分困难的。一开始普洱茶的紧压，就是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。其中又多为饼状压制的方式来储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一提，是为了方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。这样加工出来的茶所占面积减少，大大降低了运输的难度。
除了运输方面，同时也能最大限度的保存普洱茶的原滋味，从香气、陈化、收藏等角度来看，紧压茶是比散茶更利于长期存放。
一、香气方面
散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉，而普洱紧压茶经过蒸压后，会形成一个较紧致的空间，茶叶和空气的接触面积减少，使得普洱茶的茶香不易丧失，可以使香气保持的时间长一些。
二、陈化价值
众所周知，普洱茶有“越陈越香”的特点。在存放过程中，茶叶和空气接触后会发生氧化，而空气的温湿度和光线都会影响茶叶中微生物的发酵，从而影响普洱茶的后期转化。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果，但长远来看，这却也是它的缺点，导致其容易损坏，对存储条件（空气温度、湿度、光线）要求较高。
在后期的存放中，水分的吸收与蒸发和空气中的温度对紧压茶的影响度不大，微生物跟香气都能更好的保存下来；再则氧气和光线与紧压茶的接触面积相对散茶缩小了很多，多酚类、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，以及仓储得当，才能转化出优质的普洱陈茶。
三、收藏价值
①经高温蒸压后的普洱茶紧压茶，在卫生上较散茶干净；同时茶叶中一些低沸点的青涩味物质，也随着高温蒸发后挥发减少，这就使得普洱茶饼茶收藏时品质的基础比散茶好。
②紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。
③普洱紧压茶茶体内的温度、湿度较稳定，也更有利于陈化均匀、持久，耐储藏。
综上所述，相对于散茶，普洱紧压茶更适合长期存放。（
【中茶】云南普洱茶Y562与Y671，熟悉的味道
改革开放以来，随着经济的飞速发展，造成了“钱越来越不值钱”的通货膨胀现象。经济持续增长与通货膨胀之间的关系是宏观经济学中的悖论，因为一个经济体无法在经济持续增长的同时保持较低的通货膨胀率。经济的持续增长必然带动需求的强劲，而需求的强劲必然使物价指数上升，造成通货膨胀就是既成事实了。难怪我们越来越觉得，现在的钱越来越不值钱了。
但不是越贵的东西才是好东西。1980年，为了改变云南普洱茶一流产品、三流价格之困境，由中茶云南公司包装设计、生产出品的Y562和Y671横空出世，不仅改写了云茶无小包装出口的历史，并且一举打开了海外市场，为云南普洱茶小包装登陆海外立下汗马功劳，也被钟爱于它们的人亲切地成为“小黑”和“小黄”。由此开端，中茶云南公司研发了一系列小包装的云南普洱茶产品。
复古的配方，熟悉的味道。30余年后的“小黑”和“小黄”，以另一个形态回到茶友们的身边，无论从包装设计还是制茶工艺，都经结合现有的科技进行了品质改良，但熟悉的味道犹存。Y562和Y671，这对孪生兄弟经过醒茶工艺精制后，成为即饮型普洱茶的典范，亲民价，口粮茶。它们的再次出现，不仅是为了让更多茶友体验当年熟悉的味道，更诠释了好茶不一定都贵的道理。
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