绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶(生茶)的香气
普洱茶的新生茶，香气独特，以下香气都是品种香。
花香：类似某些花的香气，云南有百花，茶香赛百花。澜沧的帕赛茶，香气特别高锐，就是典型的花香。有这种香气的茶很多，但浓郁过帕赛香气的茶，极少。
兰香：类似优雅的兰花香，未带甜，昔归古树茶就是这样的香气。
蜜香：花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，景迈山的古树茶才有此香气。
木香：花香不明显，较为低沉，谓之木香，布朗山系茶、永德忙肺茶，就是这样的香气。
冰糖香：冰岛茶一入口，就满嘴溢香，其香独特，有类似冰糖的香气，故名冰糖香。易武刮风寨、麻黑大树茶尾水阶段，也出明显的冰糖香。
普洱茶(熟茶)的香气
普洱茶的熟茶，香气比生茶弱，经过了渥堆发酵，产生了很多新的香气。
荷香：娇嫩的芽茶，渥堆发酵后，存放到一定时间，就出荷香。
枣香：粗老的原料，渥堆发酵后，会出枣香，时间越长，枣香越浓郁，九到十一级的茶，一般都出枣香的，梗比叶，出枣香更多。
米香：一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。
陈香：渥堆发酵后形成的物质很多，滋味香气都很复杂，总体统称为陈香，包含了樟香、药香等，不过，很多情况下，湿仓存放，才出浓郁的樟香、药香，这里就不深入分析了。
普洱茶怎么泡：普洱茶生茶好还是熟茶好减肥，
喜欢喝茶的朋友都知道，普洱茶种类大体可以分为两种，一种是生茶，一种是熟茶，那么普洱茶生茶好还是熟茶好减肥呢?今天小编就给大家介绍一下。
第一：生茶
普洱茶的生和熟都是以它到底有没有发酵来划分的。普洱茶生茶都是指那些未经发酵的茶叶。
第二：熟茶
和生茶相反，熟茶都是一些发酵过的茶叶。熟茶的功能跟红茶相似，详情温和，具有暖胃的作用，冬季服用最佳。同时含有丰富的蛋白质，到了冬天，气温较低，由于受天气变化的影响，人的身体机能下降，多饮普洱茶能够保暖，提高身体抵抗力，善蓄阳气，生热暖腹，是暖胃的最佳选择。
那么生茶和熟茶到底哪个效果更好呢?科学研究表明，普洱茶具有降血脂的功能，特别是生茶在清理肠道，降脂，提神，降压方面具有很强的功效，从这点来看，与熟茶的暖胃相比，生茶减肥效果更为明显。不过在饮用生茶时应该注意到，生茶的活性成分较多，对于一些经常失眠的朋友来说，饮用可能会加剧失眠的程度，最好不要饮用。孕妇也应避免饮用。
综上所述，我们可以得出这样的结论，和红茶相比，还是生茶的减肥效果比较好。
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生普洱茶和熟普洱茶的区别技巧解析
相信经常喝普洱茶的朋友应该知道普洱茶分为生茶和熟茶，生茶和熟茶的口感味道可以说是完全不同，而且在功效方面也会有不一样的效果，下面就来为大家介绍生普洱茶和熟普洱茶的区别的判断技巧，可以让我们更好的了解普洱茶的生熟区别。
生茶和熟茶的茶性不同
对于普洱生茶和普洱熟茶来说，二者的茶性可以说是完全不同，普洱熟茶是呈现出温性的状态，普洱生茶就是比较偏向于微寒的状态，大家可以根据自己身体的体质来合理的进行选择，这样才可以让自己喝茶的时候有更好的功效。
二者的茶汤颜色差异很大
普洱生茶的茶汤颜色偏向于金黄色，而且整体的感官会非常的透亮，甚至可以偏向于普通的茉莉茶，对于普洱熟茶来说，整体的颜色比较偏向于暗红色茶汤稍微有一点透亮的感觉，而且颜色比较偏向于浓厚的红茶的颜色。
味道口感区别明显
生茶的味道苦涩的感觉比较明显，熟茶的味道就会变得更加的浓郁和清澈，并不会感觉到特别苦涩的感觉，而且在喝茶的过程中，口感也是有很多的区别，生茶比较生涩，熟茶比较甘甜细腻。
所以大家根据这三个方面就能够了解生普洱茶和熟普洱茶的区别，大家可以根据自己的喜好和需求来进行选择，其实生普洱茶和熟普洱茶对身体都有很好的功效，但是只是适合不同的人群罢了，所以大家在进行区别和选择的时候一定要注意，才能够更好的发挥普洱茶的养生功效。
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。普洱茶哪个牌子好？什么样的普洱茶才是好茶？
普洱茶大家应该都比较熟悉，普洱茶有些人问有哪些牌子呢，哪个牌子好呢，其实真正的普洱茶是你在买的时候要真正的辨别普洱茶这样才能买到好的普洱茶，那么小编就带大家来了解下普洱茶哪个牌子好? 什么样的普洱茶才是好茶?
普洱茶哪个牌子好? 什么样的普洱茶才是好茶?
很多新晋的茶友，在购买普洱茶制品，经常会问道诸如“普洱茶哪个牌子好?普洱茶是哪家的好?”等类似问题。
其实，这一问题的答案，我们应从普洱茶制品的品饮价值方面寻求，而不是盲目追求茶企的品牌、商家等，而答案就藏匿于消费的身体中。
比如，身体需要健康的茶品，就应规避“九块九包邮”的普洱茶制品，这些全在于身体的品味所能决定的，笔者说某某品牌的茶叶口感、滋味好，这一定是适合笔者目前的身体品味，但不一定就适合所有的普洱茶消费群体了。
第一、应正确地认识普洱茶
熟知普洱茶行业的人士皆知，在普洱茶领域内的普洱茶制品主要分为两个类别，一种是以晒青毛茶直接压制而成的普洱茶制品，即普洱茶生茶，其形状多为饼茶，其中以357克的茶饼为代表，也称云南七子饼茶。
此外，还有砖、沱、柱、“小龙珠”等诸多形状的普洱茶制品。另外一种，则是以晒青毛茶通过湿水渥堆发酵、压制而成的普洱茶制品，即普洱茶熟茶，其形状类似普洱茶生茶。
或许有茶友会问，普洱茶膏属不属于普洱茶制品的范畴，笔者在此不作阐述，也非本文主题。
第二、了解普洱茶的品质属性
普洱茶的品质如何?这是购买普洱茶制品过程中，消费者最为关键的一大因素。
谈及普洱茶制品的品质，其构成主要有三个方面，一是用于制作普洱茶制品的原料，二是加工普洱茶制品的工艺，三是普洱茶制品的存储环境。
如果是购买普洱茶新生茶制品，主要看茶品的原料和加工工艺便可，如果是购买已入仓存放的普洱茶制品，如中期茶、老茶等，以上三者皆是决定普洱茶品质的关键因素。
换句话说，一款普洱茶的品质如何，主要看普洱茶制品的原料如何，做工如何，存放环境如何便可。
如果这三个环节中某一个环节出现了问题，那么，这样的普洱茶制品，其品质或有问题了。
当然，在普洱茶制品仓储环节这一点上，也有喜湿仓的茶友，在早期的普洱茶消费市场上就明显有所体现了，甚至还是市场消费主流。
就目前的品饮属性来说，现流通于普洱茶消费市场的普洱茶制品，多以干仓存放的普洱茶制品为主，也不否定某些茶制品，特别是具有一定年份的茶品，本属湿仓茶但又冒充干仓茶以此扰乱消费市场、欺骗消费者。
第三、多喝，多识，多体验，方能识好茶
真正识得好茶的普洱茶爱好者，应了解何为“知茶、制茶、品茶、评茶，方知茶性”这句话语的内含。
但作为新晋的茶友来说，对此话含义虽解，实际掌握实属不易。因此，在有条件的情况下，建议多喝，多认识，多体验普洱茶生活。
在具备了鉴别普洱茶品质的时候，便能简易地提选出适合自己品饮与收藏的普洱茶制品。
第四、回归理性消费普洱茶
据我个人了解，很多新晋茶友刚了解普洱茶，其实是冲着“越陈越香”等概念属性而来，偶尔闻得一些行业人士的八怪，如收藏普洱茶能赚大钱啊，常喝普洱茶能减肥之类的。
在某些方面来看，普洱茶确实能捞到一些快钱，比如近些年在拍卖会上成千上万价格拍出的普洱茶老茶、中期茶等，但是呢，不是所有的普洱茶制品都可以拍出这个价格。
因此，要正确认识行业本身的属性和普洱茶产品自身的价值。就从目前的消费市场来讲，普洱茶主要是以“消费”为主，也就是以品饮价值为主。
此外，从普洱茶的保健功效来看，长期饮用普洱茶制品，确实具有减肥、排毒、健体，强身等多种功效。但话又说回来，这些显著的保健功效，还得从科学饮茶开始。
第五、从身体出发，再回到身体
坊间常说，“适口为珍，茶无上品”，这话并非全对，但也确切地道明了某些道理。
从投资与收藏属性来看，特别一些年份较为久远已接近炭化的普洱茶老茶制品，其文物价值远远高于品饮价值，这类茶叶制品从品饮属性来看，并不适合品饮了，但从其文物价值而言，假使是正品，必是上品。
此外，单从普洱茶的品饮而言，也有所讲究的。比如，体热型的茶友，更适于长期饮用普洱茶生茶，而体寒型的茶友，更适合与长期饮用普洱茶熟茶。因此，在选购品饮型的普洱茶制品，因遵循“从身体出发，再回到身体”这样的原理。
以上内容就介绍到这里，大家可以多参考参考~
普洱茶和青茶（乌龙茶）制作工艺的不同
普洱茶的制作过程中要经过鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程！
A、采摘：手工采摘一芽两叶为上。
B、萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。
C、杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。
D、揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条。
E、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。
F、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。
G、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
乌龙茶制作工艺
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
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