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普洱茶樟香是什么香?

2019-03-18 访问量: 31 茶礼仪网

  在普洱茶中,有很多人都会听到,老茶中有一种香气是樟香。有些人认为是一种商家的糊弄玄虚,压根就没有。有一些茶友则认为,普洱茶确实有樟香,并不是胡说的。那么今天我们给大家科普一下,樟香是什么香?究竟普洱茶中有没有樟香?

 

  樟香

 

  樟树广泛分布于我国多个地区,其芳香气味主要来源于香味成分芳樟醇。芳樟醇具有甜润优雅的气味。也就是说樟香的化学成分是芳樟醇。

 

  普洱茶香气

 

  普洱茶的香气是普洱茶干茶化学成分的表现。比如说普洱茶的花香,熟茶的陈香,都是一种香气化学成分的表现。

 

  茶叶鲜叶有100多种香气,而普洱茶也有300多种香气成分。包括了,烷烃类、醇类、酯类等等。普洱茶的香气包括了三种,一是,普洱茶鲜叶中的香气,属于原有的香气;二是,普洱茶经过加工之后产生的新的香气,生茶经过生茶的制茶工艺,会有强烈的花香。而熟茶经过渥堆发酵之后,会出现新的香气陈香。三是,普洱茶在多年合理的环境存放之后,经过微生物和酶的作用下,进而产生很多变化,尤其是香气成分。

 

  根据实验室的结果,芳樟醇的含量是随着普洱生茶存储的过程而提高的。

 

  当普洱生茶在合理的温湿度和大环境中进行陈化的时候,根据不同的温度、湿度和环境,进行转化,茶多酚会有不同的分解和合成。

 

  在特定的条件下,芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高,其他香气成分会下降,在一定的陈化时间后,芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位,此时普洱陈茶就会呈现樟香。

  结论

 

  以云南大叶种春茶鲜叶茶,制作的生茶和渥堆发酵制作的熟茶,其中就具有樟香或者说木香等的芳樟醇,只是并不占主导地位,所以喝不出樟香。而经过一定的环境,和一定的时间存放,茶中的物质发生转化和改变,继而芳樟醇的含量增加,直到占有香气的主导地位,茶自然表现出来的就是樟香。

 

  普洱茶具有樟香,并不是故弄玄虚,而是确有其事!

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普洱茶的功效有哪些?

  众所周知,喝普洱茶可以强身健体。并且,未来茶产业不在是以“温饱型”消费为主的市场,而是转向“小康享受型”消费为主,追求更高层次的“精神享受”。那么,普洱茶的功效有哪些呢?

普洱茶的功效有哪些

  1、减肥效果显著

  普洱茶比较温和,可以达到暖胃而不伤胃,这点在熟普洱的身上尤为明显,普洱茶在发酵之后是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。容易暴躁肝火旺盛的人喝普洱茶就非常适合,因为普洱可以帮你降火,每天都喝上4杯普洱茶,你的座疮和瘙痒症就可以得以缓解。

  2、帮助改善心血管

  研究者指出,普洱对于人的血压心率有一定的影响,而在普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中指出普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。所以饮用普洱茶可以预防心血管疾病的发生。

  3、普洱茶可以杀死癌细胞

  研究人员通过研究发现,普洱茶竟然可以杀死癌细胞,而且效果尤为强烈,强烈到平常人喝喝百分之一的浓度就有明显的作用,因为实验表明普洱茶内含有非常丰富的抗痛成分,像Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等。对人体有益的成分很多。

  4、养胃、护胃

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

  5、健牙护齿

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

  6、消炎、杀菌、治痢

  医药界研究及临床实验证明,普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

  7、抗衰老

  在普洱茶的茶叶里面含有大量的儿茶素类化合物,这种化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。

  同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

  看了以上的信息,对于“普洱茶的功效”了解了吗?而且针对不同市场,普洱茶需要采取不同的市场战略,去满足不同市场的需求。相信有“普洱茶的功效”作为铺垫,消费者更愿意接受,让普洱茶走出一片更广阔的天地。

广东老普洱价格40%左右涨幅


  今年年初的佛山茶博会余味仍在,陈村花卉世界茶博会又将开始。据了解,为期4天的中国(佛山)第三届茶文化博览会将于本月8日在陈村花卉世界举行。随着茶客们对茶文化的不断传播和深化,佛山市场中的普洱新茶也迎来收藏良机,价格上涨20%左右,一些品质上佳的老茶价格更有大幅上扬。

  旱情加剧春茶价格上涨

  据天下茶庄老板刘琼辉介绍,受到云南旱情影响,今年普洱新茶进价普遍上涨20%,而内地其他省份也受到低温天气影响,所以绿茶新茶采摘期都有推迟,导致今年新茶出货时间普遍推后。但湿润低温的天气也造就了今年的茶叶品质明显好于往年。

  普洱收藏家陈宇则提到,今年茶叶价格普遍有所上涨,但最受欢迎的依然是具有收藏价值的普洱茶,正是由于此,普洱的价格上涨尤其明显。早在4月,春茶尚未全面上市之际,云南普洱的价格就有大幅上涨。

  记者从经销商处了解到,普洱茶中档次较高的老班章毛茶,去年为1600~2000元/公斤,今年已涨至1800~2200元/公斤。上品的茶饼和沱茶价格基本都在2000元/公斤以上,有持续上涨的趋势。

  经常往来于佛山和广州花地湾茶叶市场的陈家俊在丽日玫瑰商业街经营一家茶铺,他说,即便是不具备收藏价值的普洱散茶,目前也有10%左右的涨幅,而牌子较响、年份好的老普洱价格更有40%左右的涨幅,有点2007年普洱茶被炒作时的势头。

  普洱确实越老越好

  普洱新茶在涨,那么究竟是收藏新茶还是收藏老茶呢?陈宇提到,普洱确实是越老越好。他引用著名评茶员陈楚平的结论说:“普洱茶中所含的一些物质,具有很强的抗氧化功能和清除自由基的作用,而这两项功能对于防止衰老很有作用。这些特有的性质,是在普洱茶存放发酵过程中形成的。”

  此外,老普洱也秉承物以稀为贵的原则,由于茶属于消耗品,存放时间越长,其存世量也越少,所以越具有收藏价值,当然,藏家在收藏过程中也需要注意保存方法,方法不当会造成普洱茶变质。

  建议

  收藏普洱以爱好为动机更靠谱

  陈家俊对前几年普洱炒作记忆犹新,由于之前一直经营绿茶,对普洱市场了解不深,跟进购入普洱的他损失了近10万元。他告诉记者,经过2007年那次炒作后,他了解到,普洱茶也是分年份的,和红酒一样,某个年份的老茶价格可能会高,但一些年份的老茶价格可能还不如新茶。而且市场经过那一轮洗礼,已经趋于理性,入手的老茶更加难兑现,想介入普洱茶收藏的藏家还是要以爱好为主要出发点。 

“庆沣祥”牌普洱茶荣获“云南名牌”及“昆明名牌”

2016年7月22日,云南省实施品牌和质量兴省战略领导小组正式授予昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司生产的“庆沣祥”牌普洱茶为云南名牌产品;同期,昆明市名牌战略推进委员会也正式授予“庆沣祥”牌普洱茶为昆明名牌产品。两项殊荣的获得,充分肯定了“庆沣祥”牌普洱茶的品牌价值及业内地位。

云南名牌证书

公司拥有两大主要品牌“七彩云南”和“庆沣祥”,“七彩云南”品牌自2008年至2016年连续8年荣获“云南名牌”。此次公司旗下“庆沣祥”牌普洱茶荣获“2015年云南名牌”及“昆明名牌”奖项。“庆沣祥”始于清乾隆年间(1772年)的“庆沣祥”品牌,在七彩云南庆沣祥茶业的用心经营下,已发展为“全国百佳茶馆”、“中国驰名商标”。“庆沣祥”品牌每一款茶品,对其色、香、味、形打造都极尽考究,以名山古树及优质年份茶为主,赋予每款产品独特的鉴赏价值、文化底蕴和历史韵味,将古老的普洱茶文化精髓完美融合于现代文明之中,建立中国商务茶庄典范,引领中国茶文化发展。

云南名牌奖牌

昆明名牌奖牌

“云南名牌”及“昆明名牌”的获得,充分彰显出公司产品品牌价值的不断提升,同时也获得了广大茶友的高度认可,也是对七彩云南茶业多年坚持的肯定和赞誉。公司将立足于云茶产业,弘扬茶文化,充分发挥品牌效应,为云南茶产业的发展做出应有的贡献。