绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
滑
滑是最柔和的感觉，就像喝到最细纯的豆浆，含在口中柔软至极。水性滑是普洱茶的一大特色，好的普洱茶随着陈化时间的延长，表现越为优异，最后达到化的境界，这也就是构成普洱茶越陈越香的要点之一。
化
入口即化，同样是陈年好酒和陈年好茶的表现。普洱茶水性要达到“化”的境界，需要在理想的储存环境中存放一二十年，“入口即化，喝了没喝”是对普洱茶水性一句最高的赞叹语。
活
活泼的水性，是品茗者一贯重视的茶汤优美的表现，在口腔中产生一种活的感受。活的口感如同陈韵一样，偏重于抽象性，也都是靠个人多次实际品茗中培养出鉴别能力，无法以文字或言语描述，需从实际体验，才能深刻体会。
砂
喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉。这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。
普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。
厚
厚是指普洱茶的醇厚口感，它与茶汤的浓淡没有直接关系。醇厚感是普洱茶经过陈化后，在茶汤中出现的浑厚的口感，是优质普洱茶的特征之一。
当然，对于初入门的茶友来说，要准确的品出普洱茶中的各种水性，还是有一定难度的，如此就需要多喝茶、静心体味。
2015普洱茶发展高峰论坛在昆明举行
在昆明茶博会举办期间，一场关于普洱茶的高峰论坛也在精彩上演。5月15日下午，“中茶普洱”在昆明国际会展中心举办中国普洱茶发展高峰论坛暨中茶普洱媒体见面会。论坛上，众多普洱茶专家和茶界大咖各抒己见，论道普洱，共聚茶叶盛世。
论坛围绕“普洱茶未来的发展趋势”这一主题展开，专家学者们结合以前和如今普洱茶行业的整体发展历程，从多个角度探讨了普洱茶今后的升值空间和“中茶普洱”在茶行业中担任的重要角色。
论坛结束后，云南中茶茶业有限公司总经理邹广田及公司相关负责任人从不同方面向在场媒体分享了中茶普洱今后的发展理念及战略规划。
普洱茶的“黄片”是什么？
黄片的介绍
所谓“黄片”说得直白点就是茶树上的老叶子时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。
普洱茶黄片其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
老黄片的形成
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
老黄片的优点
有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的，而且枯老叶，病叶是无法揉捻的，根本谈不上加工成成品。通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。
相反，老黄片由于叶片组织厚实，黄片的生长成熟度高，多酚含量和茶碱、咖啡碱较嫩芽要低，多糖类物质含量较嫩芽要高，且在加工时较少揉捻，叶面细胞破坏度不高，内含物质析出较其他揉捻过的嫩芽要慢，所以黄片的苦涩度较低，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。有些高品质的“黄片”，其滋味在保留了大部分“主产品”风格的同时，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不涩，有着另一番老成持重的淡然姿态：性情和气，态度温和，不温不火，独具韵味，故，颇得很多茶友的喜欢。
老黄片的冲泡
黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味而定。
邂逅普洱茶膏传说
怎么关于品茶的 邂逅普洱茶膏传说
话说，我本身第一次接触普洱茶膏，是第一次进入西藏的时候。
一般人以为，身体愈好的人，进入西藏这种高原地区，高山症的反应应该是愈轻才是，结果咧？恰恰相反。
平常一副弱不禁风，有贫血症状勐一站起来头就晕的女孩子，就因为她们的身体平时已经习惯了缺氧，所以到了缺乏氧气的高原地区，反而不容易出现高山反应。
倒是那种头好壮壮型的勐男，因为血液循环好，因此体内随时保持着氧气充足状态的人，到了高海拔的西藏后，往往都是第一个出糗的人，而我就是这般的景况，差一些挂点。
首次去西藏，因过于自负，没有事前规画如何避免高山反应（其实那时也根本不懂如何规避），所以就在下了飞机踏上西藏土地的一个钟头后，因身体不适应高原气候，而出现明显高山症反应。
第二天，按照既定行程，前往大昭寺旁的八角街拜访一位西藏友人，观赏他所收藏的一批西藏天珠。
这位友人在尚存阶级之分的西藏社会中，属于贵族的身分，且活跃于西藏的政商阶层。
辛苦的爬上阶梯，到了他私人的房间，朋友见我卷缩在椅角且身体明显出现高山反应，于是起身从身后的佛龛中，恭恭敬敬的拿出一个小小的锦囊布包，再小心翼翼的自布包中取出一只有如墨条般黝黑的块状物，接着用随身的小刀从这墨条上刮下少许屑末到碗中后，冲入滚水，只见碗中之水由黄金褐色逐渐转成浓酱色，然后他要我喝了这碗墨黑浓汤。
当时的我，因为高山症的关系，整个头有如要炸开般的疼痛，那时要喝它时，只把它视为是经过某某高僧加持过的东西。
不过在那头痛欲裂、反胃欲吐的状态下，就算是吗啡，只要能止住我的头痛，不要让我当场呕吐出糗，我想我也会喝下去的。
把整碗汤水趁热喝下后，说也奇怪，没多久，一些高山症反应便明显的减轻了，整个人也有精神了起来。
在好奇心的驱使下，于是问了这位西藏友人，我喝的到底是啥玩意儿？他超着浓浓的西藏口音用四川话，说：「这是普洱茶膏」，一听之下才豁然大悟，原来这就是久闻其名却不见其物的「普洱茶膏」。
早在许久之前，即从前辈与耆老口中听过「普洱茶膏」之名，也知道它对人体健康具有许许多多令人料想不到的效用，只是一直无缘得见，那更别说喝过了。
如今竟然在离家万里之外的西藏，看到普洱茶膏，也摸到普洱茶膏，更喝到普洱茶膏，自然地，我不会轻易放过这个能够了解它来龙去脉的难得机会。
于是顾不得看天珠的正事儿，抓着这位朋友便问起茶膏的事。
回来之后，又找出更多的资讯，而拼凑出普洱茶膏的轮廓。
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