普洱茶十谈（九）：普洱茶的储存之陈年普洱-茶礼仪网

　　喜欢陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容器，对其品等高下之影响不可忽视。

　　所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在一般环境之通风处可得。就个人经验归纳此存茶五要：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。

　　上上品之陈年普洱茶，除茶材与制作讲究外，更要有和缓的后发酵存藏。故前三要皆为此。

　　存茶者皆知，适当的温度与湿度对茶的重要性，但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵，光线当然也不能被轻忽。

有用+10

赏

普洱茶的种植故事

　　普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。

闻名中外的普洱茶原产地和发祥地在今云南省思茅地区和西双版纳州，普洱茶及普洱茶文化是中国茶及茶文化的重要组成部分。1993年以来至今，思茅地区举办了六届中国普洱茶叶节，三届中国普洱茶国际学术研讨会，两届茶叶交易会，对思茅地区进一步扩大对外开放，拓宽招商引资渠道，弘扬普洱茶博大精深的茶文化，促进地方经济社会的发展，起到了积极的推动作用。普洱茶及普洱茶文化对建设中国茶城———思茅市，具有十分重要的意义。
普洱茶的种植历史和原生历史源远流长。思茅地区澜沧邦崴周围发现的新石器已是3000多年前的濮人文化，邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树的“科学实验”遗留下来的活化石。
清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，早在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶，而最早在历史文献中记载普洱茶种植的人，是唐代咸通三年（公元862年）亲自到过云南南诏地的唐吏樊绰，他在其著《蛮书》卷七中云：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”银生城即今思茅地区的景东县城，景东城即是唐南诏时的银生节度所在地，银生节度辖今思茅地区和西双版纳州，历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。明代万历年间的学者谢肇氵制在其著《滇略》中，已提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书日：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。
说明当时不论是当官的人还是一般百姓，都饮用普洱茶，而制作已经“蒸而成团”了。清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，……入山作茶者数十万人”。此六茶山在普洱府属思茅厅界内。普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。清宫生活习惯，末代皇帝爱新觉罗·溥仪说：“夏喝龙井，冬喝普洱，拥有普洱茶是皇家地位的标志”，皇帝甚爱品饮云南细嫩芽叶制的小而圆的普洱茶，以延年益寿。清宫妙用普洱茶，这在养生之道上为后人提供了宝贵经验。
清光绪二十三年（公元)1879年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随之兴旺。作为文物遗迹的，今还有思茅三家村社坡脚寨茶马古道、卡房高酒房茶马古道、普洱那柯里茶马古道、茶庵塘茶马古道及景谷、镇沅、景东、墨江茶马古道、古驿站，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。