绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有人说，老茶头其实就是发酵过程中剩下的边角料，也有人说，老茶头是发酵过程中通过解块机没有解开所形成的，其果胶和糖分物质更丰富，到底事实如何？
优质的普洱老茶头不仅内含物质丰富，口感顺滑醇厚，还具有极佳的收藏价值，被誉为“可以喝的古董”，是很多茶友的最爱。那么，你知道怎么鉴别和挑选优质普洱老茶头吗？
如何鉴别真假老茶头？
1.闻干茶味：干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正。
优质老茶头：闻干茶，新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的陈香，无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正。
劣质别家老茶头：闻起来夹杂着霉味、仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。
2.观形与色：外观条索分明清晰，不要过于紧实
优质老茶头：外形为紧致的茶块，外观条索分明清晰，不过于紧实，颜色为褐色，看起来无色差。
劣质别家老茶头：茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。
3.品汤质，茶头洁净度
六招教你辨别优质的“可以喝的古董茶”普洱老茶头
优质老茶头：头道洗茶无漂浮物，汤色红浓透亮，无杂质或沉淀物
劣质别家老茶头：冲泡多次后依然有悬浮物,汤色暗浑
4.品茶汤，口感辨别。一款茶好不好，要喝了才知道。
六招教你辨别优质的“可以喝的古董茶”普洱老茶头
优质老茶头：口感醇和、少苦涩，无叮刺麻喉感、入口醇滑，甘甜顺滑糯。
劣质别家老茶头：入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化现象。
5.观叶底：要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。
优质老茶头：叶底紧结不松散，油亮无杂碎，芽头饱满，呈猪肝偏褐色。
劣质别家老茶头：叶底散碎，色泽昏暗无光泽，外色深浅不一，杯底有灰渣。
6.耐泡度：年份长的优质老茶头十分耐泡，即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。最后茶头也不会完全散开，还可以把叶底煮一下来喝掉，茶汤透着淡淡的甜味。
优质老茶头：耐泡度高，按标准投茶量和冲泡方法，即使泡到十五泡左右，茶汤口感依然香甜、茶香绵延，茶底不会全部完全散开。
劣质别家老茶头：不耐泡，冲泡八至十泡左右就寡淡无味，茶香散尽，茶底松散乃至完全泡开，杯底留有明显的碎渣。
少数民族与普洱茶
普洱茶文化研究的核心是云南民族茶文化。
云南少数民族是世界上最早发现野生茶叶并加以利用的民族，也是世界上最早驯化、栽培和种植、使用茶的民族。在今天茶文化研究的田野调查中，研究者们找到了大量民族茶文化的资料，进一步丰富了普洱茶的文化内涵：;
云南的少数民族，特别是布朗族、低族、彝族、傣族、哈尼族、基诺族等在长期的丛林生活中，懂得了利用丛林进行生产和生活，从而发现和利用野生茶叶，并广泛流传，他们在长期对茶叶的生产及加工、饮食中，不断积累经验，加上内地汉族和各民族茶文化的交流、影响，对茶叶有了更科学的认识，并有了一定的生产、加工和销售规模。，最终成为丛林中少数民族稳定的经济生活来源之一。他们至今仍存的用茶方法，堪称茶史中的活化石。
布朗族、德昂族、下瓦族、傣族、哈尼族等各族先民不仅最早种茶，且创造了自己的一套加工食用方法，并发展成自己特有的茶艺、茶礼和茶俗，还将茶与宗教、祭祀相联系，创造了丰富多彩的茶文化。
在阿低人心中，茶叶是最圣洁的灵物，阿低人用茶祭"司岗里"祖先，用茶祭太阳神、月亮神，生娃娃道喜、老人去世、劳动干活、腰酸头痛、生疮生病等都要用茶、吃茶。 哈尼族把茶叶奉为吉祥之物，期望发达兴旺，昌盛繁荣，婚、丧、嫁、娶所有要办的事情离不开米、蛋、茶这三样东西。其用茶的含义是在祈求消灾灭病，清吉平安。他们把茶看作民族精神哲学的物质体现。因此茶在边弧各民族中最早用于祭祀，有"无茶不祭"'之说，将茶与祖先、鬼神、社会交往联系在一起。由此看来，哈尼族对发展茶叶生产，不仅是用其作经济依靠，还是他们社会交往的信物，是他们崇拜自然物的民族哲学的重要表达方式。
云南有24个少数民族，各民族都有自己的语言、服饰、风俗、习惯、信仰和崇尚，他们都有独立的哲学和独特的风情，都把茶当成一种高洁典雅的物品，认为茶是上通天神，中达祖宗，下连亲友的媒介和信物。茶之为用十分高洁，茶之作意极其深邃，现在多民族的人文背景与茶息息相关、相依相伴。
在西双版纳，傣族、哈尼族、拉枯族、布朗族把南糯山称之为"孔明山"，把孔明奉为茶祖，民间传说：茶是孔明插下的拐杖生长而成，祭莫至今。这种世世代代承传的节祭，当地各民族历史同源，民族同宗，习俗相似，采茶前祭奠茶树王，七月半祭茶祖，放孔明灯，已是源远流长。
云南少数民族在千百年普洱茶的栽种、力「工、储存和在药用、食用及饮用中积累了无比丰富的经验和技艺，并在与内地文化的交流影响下，形成了各个民族独特和无比丰富多彩献茶文化，并将这种文化积淀为一种民族精神，体现于日常饮食习俗中，以茶礼、茶俗展现出来，显示出自己独有的茶艺、茶道，如白族三道茶、哈尼族"哈尼节节"、傣族竹筒茶等。
普洱茶文化虽然受中国茶文化的深刻影响，但其根本是云南民族茶文化，云南民族文化已深深融入普洱茶文化中，使普洱茶成为具有云南独特地方文化的中国茶文化百花园中的一枝奇葩。
从“茶叶外行”到“普洱女人”
陈云凤从２００６年３月２１日开始销售普洱茶，如今已经拥有了一家公司和一家投资超过５０万元的茶苑。更让人惊奇的是，这一切竟然都是在网上完成的。
遭遇无情的“下马威”
陈云凤说，在和普洱茶结缘之前，自己的人生是繁忙而黯淡的——在电子商务领域内摸索了６年，在网上经营过化妆品、妇婴用品，却都难逃失败的命运。
２００６年初，陈云凤开始接触普洱茶。近几年来，喝普洱、买普洱、赏普洱、藏普洱不断升温，眼看着身边喜爱普洱茶的人越来越多，陈云凤又开始不安分了：为什么不在互联网上开店卖普洱茶？
然而，茶是一种很特殊的商品。别的不说，怎样鉴别普洱茶的品质、年份，就是摆在陈云凤面前的一道难题。
在广州芳村茶叶批发市场熙熙攘攘的人群中，陈云凤一脸茫然地被人挤来挤去。她走到一个摊位前，小声问：“老板，这饼普洱怎么卖？”“３００！不讲价！”老板粗声粗气地说。
陈云凤不禁嘀咕：“怎么这么贵？同样的茶叶，之前那家店才８０啊！”老板不屑地说：“样子一样不代表品质一样！我这个可是有年份的！”
价格高，品质自然就好，陈云凤这样想。于是，她价都没讲就买下了。然而，在买回８０元的茶仔细对比之后，她发现自己上当了。
市场毫不留情地给陈云凤来了一个“下马威”，也让她那颗因创业而躁动的心渐渐平静下来，潜心学习普洱茶的相关知识。在选茶、品茶的过程中，她悟出了挑选普洱茶的窍门。
舍弃名牌选择新厂
网上店铺和现实中的店铺一样，货品品种齐全才能引起顾客的购买欲望，名牌产品是销量的有力保证，而这些都需要充足的资金。陈云凤是个小本创业者，怎样才能在资金有限的情况下打造出自己的市场竞争力？
陈云凤试着与一些名牌产品的生产厂家联系，却发现这些名牌产品的经销条件大多很苛刻，而一些新厂的产品，不但价格较低，还能为经营者提供一些优惠条件，比如：不收保证金、降低进货数量的要求，等等。这些新厂的茶叶，利润虽然不如名牌产品高，却具有更大的升值空间。于是，在别的经销商争着挤上名牌产品的独木桥时，陈云凤选择了一些提供品质保证的新厂的产品。
２００６年３月２１日，陈云凤在一个饮茶爱好者集中的专业论坛上发出了销售普洱茶的帖子，等着客户找上门来。
免费品茶打开销路
最初，为了吸引顾客，陈云凤将自己的普洱茶经营定位为大众化销售，价位多为几十元一饼。这种“平价策略”很快收到了成效，帖子发出不久，就有人抱着试一试的心态来询问了。然而，此刻，陈云凤遭遇了另一个难题。
茶与陈云凤在网上销售过的其他产品有一个很大的不同。想买茶的人，一定要先品茶，确认品质后才肯下单。然而，在网络上的虚拟店铺里，顾客只能看到图片而不能亲自品评。在无法亲自品茶的网络世界中，如何才能让顾客了解茶叶的品质？
陈云凤思考了很久，发现品茶始终是销茶之前必不可少的一个环节，既然这一环节无法回避，不如先把茶送给客户品尝，为自己建立口碑。于是，她制作了１００多份赠品，免费赠送给回复她帖子的所有人，请他们品茶后，把自己的真实感受发表在论坛上。
陈云凤发帖后的第一个月，收到的订单数量就远远超出了她的预期，营业额达到了３００００元。陈云凤尝到了甜头，从此，她把免费品茶保留了下来，让客户品过茶后再下订单。这是个一举三得的方法：解决了网络上不能品茶的问题；扩大了陈云凤在论坛上的知名度；品茶顾客的回帖也使她获得了不少茶友的信任。
免费品茶的成功让陈云凤感受到，经营者与消费者之间的互动远比生硬的广告有效。在熟悉她、信任她以后，客户开始在她这里购买贵重的茶叶。
网上开展加盟连锁
单枪匹马地干了一个多月后，陈云凤开了一间工作室，雇了两个员工。在工作室里，陈云凤特意设立了一间茶室，以方便茶友们过来品茶。销售已初具规模，陈云凤开始谋划，开办自己的普洱茶公司。
在扩大经营的每一步，资金都是不可回避的问题。怎样解决发展中的资金困难？要成立公司就要有一定的库存，怎样降低压货的风险？
此时的陈云凤已经不是当初那个初入行的茶叶贩子了，她开始找厂家谈条件，响当当的销售业绩就是和厂家讨价还价的资本。通过协商，厂家不再限定陈云凤的进货量，她可以接订单后再进货。这样，陈云凤的资金占用大大减少，而且不必担心因为货压到手里而亏本。
２００６年６月８日，广州中茗贸易有限公司的营业执照终于高高地挂在陈云凤工作室的墙上，随后不久，她的华夏普洱茶网站也正式开始运作。从此，陈云凤有了自己的销售网络，还推出了普洱茶网络加盟。
随着公司的网上业务蒸蒸日上，陈云凤又为筹办一座茶苑而忙活起来。现在，茶苑已经开门迎客了。坐在她的茶苑中，听着她的故事，感受着微风与茶香，才知道，创业原来可以如此清雅与惬意。
小青柑普洱茶储藏方法大全
今日立秋了，绵绵的夏日已经逐渐到尾声了，而天然的夏日解暑消渴的凉茶小青柑的生产和制作也到了最旺盛的时期。
其实，半生晒型的小青柑经过科学的储藏和人为晒制，到第二年秋季的干燥期会在陈化品质上有质的飞跃。经过夏日潮湿同阳光的暖暖阳光的照顾之后，到了秋天小青柑的口感已经变得细腻，甜滑，还有花香和陈香的味道。所以秋季也是理想的小青柑品饮季节。
秋季比较干燥，所以即使是在广东，无论是小青柑或者其他茶叶相对来说的保存和储藏方式会比较安全，可以这个时候将封存的茶叶和小青柑拿出来透透气，让它们同空气接触，有助于小青柑的自然转化。当然其他的茶叶，是不适合晒制的，温度的变化会对茶叶的品质会有一定影响，透气通风就比较理想了。
那么，小青柑茶购买或者自己DIY之后如何保存呢？因为小青柑容易受潮，受潮之后容易走味，影响口感和品质。所以，因下面介绍一下几种常见的保存方式给大家。
小青柑分为两种不同的情况来保存，第一种就是经常喝的，量比较少一点。第二种就是有一定数量需要封存的起来转化的。先说第一种常备经常饮用的吧。
一，少量小青柑的保存。
1，玻璃罐
玻璃罐是一个小青柑非常好的保存方式，密封性非常好，又透光。这种保存方式也是笔者最推崇的方式，将裸身和白棉纸包裹的小青柑直接放入玻璃罐中，瓶口密封；有条件的大型玻璃罐其实里面有一个小塑料盖可以打开，保持小青柑同空气的接触。保存一段时间之后。偶尔用手在里面捞一下，感觉白棉纸有一些潮湿放朝阳或者夕阳下略晒，这样既可以防潮，又可以加速小青柑的转化。
如果您没有时间，可以直接将玻璃罐小青柑放在窗台旁边，口不要封太严，而又让它有一定日晒。时间长了，也会越陈越香。
陶瓷罐其实同玻璃罐也是一样的。但是问题是陶瓷罐并不透光，所以尽量还是使用玻璃罐是最好的方式。
2，铁罐，铝罐，不锈钢罐
生铁罐或者马口铁罐，不是特别理想的方式，而且铁罐不像玻璃罐那么密封，也透不了阳光；所以如果一定要使用铁罐储存，建议小青柑使用一个棉布袋装起来，再放入铁罐之中。另外，铁罐时间长了会有味道，甚至有一些其他的铁锈味或者霉菌，建议经常将铁罐敞一下，晒一下，或者在底部放一些茶叶梗来除味除菌。
铝罐和不锈钢罐会更理想一些，使用这些金属桶的优点是密封，结实，耐用，防潮。缺点就是密封性太好的话，陈皮和小青柑很难陈化。
3，紫砂罐
紫砂罐也是一个非常好的容器，而且有醒茶的作用，马上要喝的茶叶，放在紫砂罐里醒茶，会祛除一些杂味比如堆味和湿仓味等，小青柑的酸涩味等等。冲泡出来的口感也更加香滑醇厚。
但是这里要注意一下，因为紫砂罐的主要作用就是醒茶和吸潮，南方或者比较潮湿地域的茶友们往往陷入一个误区，就是紫砂罐可以完全防潮。殊不知紫砂罐吸潮到一定的量，会自己变成一个很潮湿的容器，往往很多茶叶在南方放在紫砂罐里储存，也会发霉。所以，建议使用一个食品级的胶袋放小青柑然后再套一个棉布袋，然后放在紫砂罐里保存起来。或者直接用棉布袋；紫砂罐（光罐）至少每月要拿出去太阳下面晒一下，这样可以去潮气，也能保证紫砂罐的醒茶作用。
4，布袋
布袋，麻袋，这些都是陈皮保存的天然储存工具。
用纯棉布袋，无异味透气性好，更重要的是环保健康，可以把小青柑或者陈皮使用束口的布袋方便挂在梁上，隔绝地气；春夏的潮湿时候，可以放在阁楼通风的地方，如果过于潮湿可以先全部晒一次，然后用被子或者毯子将布袋盖住。至于麻袋的话，个人觉得对陈皮的陈化作用也挺好，而且会有一股麻袋香。唯一可能这个麻袋的香味会影响对陈皮年份的判断，另外也要选比较好的麻袋，那种容易掉毛的麻袋是不太好的，总而言之自己储存使用麻袋是完全没有问题的。
5，纸箱
也是一种方式，但是同样也要注意透气通风。因为纸箱在潮湿季节也容易湿软，生虫，发霉，使用纸箱最好也要用食品级塑料袋对小青柑或者陈皮进行包裹进行储存，过于潮湿可能还要在纸箱外封膜。而同样的问题也是太过密封不陈化的问题，这个时候其实要找到一个度，那就是小青柑和陈皮的最佳陈化原则；很简单：潮了晒，潮了晒，反复循环；陈皮和小青柑的陈化速度和效果就会事半功倍。而北方太过于干燥的气候，其实是不太利于陈皮陈化的，这个时候偶尔也要让小青柑和陈皮吸收一点潮气，再晒，冷却后再储存。这样储存的陈皮或者小青柑就可以在储存容器中又可以开始一个新的陈化循环。
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6，塑料桶
非常不适合的存储工具，塑料桶和密封的塑料袋只能用于临时性的装存陈皮同小青柑,不能用于较长时间的储存,因为塑料的密封性差,陈皮也会吸附塑料味。
其他的一些容器这里不一一列举，包括一些比如木桶，礼盒，纸盒等，都存在密封性，杂味，受潮等其他问题；如果是这样的礼盒包装，最好的方法还是尽量喝完，喝不完的放在密封的玻璃罐里面防潮或者用少许阳光生晒，如果没有这些储存工具尽量尽快喝完。
这里也稍微提一下陈皮，小青柑，普洱茶的保存环境问题，需要注意几个方面。
1，最好房间能抽湿，放在有抽湿机或者空调的房间内。茶叶容易吸味，所以最好能有一层薄膜，以便隔离异味。
2，地板的湿气是很重的，最好放在离地比较高的地方进行保存。阁楼保存都会更理想一些。
3，陈皮同小青柑和茶叶若是放在一起，茶叶也会由于陈皮的味道，所以尽量将陈皮单独存放会更加理想。
4，储藏地远离厨房，厕所。
5，切记不要放冰箱储藏，即使绿茶也要抽真空才可以。冰箱的湿度奇大无比。
有的朋友为了方便会给小青柑或者其他茶叶抽真空，事实上抽真空的确可以防潮，防虫，但是与其同时也隔断了茶叶同空气接触氧化的机会，这样的茶叶即使放十年可能还是同样的味道，可能还会有沤味。真正还是需要让茶叶接触到一定的空气进行氧化，然后口感才会更加醇厚。所以很多小青柑商家的包装里面，如果宣传是全生晒或者半生晒的，使用泡袋，金纸，金丝棉纸还有真空的，覆膜的，都是影响和干预小青柑茶陈化和后期转化。当然，低温烘焙的不在此列，因为烘焙柑基本上没有后期陈化的效果，基本上都会使用泡袋等隔绝的方式包装，因为小青柑跟空气接触后，烘香容易走味。
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知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
