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普洱茶的年份能喝出来吗?

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网
  现在喝普洱的人越来越多,喜欢老茶的人群也直线上升。所谓物以稀为贵,需求大了,自然价格上涨,市面上假货也越来越多。在挑选普洱茶时候就得多加留意,其实普洱茶大致有多少年份,有经验的茶友基本上还是能喝出来的。

  像1—5年的生普,在底料好的前提下,口感清、爽、润、滑、甜,香气自然。到了8—15年生普,转化初见成效,苦涩感大为减弱,口感变化层次分明。20—30年生普,茶性相对稳定,汤感醇厚温和,茶气足,饮后韵味无穷。30年以上老生普,仓储得当,入口一瞬间体感十足,绝大部分价位高昂,是骨灰级普洱茶客、资深茶人的挚爱。

 

  始于上世纪70年代的普洱熟茶的渥堆发酵工艺,提前转化了生普原料的苦、涩、烈、寒的品性,使茶汤提前变得温和醇厚,顺滑甜润。所以,世面上会有大量的熟普,价格亲民,成为普洱茶收藏品饮的主力军。新发酵的熟茶火气未退,喝多了容易上火,一般应选择存放了3—5年的,喝下去会更舒服,长期品饮养生效果更好。

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易武山小饼茶与宫廷普洱茶各有各特色

  易武山小饼茶与宫廷普洱茶的不同特点是什么呢?

  易武茶山的茶树大多数是树龄在百年以上的大叶种古茶树。条索粗壮肥大,古树茶以晒青毛茶为原料,经传统工艺,石磨定型,精心制作而成。

  易武位于西双版纳勐海县,目前称易武乡。易武的关帝庙中建有孔明殿,因六大茶山的少数民族崇拜孔明,认为是孔明教他们种的茶树,尊孔明为茶祖。汉人祭关公,少数民族祭孔明,大庙内各上各的香,各敬各的神,这也算是一种多元文化并存的特征。

  茶面大叶种散青毛茶经过蒸压、定型制成。其外形条索粗壮肥大,茶味浓郁。茶香、汤色香气高,其冲泡后汤色呈金黄色,回甘生津持久。叶底冲泡后条索肥硕,叶底呈现褐红。

  宫廷普洱

  产于西南地区勐海茶区,属后发酵茶,经传统工艺制成。普洱贡茶在清宫中已历经近两百年之久,依托史料记载和老号工艺,严依古方选、采、制、包还原而成的精品“宝藏”贡茶。具有降脂,降压养颜,养胃之功效,适合中老年及胃寒人群饮用。

  《普洱茶记》中曾经对宫廷普洱的采茶季节和制作方法有一定的描述,“于二月间采蕊极细而白,

  谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖”,大概的意思是说,宫廷普洱只是摘取上好的牙尖,好的牙尖采摘完毕后,剩下的部分才允许民间采摘。

  宫廷普洱是公认的茶叶中的名门贵族,曾经在清宫盛行了两百多年,是中国所有茶叶中的皇族,非常名贵。宫廷普洱茶本身的品质上乘,再加上皇族专用的特权,使得它声名显赫,位压群茶。

  茶面取上好野生大叶乔木的芽尖制作,经渥堆轻发酵使茶性趋向温和,色泽褐红,条索整齐紧结,金豪显露。

  茶香、汤色茶汤清香,口感滑润,相当饱满。汤色明亮红浓,香甜度高,更适合日常饮用。

  叶底冲泡后叶底柔嫩褐黑,富有弹性。

  下次让我们一起喝茶,共享名茶的色、香、味。

新一轮的普洱茶收藏之风七彩云南斗茶大赛

由七彩云南普洱茶酝化中心发起的、面向全国的“2012七彩云南·茗士雅战”斗茶大赛自7月25日开展以来,受到众多爱茶人士的积极响应。随着数百名喜好收藏普洱的雅士们一比高下、各类茶品中的“普洱陈化精品”不断出炉,新一轮的普洱茶收藏之风亦席卷而来。

记者在位于东莞万江区的七彩云南普洱茶直营店的斗茶现场了解到,1位主泡人、5位斗茶人、2位茶行业专家品评人共聚一堂,仔细品味着来自5位斗茶人的七彩云南普洱茶。为保证公平公正,参赛茶品均以编号命名以进行盲评。大家认真地在评判表上的五项考核指标:“干茶底、茶香、茶汤、茶滋味、湿茶底”上写上相应的分数。各指标分五个等级:5分为最高,比如干茶底的最高分5分是紧结、肥壮、重实、茶香;湿茶底的最高分5分是柔软、肥嫩、褐红、有光泽、匀齐一致……每分的指标区分较为严苛。

此次斗茶的茶叶是七彩云南2008年的普洱茶,主要包括藏生、尊生、润生、醇生系列、勐海早春生饼和十里香生饼等几大类茶,在同类茶之间进行斗茶,胜负只在于茶品的收藏陈化情况,如果收藏陈化的环境科学、符合普洱茶陈化指标,那么茶品的味道则更好、胜出的机率更高、亦更值钱。

当天在经过三番五轮的泡茶品评之后,袁先生、陈先生和邓先生胜出并晋级到下一轮的比赛。在场围观者艳羡的目光亦令三位获胜者对自己的普洱藏品颇为自豪。七彩云南茶业公司研究院张院长表示,“前三位斗茶者收藏的普洱茶滋味最佳,市场升级空间较大”。这无疑为喜好收藏普洱的茶人们注入一股“强心剂”:在场的数位茶人被现场感染,当即订购了七彩云南数十件的普洱茶。为确保普洱茶的陈化品质与升值保障,他们将购买的茶品直接存入至闻名全国的“七彩云南普洱茶东莞酝化中心”。

随着普洱茶市场的复苏,越来越多的茶人开始“理性投资、科学收藏”。在普洱茶价格尚处于相对低谷的今天,只要选好了品种,科学保存与管理,往往会越放越值钱。从收藏角度来看,行业专家认为,现在开始收藏普洱茶正是好时机。

中茶新班章普洱茶(生茶)

新班章村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会,年平均气温18~21℃,年平均降雨量1374毫米,自然生态环境优越。

中茶新班章普洱茶(生茶)臻选新班章茶区海拔1560-1600米的明前古树春蕊,经传统晒青工艺加工,再经高温蒸压,机器压制。每饼净重357g,饼形圆润饱满、松紧适度、品相华贵,条索肥嫩紧结,色泽墨绿油润显白毫。汤色绿黄透亮,香气清香高扬伴蜜香,滋味浓醇有苦底,汤中含香,回甘速度快,喉韵悠长,叶底黄绿,肥嫩柔软。是您聚友品饮、收藏的上佳选择。

名山精品,品相华贵,

香高味醇,喉韵悠长。

品名:中茶新班章普洱茶(生茶)

产品归属:普洱茶(生茶)

规格:357g/饼

箱规:7饼/提,4提/件

建议零售价:1380元/饼