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普洱茶
花茶
其他茶
冰岛茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶气之长，茶气强而有力，气足韵长。冰岛古树茶入口苦涩度极低，但香气咄咄逼人，古树茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。
为什么冰岛难求？因为它的这些特点！
采摘
普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出半小时后，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利于萎凋与杀青问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采摘一般可以在春季、夏季和秋季这三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶则在二月底至五月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有受到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机
地理位置
冰岛普洱茶最大特点属茶山位置最为吸引人，生于1750海拔的原生老寨。海拔，是一叶好茶的度，高了或低了都不行，唯有这1750米，恰恰好的阳光、雨露、风声、湿气……在这没有纯粹追求商业价值的开发商，没有繁华的集市，没有利欲熏心的茶农，茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。
品种特点
冰岛普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树，300年岁月，是大自然制作古茶树的门槛。茶芽肥厚柔嫩，内含各种丰富物质，有益化学成份含量高，医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示：云南大叶群体的水浸出物达48.75%；茶多酚32.5%；儿茶素总量179.54（mg/g）。与外地名茶相比，云南大叶种茶树茶叶的水浸出物高出3～5个百分点，茶多酚高5～7个百分点，每克的儿茶素含量高出30～60mg。独特的优良原料，是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。
品质特点
著名茶人邓时海先生以“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”八字来概括普洱茶的品质。而冰岛普洱茶品质最根本的特征出自于它是“能喝的古董”，乃“茶中皇后”。茶叶一般来说都想要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇，香气高锐持久，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健，汤色红浓明亮，越陈越香，随着陈期的延伸，品质越佳。
总的来说就是：独具特色，茶味悠长。因更多的付出，更高的品质，更稀缺的原料，成就了它的价值！
陈年普洱茶的功效与作用
陈年普洱茶是指存放有一定年份的老茶，在存放的过程中，普洱新茶时有的苦涩、青味、发酵时产生的堆味等特征，在陈年普洱茶的身上都不会出现。陈年普洱茶只是对老茶的一种称谓，他的功效与作用实际就是普洱茶的功效与作用，主要表现在以下几点：
普洱茶功效一：降脂、减肥
法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔卡罗比医生用普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱沱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床试验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比，普洱茶的疗效高于安妥明。法国国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝纳尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等均对云南普洱茶临床试验表明，普洱茶可降血脂。梁明达、胡美英的研究也证明，长期饮用普洱茶不仅可以减轻体重，而且能使其胆固醇及甘油三酯减少。所以，长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。
普洱茶功效二：降压、抗动脉硬化
饮用普洱茶后能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者，均有良好作用。孙璐西（台湾大学食品科技研究所教授）、刘张惠泉等关于普洱茶抗动脉硬化作用的研究证实，普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出。
普洱茶功效三：防癌、抗癌
梁明达、胡美英用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，提出了饮普洱茶能防癌。他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度就有明显的作用。研究还发现普洱茶抗突变的作用，也就是防癌的功效，其有效成分是茶多酚中的B组化学成分。
普洱茶功效四：健齿护齿
湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进，用普洱健齿茶抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成作用，以1%浓度效果最佳。这里说明了一点，在用于口腔疾病的治疗中，尤其是用于牙齿病菌的消除，需要一定的茶汤浓度。
普洱茶功效五：消炎、杀菌
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑制作用，浓茶汁日服4次，可以治疗细菌性痢疾。这与云南大叶种内含丰富的茶多酚直接相关。
普洱茶功效六：护胃养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、干滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”“益寿茶”的主要原因。普洱茶具有的粘稠、干滑、醇厚品质特点也就是茶之甘味表现和感觉，对饮用者有补的作用，温和无刺激，增强免疫功能与甘味物质相关，在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物质主要是多糖水解的产物。
普洱茶功效七：抗衰老
茶叶中抗衰老的主要成分是儿茶素类化合物。云南大叶种富含这些儿茶素，研究已经证实了在云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量的含量均高于其他茶树品种。因此，应用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。而且，饮用未经氧化、发酵的普洱茶，其效果更为明显。这是因为这类茶叶保留茶叶中活动成分较多的缘故。
“苦与涩”是否是评判普洱茶优劣的标准？
人的味觉，通常对苦和涩较敏感。寻常生活中，大部分的人对“苦与涩”都避之不及。但放在普洱茶上，“苦与涩”和普洱茶的渊源，就需要从另外的角度去分析。喝普洱茶有些时日，发现有些以“苦与涩”的轻重程度来评判一款普洱茶，给茶友介绍时会说：“这茶无苦无涩，是好茶。”等等诸如此类的话语，有失偏颇。故以此文来分析一下“苦与涩”是否是评判普洱茶优劣的标准。
苦与涩是茶叶的本味。茶品出现苦味是因茶叶中：咖啡碱、茶叶碱、可可碱、茶叶皂素、苦味氨基酸等物质含量较高；茶品出现涩味，是因茶叶中所含茶多酚类，尤其以儿茶素含量较多。
同时，不同的茶区，所出产的茶品表现出来的苦与涩也会存在差异。普洱茶的茶区包括西双版纳、临沧、普洱等，每个地方因气候、土壤、对茶树的生长产生的不同影响，茶叶中所含物质也不尽相同，茶品出现的苦与涩也就会存在很大差异。很多茶品带有鲜明的地域特征，如西双版纳布朗山的茶大多苦味较重，较少的甜茶中苦味也比其它地方的茶品重些许；再如临沧忙肺茶的涩较明显；易武茶苦涩均不明显，较甜柔。
苦涩味，较多出现在普洱生茶上。但苦与涩也会因投茶量和冲泡方法等外因发生改变。若是要以“苦与涩”来评判一款普洱茶的优劣，需遵循在适当的投茶量和正确的冲泡方式下：
1、苦与涩能否迅速化开；
2、苦与涩是否造成口腔不适；
3、苦与涩在这款茶品中所占的比例是否大过了其它的味道。
苦与涩以显著来形容，是具体可感的茶味。有的茶品苦明显、涩不明显；有的茶品涩明显，苦不明显。苦重的茶不一定就不是优质茶，相反很大程度上会让人惊叹，如南茗佳人(公号ID：nmjrtea)出品的布朗山古树春茶《长歌》，茶汤中带有清苦，惊醒味蕾，但下一秒回甘猛烈袭来，整个口腔中只剩清甜。清苦化甘并且数秒即化，着实令人惊叹。
有的茶涩感明显，而有的茶涩感轻微，是因茶叶所含茶多酚的多少造成。通常涩感显著的茶，不一定就不是优质茶。如南茗佳人出品的《无缺》沱茶，茶汤中带有轻微的涩感，但数秒化去，两颊生津如泉涌，口腔清润。
这两款茶品上都能明显感到苦与涩，但关键点是苦与涩都是数秒即化，并且苦与涩化掉之后就是十分显著的回甘生津，口腔甜香清润，没有任何不适感。同时茶汤中的茶香依旧浓郁、水路细腻如丝。苦与涩在这两款茶中所占的比例十分轻微，仅是能够感到，然后数秒化去。
通常普洱生茶冲泡后，或多或少都会带有些许苦涩，是受普洱生茶的选料、制作工艺、冲泡方式等因素的影响，所以茶品的苦与涩并不能判定其品质是否优质。但苦与涩较快化去的茶品，含丰富茶质，活性度较好，在后期经良好存储后，能够展现出别样的风味。
普洱茶的滋味不仅仅有苦与涩，苦与涩只是本味。除了这两味，还有很多可以作为评判的标准，如：茶香纯正、茶汤顺滑、茶汤浓稠饱满、茶气强弱、茶韵有无等。所以“苦与涩”只是评判一款普洱茶的入门基础，并不能作为标准。作者|子瑜，董玥说茶（公众号:dyshuocha）原创文章
福元昌圆茶为何称为普洱茶王
倚邦和易武两大茶山，曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”，产于光绪年间，已历时100多年左右。因此在《普洱茶记》云：“百年福元昌圆茶，享'普洱茶王’之誉。附：100问普洱茶，普洱茶100个为什么！
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