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何为普洱茶?让我告诉您!

2019-03-18 访问量: 27 茶礼仪网
  何为普洱茶?

 

  普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料,多见于香港、台湾,如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

 

  耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。

 

  普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势,所产茶叶是纯绿色茶饮。野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少,为了保护好先祖留下的自然文物,云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树,树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。

 

  普洱茶树与樟脑树、枣树等混生,所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气,品质特优。

 

  普洱茶是1973年诞生的

 

  改革开放后的1990年,茶园面积达240万亩,1998年产量达155万担,出口20多万担,创汇2250万美元,创造了云南茶史的最大辉煌,茶类由1950年的单一晒青发展到烘青绿茶、炒青绿茶、功夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。但是,值得一提的是,1975年,云南开始了普洱熟茶的生产。

  1975年普洱熟茶用于生产,随着逐年的发展人们对普洱熟茶的了解认可,工业化批量生产势在必行,可传统的熟茶工艺制作过程相对缓慢,各种香型需靠陈放几年缓慢转化。1984年,现代普洱创始人吴启英老师通过普洱茶接种技术科学的方式解决了这个难题,在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端,这为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。

 

  普洱茶的分类

 

  按压制形状分类

 

  1.饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。

 

  2.沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克。

 

  3.砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

 

  4.金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

 

  5.香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。

 

  6.柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。

 

  7.七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤。

 

  8.小金沱:圆形的沱茶,时尚携带、网络最为流传,重量2克。世界最小普洱茶。

 

  9.老茶头:老茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。陈年茶头紧结,发酵充分,非常耐泡,为熟茶中精华,口感汤色极佳!

  按发酵工艺分类

 

  ⒈生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。

 

  ⒉熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。

 

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全面了解普洱茶的特殊功效:普洱茶与其他茶的功效区别

全面了解普洱茶的特殊功效:普洱茶与其他茶的功效区别

目前,与绿茶和红茶相比,普洱茶的研究论文还较少。现在普洱茶的研究主要集中于种植、品质、香气、部分功效以及渥堆发酵的成分变化等领域。从以上的茶分类可以得知,由于工艺不同,不同茶类的功效也就产生较大的差别。

普洱茶最适合于调节机体的代谢,如降血脂、降血糖、降胆固醇以及抗肿瘤等。实际上,人体代谢的异常,尤其长期摄入高蛋白食物,是肿瘤发生的重要原因之一。现代生活的发展及饮食结构的改变,使人类的疾病图谱也发生了很大的改变,主要表现为由急病变为慢性病、高龄性疾病转变成青少年疾病、散发性疾病转变为群体性疾病。调查报告显示,目前,中国九成以上职业男士处于亚健康状态。美国T·柯林·坎贝尔博士为康奈尔大学终身教授,被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”,他与中国科学家合作调查了中国的大部分县区,出版了《中国健康问题调查报告》。

全面了解普洱茶的特殊功效:普洱茶与其他茶的功效区别

书中列举的事实和研究结论令人震惊:动物蛋白(尤其是牛奶蛋白,含大量酪蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压,白内障和老年痴呆症等的患病几率。T·柯林·坎贝尔博士在书中提到印度科学家的一个实验,充分证明了高蛋白食物与肿瘤细胞生长的关系。两组老鼠分别喂养等量的黄曲霉素,并分别添加20%和5%的高蛋白,其中20%的高蛋白含量与老鼠的体重比相当于美国人食物中蛋白含量的比值。实验结果表明,添加20%高蛋白的老鼠都患肝癌,而添加5%蛋白的老鼠均未患肝癌。这个实验证明了在致癌因素存在的情况下,高蛋白是肿瘤细胞的促进剂。另外书中还列举了大量的实施和实验数据,证明了过量吃牛肉等高蛋白食物及小孩过量饮用牛奶是导致糖尿病的重要因素。

书中列举了Ⅱ型糖尿病年轻化趋势的部分原因是小孩过量饮用牛奶,导致体内产生对于牛血清的抗体,最后形成引起自身免疫反应,形成抗原抗体复合物,加速糖尿病的形成。《中国健康问题调查报告》也举例说明了通过调整饮食,多吃粗纤维素等食品、加强运动,使24名Ⅱ型糖尿病患者停止使用胰岛素的饮食治疗方法。国外科学家最近通过饮食干预证明了:适当调整饮食可以降低患Ⅱ型糖尿病的风险53%。这说明,一方面过度摄入高能量食物增加了很多现代人的慢性病的风险和概率,同时,所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。

全面了解普洱茶的特殊功效:普洱茶与其他茶的功效区别

有人不禁要问:为什么藏族、蒙古族人饮食是以牛羊肉和牛奶为主,却没有现代的很多慢性疾病?这两个民族一个共同的饮食习惯是必须喝奶茶、喝发酵的茶类,如普洱茶和黑茶。以内蒙为例,每个蒙古族人每天饮用的发酵茶约为50克左右。现有统计资料表明,生活在西藏和内蒙古的人癌症死亡率低于全国平均值。这恰恰说明了发酵茶对肿瘤细胞的抑制作用。2007年,中国科学院的王一伍研究员根据全国人口普查数据归纳了中国有五个长寿带(每10万人中超过7个以上百岁老人的地区),包括新疆、云南、广西、四川和广东,而云南的长寿带集中在普洱茶的发源地区;同时有资料表明,云南是全国癌症死亡率最低的地区,是最高的上海的六分之一,而普洱、临沧和版纳又是云南最低的地区。

我们通过实验进一步证明:在分子水平、细胞水平上,绿茶、红茶、普洱茶对同一种类的肿瘤细胞杀伤程度不同。这说明了不同工艺制作的茶类其抗癌功效也会产生差异,相同的茶类、不同的生产厂家生产的茶对肿瘤细胞的作用差异甚至达到7~8倍以上。

全面了解普洱茶的特殊功效:普洱茶与其他茶的功效区别

为了全面了解普洱茶的特殊功效,应该在以下几个领域重点开展研究:

一是渥堆发酵过程中微生物种类与茶叶成分变化和功效作用的关系。目前普洱茶的晒青、渥堆发酵基本上还是经验型操作,依靠天气的温湿度来调整发酵时间,靠经验人为判断发酵过程。尤其是不同发酵工艺中微生物变化以及微生物种类和作用的控制与茶叶成分变化的规律需要进行细致和严谨的科学研究,通过对微生物变化、成分变化与普洱茶功效变化的关系,建立普洱茶的质量控制标准和数字化的生产工艺。要确定渥堆发酵过程中温度、湿度、氧气、酸碱度与不同时期微生物繁殖的关系。

二是茶色素形成机理、茶色素精确检测方法以及茶色素分类的研究。茶色素是普洱茶及其它茶类的重要功能成分,目前人们对于茶色素的认识还不能揭示茶的重要生理功能。如茶褐素如何分类,每种茶褐素与细胞膜的结合能力,茶褐素与人体蛋白酶以及其它酶类的作用关系,茶褐素与蛋白、脂肪、胆固醇等物理、化学作用的关系等,都是值得研究的、与人体代谢疾病相关的重要课题。

三是不同类茶兴奋性研究。茶叶中咖啡碱是引起人兴奋的主要成分,而咖啡碱拮抗物、茶叶中安神以及类似物的研究是普洱茶的研究重要课题。因为熟普洱茶不影响睡眠是公认的事实,不影响睡眠的物质成分究竟是什么,目前没有科学的结论。绿茶中具有安神作用(也被认为是咖啡碱的拮抗物)的茶氨酸含量约为2%作用,而在普洱茶中只含有0.02%;另外值得一提的是氨基丁酸,在不同工艺制备的普洱茶中含量差异较大,含量约为0.05%左右。因此,普洱茶中拮抗咖啡碱兴奋的作用成分有待进一步深入研究。

四是针对普洱茶的功效以及饮用普洱茶观察到的不适反应,设计科学的体验方案,开展3年以上的大规模人体体验(不低于5000人),验证普洱茶的综合效果。

五是普洱茶调节人体综合代谢异常的研究。普洱茶具有降血糖、降血脂、降胆固醇等调节人体综合代谢的功能,其有效成分以及相互协同作用的关系需要不同专业的知识和研究团队加以合作开展研究。这些研究涉及较广的专业知识以及较多的科技资源,为此,云南省政府组织了数百名专家开展了相关的研究,这无疑会加快研究的进程,为早日解开普洱茶调节代谢的重要功能机理研究提供了组织和资金保障。(本文来源:普洱杂志,

遥远的历史之中关于普洱茶的美丽传说

普洱茶的得来是一个美丽的错误,是一种历史机缘,又是一种必然中的偶然。在广大普洱茶区,还流传着一个普洱茶的美丽传说……

遥远的历史之中关于普洱茶的美丽传说

在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城普洱,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶,人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业,由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之诚实守信、善于经营,到老濮庄主这代生意已做得很大,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品。

这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时,制作贡茶可不是件容易的事,用料要采用春前最先发出的芽叶,采时非常讲究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成形、风干包装,总之每一道工序都十分繁杂神圣。制成饼茶后照惯例,是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京,但这年,老濮庄主病倒了,只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。当时濮少庄主大约二十三四岁,正如清明头遍雨后新发的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃发,他与二十里外磨黑盐商的千金白小姐相好,白家也是盐商世家,白小姐是方圆几十里出名的美人,正是郎才女貌,门当户对。两家火笼酒喝了,聘礼过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正在筹办婚礼呢。但是时间紧迫,皇命难违,濮少庄主万般无奈,只好挥泪告别老父和白小姐上路,临行前他们千叮咛、万嘱咐,叫他送完贡茶就赶快回乡。

也是合该出事,由于濮少庄主心事重重,加上时间紧迫,自己又经验不足,这年的春雨又淅淅沥沥,时断时续,平常父亲晒得很干的毛茶,这一次没完全晒干,就急急忙忙压饼、装驮,为后来发生的事埋下了一个大祸根。

濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城,当时从普洱到昆明的官马大道要走十七、八天,从昆明到北京足足要走三个多月,其间跋山涉水、日晒雨淋的艰苦都不说了,更要提防的是土匪、猛兽和疾病的袭击,好在一路上没遇上大的麻烦,只是正逢雨季,天气又炎热,大多数路程都在山间石板路上行走,骡马不能走得太快,经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限定的日期前赶到了京城。

濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后,罗千总、押解官兵、马锅头和赶马汉子一伙人因是第一次到京城,不顾鞍马劳顿,兴冲冲地逛街喝酒去了,只有濮少庄主一人思念着家乡的老父及白小姐,没有心思去玩,留在客栈。他想,明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去,只是不知贡茶怎样了。想到这里,他跑到存放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来,打开麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解开竹绳,剥开一个竹箬包裹一看,糟了,茶饼变色了,原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。他连忙打开第二驮,也变色了,再打开第三驮、第四驮……。结果,所有的茶饼都变色了。濮少庄主一下子瘫坐在地上,半天回不过神来。他知道自己闯了大祸,把贡品弄坏了,那可是犯了欺君之罪,是要杀头的,说不定还要诛连九族。濮少庄主在地上坐了半天,慢慢站起来,恍恍惚惚像梦游一般回到自己房中,关上房门,躺倒在床上,眼泪止不住地流下来。他想到临行前卧病在床老父的谆谆教导,想到白小姐涕泪涟涟的娇容和依依不舍的惜别,想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老沿街欢送的情景,想到沿途上的种种艰辛。普洱府那翠绿的茶山,繁忙的茶坊,络绎不绝的马帮,车水马龙的街道,一幕一幕在脑际闪现,这熟悉的一切都将成为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也要毁在自己的手上了……

再说店中一小二听说客栈住进了一个从云南来贡茶的马帮,心里十分好奇,想这贡茶是什么东西,我倒要见识见识。就悄悄一人摸进客房,他看到濮少庄主解开的马驮子,拿过一饼茶,用小刀撬了一砣,掰了一小块放进碗里,冲上开水,一看汤色,红浓明亮,抬起一喝,哇,又香又甜,苦中回甘。心想:到底是皇帝老儿喝的东西,果然不同一般。就搬了个凳子坐在桌边跷着二郎腿慢慢品咂起来。

濮少庄主在床上思过来想过去,思绪万千,辗转反侧,泪水把枕头也打湿了,这样不知过了多长时间,最后心想:“罢了,罢了,有如明天殿前身首异处,不如今天就自我了断,免得丢人现眼”。回到自己住处,解下腰带栓在梁上,就往脖子上套去……

那边罗千总一伙酒足饭饱,哼着小调,买了些北京小吃带回来给少庄主品尝,一进客栈门,就大声叫嚷“少庄主,少庄主,快来尝尝京都小吃”,东寻西找,不见濮少庄主。小二听见罗千总的叫声,忙从房中跑出来说:“前晌还在,后来好像回客房去了”。罗千总提着东西向少庄主住处走去,“噔噔噔”刚上楼梯,就听见“哐”的一声响,忙推门进屋一看,发现公子已经吊在梁上,手脚还微微地动着。罗千总大惊,叫道“不好了,少庄主上吊了”,急忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。小二等人听到叫声,忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,气息奄奄,几人又是喊又是叫,又是按又是揉,好在腰带没有系成活结,还没有勒断气,在几个人的努力下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。

少庄主醒过来后就只知道流泪,什么也不说。罗千总觉得十分蹊跷,走进装茶的屋子,见一驮一驮的茶全部打开,细细一看,明白了少庄主自杀的原因,心想:完了完了,自己身负贡品押运的重任,贡茶出了问题我也难逃干系,还是先他一步走吧,也好有人收尸。想着想着,就拔出腰刀往脖子上抹去。店小二一看这阵势,忙跳过来一把抱住他说:“怪了,怪了,你们云南人千里迢迢来送贡茶,贡茶没有送上去,就上吊的上吊,抹脖子的抹脖子,何苦来哉”。罗千总边哭边说:“你不要拦着我,贡茶弄成这个样子,我们是犯了欺君之罪,早一天是死,晚一天是死,让我死了算了”。小二奇道:“你这贡茶好得很嘛,又香又甜,咋个会说要不得了呢?”罗千总说:“小二哥,你莫开我的玩笑了”。小二说:“真的是好茶,你咋个不信,自己瞧瞧”,罗千总这才半信半疑地接过小二端来的茶碗,一看汤色红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑,的确赛过自己平常喝的茶百倍。他一下子来了精神,心想为什么会变成这样呢?他拿着小二撬下的茶端详起来,百思不得其解,想了半天,心里打定主意:管他呢,大不了是死,明天将茶贡上再说。

乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝,他几次下江南都到了江浙茶山,鼓励种茶制茶,他还有一个特制的银斗,专门用来称水的轻重,以评定泡茶名泉的优劣。清朝时,中国的大宗出口产品主要是丝绸、茶叶和陶瓷,茶叶是换取外汇的重要贸易物品,作为治国明君的乾隆深知其重要性,在宫廷中定期设置品茶斗茶大赛,聚集文武百官当众品鉴,取其优胜者而褒奖之,以此刺激民间种茶的积极性,促进茶业生产的发展。

这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,一大早,乾隆召集文武百官一起观茶品茶,各地进献的贡茶都在朝堂上一字排开,左边是样茶,右边是泡好的茶汤,古时品茶斗茶都是要先观其形,闻其香,品其味,最后才来评定优劣,皇帝亲自来评茶可是茶学界的最高赛事了。乾隆一看全国各地送来的贡茶真是琳琅满目,品种花色各式各样,多如繁星,什么西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等,都是各地名茶,外形条索紧密,芽头肥壮,汤色绿如翡翠,润如碧玉,都是茶中精品,一时还真不能判定优劣。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。叫人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被轻风拂过一样,直落腹中。乾隆大悦道:“此茶何名?圆如三秋皓月,香于九畹之兰,滋味这般的好”。太监推了推旁边的罗千总说:“皇上问你呢,赶快回答”。罗千总何曾见过这样的场面,“扑嗵”一声跪在地上,半天才结结巴巴说出一两句话,讲的又是云南方言,乾隆听了半天也不明白,又问道:“何府所贡?”。太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡”。“普洱府,普洱府……此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧”乾隆大声说道。这一句罗千总可是听得实实在在,这可是皇上御封的茶名啊,他连不迭叩谢。乾隆又接连品尝了三碗“普洱茶”,拿着红褐油亮的茶饼不住抚摸,连口赞道“好茶,好茶”。传令太监冲泡赏赐文武百官一同品鉴,于是,朝堂上每人端着一碗红浓明亮的普洱茶,醇香顿时溢满大堂,赞赏之声不绝于耳。

乾隆十分高兴,他重重赏赐了普洱府罗千总一行,并下旨要求普洱府从今以后每年都要进贡这种醇香无比的普洱茶。罗千总由悲转喜,百感交集,仿佛一天之中从地狱回到了天堂。回到店中,把这个好消息告诉了濮少庄主,少庄主自是喜从天降,他们重谢了小二,要回了那饼撬了一个角的普洱茶,赶回了普洱府。

濮老庄主一家领受了皇上的赏赐,普洱府也是阖府同庆,犹如过节一般热闹了三天。后来,濮庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿,普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并不断发扬光大。从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年而不衰,皇宫中“夏喝龙井,冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。

几百年来,越来越多的人们喝上醇香无比的普洱茶,普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民,并远涉南洋诸国,也赢得了黄头发蓝眼睛的外国人青睐,普洱茶的传说被越来越多的人传颂,普洱茶文化将放射出更加璀灿夺目的光芒。

100多年清朝普洱茶现身陈村茶博会


  名贵的古董茶不容错过

  珍贵名茶逐一亮相

 

  据分析,最吸引爱茶人士的可能当属本届茶博会特色展区古董茶展区了,一批估计陈期在50到100年的普洱茶将逐一亮相。据陈年普洱茶的收藏者胡先生介绍,在这批陈年普洱茶中,有同庆号普洱茶、清光绪23年潽耳贡茶、民国元年1912年黑瓷大罐一个重6.5斤陈化普洱、四川藏茶、广西六堡茶。其间,部分老茶将进行公开拍卖,当中有典型的光绪23年普洱贡茶为代表,极为稀有。

 

  另外,茶博会还吸引了约10家来自斯里兰卡的红茶商,以及几家来自越南的红茶商。当然,本届茶博会上,来自全国各地的茶商更是带来了上千款茗茶精品,覆盖国内外30个名茶产区、200余家茶企。

 

  云南一品堂中茶、云南班章茶业公司等普洱茶企携普洱精品参展;陕西泾渭茯(fú)茶;湖南安化黑茶;广西梧州六堡茶;黑茶;因保健功效好而日益受到市场追捧的戴甘益身茶;武夷山大红袍;台湾高山乌龙茶;潮州凤凰单丛茶;安溪铁观音;台湾花茶、保健茶……可谓应有尽有。

 

  形式多样打造茶文化盛宴

 

  记者获悉,本届博览会除了展示古董茶外,18号开幕当天,爱品茶的人还可品到古董茶,届时将有收藏家现场品茶。“将展出的古董茶中,有些是从寺庙中传下来的,一小块茶叶能泡上五六个小时,我是亲身品尝过,非常好喝。”主办方负责人、戴甘(集团)香港养生研究有限公司总经理阮鹏向记者说道。

 

  另外,记者了解到,主办方为了增添茶博会文化韵味,还特意邀请了茶艺表演团表演唐宋茶艺等。同时,紫砂壶现场制作、紫砂壶相关知识讲解等活动也将上演。而喜欢沉香茶的朋友也可欣赏到香道文化,现场将有高人教观众辨别沉香真假好坏。

 

  与往届相似,与茶道相关的艺术品也将竞相出场。其中,紫砂工艺品的展示规模及规格都有较大提升,江苏省陶瓷艺术实训基地首次大规模组团参展,以紫砂一厂为代表的宜兴紫砂将展示风华。此外,瓷都景德镇的展团、台湾建窑、河南钧窑、福建白瓷、广西坭兴陶等陶瓷工艺品;日本铁壶等国外特色茶具也将在展会上亮相。

 

  此外,博览会上还新增了红木收藏品馆各种古典红木家具、根雕、民间工艺品齐聚。馆内还汇聚了全国各地名人字画。各种艺术珍品竞呈,观者可以大饱眼福。

 

  君子务本,勿跟风炒茶

 

  印级普洱茶由去年上市之初开盘价8000元/件,最高飙升至40000元/件左右,涨了接近四倍。然而,今年年后,龙印价格却一路走低,到六至七月份最低跌到28000元/件左右,目前维持在30000多元/件左右。今年年头推出的“蛇饼”生肖茶,开盘时不过5000元一件,目前‘蛇饼’已涨到14000元/件左右,升幅接近三倍。

 

  大益集团董事长吴远之也在微博上发布自己的看法:“近来普洱茶市场行情看涨,难免出现一些盲目跟风和不冷静的情况。市场起伏无可避免,但君子务本,各位经营伙伴应树立长远经营理念,扎实做好自身管理,正确引导消费对普洱茶产品价值认识,培育良好的藏饮习惯,不应只看眼前利益,央视节目也作了善意提醒,希望大家重视。”