普洱茶知识（二）︱冲泡普洱茶的五个关键词-茶礼仪网

冲泡普洱茶的五个关键词

　　择壶

　　煮一壶好水，泡一杯好茶。电茶炉搭配健康环保的全玻璃壶，壶体材质耐高温、不吸味，电茶炉火快，远红外加热的沸腾自动待机，真正做到烧水过程的精确控制，在煮水过程中受热均匀，煮出的水水分子团更小，水质更健康，软化水质，从而释放水的最佳营养与口感，饮水时明显感觉甘甜，在不同程度上改善茶饮风味。

　　水质

　　从科学的角度，泡茶的好水应该具有弱碱性、活性高的特点。最好是PH值在7.3-7.4左右的弱碱性水，因为这样的水最能激发口腔中的唾液分泌，使饮者更易获得满口生津，回味悠长的感受……

　　水温

　　普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等茶料粗老的可以用沸水直接冲沏；对于高档芽茶、青饼以及细嫩的绿茶，水温则最好是略低的八九十度。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。

　　时间

　　冲泡时间的长短同样因茶而异。陈茶、粗茶的冲泡时间长，新茶、细嫩茶则冲泡时间短；手工揉捻茶时长，机械揉捻茶时短；紧压茶时长，散茶时短。

　　心境

　　冲泡普洱茶要心平气和，才能稳重驾驭注水速度和注水量，避免焦躁、杂乱的思维。用泡茶来修炼心性、陶冶情操；亦以高尚情操影响冲泡普洱茶的质量。

有用+10

赏

普洱茶：能喝的“阿司匹林”？

　　关于普洱茶，我们先来听北京医院心内科主任医师汪芳讲个真实的故事：

　　我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手术放了支架。苦于胃不好，术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。

　　这个问题困扰了他很久，直到偶然的一次机会，接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率，发现其作用不亚于阿斯匹林，所以这一喝就是八年之久。这次偶然的机会，“意外”的让朋友身体状况恢复良好，如今各项指标都趋于正常。

　　普洱茶真的可以说是茶中“阿司匹林”！但是普洱茶的好处不仅于此。

　　7家权威机构历时5年证实

　　普洱堪称益寿茶

　　文章开始的故事绝对不是个例，由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时5年完成的《普洱茶关键技术研究项目》证实，普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用！

　　该项目首席专家中国农业科学院产业科学研究所研究员陈宗懋表示：该项目首次通过代谢综合征临床试验验证，证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。

　　助减肥

　　在法国和日本，普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言：普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。

　　降血脂

　　有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。

　　降血压

　　普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外，普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，血液流经血管时舒张压也就下降了。

　　强血管

　　普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。

　　生普减肥降脂，熟普养胃防寒

　　中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说，在古代普洱茶是作为药用的，其中生普茶气浓郁，茶多酚的含量高，是防癌的好饮品，另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；而熟普洱经过轻度发酵，基本是偏温性的，具有养胃暖体的功效，所以更适合胃寒的人饮用。

　　护肤

　　普洱茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。

　　暖身祛除体寒

　　普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科宋新介绍说，普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。

　　明目护眼

　　北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍，眼疲劳时，可选用熟普洱等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃。

普洱茶的冲泡水温常用的普洱茶冲泡茶具

普洱茶的冲泡方法：

紫砂茶壶冲泡法：

①备具宜采用容积稍大口盖稍宽的壶，泥料无论。备好清洗的凉水，提前准备好烧热水的器材，或是事前烧好热水，贮于热水瓶预留

②温壶涤具在紫砂茶壶中嵌入煮沸的冷水，荡壶，倒进公道杯，再由公道杯各自倒进品茗杯中，用“小狮子滚绣球”、或逆时针方向平摇品茗杯、而以手翻转温杯的技巧温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水立即倒进茶盘中

③投茶将普洱熟茶当心嵌入壶中，置茶用小匙从茶叶罐里取下茶叶投嵌入杯壶中；或将茶叶罐里的茶叶先倒人茶荷，再转倒进壶中；或将茶叶缸的茶叶先倒进罐盖，再转倒进壶中。置茶量则依据所品的茶叶而定

④润茶沸水嵌入壶中，水位线为刚渗进去茶叶，迅速倒去以唤起茶叶，反复一次。润茶叶茶另外可留到公道杯中，用于淋壶，以维持茶汤的温度，或用于温杯涤具

⑤侯汤温馨提醒灌水的速率和视角。灌水的速率会危害到水的温度，灌水快则温度高，灌水慢、流水实施方案温度相对性要低一些，要对于所泡茶叶特点的不一样来作出适度调节。灌水的视角会危害到水对茶叶的冲击性和茶叶的摇摆，毫较多的茶和熟茶不可以过度冲击性和摇摆，不然茶汤会混浊不晶莹剔透

⑥出汤壶中的茶叶茶根据过虑后入公道杯，再匀称的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由底位渐渐地拿出，壶嘴最好是接近杯沿，以防香味蒸发，温度减少。若沒有公道杯，可采用巡回演出式分茶，一壶茶，一般分四杯。从茶具中倒茶入杯时，不必一次倒满，刚开始每杯先二点，随后巡回演出匀称地加至七分满，使每杯茶汤浓度值一致，当茶具中倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精粹”先后“点后各品茗杯中，每杯要滴得匀称，而求每杯茶汤浓度值一致。

⑦奉茶别称奉茶敬客，将要品茗杯放到茶托中，两手持杯托，举齐眉，奉给客人

⑧品茗接茶后，趁着热品味，品茗时先观茶汤颜色，重在寻香，随后再啜味。茶汤通道不吞咽喉，边呼吸边在舌头转圈，不断品赏，缓缓吞咽，领略到甘美的回味无穷。品茗普洱熟茶，重在寻香探色。

下面介绍普洱茶的功效与作用：

1、护肝保肝护肝，增强体质养生健康：肝好，身形才好，肝是身体健康之源，在合适的质量浓度下，饮用小青甘，对肠胃不导致刺激作用，小青甘，茶汤颜色粘稠、甘滑、醇厚，进入人体肠胃造成膜黏附胃表层，对胃导致有益钢筋保护层，经常性饮用小青甘茶可以输通毛细管，帮助胃消化吸收，减少肝的肝脏排毒担负，男茶客都理应多喝小青甘。

2、瘦身减肥:肥胖病由于脂肪细胞中的脂肪分解转化成基础代谢超出消化吸收新陈代谢所导致的。普洱茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪分解的合成酶活性，以及促进人体脂肪分解的消化吸收新陈代谢保证瘦身减肥的预期效果。

3、促进食欲，促消化。普洱熟茶能促进食欲，促消化，并有有益小便润肠通便和降烧作用，能用以弥补水分和营养成分。

普洱茶的冲泡水温常用的普洱茶冲泡茶具

普洱茶的冲泡方法：

紫砂茶壶冲泡法：

①备具宜采用容积稍大口盖稍宽的壶，泥料无论。备好清洗的凉水，提前准备好烧热水的器材，或是事前烧好热水，贮于热水瓶预留

⑦奉茶别称奉茶敬客，将要品茗杯放到茶托中，两手持杯托，举齐眉，奉给客人

下面介绍普洱茶的功效与作用：

3、促进食欲，促消化。普洱熟茶能促进食欲，促消化，并有有益小便润肠通便和降烧作用，能用以弥补水分和营养成分。

普洱茶怎么喝减肥，告诉你三种高效喝法

普洱茶是一种很出名的茶，平时很多人都喜欢喝。另外，普洱茶还有减肥茶茶中之冠的称号，说明普洱茶还能减肥呢。其实，很多人都知道普洱茶能减肥，只是都不知道应该怎么喝。今天就告诉大家，喝着三种普洱茶，能高效减肥。赶紧来了解学习下吧！

普洱茶怎么喝减肥

一、鲜乳普洱茶

材料：鲜乳200ml，普洱茶10g

做法：

1、将普洱茶用热水浸泡5分钟;

2、加入鲜乳调味，搅拌均匀即可。

特色：本品将普洱茶的茶香和鲜乳的奶香结合在一起，降低了茶本身的清香，却带来了浓郁的奶香，非常适合不喜欢普洱茶口味但又想以此来瘦身的人饮用;与仅喝普洱茶相比，饮用本品更能增加人体对营养的摄入。

二、菊花普洱茶

材料：菊花5朵、普洱茶10g

做法：

1、把菊花、普洱茶放入杯中;

2、将开水倒入杯中冲抛开即可。

特色：当胃积食不化，影响肠胃功能时可饮此茶，能增强肠胃消化功能，同时还可清暑退热解毒，更可以有效去除油脂。

三、苦瓜普洱茶

材料：苦瓜1根、普洱茶10g

做法：

1、将苦瓜洗干净后放入锅中，加水煮开;

2、把普洱茶放入杯中，用煮开的苦瓜水泡开即可。

特色：苦瓜的汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者和肥胖症患者的最佳饮品;苦瓜味道比较苦，但煮后就会减少很多，和普洱茶结合能使茶品的味道更加浓郁，是非常好的营养瘦身茶品。

喝普洱茶减肥，一般建议在饭后半小时饮用，消脂解腻，并能促进食饵性体温发生。当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。

在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况。健康饮品普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不反弹，有实验证明普洱茶能降血脂，虽然权威的科研机构从来没有说普洱茶能减肥，但是普洱茶确实能辅助提高普洱茶减肥的效果和反弹程度。

普洱茶怎么喝减肥？现在你还在烦恼这个问题吗？普洱茶的确是一种有减肥奇效的茶，不过任何减肥方法都不可能立竿见影，大家也要明白这个道理哦，减肥减得健康那才叫做成功。正在坚持着减肥的朋友们，不用操之过急，相信坚持下去肯定会有成效的。

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本文标题：普洱茶知识（二）︱冲泡普洱茶的五个关键词

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