绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有的东西是以新鲜为独特，有的东西是以老旧为特点。就像彩色与黑白；就像绿茶与普洱；前者是新鲜，后者是老旧。老旧和时间有关，普洱茶的独特滋味会随着时间的变化而变化。
刚接触普洱熟茶的新茶友，可能会很难判断出它们的年份。那么该怎样简单的从外观就能判断普洱熟茶的年份？这就像要如何从外表判断出一个人的年龄一样，有难有易，关键还看技巧。
图|2003年的熟茶包装
▼技巧一：辨别外包装。我们知道2005年以前，在普洱茶饼的包装上是没有明确标注生产日期（2005年有部分也没有）的。此种情况下，就要动手、动眼仔细甄别了。
新茶的包装绵纸较新，摸上去有棱质感、看起来雪白整洁。
五年左右的熟茶，包装绵纸出现泛黄现象且触感绵软。
十年以上的熟茶，绵纸老旧，甚至能清晰的看到渗出的茶迹。还有的绵纸已经有虫蛀的小孔了。
图|2000年普洱熟茶包装
2005年以后，普洱茶市场经过规范，茶饼的包装上会有产品的名称、产地、保存期限以及生产日期等详细资料，这个时候就好辨别了。当然要是偶遇换包装的情况，就再用下面的三个技巧。
▼技巧二：看茶品颜色。熟茶的发酵分为：轻发酵、适度发酵和重发酵。发酵程度的深浅会影响到茶品的颜色。适度发酵下茶品通常为褐色，表面油润有光泽。
由于“南茗佳人”收藏的产品多数是昆明干仓存储，这里我就以云南干仓存储为例：
图|2013年南茗佳人初九熟茶
1-3年的熟茶，颜色为深褐色；
3年以上的熟茶，颜色逐渐由深褐色转为褐色；
10年以上的茶品，颜色由褐色转为红褐色。
图|2006年大益三级普洱熟茶
▼技巧三：看茶品的紧实度。熟茶的形状有饼茶、沱茶、砖茶等。紧实度如何感受？请看：
1-3年的熟茶较紧实，捏上去能清晰的感到茶品的紧致和厚实。
10年以上的熟茶，因在存放过程中发生一系列酶化反应，老茶可能会发生木质化反应，条索变得松散，重量变轻。捏上去会感到散和轻。
▼技巧四：闻茶香。新制成的熟茶，会带有一股“堆味”；就像海水的腥味或者土的腥味。
存放五年左右的熟茶堆味渐散，逐渐呈现出熟茶的清香也可能伴随着焦糖香和稻谷香。
图|2007年熟茶汤色
存放十年左右的熟茶，会呈现出明显的陈香，就好像闲置了多年的房子中，老木家具散发出的那种深沉香味。
普洱毛茶经过渥堆发酵后，颜色、茶味、茶性都发生改变。在判断熟茶年份的同时，也会或多或少的发现这款茶的品质如何。闻干茶香时，若是有杂味甚至是霉味，就不能算优质茶品。
判断熟茶的年份，除了需要学习以上介绍的这几个技巧，同时还得多喝。就如那句“不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。”人生是一场不断实践的旅程，我们懂得普洱熟茶口感，但如果不亲自品尝一番，是不能亲身体会的；我们知道普洱茶可以越陈越香，同时也知道普洱茶也有适饮期，但如果我们不去喝也就没有任何的意义。
六类人群不适宜饮普洱茶！
普洱茶虽然是一种常见茶叶，具有很高的保健功效，以其特殊的工艺在我国的茶叶品种中独树一帜，但是也并不是适合所有人饮用，那么普洱茶不适用人群都有哪些呢？
1、贫血人群：普洱茶中虽然含有大量的维生素和其他有益于身体的微量元素，但是也含有很高的鞣酸，这种物质会跟血液中的铁元素形成一种化合物，导致身体内的铁元素流失地更加厉害，降低身体对铁元素的吸收，所以贫血人群不适合长期大量饮用普洱茶。
2、胃溃疡患者：普洱茶中含有多种消化酶，能够刺激肠胃蠕动，促进胃液分泌。所以胃溃疡患者不适合饮用普洱茶，会导致病情加重。
3、神经衰弱人群：普洱茶具有提神醒脑的作用，茶叶中含有咖啡因，所以神经衰弱的人群不适合饮用，会导致病情加重，难以入睡。
4、哺乳期人群：哺乳期女士不适合饮用任何茶、咖啡、功能性饮料，因为这些物质会随着乳汁进入婴儿体内，对婴儿成长发育产生不好的影响。
5、心脏功能不好的人群：心脏功能不好的人群也不适合饮用普洱茶，普洱茶具有兴奋作用，会让人心跳加快，导致心律不齐等心功能紊乱症状出现，所以心脏不好的人群最好不要饮用浓普洱茶。
6、孕妇：孕妇也不宜饮用浓茶，根据医学研究，浓茶含有一定的刺激作用，容易引发胚胎不稳，对胎儿发育不利，所以孕妇们也不要饮用普洱茶。
购买普洱熟茶应该注意的事项
购买普洱熟茶，先看外形条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张枯暗为品质差的表现。
最重要的是要注意：
产地：普洱茶是云南的茶叶“特产”，是以集散地命名的茶叶，具有强烈的地域性和特色性。因此，选购的普洱熟茶必须产自云南，而且是北纬25°以南，哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地区所产的茶青原料加工出来的产品，这也是普洱茶定义里“一定区域”的含义所在。云南以外的其他茶叶产地所产的、冠名“普洱茶”的则真实性值得怀疑。
品种：普洱茶是用云南大叶种茶树茶青加工出来的。因此，云南大叶种茶树以外的品种加工出来的茶品不属于普洱茶。大叶种茶树原料加工的普洱熟茶，具有“叶芽肥壮、条索粗大而不松泡，滋味浓烈，叶底叶片肥厚，锯齿疏松而深”的特点，在选购时就要选择具备这些特点的熟茶。
采制工艺：具备了产地和茶树品种后，茶品的优次取决于“采制工艺”的精湛与否。包含两个方面：一是采摘茶青的精心程度——茶青采摘讲究及时、分级、不沤、无夹杂。二是工艺精湛——茶品条索完整圆直，长短粗细轻重均匀，叶底色泽一致无斑杂，紧压茶松紧度适中，无松脱，不铁实；香气纯正表示无污染。具备这些条件的普洱熟茶，就是好茶。
先尝后买：茶叶是饮料，购买茶叶的目的，最终是为了饮用。因此选择普洱茶的外形后，一定要亲口尝试。通过感官来确定普洱熟茶最重要的香气和滋味，汤色和叶底。
价值相符：购买普洱熟茶时，反对漫天要价，欺瞒利诱，也反对低价倾销的恶性竞争。由于审美标准、消费心理、价值取向的不同，对普洱茶的价值的认识绝对是千姿百态的，很难用一个具体而微的数字来定义。在自愿、平等的原则下，购买适合自己，自己喜欢的普洱熟茶，才是最关键的。
夏季普洱茶也可以很清凉
冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味实足，可将泡好的的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，在加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候带上一点可以防止中暑哦。
蜂蜜熟普
现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成，口感甜而不腻。普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效，尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50C－60C时加入蜂蜜，营养效果好。
熟普奶茶
将冲泡好的的普洱茶加入牛奶，自制成奶茶，口感醇和润滑。普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。菊花普洱茶适合热性体质者。
知福牌普洱茶的功效和作用
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