“普洱茶”的历史性代表产品有哪些？-茶礼仪网

　　云南普洱茶从清代入贡朝廷，声名鹊起，遐迩闻名到现在，代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。

　　“传统普洱茶”，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经缓慢自然后发酵或直接将毛茶分筛、蒸压成各种产品，在“普洱府”一带集散、销售的茶叶。其形制，古代大多为团块状、饼状、砖形，也有少量的散装茶。其中佼佼者，当数入贡清廷之“八色贡茶”，即清人.阮福《普洱茶记》所载的“五斤重团茶”、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装芽茶、瓶装蕊茶、匣盛茶膏等。曹雪芹《经楼梦》所说的普洱“女儿茶”便是其中的芽茶一类的茶品。旧时，传统意义上的“普洱茶”因运输不便，在云南本土存留时间较长，茶叶经历了自然“后熟”变化，形成了独特的“陈香”品质。它得到了广大饮茶者（尤其是港台地区）的喜爱认同，并使之发扬成为今天的“普洱生茶”，其历史性代表产品如同庆号七子饼茶、可以兴号饼茶、下关沱茶等等。

　　“现代普洱茶”，指1973年以后，由云南省茶叶进出口公司昆明茶厂结合传统普洱茶品质特征研制而成的“普洱茶”，即“普洱熟茶”。其主要技术工艺特点是：“经湿胚渥堆发酵，再加工成的散茶和紧压茶”。品质特点是“茶条呈猪肝色、汤红褐明亮、陈香显露、味甘甜润滑、保健性强”。代表性产品散茶类主要有：宫廷普洱、特级普洱、421、79526等；紧压茶类有普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶等。著名品牌有“中茶牌”（中国茶叶总公司商标）、“大益”牌（勐海茶厂商标）、“松鹤”牌（下关茶厂商标）等。近十年来，云南普洱茶发展迅速，制造企业增多，新的商标品牌大量涌现，其中不乏品质优异者。

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普洱茶行业产品经理的重要性

前面我的文中有提到过普洱茶产品经理。严格意义上目前来说，普洱茶行业是没有产品经理的。有的只是产品部的负责人和看利润做茶的人。我们把普洱茶产品——普洱茶品作为核心来看。普洱茶产品经理需要做的不仅仅是产品的研发，还要有一整套的意识。这是一个体系，对于一款普洱茶产品和公司的组织构架都是充满挑战，也是非常重要的，因为好的产品经理要顾及到方方面面。普洱茶产品经理对于普洱茶产品本身、公司职位、消费者、经销利益者等都是非常重要的。

普洱茶产品：茶品研发、包装设计、定位、定价、渠道、推广、反馈

公司职位：企划部门、产品部门、财务部门、市场部门

消费者：价格、品质、喜好度（流行性）

经销利益者：利润空间、销售方式

这些环节都需要产品经理参与，几个方面综合相互关联起来就织成了一张网。并且每个节点都要考虑到。所以对于产品经理来说，时间的规划就显得很是重要。举个简单的例子来说：产品研发好了，样板也做出来了，包装迟迟不能到。推广出去了，而产品迟迟做不出来。不能准确时间到达市场。

只要其中的一个节点出了问题，后面的所有环节都得等着，这无形之中就会失去信誉和市场消费者。毕竟，现在的普洱茶产品太多了，大家本来就不缺普洱茶产品。能让消费者感兴趣又满足不了，这是很容易让人改变主意的。

这个是中茶方圆整件的包装，整体来说，包装方面只能达到60分。虽然包装很漂亮，长途运输也不会破碎，但是不防水。一旦遇到水，那整件就废了，如果每提4饼方圆加一个塑料袋放水。就会很好了。

普洱茶行业专业产品经理，在传统茶企里面是很难出现的，因为大家都没有这个意识。或者说大家都顾及不到这么多方面。小茶企顾及到没能力做，大茶企有能力但体制不允许这样做。新型茶企有个机会来做，但效果得烧钱之后才知道。

文/杨尘埃，转自

普洱茶的生长环境主要体现在土壤、气候、光照三方面

　　普洱茶出自澜沧江畔的各大茶山中，既有原始野生茶树所产，也有人工种植茶树所出。普洱茶生长的地区山清水秀，云雾缭绕，气候温暖湿润，日照充足，人烟稀少，远离城市污染。普洱茶良好的生长条件主要体现在土壤、气候、光照三个方面。

　　普洱茶产区的土壤多是由花岗岩、紫色岩和砂石等岩石经长期风化发育而成的红壤、黄壤、砖红壤，其PH值为4～6，属于微酸性土壤，有机质含量高，排水性、透气性好，土层深厚，十分适合茶树生长。

　　普洱茶茶产区的气候类型为亚热带季风气候，年平均温度17摄氏度-22摄氏度，年温差小，曰温差大，年降雨量为1200-1800毫米，雨季分明，温暖湿润，加上地处山地、丘陵区，平均海拔为1200-2000米，早晚有雾笼罩，相对湿度维持在85克左右，无霜期。优越的气候条件为大叶种茶树的生长贡献良多。

　　普洱茶产区处于低纬度地区，加上海拔较高，地表接受太阳的辐射量较多，光照条件良好，有利于茶叶中茶多酣类物质的形成。早晚的云雾对于茶叶的生长更是增益不少。

　　综上所述，优越的生长环境，使得普洱茶区野生茶树成林，加上无人为砍伐，生态环境仍然保持着原始风貌，几百年树龄的茶树数不胜数。此外，大叶种茶树囚季皆能发芽，茶芽肥厚柔嫩。这些都为普洱茶的生产打下了物质基础。

评定普洱熟茶怎样看熟茶汤色

　评定普洱熟茶怎样看熟茶汤色，普洱熟茶常见汤色有：

　　红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。

　　红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”。

　　红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。

　　红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。

　　褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。

　　黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。

　　黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶。

本文标题：“普洱茶”的历史性代表产品有哪些？

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