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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一说到普洱茶的甜，我们很自然的就想到了普洱熟茶，那么，今天我们就来聊一聊普洱熟茶的甜味。
众所周知，普洱熟茶一个主要属性就是具有独特的甜味，也是形成“勐海味”甜、厚、滑的重要组成部分。
熟茶中的甜不仅仅表现在其滋味上，客观的说香气也是甜的主要表现形式，在品饮普洱茶时常出现的蜜香、糯香、糖香、焦糖香的时候，往往是既能喝到也能闻到，而且这些香气出现的地方与时间也不相同，有干茶中的、茶汤中的、杯底里的还有叶底里的，所以说熟茶的甜并不只是以单一的形式表现。那么熟茶的甜形成原因又有什么不一样的地方呢。现在我就来理一理熟茶的甜，都是从哪些地方出来的。
大话一、原料之甜
说到茶，离不开原料，普洱茶更甚。是不是所有的原料都能赋予熟茶甜的特征呢？当然不是。我们来看一款甜味较明显的代表产品吧——7592。7592是一款经典的熟茶产品，回忆一下7592的特征，粗壮的条索，叶多梗更多。以“世俗”的眼光看7592，可以用“差强人意”来概括。但喝过7592的茶友都知道，7592的汤在熟茶中算是清汤啦！汤色红艳，口感细滑，关键是滋味醇甜，它的甜味很单纯，既不浓烈也不隐秘，很多茶友都很喜欢这款产品。那么7592的甜是从何而来呢？原料！别看它外形不显山不露水，而其甜味的源泉就是那粗枝大叶的原料。我们知道甜味的呈现主要依靠糖类，但并不是所有的糖类都是甜的或是说我们能够感知所有糖类的甜味。7592的制作很好的解决了这一问题，首先原料选择上抛弃了芽头较多的细嫩原料，降低的茶汤的浓强度，进而加入部分嫩梗嫩茎提高茶汤的甜度，这一来一回所呈现的茶汤正好解决的口感与滋味的双重要求！当然也不得不佩服大益的拼配技艺，将这些“不起眼”原料组合在一起，不但不掉价，反而化腐朽为神奇！
其实关于原料所引起茶汤滋味变化的例子还有很多，不妨让广大茶友细心品味，互相交流。
大话二、加工焕发之甜
普洱熟茶的关键工艺是渥堆发酵，我虽然不清楚渥堆发酵的精髓，但我知道有一款熟茶中的经典产品，正好体现出渥堆对于茶汤甜度的诠释——老茶头。
不用多说，茶友一定不会忘记第一次品饮老茶头时的体会，老茶头甜的太突然了，干茶、香气、茶汤、叶底无一不告诉我们这就是一款熟茶的代表产品。老茶头的茶汤我们一般都不用甜来形容，因为太腻了，这种情况我们都说糖香，嗯对蔗糖香！不知道茶友有没有这种感觉？这一款产品甜味如此的突起，甚至已经掩盖了它的其他特点。
那么问题来了，是什么原因造成了这一结果呢？当然就是熟茶的渥堆发酵了。
熟茶的发酵从一个角度上说，就是将毛茶所具有的刺激感磨平，然后印上自己的烙印，那么老茶头是怎么的呢？举个例子吧，一般的熟茶产品在发酵的过程中刺激感被慢慢消磨掉，但依然保存了一点点痕迹。但老茶头属于已经完全脱胎换骨的产品，有没有感兴趣的茶友翻看过老茶头的叶底，看看其原料到底是怎样的。这样做的朋友一定大失所望，因为根本看不出来，这就是老茶头的特点。原料的高度发酵，将茶叶这原有的刺激性物质完全氧化，不但如此，包括糖类、氨基酸、脂肪酸在内的物质重新生成，初显了红糖香！换句话说,那是不是所有的原料都能够通过这样的方法制作老茶头呢?答案的否定的。老茶头的原料可谓可遇而不可求，即使技艺再高超的老师傅，都不能保证老茶头的产量，朋友们我们且喝且珍惜吧！
大话三、时间的沉淀让甜味“水落石出”
前面提到的原料与发酵，或多或少都有一些人为的因素，那时间对于茶叶而言，就像是一只无形的手，左右着茶叶的未来。在普洱茶被贴上越陈越香的铭牌时，生茶异军突起，反而使熟茶越显的尴尬。茶友对于陈年的熟茶的关注度并不像生茶那样兴奋，不过对于大益而言，其有着自己的品味。在熟茶产品中依然能够发现几款因时间而沉淀的产品，普之味熟茶就是一款代表产品。普之味的选料、加工并无异彩之处，但其所用的原料（发酵后）都经过了一定时间的沉淀。所以在品饮普之味时，即使是当年新品我们也能够感受到香气的收敛陈重？，滋味的沉淀浓甘。普之味的甜与上面提到的甜不同，他是经时间慢慢历练而成的，所以我们形容为甘，它既没有7592甜的清晰，也没有老茶头甜的浓烈。普之味的甜更像回甘，慢慢细品，而逐渐呈现。
大话四、拼配之中彰显取舍的艺术
最后我们不得不提拼配对熟茶甜味的提升，这里用“提升”这个词来描述，我觉的再准确不过了。拼配要义之一即是扬长避短，所谓扬长既是将产品所需要的属性提升上来。
7572的甜我们一般说是焦糖香，其实之所以7572能成为标杆，与其具有熟茶特有的焦糖香密不可分。我并不能推测出，7572的配方如何，但就喝到的茶汤感受，我认为其中的糖香是被众多的滋味元素托举出来的。7572的茶汤并不单纯，他很复杂，但就是能够让我们体会到他所需要表达的滋味与口感。我想这就是拼配所要带给我们的意境吧。
好了，上面就是我总结出来的普洱茶熟茶之甜，不知道各位茶友是否有意见或看法，大家互相交流切磋切磋。
普洱茶的功效详解
普洱茶的功效是非常多的，相信很多人对于普洱茶是非常了解的。在市场上的普洱茶种类非常多，按照工艺类别来分为生普洱茶和熟普洱茶。那么普洱茶的功效具体体现在哪些方面呢，下面就让我们来一起了解一下普洱茶的功效吧。
普洱茶的功效有哪些?茶最原始的用途是作为药用，以后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉润一向都是最受品茗者的青睐。资深的品茗高手，极重视喉润特色;茶商更以喉润特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉头感受应该能分为甘、润、燥三方面。
普洱茶的功效有哪些?茶多半是先苦后甘，凤山查菁制成的“福禄”贡茶，是苦味的茶底，勐海芽茶制成的“白针金莲”，也是苦底茶汤，它们都能够表现出苦尽甘来的特色。普洱茶的功效有哪些?“同庆老号”园茶陈期近百年，苦涩味全消失了，但饮后仍能有微微回甘的喉润，持续甚久，的确是号的普洱茶。早期的“红印”普洱园茶，采用较嫩茶菁制成，陈期已逾50年，有兰香，略有些苦底，多冲泡几开后苦味不再，其回甘则相继不断，效果特好，是普洱茶中之极品。
普洱茶的功效有哪些?品饮到能使喉头润化的茶汤，人虽然没有口渴现象，却是越喝越想喝。这是因为润感使人有安稳、充实、舒顺的满足感。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润、破孤闷”的润化效果。
普洱茶的功效有哪些?有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的情形。把它装在较宽大的容器中，回存一段时间后，燥感自然会消失。有人将霉变的普洱茶送进烤箱焙火，为的使要去除其霉味;有人在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶罐内烤过，以求得香味。但如果茶焙得过重，烤得太焦，也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘得茶菁，多多少少会带有些燥感。茶叶一旦有了燥感，就不能评为好茶。
普洱茶的功效很多，在品饮上，普洱茶也十分需要技巧和领悟能力。经常饮用普洱茶能够实现润喉和改善体质，同时对于改善睡眠也有很好的疗效。品一品普洱茶享受美好人生。
普洱茶有哪些健康美容功效
普洱茶因为茶树种类稀疏，制作技术共同，再加上需求寄存一段时间发酵后，刚才饮用，许多“奥秘”要素，致使饮用普洱茶后可获得奇特的美容成效。今日，咱们就来掀开这层奇特面纱，讨论普洱茶美肤隐秘。
深层排毒
普洱茶能够生津止渴、避暑、解毒、通便。格外合适有便秘困惑的MM，凭借普洱茶，能够调理肠胃，康复正常功用。彻底处理因便秘导致的痘痘以及“淑女杀手”的口臭疑问。
脱节肤色暗沉
普洱茶最大的一个成效即是能够下降血脂含量，使血管舒张，然后加快血液循环，处理因气血不畅导致的肤色暗沉及斑驳。
纤体紧肤
有专家用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对削减脂类化合物、胆固醇含量有杰出作用。”因而，坚持饮用普洱茶，能够到达瘦身、降脂、降压的效果。
抗变老
普洱茶选用大叶茶制作，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶种类，丰厚的茶多酚协助肌肤反抗变老。
茶叶渣能美化肌肤
茶叶渣的优点有许多，咱们千万不能浪费了。绿茶能深层清洗肌肤，具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的成效。搜集喝茶后的茶渣，天然晒干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，浴后会感觉到肌肤柔软嫩滑。
黑眼圈是如今大家最厌烦的了，茶叶渣的优点是能够让咱们祛除黑眼圈。发生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、短少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简略有用的办法，既便利又省钱。
男人的肌肤大多数都是乌黑的，茶叶渣的优点是能够美白肌肤。茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜。别的，除了美白肌肤，茶末还具有杀菌作用，对粉刺、化脓也很有用果。
茶叶渣已然能够协助咱们美化肌肤，那么咱们该怎样运用呢?先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状，其优点即是能够彻底地溶解于水，没有颗粒。然后参加甘油，进行拌和，再参加1/2数量的洗面奶，搅匀即可。用的时分取一小勺，涂于脸部，待15分钟后冲刷，脸部顿感滑滑的，十分舒畅。
普洱茶品鉴之看茶
1.外观普洱茶外包装砖、饼、沱外包装防伪标志，各个知名品牌防伪制作就像人民币一样精心设计防伪，掌握防伪特点，清楚辨识真假伪劣。
普洱茶圆度大厂货制作工艺稳定，外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前的老茶则没法保证，那时的制作企业根本就不讲卫生。
3.条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润
叶梗平坦（台地茶）→凸显（古树、大树、乔木）
叶缘齿均匀齿钝（台地茶）→无序齿尖锐（古树、大树、乔木）
听到普洱茶对身体的诸多好处，感到普洱茶对身体的诸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快乐。
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