文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶树种不同决定着普洱茶的口味

普洱茶树种不同决定着普洱茶的口味

2019-03-19 访问量: 32 茶礼仪网
  普洱茶树种不同决定着普洱茶的口味!云南普洱茶的树种有大叶种、栽培型的中叶种茶树,不同的普洱茶树种其普洱茶的品质各不相同,现在来学习下云南普洱茶的树种。

 

  勐海大叶种,栽培型古树茶,一般舌底带苦,香气沉着而生津,条索以灰,白,黑三种为主,新茶茶汤偏淡黄,重闷后金黄,以通透发亮为上,叶底深青色,叶背无毛为上。

 

  栽培型中叶种茶树,中叶型的茶树,一般涩高苦低,生津迅速而香气偏高,头春的辨别主要是看茶叶的条索是否有黄片,香气是否馥郁持久,茶汤是否醇厚等等。

 

  古六大茶山的莽枝,倚邦均有一些小叶种古茶树,其香气偏兰花香,极馥郁,甘甜丝丝,茶汤偏淡白色,入口醇厚度高,苦涩极低而生津绵长舒爽,叶明显偏小,耐泡度不及中叶和大叶种茶。

 

有用+10
分享

大益普洱价格行情分析,这10款茶价格有可能翻倍

步入2019,茶市还有很多大益茶没有创新高,还有很多茶正在蓄势,资金正在不时涌入,赚钱效应越明显,外面进来的钱就越多,大益茶成为了金融风暴下最佳的避风港。股市一片绿,不时创新低,真让人揪心,茶市一片红,不时创新高,真让人心动!以下是2019大益普洱价格行情分析,这10款茶价格有可能翻倍 !

大益普洱价格行情分析,这10款茶价格有可能翻倍

邓小平同志曾说过,胆子要大一点,步子要迈得更大一点。

如今一定要听邓小平同志的,伟人的话总是给我们启迪,但我们一定要深信,我们要抓住这波大牛市,中途坚决不下车,即便回调十个点,我坚决持有好茶,这比重复倒腾几十次更有利润!一旦错过,懊悔莫及!

板块轮动比拟快,很多茶忽然大迸发,一款款曾经好茶被发掘出来,而一些抢手茶正在回调,新的好种类却是不时涌现新的利润点,此起彼伏,牛市就是这样,波涛壮阔,此起彼伏,一波浪比一波浪汹涌,一次价钱比一次价钱高!抓好手中的茶,别被人家挖走了!

最近,101收藏方砖忽然暴红,缘由是收藏方砖质量得到考证,人们发现2004年收藏青沱(全名叫班章收藏青沱)涨到142万元一件,而收藏方砖才8000元一件,于是争相抢购,抢购潮令人张口结舌!

另一款庄茶,古韵传芳忽然发力,创历史新高,去年12000元左右彷徨许久,最低跌到6000元,回调五十个点,这个盘洗得太狠了,这几天忽然发力,一举拉到15000元,庄家够牛!

还有一款茶正在跃跃欲试,准备迸发……

1、101收藏方砖

因收藏而红,因岁月陈化质量得到考证而爆发,收藏岁月,收藏好茶,更是收藏将来,如今价值得到开掘,质量得到公认,将来之路似锦,比照2004年收藏沱140多万一件,收藏方砖空间宏大,因收藏所以精彩,因收藏所以宝贵,一切皆有可能,收藏品,弥久宝贵,不要错过这款大牛茶,买几件回家收藏,让岁月见证收藏风采与珍贵!翻5倍还是低估了它的价值,10倍空间会有时间来证明!

2、101辛亥**生(简装)

2011年出厂价最贵的茶,价钱超越101金大益,第一款巨匠级制造茶,第一款真正意义上的大树茶,其质量曾经得到行业内人士公认的第一名。经过八年时间沉淀与考验,101辛亥**生正在悄然爬上制高点,很有可能忽然迸发,成为大黑马

3、古韵传芳

2015年华南团定制茶,茶马古道,神韵不时,传奇辈出,芳泽万年。古韵传芳,上不封顶,底部坚实,再翻2番大有可能!

4、星耀亚洲

11颗星,一带一路开山之作,烟味实足,竹筐装,蓝色版面,深邃天空,开阔海洋,有无限想像空间,价钱能够超越任何茶品,再翻5番都有可能!

5、南糯生态青饼

2015年经典再现,南糯山山头茶,生态茶,是新时期独一一款打上生态茶的茶,比有机茶还牛,这款茶是一匹超级黑马,不时稳健奔跑在牛市之路上,翻2番小看了它。

6、1301金色韵像

2012年的金色飞了,13年的还在解套中,置信很快能够解套一切人,牛市就是不时解套的过程,一切的大益茶都要在这一波牛市中解套,置信它的路还很长,翻2番有想像空间。

7、生肖饼

2013年最辉煌的生肖饼,这一波牛市最有可能再创辉煌,如今曾经跃跃欲试了,空间很大。

8、老树圆茶

过往的老树一万多一饼,如今一千元一饼,明星种类,翻2番,置信一个浪过来就能够完成。

9、紫大益

96年紫大益2万多一饼,如今才400多一饼,空间宏大,经典再现之作,烟味实足,中长线的报答可能它最惊人!极有可能五年之内,它是最大的超级大黑马,烟味足,回甘好,生津快!大益茶基石!

10、凤柱

84片装的竹筐茶,如今的价钱还有很大的想像空间,翻2翻不是问题

为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?

为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?

关于普洱茶,我们先来听北京医院心内科主任医师汪芳讲个真实的故事:

我有一位朋友很早就得了冠心病,后又做手术放了支架。苦于胃不好,术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。


这个问题困扰了他很久,直到偶然的一次机会,接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率,发现其作用不亚于阿斯匹林,所以这一喝就是八年之久。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


这次偶然的机会,“意外”的让朋友身体状况恢复良好,如今各项指标都趋于正常。


普洱茶真的可以说是茶中“阿司匹林”!但是普洱茶的好处不仅于此哦~


7家权威机构历时5年证实


普洱堪称益寿茶


文章开始的故事绝对不是个例,由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等 7 家单位历时 5 年完成的《普洱茶关键技术研究项目》证实,普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用!


该项目首席专家中国农业科学院产业科学研究所研究员 陈宗懋表示:该项目首次通过代谢综合征临床试验验证,证实普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用。


1.助减肥

为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


在法国和日本,普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言:普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒……刮肠通泄。


2.降血脂

有不少关于普洱茶的临床研究发现,长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等,都要比不饮茶的患者低。


3.降血压

普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外,普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用,血液流经血管时舒张压也就下降了。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


4.强血管

普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力,也相当于增强了血管壁的韧性。


5.生普减肥降脂,熟普养胃防寒

中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说,在古代普洱茶是作为药用的,其中生普茶气浓郁,茶多酚的含量高,是防癌的好饮品,另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效,更是女性减肥的有效伙伴;而熟普洱经过轻度发酵,基本是偏温性的,具有养胃暖体的功效,所以更适合胃寒的人饮用。


6.护肤

普洱茶叶里富含微量元素锰,对皮肤有不错的保护作用。


7.暖身祛除体寒

普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科 宋新介绍说,普洱茶的性质温和,适合体质虚寒的人饮用。


8.明目护眼

北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍,眼疲劳时,可选用熟普洱等偏温热性茶叶,加些枸杞子、大枣、生姜片,少许菊花、冰糖,每次少量而温热地喝,养阴补阳又安抚脾胃。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?

▲ 左侧为生普洱,右侧为熟普洱


普洱分生熟,喝法有讲究


普洱茶有生、熟之分,主要在于发酵是否充分:


生茶未经渥堆发酵,汤色较浅,呈栗红色、黄绿色,晶莹剔透,茶汤带有涩味,回甘迅速;

熟茶则由人工发酵加工而成,汤色为深红色或褐红色,口感甘甜、纯厚。

两者喝法也有区别。


1.上午喝生普


上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高,滋味浓郁,提神效果好。


2.下午喝熟普


晚上吃了大鱼大肉,怕消化不良,喝普洱熟茶。熟茶经过发酵,温柔醇和,不但不会刺激胃肠道,还有利于调理肠胃,少量饮用也不会影响睡眠。


3.睡前喝熟不喝生

为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


睡觉前不要喝生茶,因为生茶中的茶碱等物质,对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝,可以喝些淡的熟茶,熟茶温润,茶碱含量低于 20 %,不但不会刺激中枢神经系统,还能起到安眠的作用。


4.春天喝加些菊花


杨力教授介绍,熟普洱性温,春天人体阳气升发,喝熟普洱容易上火。春天如果出现喝熟普洱上火,建议加点菊花茶配合饮用,因为菊花性偏凉,可以中和熟普洱的温性。


另外,春天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间,尽量把茶泡得淡一些,如果茶叶放得多,浸泡时间就要缩短。


5.饭后2小时喝最好


有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶,以解腻消食,其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸,饭后立即喝,会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合,形成不易消化的凝固物质,影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后 2 小时再喝普洱茶,既不影响营养吸收,还能减肥降脂。


6.一天12克


健康、常喝茶的成年人,一日饮茶12克左右,分 3~4 次冲泡是比较适宜的。


为什么说普洱茶是能喝的“阿司匹林”?


体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物,以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶量可增至20克。


不过要注意酒后不要饮茶,否则会使心脏受到双重刺激,加重心脏负担,另外,便秘患者、患有缺铁性贫血的人、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶,尤其是浓茶。


很多人只知道保护心脑血管要喝绿茶,但是绿茶性寒,很多中老年朋友多少都有些阳虚,如果再长久喝绿茶又不注意补阳,很容易顾此知彼。和绿茶相比,普洱就完全没有这个问题!

你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···

你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···

普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变,但它还是有它独特的风味,如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”,怎么喝懂它呢?


品鉴普洱熟茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。



你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···


1、厚度


熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。


厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。


你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···


2、滑度


滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。


其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。


你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···


3、润度


好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。


你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···


4、甜度


甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。


你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···


5、纯度


纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。


纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。


你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···


6、香气


不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。


陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的,也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜。


你家的熟普洱喝对了吗?不知道这六点就白喝了···


好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”,意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到,根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此,好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的,那是一种天人合一、身心和谐的境界。