普洱茶界常见的十大谎言-茶礼仪网

　普洱茶是现在炒得异常火爆的茶品，其实早在清朝时期就做为贡茶上贡给朝廷了。不知怎么中间有段时间此茶就没什么名气甚至变为普通的茶叶，在一些以肉为主食的少数民族间饮用。而近几年普洱茶又开始活跃于茶市，但很多茶商为了销售通常会说出很多谎言，以下是普洱茶界常见的十大谎言，购买茶时一定要警惕。

　　谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分

　　一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，甚至宣称，小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶。

　　真相：小叶种做的茶饼不叫普洱茶。

　　谎言二：云南没有小叶种的茶叶

　　云南大叶种的普洱茶的形成与云南省独特的气候环境有着密切的关系，很多高山茶园和古茶树都是大叶种为主，一些后来经人工改良或栽培的茶叶很大一部分是大叶种，但这并不等于说是云南省没有小叶种。像用来加工成为花茶、红茶的一些茶叶原料中就有小叶品种。

　　真相：叶种说到底只是个生物学的问题，喝茶，适合较好。

　　谎言三：大叶种茶叶优于小叶种

　　由于普洱茶的特殊制作工艺，再加上当地适宜的气候、土壤环境，大叶种的晒青毛茶有着它独特的优势，但这并不等于大叶种的普洱茶一定优于其他的中叶种、中小叶种的茶叶。只能说对比某一款茶或者某一个档次的茶叶时，每个人依据自己的理解和口感辨别出一个高低。

　　真相：普洱茶终归是一种饮品，叶种大也好、小也好，归根到底，适合自己口感的普洱茶才是好茶。

　　谎言四：云南普洱茶分乔木和灌木两种

　　调查了解过云南普洱茶的人都知道，在云南普洱茶区，茶叶仅有老树、大树和台地之分，并没有像北方所说的乔木和灌木的区别。一些前卫的观点甚至认为，普洱茶全是是乔木茶，而台地茶是为了便于管理而人为地不让茶树长的太高，所以才形成了我们现在看到的灌木茶的样子。从茶树和根茎上来看，台地茶也应属于乔木茶。

　　真相：乔木和灌木无非茶叶经销商为了区别自己的不同产品而演绎出来的观点，甚至是一厢情愿地把台地茶作为灌木茶，目的只有一个，抬高乔木茶的价格。

　　谎言五：乔木茶比灌木茶品质更好

　　这也是一个非常笼统的说法。应该说，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，不管台地茶还是大树茶，乔木茶还是灌木茶，都具备了良好的生长及生态环境。

　　真相：对比也要有一个原则，只能选择同时期不同茶区的茶叶进行相似性和差别性的定量分析，或者将同一茶区不同时间的茶叶进行纵向的比较，笼统意义上的对比毫无意义。

　　谎言六：台地茶就是不如大树茶，更不如老树茶

　　又陷入了时间、地点的茶区的无底洞中。任何比较都要有一个先决条件在那里。不能笼统地讲一种茶不如另一种，这中间能够产生影响的因素实在太多。

　　真相：在不足以辨别台地茶还是大树茶、野生茶的前提下，选对的，别选贵的。

　　谎言七：台地与老树的价格差别在品质上

　　这是一种不负责任的说法，同时期班章台地茶的价格可能高于其他一些茶区大树茶的价格。这里面一个是茶青本身的品质问题，另一个就是产量的问题。大树茶之所以价格高，主要是因为他的产量比较少，物以稀为贵。

　　真相：管他老树大树还是台地，喜欢就好。追求口感与健康之外的精神满足就买量稀少的老树茶、大树茶，只是这必须有个前提是，你得懂普洱;如果从实用主义的角度出发，那就台地吧，毕竟工薪阶层是要靠节衣缩食过日子的。

　　谎言八：野生茶一定优于野放茶

　　不知您注意到没有，所有的概念都是为区分出品质与价格的高低而设定的，这也就决定了茶商为了推销某一款茶而进行的“善意”误导。由于野生茶的数量实在有限，于是后来又发明了一种做法，把人工栽培的茶园进行野放。一般说来，野放茶比直接的栽培茶园具备更优品质的客观条件，但不是必要条件。

　　真相：野生也好，野放也罢，还是那句话，概念的东西不重要，好茶是要用来喝的，适合才是好的。

　　谎言九：普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶

　　从概念上讲，这句话没有问题，但多雨的云南要保证所有杀青后的原料都自然晒干，实在有些不太可能，很多茶青是经过烘干或蒸干的，因此，晒青毛茶只是一种相对的概念。而一些茶叶在冲泡开始时会闻到一股浓浓的烟味儿，自然是在杀青和弄干的过程中串了烟所致。

　　真相：了解了普洱茶的工艺流程才能品味得出在各个环节上的差异性，这也更显示了普洱茶做工的重要性。

　　谎言十：普洱茶的茶叶有生茶和熟茶之分

　　普洱茶的生茶和熟茶只是一种相对的概念，习惯上把经过渥堆发酵的普洱茶称之为熟茶，而没有渥堆的茶叶称之为生茶，两者仅仅是在制作工艺上的区别，对品质会产生影响。

　　真相：渥堆发酵后的普洱茶加速了普洱茶的陈化，渥堆夺去了普洱茶的一些东西，也赋予了普洱茶一些有益的元素;生茶则是保持了传统普洱茶的一些优势，通过时间的转化来感悟普洱茶的厚重。生茶与熟茶没有绝对的界限，仅是工艺上的差别而已。

　　以上就是普洱茶界常见的十大谎言，希望大家要记住。普洱做为当下热销产品，受到很多人的喜爱与好评;但云南普洱茶产量不高，而市场销量又高，导致很多不法商家以假乱真、以次充好;提醒各位茶友一定要选择有品牌、有口碑、有信誉的专卖店进行购买。

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勐海召开茶生产工作会议推进普洱茶产业发展

13日，勐海县召开茶叶生产工作会议，以切实推进茶叶产业发展。

会议就勐海县茶产业发展现状、存在的突出问题及建设“中国普洱茶第一县”主要采取的措施等方面作了介绍。要求要充分认识建设“中国普洱茶第一县”的重大意义，抓住发展机遇，增强责任意识；要狠抓基地建设、龙头带动、品牌打造、茶文化挖掘；要引导茶农正确使用化肥、农药，不断提升全县茶产量和茶品质；要以提质增效为核心，因地制宜，打造“原生态普洱、科学普洱、安全普洱、放心普洱、满意普洱”，促进勐海县普洱茶产业发展。

会上，勐海县茶叶技术服务中心工作人员对与会人员进行了茶叶加工技术、茶树病虫害防治技术、茶文化等知识的培训。

据悉，近年来，勐海县加大了对茶产业的扶持力度，采取产业布局调整、低产茶园改造、生态茶园建设、加强古茶树资源保护、加强科技培训等一系列措施，促进了茶产业健康可持续发展。2011年，全县茶叶种植面积38.57万亩，干毛茶产量1.38万吨，精制普洱茶产量2.22万吨，占当年我省普洱茶产量的45%；普洱茶农业产值达到1.52亿元，工业产值达到11.54亿元，税收1亿多元；农民人均茶收入766.92元。

普洱茶七子饼的来历

　　普洱茶七圆一筒原是清政府为了规范计量--规范生产和运输所制定的一个标准--只有在清代前期和中期--以及解放后的计划经济时代才具有规范作用。一旦进入自由化市场。除了品牌价值--它所代表的质量和重量的意义也就模糊了。不同产地、厂家所产七子饼也会相应的在茶的口味等方面有所差异。

　　其实七子的规制是起自清代--《大清会典事例》载--"雍正十三年----公元1735--提准--云南商贩茶--系每七圆为一筒--重四十九两--合今3.6市斤----征税银一分--每百斤为一引--应以茶三十二筒为一引--每引收税银三钱二分。于十三年为始--颁给茶引三千。"这里--清政府规定了云南藏销茶为七子茶--但当时还没有这个提法。

　　清末--由于茶叶的形制变多--如宝森茶庄出现了小五子圆茶--为了区别--人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为"七子圆茶"--但它并不是商品或商标名称。民国初期--面对茶饼重量的混乱--竟争的压力--一些地区成立茶叶商会--试图统一。如思茅茶叶商会在民国十年左右商定--每圆茶底料不得超过6两--但财大气粗又有政界北景的"雷永丰"号却生产每圆6两五钱每筒8圆的"八子圆"茶--不公平的竟争下--市场份额一时大增。

　　解放后--茶叶国营--云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产"中茶牌"圆茶。其商标使用年限为1952年3月1日至1972年2月28日止。因此1970年代初--云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称--他们改"圆"为"饼"--形成了这个吉祥的名称"七子饼茶"。从此--中茶牌淡出--圆茶的称谓也退出舞台--成就了七子的紧压茶霸主地位。