绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶有生熟之分，生茶是指制作好的茶在常温常湿通风避光环境下经过长年自然陈化的茶（一般好的陈化生茶要历经6~10年甚至20年、30年时间）；熟茶则经过了渥堆工艺（人工加温加湿和一定比例的发酵菌）。
此外，在普洱茶的陈化过程中还分干仓湿仓，所谓干仓就是生茶在常温常湿通风避光环境下经过长年自然陈化的茶，完全靠茶叶自身的活性在时间的推移中慢慢地作用。湿仓就是在人工控制温度湿度的环境下快速催陈，湿仓茶在人工催陈后要放在常规环境中消除"仓味"，也叫"退仓"，那些喝上去有股刷锅水味道的就是仓味。
普洱生茶的新茶苦涩浓烈，只有经过长期的陈化才会变得甘醇柔和，所以。每片（坨）上好的干仓陈年生茶都是历经20年甚至更长岁月才可以变化生成的珍品，当然是物以稀为贵，且可遇不可求，价格自然不菲。
不过也别相信什么"50~60年的老茶"，因为果真有也肯定不会进入流通市场。
至于熟茶和湿仓茶也不是不能喝，但是必须是找到比较干净的，否则又是黄曲霉素又是刷锅水味道，实在不能叫喝茶，当药也不中，因为"是药三分毒"。
普洱是唯一一种必须喝了才能辨别好坏的茶，不管卖家说出大天，你如果没喝过，千万别轻易掏钱。所以，去购买的前提必须是喝过了确认味道不错自己喜欢才可以决定购买的茶；其次，好普洱是必须掂量着钱包才能享用的茶；第三，好普洱是可以令人喝出感动的茶。第四，好普洱是必须自己掏钱才可以买到的，送礼的绝不可能送好普洱（送不起），不管那包装如何华丽。
说点有用的，我在北京一般去两个地方买普洱：马甸福丽特茶城的"普洱府"，马连道茶缘市场的"普茶庄"。理由很简单，卖茶的人懂茶，并且一律先喝后买。如果你是开始学习喝普洱，一定要多试喝一些品种，建立起正确的味道记忆。
至于有个叫"哈X人家"的地方，建议大家就别去了，当然，如果你想买教训俺就不阻拦了。
普洱茶的冲泡与乌龙茶类似，泡茶器具以紫砂壶为最佳。
如果你真喜欢喝普洱，就别把她跟什么乱七八糟的东西混在一起冲泡.
生产普洱最着名的厂家是云南的勐海茶厂和下关茶厂，最近几年，新的厂家如雨后春笋，不过茶品质量如何还是那句话，喝了才知道。
喝惯了好普洱，对其他茶叶的兴趣会淡漠，因为，好普洱那温润的口感，清澈的甘甜，深远的幽香，弥漫全身的温暖以及纯厚的茶性都是其他茶叶所没有的。好普洱（包括干净的熟茶）对人的健康十分有益，在消除高血糖血脂方面效果显着，并且不伤胃。
1、有异味的普洱肯定不好.一般异味的原因有两个:其一,制作过程中环境不卫生导致的污染,比如茶青在晒制过程中遭到烟熏或者污染,比如熟茶在渥堆发酵过程中的污染(霉变杂质等),退仓不彻底等.茶叶是非常吸味的,如果在制作过程中被污染产生的异味是很难消除的.其二是存放过程中的污染,比如阳光直接照射湿度过大吸附了其他物品的异味等,都可能造成茶叶产生异味甚至变质,比如长出霉斑黄曲霉素(也就是有些卖家说的所谓挂霜金花).这种劣质普洱茶还是不喝为好,否则口感差拉嗓子泻肚子还是轻的呢!
2、干净的普洱茶无论生熟,至少不能有上述因素,如果略有烟味,可以用绵纸包好,放在阴凉干燥通风无异味的地方,过一段时间看看,如果烟味消散还可以喝.
干净的熟普冲泡后汤色棕红,有少量浑浊,杯底极少残渣沉淀甚至无沉淀,没有明显的仓味.陈年干仓生普必须到一定年份汤色才会从金黄转红,好的陈年干仓生普汤色如红酒,但是很透亮,不浑浊无杂质,入口滑软,有隐隐悠长的陈香,入口甘甜,齿颊生津,润喉暖胃,温暖全身.
3、普洱冲泡必须用沸水,每过都要沸水,出汤必须要用滤斗过滤.熟普在冲泡时要洗茶1~3次(就是把第1~3遍的泡茶水倒掉),因为熟普是经过渥堆工艺(就是俗称的"沤")的,多洗两遍才能干净.洗茶冲水水量一半就可以,快冲快倒掉.生普一般洗一遍就够了.
4、陈年的纯干仓生普价格都比较高(20年的一般不低于3000元/饼),并且真货(真正的纯干仓)很少,并且卖一饼就少一饼,可遇不可求.市场上招摇撞骗的人很多,惯用的伎俩就是用入过湿仓的茶冒充多年陈化的老干仓生茶,如果你没喝过真正好的,也无法分辨真伪.故而建议暂时不要考虑,可以考虑买一些6~10年的干仓生普饮用,这类生普的七子饼价格一般在600~1200元/饼.下关厂14年的甲级沱(干仓生普)也不错,价格在180元/沱左右.
5、一饼好茶的生成包含了很多可变的因素,包括茶青的原料质量,茶叶的制作过程,茶叶的存放环境,足够的时间,茶叶自身与环境时间作用产生变化的过程等等
6、普洱茶的好坏可以有天壤之别,味道相距甚远,价格五花八门,入道者少则交上千八百多则交个万八千"学费"却没喝到过好普洱的屡见不鲜.所以,一开始接触普洱茶,建立正确的味觉参照系统很重要.俺听过的一个比较可乐的事情:一个热中普洱的茶客,花了将近30万元的"学费",喝了无数垃圾(可怜此人的胃啊!)最终把刷锅水味道当成"正宗"的普洱味道了.
7、普洱茶是需要静心品茗的,所以它不太适合在办公室饮用.
8、喝普洱必备的工具:一把随时煮沸水的随手泡,电的电磁的可以,一把合适的紫砂壶,公道杯
为解开普洱茶膏的秘密杨有田埋头钻研了30年
茶膏是种神奇的茶，里面隐藏着不知道多少的秘密，普洱茶膏也是如此，为了研究这神奇的东西，窥探普洱茶和茶膏的秘密，杨有田埋头钻研了30年，从30多岁的青壮年到如今的满头白发，他越是研究的深入就越是觉得入迷。
(町花雨总工程师杨有田)
结缘茶膏，这一生总要做点实事
“到了30对岁的时候就在想这人这一辈子总不能就这样过了，总该实实在在的做点什么事，做点对身体健康、对后人有用的事。”
抱着这样的想法，30多岁的杨工带领老乡办起了中药厂开始从事植物药提取工作。也是这样一份需要经常走南闯北，下乡上山的工作使得他得以和茶膏结缘。
(在制药厂期间的杨有田)
茶膏云南自古就有，只是知晓的人并不多。杨工第一次接触茶膏是在一个老乡的家中。
喝茶的时候老乡将熬煮到很浓稠的普洱茶汁液小心的放到茶碗中冲上热水。
这是一种他从未喝过的茶——经过处理的普洱茶完全没有了苦涩茶气而多了许多的甘醇。后来杨工从老乡那里得知这种东西就是最原始的茶膏。
再认识茶膏
在老乡家里喝到茶膏的时候对茶膏产生了好奇，杨工正真对茶膏入迷则是起源于一次出差。
一次去天津出差的火车上杨工遇到了一家天津某知名啤酒厂的工作人员。闲聊中啤酒厂的员工问杨工：“云南的植物那么多，有没有什么能和啤酒特别对口放在啤酒里让啤酒更好喝的?”
当时杨工搜寻了一遍自己的脑海，如果真的有这种东西的话那么一定就是茶膏。
出差回来后杨工按照老乡的方法提取出茶膏放到了啤酒当中，让他没有想到的是啤酒的味道还真是别有一番风味。这一尝试也让他觉得茶膏应该可以有所作为。
如果能用现代仪器制作出普洱茶膏的话那不正是一件对后人有用的事么?当时说干就干。
理想与现实，才开始就四处碰壁
喝普洱茶减肥的原理介绍及用法相关知识
喝普洱茶能减肥吗?近年来，普洱茶由于品质优良深受广大消费者的喜爱，同时它还具有减肥瘦身的功效哦!专家指出，喝普洱茶能降脂减肥、抗击癌症、预防衰老。
一、普洱茶的减肥原理
普洱茶产于云南，是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对分解体内脂肪具有显著功效。因此，喝普洱茶能减肥，并且可减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量具有良好功效”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，结果发现普洱茶的疗效高于安妥明。
二、普洱茶减肥法的用法
1、早餐：通常上班族的选择是，三明治、馒头、面包或包子(可任选一种);普洱茶10克冲泡250毫升的热开水;浸泡5分钟后加上500毫升的鲜奶，可酌量加些糖。
2、午餐：普洱茶37.5克冲热水1500毫升，饭前喝500毫升;采取少量摄取制;饭后再饮用500毫升;口渴或肚子饿时再喝500毫升。
3、晚餐：采取少量摄取制;饭后饮用普洱茶，20克冲500毫升。
Tips：
禁用宵夜;饥饿时，可多喝普饵茶;普洱的年份越久越好，不仅能帮助整肠消化，更能分解脂肪;每天三餐进食时间应有规律;中午肠胃吸收能力最强，吃进去的热量将会全部吸收，所以如果你要减肥，午餐最好能减少摄取。
由于加工工艺的原因，建议大家用普洱茶减肥时第一步洗茶千万不要省略，就是开水下去第一泡茶不喝，过一会儿把水倒掉就好了。
三、喝普洱茶的注意事项
有人说喝普洱茶头晕是怎么回事呢?这可能是三个方面的原因造成的：1、个人体质，本身对普洱茶比较敏感;2、茶叶泡得的太浓了;3、东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。当喝普洱茶出现头晕这种情况时，应及时调整茶的浓度以达到最佳效果。
还有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就像水土不服一样，因人而异，并不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的。不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点的普洱茶，这样身体比较容易适应。
普洱茶价格再度疯涨
备受关注的工商银行首款普洱茶投资理财产品，去年9月份到期时获得了7.2%的预期最高收益，但这只是普洱茶疯狂行情的前奏。
在白酒行业遭遇塑化剂风波出现大跌、房地产新政震慑地产投资需求之形势下，大量游资再次涌向一些普洱茶品种。去年四季度以来，不少普洱茶品种价格已翻倍，成为炙手可热的投资品种。但在去年快速飙涨之下，普洱茶价格回落的压力也在显现。
广州芳村的茶叶批发市场是国内最大的茶叶交易中心。普洱第1网公布的广州芳村普洱茶价格显示，201批次的大益普洱茶龙印青饼去年10月份上市时的价格为1.02万元/件，但今年3月17日的最新价格已达2.07万元/件。不到半年，上涨幅度已经超过1倍。
据悉，201批次大益龙印价格飙升明显是受炒作资金推动。有茶友去年10月份称，即便当时以1.2万元/件的价格在市面上也很难买到此类茶。大量货源被庄家收入囊中，接下来便导演了这场疯狂的上涨。
但受炒作资金青睐的毕竟是少数品种，同期价格下跌的品种并非没有。比如2010年的大益黄金岁月(典藏)7kg由于具有纪念意义，去年10月一上市价格便达3万元/件。但今年价格出现回落，3月17日的价格为2.45万元/件，跌幅达18.3%。
事实上，大益龙印只是普洱茶大涨的一个缩影，普洱茶去年年初启动上涨行情，去年四季度以来受游资推动、炒作等因素影响涨幅急剧放大。以201批次的大益龙腾盛世青饼为例，去年1月1日价格为3400元/件，去年9月10日涨至5000元/件，今年3月17日价格则为1.35万元/件。
受资金推动暴涨的品种蕴含的投资风险也较大。游资囤货时期会人为加剧供求矛盾进而推动相关品种加快上涨，炒作资金还利用云南干旱、节日消费等概念推高价格。不过，一些品种的价格已经显现出颓势。以201批次大益龙印为例，2月23日其价格高达2.15万元/件，但近期价格一直徘徊在2万元～2.1万元之间。
普洱茶并不是第一次受炒作资金青睐。2006年~2007年上半年普洱茶暴涨的行情让人记忆犹新，随后2007年下半年开始的暴跌行情也让不少人损失惨重。可以说，当普洱茶的消费属性逐渐淡化，投资甚至投机属性占据主导时，普洱茶的价格波动风险已超出正常供求关系的分析范围。
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班章王珍藏普洱茶价格是多少
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