普洱茶叶底的秘密-茶礼仪网

　

透过叶底可以发现诸如：普洱茶的功效与作用、普洱茶的泡法、普洱茶知识等许多秘密。

　　1、普洱茶春料：芽至初叶的距离很短，叶接梗处明显变粗，行内称为马蹄；梗较粗壮；叶片较丰厚；白毫密多。

　　2、普洱茶芽头:大树茶精瘦，园地茶胖粗。

　　3、秋料普洱茶：芽至初叶的距离较长，叶的厚度比较单薄，也有马蹄。

　　4、普洱茶夏料：具备秋料的特征，除此之外梗长而无力，梗面会因水份过多又干燥失水呈现凹痕。

　　5、普洱茶台地茶叶面：叶面薄弱，易折；泡汤之后无力恢复弹性，甚至多次冲泡也不能展开。主侧叶脉较平或不明显；叶缘有明显密齿；用剪刀采摘的茶梗断面整齐如切。泡汤后，叶面会很快的恢复弹性，折痕通常不会存在，茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。另外主叶脉粗，侧脉明显，叶脉看似鱼骨架；叶缘齿较疏较小，但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔，也是大树茶的特征，但是也可能是管理较混乱的台地茶；；大树茶叶子颜色，二叶及三叶比台地茶深，近墨绿色；高山茶颜色会更深口感反而不涩；不大可能出现用剪刀采收，因为工人有时是爬上树采茶。

　　7、普洱茶野生茶：除了大树普洱茶的特征之外，野生普洱茶主副叶脉高冗明显，看似洗衣板。叶颜色更加墨绿。叶面更加的油亮，叶梗更加粗壮，叶缘齿更稀疏，或只有叶尖有或完全没有。

　　8、拼配料普洱茶：同一饼茶，出现不应该同时出现的特征，有可能是不同来源的茶叶拼配，出现二种不同的叶缘齿、叶脉可能是两种不同生长地。例如大树茶配台地茶。出现二种不同的梗面、梗长可能是春料配夏秋料。

　　9、普洱茶的黄片：野生普洱茶茶饼可能更容易见到出现几片黄片，俗称鱼叶、奶叶，出现鱼叶是头春料的特征之一，但是若是当年气候乾旱严重，鱼叶出现也会多一些。

　　10、普洱茶的叶脉：一般来说台地茶的主侧叶脉对数少，大树茶的主侧叶脉对数多，尤其大树茶叶脉明显，又都以全叶形压饼。

　　11、普洱茶切碎叶底：出现切碎的叶底通常来自高产量的工厂，切碎茶叶有助于不同来源的茶菁拼配，同时也节约了毛茶的细碎料，纯料及少量制作的大树茶不会选择切碎处理。

来源：微博普洱茶文化>

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初夏的味道我知道，吉盛祥普洱茶庄园与你分享

立夏来临之际，绿色依然是环境的主打色，气温渐升，此时此刻的我们需静心，更需清凉；常驻钢筋水泥城市中心，闷热天气让平静的心渐渐浮躁；

夏日绵长，与老吉一起逃离这片喧嚣，走进光芒山普洱茶庄园共享初夏的味道。

感受傍晚的凉风、午后的蝉鸣，在冲泡一杯清茶，为你的夏日带来一份清凉，一份静心，让心绪在此处沉淀、让暑气在此消散、让原本安静的茶汤在空间中流动起来。

茶生长于深山高谷，泉发自于幽涧岩隙；茶性质洁，泉本清透，均是远离尘嚣，却又无比的贴近于自然。

茶与泉的完美结合，正切合了中国传统文人所追求的淡泊沉静，优雅高远的精神境界。因此，历代的文人墨客都把喝茶当作一件雅事。

中国的茶道不仅讲究茶叶、水质的好坏，茶具的精美，泡茶的仪式与程序等这些外在的表现，更重视饮茶时的环境，谈话的主题以及泡茶时的心境这些能体现内在精神的要素。那种茂林修竹畔，树荫光影里，烹水煮茶，谈诗作画的日子，是文人雅士非常向往的一种高雅生活。

只要你来我会带你走进万亩茶山之中，要知道“光芒山普洱茶庄园”是世界上最大的矮化古树普洱茶庄园，并设有普洱茶加工生茶体验区，商务综合接待中心景观区，菩提林景观区，星月湖创作区等特色生态配套服务区。

中国吉盛祥--献给世界的茶！

普洱茶才是真正无害的减肥茶

对于爱喝茶的人来说，普洱是一个再熟悉不过的品种了。常喝普洱茶能够达到良好的保健效果，让我们的身体更加健康。

但是在喝普洱的时候不要大意了，它不能随便喝，有很多的注意事项要知道。如果对于普洱比较感兴趣，就请看下文的介绍吧！

普洱的功效

1、减肥

坚持喝普洱具有良好的减肥效果，因为普洱能够帮助分解人体内的脂肪，还可以阻止新的脂肪在人体内的堆积。

如果你不小心吃了太多的食物，那么不妨喝点普洱，它能够很好的解腻以及防止长胖。

2、护胃养胃

喝普洱对于胃不好的人来说也是很适合的，因为普洱可以在肠胃内形成一层保护膜，从而达到养胃、护胃的效果。

另外普洱里面的咖啡碱和黄烷醇类化合物也很多，它们能够帮助提升消化能力，但记得不要把茶泡的太浓，否则也会刺激肠胃。

3、抗衰老

普洱茶的抗衰老效果也很显著，由于它的儿茶类物质含量也比较高，因此常喝就可以赶走人体内的自由基，从而保持人体的年轻状态。

除了普洱之外，常见的绿茶以及红茶等都有抗氧化剂，常喝也具有抗衰老的效果哦。

4、抗癌

普洱茶里面的多酚类成分和儿茶素含量丰富，经过研究发现，这两样物质能够帮助抑制癌症，减少癌症的发病。

现在是一个谈到癌症就令人害怕的时代，多数的癌症治疗效果都不尽如人意，因此在平时就做一些抗癌的工作，显得很有必要。

5、降血脂

喝普洱茶具有降血脂的作用，因为茶叶当中含有茶多酚物质，不仅能分解脂肪，还可以降低血液中的胆固醇的含量，所以喝普洱茶具有很好的通血管的作用，能够预防心血管的疾病。

6、防治冠心病

普洱茶中的茶多酚作用不止于此，还可以具有预防冠心病的作用，因普洱茶有抗血栓形成的作用，还可以对冠状动脉供血不足起到很好的供给作用，所以喝普洱茶能够预防冠心病。

7、降血压

普洱茶中所含有茶多酚、维生素c、维生素P等物质均为降低血压的有效物质，其中以茶多酚为例，其可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能，甚至还可以降低血压。

普洱注意事项

冷藏后能去味，由于普洱茶有种特别的味道，不喜欢其味的人，可将泡好的茶先放进冰箱里，冷藏后再饮用。

一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。

普洱分为生茶和熟茶两种，两者的加工工艺不同，合起来的口味不一样，对人体产生的影响也是不同的。

生茶是自然发酵而成的，对人的刺激会比较大一些，熟茶是人工发酵而成，对人体的刺激较小。生茶冲泡出来的茶水颜色是淡淡的青色，熟茶则是深红色。

熟的普洱属于一种热性的茶，假如是本身容易上火，或者是有便秘困扰的人群不建议饮用。

如果实在是想要喝熟普洱，那么建议在熟茶中加一些生茶，两种茶叶混合对人体的刺激就会小一些，或者是选择那些五年以上的熟普洱。

总结：普洱的功效居然有这么多，是不是感觉很吃惊呢？其实多数的茶饮都是营养很好的，适当的饮用对于身体的好处很大。

但是如果处于特殊的时期，比如说孕期、哺乳期或者是经期，那么就应该适当的少喝茶或者不喝茶，避免引起不适。

云南勐海大益普洱茶天猫旗舰店官网

大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表,其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
云南大益茶业集团有限公司（核心企业：勐海茶厂）是中国茶叶产业的领跑者，始创于1940年。大益集团秉持“惜茶爱人”的核心价值观，奉行“茶人尊严”的行为准则，发扬“茶者仁心”的茶道精神。
历经七十八年的辛勤耕耘，目前已经发展为以普洱茶为核心，涵盖茶、水、器、道四大事业板块，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团，其生产规模、销售额、利税及品牌综合影响力稳居同行业第一，品牌专营店数量更创造全球同类门店之最。
“茶为国饮”，今天的大益，致力于传统与现代生活方式的融合，已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表，为无数消费者竞相品饮推崇。
大益集团是“中华老字号”企业、“中国驰名商标”企业、国家高新技术企业、云南省人民政府质量奖获奖企业。大益集团董事长吴远之先生被共青团中央、中国青少年发展基金会授予“希望工程20年特殊贡献奖”。
作为当代普洱茶产业的缔造者、普洱茶价值标准的制定者、经典普洱茶配方的拥有者、全球微生物制茶工艺的发明者、OTCA普洱茶价值的定义者，大益集团积极、主动承担企业社会责任，10余年来，投入约50亿元资金用于茶叶原料收购，带动数十万茶农脱贫致富。
大益集团业务贯穿全产业链。
种植环节：
● “国家种质勐海茶树分圃”（位于勐海大益庄园内），始建于1983年。永久性地保存有茶组植物28个种和7种非茶组植物的各类资源2200余份，是我国目前大叶茶树种质资源保存份数最多、种类最齐全的活体保存中心；
● 拥有巴达山、布朗山两个万亩茶园，2006年，巴达万亩茶园被列为第一个国家级“普洱茶种植农业标准示范区”；
生产环节：
● 1940年，为了以茶换汇支援抗战，范和钧先生远赴西南边地创办佛海实验茶厂（即后来的勐海茶厂），勐海茶厂是中国第一所真正意义上的机械制茶工厂，开创了中国茶叶生产工业化、现代化的先河，在烽火硝烟中为中国茶业保存下了一脉生息；
● 新中国成立后，佛海茶厂由人民政府接管。1951年恢复生产；1953年更名为勐海茶厂；1954年，勐海茶厂开始以手工工艺生产成品茶；1973年，勐海茶厂率先研究普洱茶渥堆发酵工艺并获得成功，正式开始了普洱熟茶的大批量生产；
● 2004年建起库容2.5万吨的毛茶仓库群，建起两座年产上万吨的发酵大楼，逐步走向全面的工业化；
● 2005年，成为云南省茶叶界首批通过QS认证的单位；
● 2006年，成为国内首家采用人民币防伪技术的企业；
● 2007年，成立“云南省普洱茶加工工程技术研究中心”；
● 2008年，“大益茶制作技艺”入选国家级非物质文化遗产名录；
● 十余年来，大益集团持续进行设备改造和技术升级，自主设计、开发一系列新型的、拥有知识产权的专有制茶设备；
● 勐海茶厂年生产成品茶能力达一万吨。
● 2010年，成立“东莞大益茶业科技有限公司”。生产袋泡茶等便捷性茶叶产品。拥有全球先进的袋装茶生产设备，全机械化的标准生产线，以及符合国际要求的无菌生产车间；为大益集团日趋丰富的产品线提供了生产保障。
● 2011年成立宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司。集设计、研发、生产、营销为一体的专业茶器具机构，产品以紫砂器为主导，覆盖全线茶器及周边品类，深入探索器物与人与生活的和谐关系，构建素雅、圆融、人文、舒适的生活体验。益工坊深谙茶器相谐之道，以良工巨匠之心，打造生活艺术之品，用茶器之美定义东方现代雅致生活。“穷古今之妙，极造化之功，为善茶者炼器”。
营销环节：
● 2008年，大益成为有史以来第一家在央视黄金时间投放广告的茶叶企业，“茶有益，茶有大益”脍炙人口，结束了中国茶业“有品类，无品牌；有名茶，无名牌”的状况，引领中国茶行业步入品牌竞争时代；
● 2009年，建立授权专营店体系，2000余家专营店覆盖全国30个省、市、自治区；
● 在马来西亚、泰国、韩国等国家建有大益集团子公司，负责市场开发和销售；
● 对标星巴克，打造年轻时尚的茶饮空间——大益茶庭
TAETEA（大益茶庭）于2012年成立，2014年于韩国首尔设立第一家门店，2015年于中国上海成立总部，发展全球战略。历时四年的工业化探索和实验，TAETEA最终实现茶品滋味的标准化制程，携其核心产品—— Kingpuresso （金普芮）系列及普洱元素食品于 2016年面市，引领时尚茶饮新趋势。目前大益茶庭均为直营店，已在上海开设5家，云南开设5家，台湾1家，韩国2家。
● 2017年，大益集团继续荣膺茶品类电商销售第一名，双十一天猫当天销售4656万元，列茶品类第一名
● 大益集团销售收入连续稳居茶叶行业首位。
研发及技术环节：
● 大益集团建有完整的研发体系和严密的知识产权管理体系；
● 传统茶、快消茶、第三代发酵茶的研究水平均处于行业领先地位，建有博士后工作站、院士工作站；
● 首创OTCA标准（好普洱评价标准）：
● O——Origina 产地价值：大益普洱茶原料主要来自世界茶树原产地云南西双版纳，精选自普洱茶核心产区——被誉为“普洱圣地”的勐海。
● T——Technical 工艺价值：大益不断革新领先的拼配技术和发酵技术，拥有大量经典普洱茶配方，并开创微生物智能制茶新工艺。
● C——Culture & Collect 文化与收藏价值：每一款大益普洱茶均经过精心设计，赋予其独特而深厚的人文艺术内涵，特别适合收藏与品鉴。
● A——Age 年份价值：数十年专注普洱领域，拥有丰富的陈化原料，目前存世普洱老茶大部分出自勐海茶厂。
● 2009年，大益集团设立技术中心。2014年中心实验室获得了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的资质认可。
● 2013年，大益集团投资上亿元在昆明成立微生物研发中心（又称“大益七号院”）并建立了中试工程验证车间，是目前国内顶尖的普洱茶科研机构。七号院旨在探索“微生物制茶法”，创立第三代普洱茶发酵（微生物智能发酵）技术体系；挖掘普洱茶微生物资源，开发高附加值普洱茶生物产品；建立微生物茶产品质量标准体系及检验检测标准体系；建立普洱茶微生物安全性评估及预防体系；建立茶微生物资源库；建立云南特色发酵食品微生物资源库；建立普洱茶知识产权保护体系。
● 揭示了普洱茶渥堆过程中的微生物群落组成及其消长规律。