普洱茶古树茶到底哪里好-茶礼仪网

　　“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”是形容普洱的“陈”。虽说陈年普洱如此火爆，但有些人还会选择普洱古树茶进行品饮，为什么选择普洱古树茶呢，此茶有什么优势吗?其实古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。因此这样的古树茶还是有一定市场的，无论是从收藏的角度还是品饮的角度都有它本身的优势所在，一起来年报本文的详细介绍。

　　沿着普洱茶老字号的足迹，通过近年来茶山的探访。生茶市场充斥着各种噪音，把普洱茶神秘化。实质上普洱生茶很简单，说的直观些就是那么几座山，那么几个特定的产区。古树茶是现在栽培技术也无法速成的。通过近十年来老茶变化的验证，只有正宗的云南西双版纳(勐海，勐腊)，临沧等地出产的古树茶(晒青毛茶)才能做出顶级的沉香生普。茶友为什么选择普洱古树茶，主要有以下几个优势：

　　1、古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。云南出的古树茶红茶(滇红)从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室。

　　2、古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚。且一年有的只采摘一次，偶尔采摘两次(春尖、谷花)。被我认可的古树茶树龄都在一百年以上，云南大部分古树茶的树龄都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠。千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶号，可信的茶人，可信的原料。

　　3、古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，嫩臭味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香。

　　4、古树茶的稳定性，古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多。在品监一款生茶时，稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象。

　　5、古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。

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普洱茶和六堡茶的区别

　　六堡茶是属于黑茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，

　　六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。六堡茶的特色在于“蒸”制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。
　　六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。

　
　　普洱茶，有人说是属于黑茶，又有人说和黑茶没有关系，孰是孰非我们就不辩论了；普洱茶产于云南省因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。

　　普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

如何寻到一款心仪的普洱茶进行收藏？

普洱茶在行业内有着“可以喝的古董茶”的称号。我的朋友圈很多茶友都有收藏普洱茶的习惯。对于很多老茶友来说，已经喝过了很多茶，找到了最适合自己的那款茶来收藏。

收藏普洱茶的原因大概分为：投资升值或保值、自存品饮、纪念、作为研究和文物保护。在这几种原因中，大多数人存茶，尤其是较多量的存茶应该是为了升值保值。

普洱茶作为收藏品来说是有风险的，“凡投资皆有风险”。作为投资的收藏一般存量较多，投入资金也比较大，风险性也更高。作为普洱茶收藏投资的风险主要有以下几个方面。

一、是被热炒时高价位入市。例如07年的老树茶比06年涨价2至3倍，台地茶涨了4至5倍时高价位购入，当然那些茶如果保存得好，也只算被套几年。

二、是买了一些价格和价值差距大的茶。如这几年的紫娟、纪念茶和大企业的名牌茶等，这些茶的出厂定价都很高。由于茶是用来喝的，是喝品质而不是喝名字、喝包装纸，这些茶存十年后其口感品质与一般台地茶产品没有太大的差别。以紫娟为例，新制成的紫娟可以泡出紫色汤，非常漂亮，但是一年后紫色就开始转成黄色。

三、是保存不当。普洱茶的存放要求是比较高的，我们前面已经说过了，普洱茶如果存放不当，会出现茶跑香、霉变、光污染等，茶叶的价值也随之下降。

如何寻到一款心仪的普洱茶进行收藏？

那要收藏什么样的普洱茶呢？

答曰：“品质好的”，什么叫品质好的茶叶呢？决定普洱茶品质有三个要素，一是原料，二是工艺，三是仓储。收藏普洱茶不但可以让自己以后有好茶喝、有老茶喝，还可以让自己的投资增值，让自己的普洱茶储存变成一种长线投资行为。

一、收古树茶。普洱古茶树茶区拥有得天独厚的自然环境，生态健康，多数乔木老茶树没有农残问题，但是台地茶很难保障没有打过农药。同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。收藏时，最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏。物以稀为贵，这类茶增值空间比较大。

二、收干仓茶。才开始收藏普洱茶，宜选购质新生茶干仓的普洱茶饼，新茶的价一般是透明的，价格也便宜，利润是藏在旧茶里的。普洱茶的好坏主要看茶叶的产地、采摘的季节和制作的工艺，然后看存放的时间，以愈陈愈香为贵。普洱茶的春茶最好，因为吸收了整个冬天的养分，而夏茶是因为夏季雨水多，虽然量大但质量不好。有收藏价值的普洱应当是成熟的茶叶，并且有枝条相伴。

如何寻到一款心仪的普洱茶进行收藏？

市场上有些的奸商，把新茶放在货仓淋湿，再吹干几个月，拿出来就当旧茶出售，赚取暴利，有此则拿烘青茶充作普洱茶卖，弄得市场上十分混杂，这就是投资普洱茶的风险所在。

三、收名山头茶。想必喝普洱的老茶友一定知道昔归、薄荷塘、易武、老班章、冰岛。因普洱茶的特性，山头因其独特的气候、海拔、土质等因素，造就了独特而出众的滋味，正因如此一直受到茶友们的推崇和喜爱。物以稀为贵的道理大家都懂，这是亘古不变的道理。在普洱茶里，尤以山头古树茶最甚，但是不可否认的是，其产量低，造成了其不菲身价。收名山头的茶，如果储存方式得当，一定是会越陈越香，保质增值的。但是，我们不管是收藏，还是自己饮用，都应充分考虑自身的经济情况，喝茶原本是为了提升生活品质，如果因为要收藏而降低了生活品质，那么有点得不偿失，也违背了茶的初衷。（本文来源：我是警茶）