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茶痴梦话普洱茶(四)普洱茶“宜贵宜贱、宜精宜粗”的道骨仙风

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网

茶痴梦话普洱茶(四)

  ——爱上普洱茶的十大理由

  四、爱富亦不嫌贫——具有“宜贵宜贱、宜精宜粗”的道骨仙风

  自古以来,无论你是帝王还是百姓,无伦你是富人还是穷人,普洱茶总是与你相依相伴不弃不离,平等相待;无论你用的茶具是精美的珍贵瓷器还是粗陋的碗钵土锅,任你怎么泡怎么煮怎么喝,普洱茶总是以它红浓的汤色、醇和润滑香甜的口感浸润你的心田;无论你是竹壳包装还是精美包装,普洱茶像是一位美丽女子(如女儿茶),任你怎么打扮,浓妆淡抹总相宜。更像是一位归隐深山仁和而睿智的老者,飘飘若仙。人世间的风云变化都与它无关,正因为这样,这种唐朝时就有的团茶,明朝《滇略》中“蒸而成团”的饼茶才得以保留到今天。

  五、能找回记忆的“红汤”---特殊日子的普洱茶

  因为喜欢普洱茶,所以我特意收臧了一些具有特殊意义的茶。如一款80年中茶公司出品的青砖,是为我们80建筑学的同学大学毕业30周年聚会时准备的,到那时该茶已有34岁了。1984年6月,我们年级29个同学唱着《再过二十年我们来相会》的歌,擦干送别同学的眼泪,身揣“派遣证”满怀希望各自奔赴新的工作岗位,用青春和热血在全国乃至国外参与设计了幢幢高楼、大饭店、体育馆、博物馆、大中小学、宝钢、攀钢……到那时来品饮这款普洱茶茶,能让我们回忆起求学时的点点滴滴、日日夜夜和各自在34年里的工作成就与生活场景。另一款92年3月勐海茶厂出品的方砖,它与我侄子同年同月生。还有99昆明世界博览会那一年的景迈古树茶,又与我小侄女同岁。另有好些2008年的茶,这一年我孩子年满18岁成人、考上北大、考取了高级茶艺师,国家大事有抗击雪灾、抗震救灾、2008北京奥运会,是个特别值得纪念的一年。另外我还为好朋友的孩子收藏的茶,待到成家时作为结婚礼物送给他们。在本人的带动下朋友们也在寻找各自的特殊纪念茶。这几年我为亲友设计过普洱茶商标,在好友的一再敦促下,始于春节前,现在刚刚完成了为他们的孩子特别设计制作的一款纪念茶包装,为全手工版。另外特别提一下、因为在小曾那里买茶而结识多才而能干的朋友小廖,彼此十分投缘,前不久她为我的孩子特别制作了一款生日纪念茶包装。
文/空谷茶客
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                          能找回记忆的“红汤”---特殊日子的普洱茶

5、茶痴梦话普洱茶(五)   荼是茶茶是荼,荼是药而茶非药——茶糊“荼”(上)

6、茶痴梦话普洱茶(六)   荼是茶茶是荼,荼是药而茶非药——茶糊“荼”(下)

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9、茶痴梦话普洱茶(九)   寻、问、品、斗——识茶性买好茶

10、茶痴梦话普洱茶(十)  世外桃源煮茶论道——享受幸福人生

11、茶痴梦话普洱茶(十一)结束语 

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自制普洱减肥茶,助你快速减掉大肚腩

自制普洱减肥茶,助你快速减掉大肚腩

单调的喝普洱茶是不是已经喝腻了?一样的味道每天的喝,让人觉得厌烦不已,那么试试小编为大家找到了的新鲜自制多种普洱减肥茶的做法吧,简单美味,助你快速减掉大肚腩。

减肥茶:普洱减肥茶

准备普洱茶三颗,玫瑰花三颗,将普洱倒入有过滤盖的的茶杯,用热水洗完后放入玫瑰茶,重新倒入滚烫的热水泡出香气即可。

减肥茶:鸡尾普洱茶

茶的比例可以根据个人口味来调制,这里的鸡尾指的不是鸡尾酒,而是指将普洱的生、熟亮茶混合泡着喝,可以得到两种瘦身效果哦。

自制普洱减肥茶,助你快速减掉大肚腩

减肥茶:山楂普洱茶

准备一些山楂和普洱茶叶,根据山楂3:1普洱的比例放入茶壶内一起泡。山楂含有一种牡荆素的物质,可以帮助人体排毒和消化。并且口感冰冰凉凉的很好喝。

减肥茶:牛奶普洱茶

用熟普洱泡成茶后,加入牛奶冲成奶茶,最好放入冰箱后冰镇,口感更加醇和润滑。普洱素有回甘的美称,加上牛奶的奶香,让唇间意犹未尽。

以上几款自制普洱减肥茶,不仅养生还能有效帮助减掉大肚腩,想要瘦肚子的MM,不要错过!更多减肚腩的方法推荐:简单九招让你轻松甩掉肚腩赘肉


书剑说普洱|柑普的后起之秀们

书剑说普洱|柑普的后起之秀们

随着小青柑的浪潮席卷祖国的大江南北之后,

慢慢的什么全生晒、半生晒、低温柑普、高温柑普等等产品也百花齐放,

让小编目不暇接,傻傻分不清楚。

今天小编就通过多方查找帮大家捋捋,

如有不足之处还得要各位侠士多多赐教了。

书剑说普洱|柑普的后起之秀们


全生晒柑普


顾名思义,从字面意思我们就可以很好的理解为在阳光明媚的天气利用日光把柑普茶完全干燥。但绝不仅仅如此,这是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。

这个时间会很长,十几天二十几天是家常便饭,有可能还会持续更久时间。柑皮匀速脱水,变成柑普茶。这个过程赋予了柑普茶皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津的特点。

全生晒活性得以保留,柑皮的挥发油活性保存完好,油囊更为通透,冲泡时营养物质稳定浸出。

成也萧何败也萧何,太阳能带来优质的品质,但不好的天气带来的则是场厄难,柑普霉变,潮湿等现象比比皆是。所以全生晒一定就会是最贵的,产量最少的和柑普中最具收藏价值的。

书剑说普洱|柑普的后起之秀们


半生晒柑普


相比于全生晒耗时耗力不同,生晒和低温烘焙相结合的方法那就是半生晒了。根据天气情况和具体环境因素等综合考虑,可以先晒再烘,也可以先烘再晒,这样的方法能更好的保持其活性。

半生晒的工作效率更高,半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普茶中的物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,成本相比全生晒也会降低不少。


书剑说普洱|柑普的后起之秀们


高温柑普


温度在70℃-80℃以上,用烘干设备烘至足干。虽然成本降低了,工作效率也得到了增加,但中国有句古话说的好叫“心急吃不了热豆腐”。

高温烘干柑普因为经过高温烘烤,其部分营养成分活性已失,失去了原本价值,对维生素也有破坏效果。这也就意味着后期的转化空间是几乎没有的,所以也就没有后期收藏价值。


书剑说普洱|柑普的后起之秀们


低温柑普


低温烘焙可以说是目前运用最多的一种制柑方法。温度不高于40℃-50℃,用烘干设备慢慢烘至足干。它的效率半生晒差不多,在后期有一定的转化空间。

低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点,且比高温烘焙出来的柑普茶口感要好,所以有的商家会和半生晒操作方法配合使用,增加柑普的整体品质。


书剑说普洱|柑普的后起之秀们

总结

以上就是小编通过查找资料后个人的理解,因为在这方面涉世未深,所以希望各位茶友点拨指教,多谢。路漫漫其修远兮,还望与各位茶友结伴而行。

觉醒的睡狮—云南中茶普洱


  中茶历史

 

  纵观中国茶叶近代历史云南都是普洱茶盛繁之地,从云南的四大茶厂(昆明茶厂,下关茶厂,勐海茶厂,凤庆茶厂)延至至今的普洱三巨头(中茶,下关,大益),其中属中茶品牌的延续最为艰辛,中茶的商标也是中国历史上最为悠久的茶叶专用商标之一,在1949年到1989年期间这40年中茶就等同于普洱茶一样,说到普洱无论哪里都是说“八中茶”“红中绿茶”直至今日说老茶,说印级茶又怎能避得开中茶?

  为何说中茶的延续艰辛,那听小编慢慢道来.

 

  中茶成立于1938年,正式注册商标是1951年,直至2001年中茶改了8次名字,中茶最为混乱的时期大概是1988年改革前后6年的样子,在改革后勐海茶厂和下关茶厂纷纷脱离云南中茶公司,当时中茶旗下只剩下“昆明茶厂云南茶厂宜良茶厂”其中昆明茶厂1994年就倒闭了,宜良茶厂2000年左右就基本停止生产,倒是云南茶厂在一直生产茶叶,但是由于当时管理原因和商标使用问题导致中茶公司的中落,1990年由于当时的茶叶格局,中茶公司要求在使用中茶标志的各地茶厂缴纳商标使用费,但是各大茶厂都不愿意,也纷纷注册自己的商标比如勐海茶厂(大益)下关茶厂(下关沱茶)等,在这期间他们也还延用了中茶的标志只是下面的出厂商和厂址有所改变,这些小编就说到这里了,这些已然成为历史了,直至2006年5月昆明茶厂的复产,但是复产后第一批茶用的并不是中茶标志而是吉幸牌,2006年5月才开始恢复使用中茶标志!其中98原料的7581就属于复产后的顶尖产品从出厂的35元一公斤到现在的600元一公斤何其彪悍。这只是中茶产品的一个代表还有很多优秀产品比如7541红印等等不胜列举这也标志着中茶正式回归“王者之路”!

 

  看到了这里看客们也对中茶有个大致的了解了,小编绝对说的还不够仔细,品牌的延续中的曲折与艰辛远远不是我这几句话所能概括。中茶从昆明茶厂复产至今7年对于真正的回复巅峰7年时间不算长,但是不管多久中茶都将必然崛起,中茶是普洱茶界的元老是日不落帝国,有着世界500强企业中粮集团这座大山在又何愁不重返巅峰?