大滇说茶（127）：普洱茶中型茶仓仓储-茶礼仪网

　　关于普洱茶的仓储，我们之前在大滇说茶里介绍过家庭存茶，今天我们来解说下，茶商级别的存储。这里的茶商，当然不是做零售店的茶商，是存储茶在1000件级别的茶商。小型茶商的存储跟家庭存储基本类似，而大型茶仓，是大工厂级别，以及超大茶商级别，存茶以万件计算。

　　1000件，其实并不是很多，15吨而已，万件，则是150吨。不同的存储规模下，存储的方式会有不同，而存储效果也会不同。今晚，我们将以大滇将在广州新店建立的中型仓库为例，来说明存储的原理。

　　第一、生茶和熟茶分开

　　这个一直都是基本原则，所以，一个三层楼的房子，在二楼设置一个大约1000件级别的仓库。占地面积并不是很大，大约是60平方左右，这个是熟茶仓库，堆码层数10-12层，按照不同年份来存储。

　　为什么不是一楼？一楼较潮，这个是大家容易想到的。二楼，首先在地板上铺防潮木地台，然后用专用的普洱茶防潮箱存储。这个防潮箱由特别定制，六提装纸箱，表面采用了美国牛卡纸制作，七层加强纸，防潮性能出色，强度很高。当然，不仅仅是为了站人，也是为了更多的堆码层数。

　　大家到时可以看到这个纸箱的强度，用这个纸箱防潮，不仅仅是强度大，而是表面很厚的牛皮纸起到防潮作用。我相信，即便以广州的气候，密封后，无需担心受潮。

　　第二、密度

　　1000件，60平方，每平方17件货，事实上，实际的存储会超过每平方20件货。20-24件货，是我们的标准配置。这样的密度下，茶的转化效果，跟一整间仓库只存几件货，效果完全两样。之前我说过，普洱茶是喜欢群居生活的，因此，这个仓库将保持1000件以上的库存。

　　第三、关于存储周期

　　对于需要长期存放的货，5年以上的货，我们以云南存放为主，这个当然有成本方面的原因。在云南存储，成本低很多，但另外还有一个因素，即云南存储，1-3年，变化不是很显著。

　　第四、专业管理

　　由专人负责监控温度和湿度的变化，整个仓库全密封管理，让爱茶在一个安静地环境中陈化。根据空气的湿度变化，在某些季节抽湿。但总体来说，在2-3楼，以历年的经验来说，配置了纸箱密封的情况下，一般不会有受潮的情况发生。

　　关于普洱茶的存储，我认为并不是一件高技术的活。需要付出的是时间、空间。以年为单位的等待，以及较大的存储空间。其实，这些都是成本，都是钱。尤其是对于居住在大城市的茶友来说。

　　有茶友问我，家庭存茶和专业存储有多大不同。我说，如果家够大，存储的茶够多，又有人管理，其实没什么不同。家里至少准备2个房间，实在不行，一个房间里，生茶和熟茶分纸箱放也是可以的。比较难以解决的问题，就是存储密度的问题。较大空间内，只有寥寥几件茶，茶的香气丧失较快，存储后茶质较薄。密封后这一点虽然改善，但总体来说，跟专业存储，还是会有所区别。

　　所谓的专业存茶，如果仅仅是自然干仓存放的话，一点也不复杂。但如果要做仓的话，就是另外一个做法了。快速陈化的前提，自然是要增加湿度。定制普洱茶存储箱，不但毫无用武之地，反而会阻碍快速陈化。
文/大滇飞扬

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喝普洱茶出现头晕

　　平时喝普洱茶都没什么特别反应的，早上10点多喝了两小杯普洱茶（新泡的，喝的是第二道茶），吃完午饭特别的困，是那种无法抗拒的困，以前都不会这样，于是我就睡了一个小时，起来觉得口干，继续在茶壶里加些热水，喝了一小杯，现在头又有点晕晕的了。请教是怎么回事？我平时喝普洱茶都挺好的呀？以下是网友的对此问题的感受。

　　——口干是正常的，我也经常这样。
　　但是都晕应该跟普洱茶没有关系，是昨天没有休息好吧，或者阴天的潜在情绪影响。

　　——那是醉茶，可以吃点饼干或糖之类的。另外，要休息好

　　——喝生普比较容易这样，我也有过，吃点东西就好，一粒糖就好了。投茶量比较大可能~以后冲淡点

　　——呵呵…恭喜！茶醉…

　　——胃不好的话建议熟茶为主哈，或者喝有点年份的生普。。。。

　　——那是茶醉现象，同时也有可能是低血糖的原因。普洱茶有降血糖的功效，建议你适当补一些糖和钙。

　　——我喝熟普是每喝必醉、每喝必晕，泡的也不浓啊，而且喝绿茶、生茶不会晕，太奇怪了

　　——不要在早上空腹喝茶，生茶，熟茶都不要喝，饭后30分钟后再喝，不要喝隔夜茶，这是基本常识，普洱茶有降血糖，血脂的功效，有时候头晕正常的，特别是新手，这个时候吃点甜食或者喝点蜂蜜水即可。

　　的观点：喝茶出现头晕，有三个方面的可能性：一、个人体质，本身对茶叶比较敏感;二、茶叶泡得的太浓了;三、东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。

　　还有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就象水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。

怎样鉴赏普洱散茶？？

看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香,中药香,干桂圆香,干霉香,樟香等),无异,杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐,枯暗无光泽。

怎样鉴赏普洱散茶？？

普洱茶

看汤色的深浅,明亮,优质的云南普洱茶散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具”金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜.质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑,发乌,俗称”酱油汤”。
闻气味采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,”气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道.质次的则有陈香,但夹杂酸, 馊味,铁锈水味或其他杂味,也有的是”臭霉味”。
品滋味从滑口感,回甘感和润喉感来感觉.优质的滋味浓醇,滑口,润喉,回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生”涩麻”感.
看叶底主要是看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软义勇.优质的色泽褐红,匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

勐海县推出新品勐海味普洱茶

茶与健康8月23日资讯：预计今年4月总投资10亿元的“中国勐海普洱茶都”项目落户勐海县。该项目以打造普洱茶贸易为核心，集茶文化旅游，茶加工、科研、电子商务等综合服务功能为一体，建成后将使勐海县每年茶叶成交量由现在的1.2万吨提升到2.7万吨，带动数十万勐海及周边茶农增收，直接增加3000个以上就业岗位。该县由普洱茶资源大县向普洱茶产业强县转型的目标由此迈开大步。

该县建立生态茶园指标体系，实施连片建设标准生态茶园，推进高标准生态茶园建设;大力推行标准化、清洁化、机械化生产，推进初制加工标准化生产;全力打造“勐海普洱茶”公共品牌和“大益”“七彩云南”“陈升号”等龙头企业品牌，依靠科技开发系列普洱茶饮料、普洱茶保健品、普洱茶用品等，加快延伸普洱茶产业链。

勐海普洱茶以其独特的“勐海味”备受市场推崇。2011年，该县茶叶种植面积达38.6万亩，普洱茶产量2.22万吨，占全省普洱茶总产量的40.4%，实现工农业产值13.11亿元，税收1.26亿元。目前，全县有茶农21万人，茶叶带来人均收入1850元，占全县茶农人均纯收入的三分之一。全县茶叶精制企业达118户，初制所523个，茶产业已成为勐海县域经济发展的支柱产业。勐海提出打造“中国普洱茶第一县”，建设“普洱茶原料基地最优、普洱茶产量最大、普洱茶品质最好、普洱茶品牌最响、茶文化与民族文化旅游结合得最好的县”的目标。为此，全县近年来将发展茶文化产业和生态旅游作为推进产业转型升级和实现科学发展的关键来抓，强化科技支撑，大力实施品牌战略。

本文标题：大滇说茶（127）：普洱茶中型茶仓仓储

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