文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶杂谈:谈一下自己集茶的心理

普洱茶杂谈:谈一下自己集茶的心理

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  自述:常言道“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,而普洱茶作为茶叶的一种,也不过是生活消费品之一,很多茶友集茶都出于一种什么心理呢?

  河北鑫:看到好东东,就想据为己有。

  求其斟酌:喝不完就存,喝茶不上瘾,买茶有瘾。津门故里:普洱这东西你得存,存几年再喝,自己不存买茶商存好的,要多花好几倍的钱。

  一页青岛:已与老婆签订城下之盟,投降了,每年总价总量控制买茶存茶。

  班章村民:存。大量存,事实证明存茶比炒股靠谱,十年能跑赢通胀还能小赚一点。你要从增值保值的投资角度说服老婆,现在一饼8653茶饼20年后可以换一个LV包哦。

  没心没肺老五:我只存茶不集茶,经过试喝,选一款口味适合自己的茶,无论提入,件入,存上两三年开喝,一片一种味道、一片一分惊喜。既可体验茶的变化,又能品味岁月的积淀。

  季沐:随心所欲,时而淡定,时而疯狂。

  茶酽心淡:老婆是存茶道路上的拦路虎,还好,这只拦路虎帮俺省了不少冤枉银子。

有用+10
分享

常喝普洱茶好吗

  常喝普洱茶好吗?常喝普洱茶对身体好不好?本文为您介绍常喝普洱茶的几点好处:健牙护齿、消炎、杀菌、治痢,养胃、护胃,防癌、抗癌,降脂、减肥、降压、抗动脉硬化等!

  健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

  消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

  养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

  防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶有防癌作用。

  降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以普洱茶作用在对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗功效。

  抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,(云南)普洱茶叶数种所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。而,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质起到了养生健体、延年益寿的功效。
  更多喝普洱茶的好处和普洱茶功效请参考普洱茶功效栏目! 

普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍


  普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍:

 

  1、分有古树,大树,老树,大叶种,小叶种,山头,河边,台地如此类型的种种说法,不一而足。

 

  2、做法从以前的生茶,边茶,再到红茶,熟普,再到如今的绿茶,也是不一而足。

 

  3、从喝和吃的角度煮,泡,煎,蒸,和与各种菜式联在一起来做。

 

  4、从滋味来讲有霸气,强刺激,软,糯,滑,润,碳化。

 

  5、从风格来讲有风,花,雪,月;民族做法,存放地域等。

 

  6、从香味来讲兰,荷,樟,枫,松,蜜,木,焦,陈,润,宝。

 

  7、从存放的时间来讲,有新,三年,五年,七年,九年,十年,十三年,十五年,十八年,二十年,二十多年,三十年,四十年,五十年,六十年,七十年,八十年,九十年,一百年,甚至二百年,不一而足。

 

  8、从存放的地方来说分干仓,湿仓,而且还分地域,分海拨高度,分流转。同时也分古法自然存放,边茶存放法,现代的做仓存放法,有听各种流派音乐的,也是不一而足。花样繁杂。

只有普洱熟茶才发酵吗?

  从制作到后期的存储,普洱茶与发酵之间都有密不可分的关系。

 

  因为生熟茶制作工艺的不同,熟茶多出了一道渥堆发酵的过程,所以可能就会有茶友觉得,只有熟茶才必须发酵,生茶与发酵是没有关系的。事实上真的是这样吗?

  其实,除了渥堆发酵,在制作和品饮普洱茶的过程中,与发酵相关的还有很多。

 

  一直关注五正熟茶的茶友可能比较熟悉,在很多文章和物料中,我们都明确提出“拒绝前发酵”。这里说到的前发酵,也是发酵的一个种类。如果普洱茶做过前发酵,在制作过程中就会产生发酵作用。

 

  那么,为什么要拒绝前发酵呢?

 

  前发酵指的是普洱毛茶在干燥制成前发生了内源性酶促氧化反应。前发酵的普洱茶,新茶时期“香气显著、茶汤不涩口”等优势,是内含物质提前释放或发生反应,以牺牲长远利益为代价的。做过了前发酵,对后期品质会有不可逆的影响,使普洱茶不再具备存储价值。

  发酵对熟茶的影响是显而易见的,经过40多天的渥堆发酵过程,熟茶与生茶有了本质的不同,整体表现更接近老生茶,更适合新茶时期的品饮。

 

  在压制成型后,普洱生茶和熟茶都进入陈化阶段。虽然说法不一,但普洱茶的存储醇化,通俗直白的讲,就是后发酵的过程。存储阶段的发酵作用,使普洱茶的香气、口感等全面改善,品质大大提升,最终达到越陈越浓越香,实现普洱茶的核心价值。


  所以,发酵既不神秘,理解起来也没有那么复杂。单就核心价值而言,发酵对于普洱生茶和熟茶的作用,都是不可替代的。