包装上的民谣：普洱茶包装-茶礼仪网

　　包装上的民谣：普洱茶包装

　　“纯手工”，在工业化的时代，是一个温暖而让人怜惜的词语。它意味着作品是倾注心力的，是独一无二的。一饼传统包装的普洱茶，也许经过了一位老人掌纹深陷的手，又经过了一双双白皙的女人的手，在掌心的温热里辗转到你的手中。心手相连，如此普洱，让人心生暖意。

　　顾菁从北京飞到昆明，拿着一筒笋叶包装的普洱茶，登上茶马古道命名20周年学术研讨会的讲台，立刻引起台下一阵轰动。顾菁侧身，有点激动，颤颤地托起普洱茶，笑着说自己不是专家也不懂茶，但是这种返璞归真的普洱茶包装让人一见倾心，她的朋友们也很喜欢。“我每次来云南都会收集这种包装的茶，我觉得这样包装，普洱茶在里面会很舒服，因为会透气嘛，而且笋叶有一种自然亲切的气味”，在她的影响下，她的丈夫，比利时驻华大使，也开始喝普洱。她建议，包装应该尊重普洱茶本身，把普洱茶搞得花花绿绿并不一定能让人接受。

　　这种“接地气”的笋叶包装，也打动过你吗?

　　在过去，普洱茶的包装并不像现在丰富多样，但是，传统包装反而在今天散发出独特的魅力，就像“土”也会受到潮人追捧一样。在一个还没有“创意”没有“设计”没有PS的年代，材质约等于包装，材质的质感直接传递出商品的信息。放置在一个展台上，不用打亮聚光灯，笋叶包装的普洱茶也具有一种触手可及的美感。暗黄的笋叶有着细密的纹路，若是有些年头，笋叶上会积聚一点灰尘，或有磨损，或颜色变暗发黑。可是，这并没有影响普洱茶的包装，反而会增添一种时间感和艺术感。这百草之首、万木之华的普洱茶，已经在岁月中陈化，散发出光阴之韵，包裹着普洱茶的笋叶也如影随形不离不弃，帮助它完成了后发酵，与空气和空气中的水作用。而现代包装大都经不起时间的考验，买的时候赏心悦目，拆开之后立马扔掉。要说“低碳”“环保”，看看传统普洱茶外包装即是。

　　传统包装，亦见智慧。包装普洱茶的笋叶来自黄竹，禾本科牡竹属的黄竹主要分布于云南耿马、景洪等低山与河谷地区，是云南南方比较习见的野生竹种。为什么是黄竹而不是别的竹子?前人早有辨识：黄竹笋叶，叶型较瘦长，质感细腻，表面反复揉搓没有裂纹。马驮人背，山路崎岖，朝露晚雾，普洱茶经受住了各种检验，同时防潮、透气、清香，成为普洱茶整筒包装的首选。包装之前，只需反复清洗选好的黄竹笋叶，去掉叶面上的毛刺，晾干即可使用。然后，将七个饼饼码放整齐，用笋叶进行包装，包好后用竹条在每两饼茶之间捆绑一个结实易解的螃蟹结。实用，朴素，简洁，是传统包装最大的特点。

　　七子饼在你手中慢慢转动，想想，这普洱茶还有数字民谣：一个茶筐装六筒茶，每筒茶里有七个饼茶。为什么是“七”?在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝贺家和万事兴。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人汇总被视为“合家团圆”的象征。在国家圆梦，一饼一寄之，茶情，乡情，家园情，普洱圆茶是寄托，因此，七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。

　　所有这一切，都是纯手工包装制作。“纯手工”，在工业化的时代，是一个温暖而让人怜惜的词语。它意味着作品是倾注心力的，是独一无二的。一饼传统包装的普洱茶，也许经过了一位老人掌纹深陷的手，又经过了一双双白皙的女人的手，在手的温热里辗转到你的手中。心手相连，如此普洱，让人心生暖意。

　　不妨把玩一款有些岁数的老茶：同庆号龙马商标圆茶，也是去年一筒在北京嘉德四季拍卖会上亮相的茶品。首先可以看到一张1920年以前同庆号使用龙马商标的内票，字体工整，图案流畅生动，工艺细致。虽然有明显的风蚀孔洞，但上面的字仍然清晰可辨：“本庄向在云南历史百年字号所制普洱……”内票上龙腾云海，骏马驰骋，画面十分生动。而内票上的纹理非常精细。从外观上看，茶的笋叶包装依然保存完好，整筒茶采用同一种笋叶，整齐匀称，精致美观。茶筒顶上的笋叶上，中间有工整的正楷手书墨迹“同庆字号”，上方用金红色朱砂写着“阳春”两字，右边一行是“易武正山”，左边一行是“阳春嫩尖”。奇特的是，用于捆绑普洱茶的竹篾，摸上去仍有最初的柔韧感。

　　把一饼饼茶置于时光之中，就会发现各个时期有各个时期的包装美学。普洱茶的包装设计艺术，归纳起来大体经历了号字茶、印字茶、七子茶、改革茶和现代茶五个时期。号字茶时期的普洱茶包装用纸，通常使用民间手工自制的草板、条纹纸、松皮纸、绵纸、土纸等，纸质有厚、薄之分，茶品用纸多为薄纸，具有不规则纸浆纹路，厚薄均匀，有一种天然去雕饰的自然之美。到了“印字茶”时期，普洱茶票号的设计、印刷及包装，渐渐加入了一些少量的艺术色彩。这一时期茶饼包装上的设计元素，主要是以“八中茶”字为核心，向外辐射出制茶厂家名称，呈现出简洁、大方的美学思想。处于文革时期的“七子茶”时期，人称普洱茶包装文化的战国时期，设计艺术比较苍白。改革开放时期，普洱茶的设计、印刷及包装，添加了一些视觉艺术元素，印刷技术采用了压凸印刷、浮雕感印刷，打造出了压凸烫金套印的代表性茶品，有中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司生产的“普洱方茶”等。此间，在茶品的平面设计上加入了一些中国古代文化元素。譬如，“茶号”叫Y562，俗称“小黑盒”的盒装普洱茶，融入了战国时期的龙化图案，盒面黑白色彩映衬，给人一种历史厚重的视觉冲击力。

　　在传统普洱茶上，还可以欣赏到丰富的几何艺术。滚圆朴实的饼茶而外，还有敦厚自然的普洱茶砖、可爱小巧的普洱沱茶、黑亮方正的普洱茶膏。这里有圆形、方形、锥形，每一样都有自己独特之处，它们的外形也决定了它们包装的形制。比如沱茶，从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，一股将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。由沱茶而演变而成的心脏型紧茶，堪称普洱茶包装的杰作：由柄来支撑“心脏”，与实物的接触面小，通风透气好，自然发酵更快。普洱茶砖也是祖先智慧的结晶，经过压制的砖茶，紧密结实，在肩挑马驮中增强了防潮性能，便于运输和贮藏。而普洱茶膏，外形则显得更加精致漂亮。比如曾在拍卖会上亮相的清宫普洱茶膏，装在一个龙纹图案的黄织锦缎匣内，茶膏呈2厘米见方形状，厚度约半厘米，中心为团寿字，四角隅以蝙蝠纹装饰，与茶膏表面形成鲜明的凸凹感，可以说是宝贵的艺术精品了。

　　产于云南的普洱茶，使用云南的材料做包装，又在包装上演绎出普洱茶的历史。普洱茶传统包装之美，美得厚重、自然，美得大方、古朴，美得亲切，又博大精深。美得很云南，很艺术。转自《普洱》杂志！

有用+10

赏

云南普洱茶的作用

　　云南普洱茶的作用有哪些呢？长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

云南普洱茶的作用

　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

　　茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

　　茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

杜文秀起义、中缅棉花贸易与普洱茶产销地区的扩大（探秘云南三千年茶史之七）

杜文秀起义、中缅棉花贸易与普洱茶产销地区的扩大

最后谈一下，杜文秀起义、中缅棉花贸易与澜沧江中游茶区的崛起及销区的扩大。

杜文秀起义，应该是云南多民族集体起义，回族以杜文秀为首，彝族以李文学为首，哈尼族以田政为首。杜文秀起义对滇西、滇西南茶区的主要影响有三：

一是起义冲击了汉族、傣族两个统治民族，造成澜沧江、哀牢山以南的傣族土司纷纷南逃，而逃避战乱南下的汉人，以及以政府军面目出现的汉族官员与军队，深入夷方，取代傣族，成为滇西南、滇南的统治民族。也就是说，滇西、滇西南的土司地迅速汉化，新来的汉人将当地已经存在的，小规模的茶产业做大做强，这就是清朝同治年间以后，除古六山之后，云南越来越多的地方产普洱茶的原因。普洱茶种植由澜沧江下游向中游扩张，由滇西南茶区向滇西、滇南茶区扩张。

二是南洋商道的开辟。杜文秀起义，造成古六山北上贸易通道受阻。因祸得福，普洱茶的南洋市场开发出来了。

三是回族茶商的崛起。回族善经商。杜文秀是回民，手下许多回民参加起义军，深入滇西、滇西南茶区，其中一些人搞懂了普洱茶之后，肯定要做茶叶加工、运输与贸易。杜文秀起义被镇压后，一些回民部下逃到缅甸、泰国、老挝，许多就做滇缅、滇泰贸易，这样回族就构建了一张国际贸易网，也将茶叶带到四方。

云南回民，跟陕西、甘肃、宁夏、青海，也就是西北的回民渊源颇深。云南回民做茶叶生意，除了开拓南洋、西南三省，对西北市场的开拓有何贡献，尚待研究。以如今的甘肃回族茶商，把持云南绿茶的西北市场来看，回族控制滇茶的西北通道，可能跟清末、民国陕甘与云南回族商人的互动有关。这些甘肃现代回族茶商，其先是在上世纪80年代以做滇青为主，90年代转向滇绿为主。其在滇西南、滇西收购绿茶，在楚雄禄丰广通茶叶批发市场集中交易，然后上火车运到兰州，再分销到西北诸省。由现在推及晚清，滇茶西北市场的打开，回族是否立一大功？

滇西南第一次淘金热，是盐银，带动了澜沧江下游古六山的兴起。这是石屏帮的贡献。第二次是中缅棉花贸易的淘金热，云南的腾越帮、鹤庆帮、喜州帮、玉溪通海帮，乃至四川商帮参与，以棉花纺织业构建了西南三省之商业贸易版图。

缅甸盛产棉花，而中国西南地区缺棉。四川盛产丝绸，云南产茶叶。这样一来，缅甸与西南几个省份围绕棉花、丝绸、茶叶，以及其他的特产，就构建了一张庞大的商贸网。

这些商帮除了经营棉花、棉布、丝绸之外，也做茶叶、玉石、毛皮、大烟、日用品、土特产、五金生产生活工具等赚钱生意。为什么西南三省喝不发酵的沱茶、方砖、散茶，就是这些商帮的功劳。从缅甸进口棉花，川销滇茶，缅销川丝，是当时一些大商帮的经营重点。

下关沱茶的创始人为大理喜洲“四大商帮”之首的严子珍(镇圭)，他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资创立了“永昌祥”商号。在国内主要做滇藏、滇川贸易，在国外主要做滇缅、滇印贸易。其经营方针是：滇茶销川藏、川丝销缅、缅棉销滇、滇藏药销川。主要靠长途贩运，调剂余缺获利。

最后总结一下，清代以来普洱茶几大市场的开拓及种植区域的扩张：

吴三桂：让普洱茶大规模进藏。

鄂尔泰：普洱茶瑞贡京城。

杜文秀起义：南洋商道的开辟，普洱茶种植由澜沧江下游向中游扩张，由滇西南茶区向滇西、滇南茶区扩张。

棉花国际贸易：让沱茶走向繁荣，普洱茶开辟四川、重庆、贵州北部新市场。

回族商人介入茶叶：跟滇茶西北市场的打开有何关系，尚待考证。西北市场，是建国后普洱茶边销的主要市场，相反销往西藏的不多。计划经济年代，云南的滇青主销西北；上世纪90年代初期以后西北人喜欢喝云南的烘青绿茶，成为滇绿的三大核心市场之一。另两大为云南的本土市场、北方市场。北方人喝的花茶，其百分之六十的原料来自云南的烘青茶。（全文阅读敬请点击《白马非马：云南茶史 | 从“人类走出非洲”谈起》一文，