文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶行业“标杆”一词的解释

普洱茶行业“标杆”一词的解释

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  “标杆”这个词现在已经带有贬义色彩了,我应该在这里解释一下。“标杆”是勐海茶厂自己提出来的,他们把7542、7572这两款茶定义为生茶与熟茶的标杆产品。标杆即为标准,这个标准就是行业的生产标准,一个能在行业里订立标准的厂家可见该厂家的能力与产品的优秀!

  而这个“标杆”却成为了小厂攻击大厂的话柄,被一些别有用心的人说成是入门茶、低档货,好推销他们所谓的高档货——古树茶(到底是不是古树都有待鉴定),使一些追求高档的人上当受骗!其实“标杆”不是指入门茶,它应该归为经典的范畴,以史为鉴,80年代—90年代所生产的7542今天来喝都有了不错的表现,这难道不是经典么?7542与7572绝对不是一个人某一天一拍脑门突发奇想就可以做成的,而是经历过时间的酝酿,由勐海茶厂里的拼配师傅精心拼配而成的,这种拼配方法是不对外宣传的,成为了行业里的秘密,以至于其他茶厂皆无法生产!你说它是入门茶么?

  这种拼配即为一种标准,是勐海茶厂拼配技术的中流砥柱,也可以看做为所有的产品都以此为原则而制作,你说这款茶能不好么!标杆茶即为标准茶,如果在饮料方面或者也可以视作为原味吧。

有用+10
分享

云南普洱茶包装的历史演变

       历史上,普洱茶的包装设计艺术,归纳起来大体经历了五个发展时期,即:号字茶时期、印字茶时期、七子茶时期、改革茶时期和现代茶(当代茶)时期。

 

  “号字茶时期”普洱茶包装设计艺术

 

  清末民初,云南一些少数民族地区广为流行着一种发明于元代、盛行于明清的古老印刷术,叫“木活字印刷”。那时,古“六大茶山”有的私人作坊、茶庄所制作的普洱茶外包装纸的印刷,就是靠这种古老的印刷术完成的。

 

  从中国印刷术发展的年代来看,清末民初时期,云南普洱茶产地的民间是私人制茶商号,印制茶品商标、票号大多采用雕版印刷(木板印刷)。雕版印刷所用材料,一般选用适于雕刻的枣木、梨木。方法是先把文字和图案写在薄而透明的纸上,字面朝下贴到板上,用刀把文字和图案刻出来;然后在刻成的版上涂以水性油墨,把纸张盖在版上,用刷子轻匀地揩试,揭下来,文字和图案就转印到纸上成为正字或正确图案。

 

  木刻印刷“同庆号”大票

 

  这一时期的普洱茶包装印刷,一般都是单面印刷,亦称“一枚印”。这种印刷技术,就是一张包装纸只印一面。通常保存时无须折迭,如古代的瓦版报纸、街头告示、商业广告等。印刷油墨大都采用“植物油性油墨”、“水溶性油墨”和民间自制的油墨。

 

  “号字茶”时期的普洱茶包装用纸,通常使用民间手工自制的草板、条纹纸、松皮纸、绵纸、土纸等,纸质有厚、薄之分,茶品用纸多为薄纸,具有不规则纸浆纹路,厚薄均匀,易破损。

 

  “印字茶时期”普洱茶包装设计艺术

 

  “印字茶”时期,普洱茶票号的设计、印刷及包装,渐渐加入了一些少量的艺术色彩,印刷技术已开始采用了小规模的平压印刷机,实施单色机器印刷。普洱茶的设计、印刷及包装的外包装用纸,除了沿用传统手工土制绵纸以外,渐渐开始采用了一些机械抄纸,即机制纸。机械抄纸是手工抄纸的对称。适合于大量生产,费用较低。与手工抄纸相比,重量、厚度较为一致。

 

  “印字茶”时期,普洱茶的包装设计元素,主要是与“八中茶”字为核心,向外辐射出制茶厂家名称,由此构成“印字茶”茶品的设计理念,以及简洁、大方的设计美学思想。

 

  “印字茶”茶品的平面设计十分简单,设计元素主要集中体现在茶品外包棉纸中央的一个30mm美术体“茶”字上。“茶”字周围再由八个20mm的扁体隶书“中”字围绕,设计创意俗称“八中茶”。外包棉纸“八中茶”的商标外围是由大半圈,上方从右至左书写“中国茶业公司云南省公司”繁体宋体字组成,下方从右到左书写,“中茶牌圆茶”繁体美术字,设计分为繁体字版和简体字版两种。

 

  “七子茶时期”普洱茶包装设计艺术

 

  “七子级”时期,普洱茶的设计、印刷及包装,由于“文化大革命”的十年动乱,设计无风格,商标无头序,包装也混乱,印刷我行我素,人称这一时期是普洱茶包装文化的战国时期。令人头疼的混乱包装,让人难以辨认的茶品就多达数千种之多。要想在这样一个热衷于政治的无政府主义状态下,静心设计普洱茶的包装艺术,那是一件根本就做不到的事情。所以,这是普洱茶包装设计艺术的苍白时期。

 

  文革时期,勐海茶厂生产的“文革砖茶”,茶品的内飞上印有云南省勐海茶厂革命委员会出品字样的图案标志,一看便知因无产阶级文化大革命而得名。“文革砖茶”内飞上还印有傣文,是勐海茶厂生产的比较具有代表性的一款傣文内飞茶砖。如今,“文革砖茶”成为了普洱茶收藏者们的青睐之品。譬如,景谷茶厂20世纪70年代生产的“景谷砖茶”,是“文革”时期的一款茶品。茶的外包装上印有工厂、浓烟、卡车、厂门和一芽二叶的平面设计图案,让人一看就是“文革印象”。茶品外装纸用国产牛皮纸,早期“景谷砖茶”采用手工印刷。

 

  “改革茶时期”普洱茶包装设计艺术

 

  “改革开放”时期,普洱茶的设计、印刷及包装,添加了一些视觉艺术元素,印刷技术采用了压凸印刷、浮雕感印刷,打造出了压凸烫金套印的代表性茶品,有中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司生产的“普洱方茶”等。

 

  “改革开放”时期,普洱茶的外包纸,除了沿用传统手工土制绵纸以外,一般是根据茶叶外贸出口的要求,一些外销茶品除外包纸外还加了硬纸盒包装。这一时期,在茶品的平面设计方面加入了一些中国古代文化元素,譬如,“茶号”叫Y562,俗称“小黑盒”的盒装普洱茶。从设计艺术的角度上讲,“小黑盒”第一次将中国古代文化元素,吸收到了普洱茶包装设计艺术中。

 

  “小黑盒”上的装饰条文,融人了战国时期的龙化图案,盒面黑白色彩映衬,给人一种历史厚重的视觉冲击力。“小黑盒”自问世后在广交会一炮走红,成为了当时云南普洱茶出口的主打产品。

 

  “改革茶”普洱茶制茶时期,普洱茶包装开始使用一些现代包装材料,如,硬纸箱、袋装和盒装,硬纸外包装最为流行。

 

  “现代茶时期”普洱茶包装设计艺术

 

  “现代茶”(当代茶)时期,普洱茶的设计、印刷及包装,都加入了更多的时代特征、企业文化和现代艺术元素,印刷技术也采用了高保真彩印法、自动套准彩印法,借助现代先进的彩色印刷机械,实施彩色印刷。这一时期,普洱茶的票号图案、设计包装除了新颖、考究以外,品种繁多。茶品的包装印刷仍保持着传统手工绵纸单面或双色印刷工艺。茶品的外包装(硬盒)、手提带,都选用了铜版纸、特种纸、轻型纸、纤维布料,采用现代彩色凹印技术,凸版烫金套印等高科技印刷工艺。设计五花八门,包装琳琅满目,印刷光彩夺目,体现出改革开放的新成果。

选购普洱茶应该先评再买

选购普洱茶应该先评再买

评是审评,评判的意思,评茶即评价茶的好坏。这是很专业的术语,评茶本应是专家的事。当社会很道德,市场很规范,普通茶友是不必为此费心的。只管喝茶,品茶就行了。但这只是理想状态,或许是无法完全达到的。何况现今市场离这理想状态甚远,甚至还有背道而驰的。我们茶友要喝到好茶,适合自己的茶,就要学会评茶。

我们这里并不想说具体的评茶方法,具体怎么评茶,茶友可以百度一下,现在资信太方便了,也无需我们赘述。我们这里只想说思维方式和方法论。起码让茶友明白,现在要喝上好茶,是由评茶开始的。不是由喝茶,听信开始。以前我们曾说过,“茶”容易听信一些前辈,名人,大师的话,甚至迷信于他们所说的什么什么茶好,就以为是真的好。没了自我的评判。以至很多人一起错,一直错下去,而不知返。有些时候,甚至是大师也明知自己错了,也不敢否定自己,坚持错下去。因为所谓的“大师”已经上了神枱,否定自己要从神枱下来。坐在神枱上是快乐的,从神枱掉下来是痛苦,人当然愿意快乐,而不愿痛苦,这是人性。

普洱茶更是特殊,不但可以喝,还可以投资升值。如果单是买一小点来喝,喝了不好,说不好,是没有问题的,大不了下次不买,买其他好的喝。但买了一堆普洱茶来投资升值,是不能说不好的。不好也得说好,因为还要找人卖掉的。君不见,只要有人说某茶不好,立马就有一帮人把你当作阶级敌人,作坚决斗争。明白此理,就知道,不但要说自己的茶好,还要说别人的茶好,这样才可以互相恭维,不互残,一起说违心话,欺骗茶友。

茶商更可肆无忌惮把劣质的普洱茶高价卖给茶客,他们甚至可以堂而无恐地把低劣的茶吹得天上有地下没的怎么怎么好,而一点不用心慌,因为只要你买了,不但上当,还把你利益捆绑了。买得越多绑得越紧。所以,他们一点都不会害怕,也不用担心,只要你买了,跟他们的利益就一致,说话就自然一样了。就算你后来识穿了他们,也只能违心地跟着他们一起说。

所以,我们建议茶友,买普洱茶应该少买勤买,喝过好才买,喝完再买。在你要多买时,必须确信自己有足够的评茶能力,确立这茶是好茶才下手,而不是轻信于他人。因为你买来存放,无论是日后自己喝,还是投资升值,茶都必须是好的,才有价值,只有茶底好,才会放出好茶,这是不易的道理。否则,我们宁愿贵买贵喝,喝人家放好的茶,没有风险。人家经过十年、二十年后,放出了好茶品,是很多努力、因素的,万一某因素不成立,都会功败垂成的,风险很大的,卖贵是自然的。到其时,买得起多买贵一点,买不起买便宜一点,这样多潇洒自在。

文/无非妙道

茶饮新时代,品质与健康倡导者----勐库戎氏普洱茶

临沧市(临沧茶区)自古就是普洱茶原料的输出地,因距今已有约两三千万年历史的茶树始祖——中华木兰在临沧市永德县被发现,故被誉为“世界茶源”。在计划经济时期为国有大型茶厂提供品质优良而稳定的古树茶毛料,并成为世界重要茶种来源地和滇红产地。上帝赐予了临沧得天独厚的茶叶资源,这片古茶树的秘境之地却一直默默无闻,出身茶叶世家的戎加升敏锐地觉察到了让茶农致富、让消费者受益的发展之路----精制加工走出去。背靠丰厚的古茶树资源,一如既往地坚持品质,与茶农良好的合作关系,造就了今天的勐库戎氏。

戎加升为了坚持品质,19年来不断向茶农灌输坚持品质的重要性,告诫茶农不要为了提高产量而使用化肥和农药。他对品质的执着是茶区政府和茶农都极为肯定的,戎氏产品的质量也受到广大消费者赞赏,每年春秋季茶博会戎氏展位都是高朋满座,媒体争相报道,好喝才是硬道理的理念深入人心。

有段很少人了解的事情,戎加升的亲戚就有种植梯田茶树的,但戎老从不收购他们的茶叶,甚至说到:“亲戚又怎么样,台地茶我是不要的,他们要钱我可以借,但他们的茶送给我也不要!”

勐库戎氏创立了“公司+基地+协会+农户”的鲜叶收购模式,从源头把控质量,全部鲜叶收购后4小时内进入茶厂内加工,16个小时内完成基本制作过程并进入晒场中晒青。全程实行可溯源生产监控体系,合作社农户收购的鲜叶都会分别标记并独立处理,成品通过农残和化肥检测后才能进入包装阶段,被查出使用化肥农药的农户将被列入黑名单,取消合作关系,厂家将原料和已做好的成品全部退回给责任农户。对任何一个合作茶农来说,得罪龙头企业的做法都是愚昧的。为了让消费者喝的放。厂家每年要花费几十万的检测费,还将报告打印并公布社会,这就是对品质的执着和自信,一个企业责任和良心的体现!

2016年,勐库戎氏不但要继续坚持做高品质普洱茶,而且要推广“喝好茶得健康”的新理念!品质和健康就是一对难分难离的好兄弟,老百姓爱上喝茶喝好茶,既是日常生活中休闲放松、以茶会友的一种形式,更可以通过成为一种长久的生活方式逐步改善和保护身体机能,减少多种疾病的发生几率。今年勐库戎氏董事长戎加升先生已经70岁,每年全面体检的指标都正常,参加各项活动和会议游刃有余,而每天早上坚持一大杯茶是他几十年的习惯。

茶不是药,但它可以减少让我们被疾病纠缠的概率,前提是,品质和坚持!中国正在迎来一个茶饮的新时代。