山哥普洱大学堂教程目录-茶礼仪网

山哥天天向上普洱大学堂开课篇：

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山哥普洱大学堂教程第一节晒青与烘青的区别：

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山哥普洱大学堂第二节高山与坝系普洱茶的区别一：

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山哥普洱大学堂第三节水路粗与细的区别：

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山哥普洱大学堂第四节大树茶与台地茶的区别：

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山哥普洱大学堂第五节勐海茶与外县茶的区别：

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山哥普洱大学堂第六节普洱茶什么是实什么是散：

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山哥普洱茶大学堂第七节野生茶与茶园茶的区别：

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山哥普洱大学堂第九节普洱熟茶的等级区别：

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安化黑茶是普洱茶吗

　 安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶可能大家都有所耳闻了，但是你们知道它与普洱茶之间有什么关系吗？今天小编个就给大家讲讲安化黑茶是普洱茶吗？下面就一起来看看吧。

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。下面小编和大家一起来看看安化黑茶是普洱茶吗？

安化黑茶是普洱茶吗

　　黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。安化产茶自唐代开始，已有产“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年(公元1073年)，安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市)，用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。当时以“渠江薄片”为代表的安化蒸青饼茶，还不是现代黑茶，但是，安化茶叶凭借天然的优厚条件，随历史进程而逐渐发展起来。

　　安化黑茶产制始于十六世纪初，据《明史茶法》记载，明嘉靖三年(公元1524年)御史陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶，产地有限。”这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶，难于满足宫茶和商茶需求，同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶。于是，商人越境至湖南采购。据《明史食货志》记载：“神宗万历十三年，中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶值贱，商人率我境私贩。”万历二十三年(公元1595年)御史徐侨奏称：“汉川茶少而值高，湖南多而值下，湖南之行，无妨汉中，汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜。”由于湖茶量多、质好、价廉，吻合朝廷“以茶易马”之愿，在十六世纪末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

　　同属于黑茶，很多人会问普洱茶与安化黑茶有哪些区别?首先，产地与气候环境，云南高原、四季如春，湖南雨水充沛、四季分明。其次，普洱茶的原料为云南大叶种、原料较嫩，含梗量少，湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多。再次，加工上，云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状，有生熟之分。加工安化黑茶采用黑毛茶—毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺。最后，品质风味上，普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽，安化黑茶发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡。

以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对安化黑茶和普洱茶也是有一定的了解了吧。