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普洱茶如何冲泡/泡普洱茶方法/泡普洱茶技巧

2019-03-19 访问量: 30 茶礼仪网

普洱茶如何冲泡/泡普洱茶方法/泡普洱茶技巧
  普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”一杯普洱茶一切尽在其中。我们现在往往只懂的喝茶却不知道泡茶,其实普洱茶一样,我们一般在喝茶的时候,一般是在欣赏,一般是在品味。喝茶一种文化,一种艺术。细细品味自当别有一番韵味。那么我们就看看如何去泣一杯浓香的普洱茶。下面就为展示一下冲泡普洱茶的方法:

  一、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶,盖碗。

  二、普洱茶冲泡份量(投茶量):冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖、茶饼拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更好。

  三、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再品尝。

  四、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。

  五、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。

  六、普洱茶是否能过夜喝。从理论上讲,任何茶叶都是一样的,放过夜喝对健康都没有坏处。茶多酚的浸出量会较多,比较苦,口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶,其性质是一样的,都是放得久了的茶。就理论上讲,不管从茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,还是建议大家喝新鲜的茶。几天前泡的茶,时间太久了,当然不喝最好啦。

  七、喝普洱茶会有胀气现象。喝完普洱茶后会出现有点胀气,喜欢嗳气.还有点便密的迹象.有可能是你刚可是喝还不太适应,过段时间看看,如果还会出现这种情况的话,那就是你的体质不太适合喝普洱了,建议换种别的茶喝喝。

  八、普洱茶什么时候喝最好。普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话,普洱也不宜多喝,不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐,餐后普洱,配以适当的运动,减肥的效果还是明显的。

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普洱茶收藏到底该怎么玩?

普洱茶市场从2014年下半年进入转折点,经过1年半的下跌市场整体依然看不到回暖的迹象。而普洱茶消费重要的一环---投资茶市场该何去何从更值得整个行业去思考。是坚持传统还是改变思路这是当前投资茶市场最需要解决的问题。

上个月月末的时候,润元昌推出了一款主打收藏的新品---布朗金藏。这是一款主打收藏理念的产品,但是与市面主流收藏品不同的是布朗金藏的价格相对便宜。从收藏升值的角度来看,这类价位的产品升值压力要远远小于几千元一片的名山古寨茶。普洱茶收藏到底该怎么玩?

就原料而言,布朗金藏中知名产区的原料不可能占很大比重,比如老班章、老曼娥这些布朗名寨。没有茶企会赔本做生意,倘若用老班章的料子,以这个价格出恐怕一片茶赔千元左右。但是这个价格能不能做出好茶,答案是肯定的。毛茶只有出名才贵、品质高也未必贵,就像西湖龙井与大佛龙井。后者的品质丝毫不输西湖龙井,但价格么差的就不是那么一星半点。布朗山上寨子众多,性价比高的毛茶也不少,润家布朗金藏选的是由品质推动后期升值的路子而不是由名气带动升值的路子。就像早期的福今,做的是名不见经传的老班章。只不过润元昌做的什么寨子目前还没告知而已,大范围给了小范围保密。

坦白说这世上没有能够绝对升值的茶叶,就像在金矿区开矿挖出来的未必都是金矿石一样。作为茶企能做的只能根据现有的经验去做出后期比较出众的产品。毕竟普洱茶升值除了产品本身以外,还牵扯市场、品牌影响力、受众的接受情况等诸多因素。但有一点可以确定,布朗金藏这个价位肯定要比动辄几千元的名产区升值压力小。毕竟几百元翻个一倍也不会超过1000元,而名产区的茶一翻可能就过万了。交易压力孰轻孰重,不言而喻。

普洱茶收藏界炮火云集,烽烟再起

  在经历了2007年的疯狂之后,新品滞销,量价齐跌,一度成为了影响普洱茶行业发展的桎梏。广大品牌厂商也逐渐明白,只有彻底放弃投资炒作思维,回归普洱茶品饮本质属性,一切以用户为导向,才有机会在这轮极端低潮中生存下来。8年后的今天,楼市、股市等投资市场持续低迷,人们幡然醒悟,又把目光转向收储普洱茶...

  普洱茶价值凸显东莞再现储茶热

  日前,央视二套(财经频道)播出了一则关于“普洱茶持续升值,存钱不如存茶”的报道,再次掀起了普洱茶收藏界的浪潮。作为全国普洱茶最大市场之一的东莞,今年下半年开始又出现收储加量的情况,“东莞作为重要的制造业基地,在制造业萎缩,出口低迷的大背景下,东莞却逐渐成为普洱茶的储存基地,七千多家大大小小的茶商形成了‘云南产茶,东莞藏茶’的格局。在东莞从事茶叶的有七千多家,目前公布的数量有三十万吨...”根据央视财经的分析。

  作为国内最大的普洱茶消费市场,广东的茶业市场状况一度成为了普洱茶行业市场走向的方向标。据相关公开报道分析,经销商选择再度加大普洱茶的市场收储,除了包括年份茶本身的市场价值重新被挖掘,保值增值空间相对较大,更重要的原因还在于目前包括房产,股市等投资市场持续低迷,存钱不如存茶。

  事实上,这也是不少市场者今年表现出来的一个大方向,在年中记者采访本地一家市场投资公司的时候,根据其介绍,其公司今年投资方向,也从之前的房地产等行业,转向了普洱茶、红木等领域,“普洱茶作为云南省的优势生物产业资源,我们也看好其长线的发展潜力。”该公司负责人直言。

  而这种价值潜力,也在前文所提及的年份茶中直接体现。“随着普洱茶市场的不断培育成熟,消费群也转向了更为专业的成熟阶段。”昆明雄达茶城某资深茶人告诉记者,这也是年份茶会逐渐成为市场关注的主要原因。

  普洱茶收藏界炮火云集,烽烟再起

  珍品布朗兰印

  年份茶日益受宠性价比才是关键

  众所周知,大众品饮市场的消费特点,也决定了普洱茶产品的价值,例如大益、下关、八角亭(原黎明茶厂)等普洱茶品牌,这些具有50年以上品牌历史的普洱茶产品,除了给消费者安全、卫生、健康的因素外,其产品的性价比,也必须兼具品饮和收藏两者在内的高性价比。

  这种高性价比,也让走大众品饮路线的年份茶在市场表现中尤为突出,“普洱茶的特性,也决定年份茶在口感和品味上最佳。”云南省内知名茶企八角亭茶业的工作人员介绍,从他们的茶品销售来看,销量最好的也集中在200元/饼左右、5年时间左右周期的年份茶上。

  “对于本地市场来说,消费成熟度偏高,选择年份茶的消费者比重较高。”一位经销商告诉记者。不仅是本地市场,同样在普洱茶成熟的广东市场,年份茶也是销售占比最高的产品。“不仅是成熟市场,在新兴市场的开拓中,性价比更高的年份茶关注度也逐渐增长。”八角亭方面表示,以他们去年在北方市场的几次展销为例,在达成的成交意向中,3—5年左右的年份茶也是最高的。

  “未来普洱茶调整期继续,大众品饮路线也是未来一直坚持的方向。”一位业内人士表示,而这种市场方向,根本还是品质和性价比的竞争。

  普洱茶收藏界炮火云集,烽烟再起

  珍品布朗红印

  昆明仓崭露头角收藏界再度聚焦

  对于品质和性价比的需求,也将一个关键的话题储藏提到了市场面前,尤其是行业近些年逐渐展露头角的“昆明仓”,也成为近些年市场关注的焦点。

  根据储存的条件差异,普洱茶行业人士也大概将普洱茶分成了大马仓、广东仓和昆明仓三类。作为普洱茶第二故乡的马来西亚,起出产的大马仓也是普洱茶一个重要的来源地,不过由于运输等原因,也造成产品性价比并不算高,而作为普洱茶市场活跃度最高的广东,也由于其发达的贸易,成为另外一只重要的普洱来源——广东仓。包括前文提到的东莞藏茶,也都是广东仓的代表。

  “仓储差异出现的三大类被,是由于空气和湿度等差异进行划分。”本地一位行业人士对记者表示,广州仓由于潮湿空气和温度偏高的原因,使微生物与酶同时参与反应,陈化时间大幅缩短,从一方面来说是加快了成型时间,不过由于温度湿度过大,也难以预期微生物发酵结果使茶质变好。

  而这,也恰好是昆明仓的优势,由于干燥,昆明仓的普洱茶陈化时,仅有酶参与反应,称为酶促反应,虽然陈化时间漫长,不过由于单纯的酶促反应作用,能够保证质量发展方向的纯粹,也最可能保存普洱茶的陈香和营养。

  正是由于这个原因,昆明仓也恰好是普洱茶时间味道的最好保存代表。这对于普洱茶本身来说,也是回归品饮本质的最好载体。“这也是昆明仓作为目前市场上焦点的原因所在。”一位业内人士表示,随着大众品饮市场的逐渐成熟,高品质和高性价比的年份茶也将成为未来普洱市场主力,而这中间,融合了时间珍贵味道的昆明仓年份茶,无疑会成为这中间最典型的代表。与此同时,普洱茶界的不少收藏家们也已悄无生息地把触角伸向了昆明仓中的年份茶...

  普洱茶收藏界炮火云集,烽烟再起

  特制珍藏版

  治人事天莫若啬。放眼全球,经济和科技已成为了综合国力竞争决定性因素;反观茶界,收藏热潮再度来袭,兵马未动,粮草先行,炮火云集,烽烟再起……

  正如本文所言挑选茶叶的五个要素:年份、品质、品牌、仓储、性价比。在接下来的战争中,你准备好了吗?!

  作者:陈辉者伟

普洱茶为什么是357克?

普洱茶为什么是357克?

喝普洱茶的朋友们都知道,普洱茶每饼都是357克,有不少朋友在问为什么普洱茶每饼要制成357克?357这个数字有什么特别意义吗?

357克便于计量与管理:

对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白,我们试图从历史开始来述说,普洱茶兴于两千年前的古人,盛于清朝时期的皇族,普洱茶饼,也有称七子饼茶的,每饼重357克,古代涉边交易,政府为了减少度量衡方面的纠纷,制定了强制性的标准化措施,目的是便于统计,便于征税,便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼),每桶7圆5斤重,所以每圆平分得357克。

建国后,七子饼的重量定为357克,则每筒和每篮的重量更接近整数,如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。这样一来,原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的进销管理。所以普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。

从易经的角度来解读

首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9),阳为日,为火,变动不拘,阳数之和为25,为太阳律的运行规律。而阴为月,;阴为月,阴数为(2.4.6.8.10),阴数之和30,这也是每个月30天的暗藏玄机,月就是这么来的,为水,凝静,水平。易经包含的天文历法,中国传统文华多么伟大啊!取3、5、7为中阳,吉数。

其他茶文化方面深度解读

有人从中国的文化传统解读了357,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征团圆,15为月圆之日。

还有数字本身的意义

3为三才:天、地、人,天地人之合。

5为五行,金、水、木、火土,中国文化之发源。

7为少阳,为震为雷为龙。

可以说普洱茶357之精髓在于,以龙之精神,遁阴阳五行之规律,达到天、地、人之合和,龙之精神及中国文化之精神,缩小到茶文化来说,就是茶道精神。

七者,少阳,为龙,变动不居,普洱茶变化多端,收藏品饮丰富多彩。

五者五行,变化之规律,五味,普洱茶五味调合为最高境界。

三者天地人,三生万物,品茗收藏需天时地利人和。

357克是相对于传统普洱茶圆饼而言,普洱散茶、沱茶、砖茶和小饼茶等各自有其行业约定重量。