绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶老班章茶也跟普洱茶一样会陈化，下面从几个方面看看老班章茶新茶的变化。从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
以上就老班章茶新茶的变化的先容，通过以上的介绍盼望大家对此有必定的懂得。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。依据研讨材料显示，由于它经由奇特的发酵进程，能够进步酵素分解腰腹部脂肪的功效。普洱茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵素的脂肪酶，这对脂肪分解存在效用。曲菌后发酵普洱茶可克制体重增添，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。越来越多的对于普洱茶的科学研究在进行，咱们老是倡议您常喝茶,普洱茶，然而要喝卫生及品质有保障的茶。
喝茶要顺其天然，在您最舒服，最想喝的时候喝茶，才会促使你走向一个身与心都非常健康的生涯。本次品评的茶品是老舍茶馆2010年特殊定制的一款普洱生茶。这款茶选料为云南临沧地域永德县的知名的忙肺茶山，而且是2010年的优质春料。永德忙肺茶山近年来名声鹊起，以当地特有的忙肺大叶种茶树制成的普洱茶味道浓醇厚重、香气浓烈，是不可多得的普洱茶珍品。
从香气看,新茶明香更显，寄存一二的则逐渐下沉，暗香更显。香气变更不大，依然坚持花蜜香，呈兰香感,水仙。从滋味上看，变化显明，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味绝对僵硬。存放一、二年后，生味已打消，苦涩味相对容纳。从叶底看，叶片色泽上已有变化。
普洱茶八大新喝法
离体实验及动物实验的结果表明，普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果，其中，咖啡碱对人体有很多积极作用。普洱茶除了清饮之外，也宜于其他有益组合饮用。本文为茶友们推荐“普洱茶八大新喝法”。
1、玫瑰普洱茶
材料及制法：普洱茶3克，玫瑰花3克。将普洱茶倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入玫瑰花；重新注入滚水，泡出玫瑰花香即可饮用。
搭配后功效：玫瑰能疏解胸闷气烦，此茶适于夏日或肝火旺盛、易怒情形下饮用。
2、山楂普洱茶
材料及制法：适量山楂、普洱茶，以3：1的比例放入茶壶中，再一起冲泡。酸酸甘甘味道很好。
搭配后功效：山楂中含有一种叫杜荆素的化合物，具有抗癌的作用。若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
3、冰镇牛奶普洱茶
材料及制法：将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，冰镇后口感醇和润滑。
搭配后效果：普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香交相映衬，让唇齿间回味无穷，意犹未尽。
4、蜂蜜普洱茶
材料及制法：3克普洱熟茶，适量蜂蜜。普洱茶入杯中，滚水冲泡；待茶汤冷却至50—60℃时根据个人口味调入蜂蜜。
搭配后功效：普洱茶和蜂蜜兼有排毒清肠作用，尤其熟普温和的茶性及养护作用可抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期饮用还有预防感冒的功效。
5、菊花普洱茶 材料及制法：2.5克干菊花，3克普洱茶。将菊花与普洱茶置入有杯盖瓷杯中；将滚水冲入，盖紧杯盖，约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。
搭配后功效：清脂去油腻，可清肠胃达到减肥效果。
6、枸杞红枣普洱茶
材料及制法：3克普洱茶，3—5克枸杞，3—4粒红枣（易上火者，红枣少加为好）。直接将普洱茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸服用。
搭配后功效：劳累或熬夜后的安神、理气、明目。
7、枸杞陈皮普洱茶
材料及制法：普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6—7克。将普洱茶倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞；重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。
搭配后功效：陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
8、鸡尾普洱茶
材料及制法：鸡尾普洱茶的调配比例，可根据个人口感喜好以及季节变化而改变，喂好者生茶比例可以多些。
搭配后功效：“鸡尾普洱茶”的称谓，衍于“鸡尾酒”的说法，指普洱生茶、熟茶混泡冲饮，可以兼得生、熟普洱的保健强项，更能均衡人体，达到良好的效果。
十点识茶：云南普洱茶化学成分与品质
导读：本图文由“弘益茶道美学”授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处，以下为原文：
茶汤滋味在很大程度上受化学成分的影响。如青涩和收敛性是茶叶中多酚类的属性，鲜爽是氨基酸的属性，甜是糖类的属性，咖啡碱具有苦味，水溶性果胶具有粘稠度。这些成分的协调，形成了各种茶类不同的风味。今天为大家总结了10点化学成分与茶叶品质的知识点，分享给大家。
1、茶叶的化学成分是茶叶品质的基础，茶汤的滋味在很大程度上受化学成分的影响。
2、云南普洱熟茶的品质特性取决于云南大叶种原料固有的成分、特殊的加工工艺和科学的贮藏方法，一般具有滋味醇厚、汤色红褐、陈香显著、叶底红褐的特点。
3、云南特殊的气候条件对普洱茶品质的形成有着重要的作用，对茶树生长及其体内物质代谢影响较大的因子主要有：光照、温度、湿度，因此茶叶的产量、品质与茶园的气候有直接关系。
4、茶鲜叶中的多酚类物质是形成普洱茶品质的重要物质。因此加工过程中多酚类物质的变化以及在成品中含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响。多酚类物质含量与普洱茶的品质成正相关。
5、普洱熟茶在渥堆中形成大量的茶褐素，对普洱熟茶的汤色红浓的品质有着至关重要的作用。多酚类与蛋白质的不可逆结合是导致普洱茶加工过程中水不溶性茶多酚增加的重要原因。
6、氨基酸变化对普洱茶的品质有着重大的影响。一是增加茶汤滋味。因为多数氨基酸属于滋味物质，如茶叶中含量最丰富的茶氨酸，就具有味精的鲜爽味，含量相对较少的谷氨酸，具有酸鲜味。二是氨基酸与糖类物质发生反应，形成褐色物质，有助于普洱茶外观色泽的改善。
7、普洱茶的香气是由茶叶中的芳香物质决定的，茶叶香气有各种类型，起决定作用的成分也各不相同。普洱茶的香气是由普洱茶的原料品种、加工工艺和云南独特的生态气候有关，而与栽培茶树周围生长着什么样的香气植物没有直接关系。
8、普洱熟茶的香气产生于熟茶的制作过程，特别是渥堆工序。在渥堆中，酶的作用、儿茶素等多种酚类物质的氧化还原，以及水热和酸性等条件，都会促进芳香类物质的产生。
9、水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上反映茶叶品质的优劣。实验结果表明，在一定时间内，普洱茶的水浸出物含量会随着年代的增加而增加，陈年普洱茶的水浸出物明显高于其他的普洱茶。
10、在普洱茶加工过程中，化学成分发生了复杂的变化，并有了大量的新物质形成，这些新物质和未发现的其他物质，赋予了普洱茶以特殊的生理功能和品质风味。
2012云南普洱茶价格看大茶企
2012年的春茶市场涨声一片。一般来讲，普洱春茶的年涨幅在10%左右，而今年已有茶商做出了30%—50%的预测，尽管大部分消费者都不愿意接受这一数字，但是对普洱春茶市场也都有较高的涨价预期。安溪茶叶协会东莞分会会长周任表示，涨价之风不仅刮入普洱春茶市场，今年的六大茶类都会有不同程度的涨价。
目前，在昆明各大茶业批发市场已经出现了清明前茶供不应求的现象，来自云南各地的春茶已早早被茶客、茶商抢先预定。多家茶企负责人表示，今年的普洱出厂价与去年相比会有10—20%的上涨。
据了解，春茶上涨主要源于两方面原因：一方面是连续三年的大旱给云南的普洱茶种植产业带来了巨大影响，茶叶产量减产；第二方面是受到今年寒冷气温的影响，贵州、云南背部的大部分茶园受灾，也致使今年普洱春茶稀缺。
“天气干旱，茶树减产，茶商们收茶难：价格高、稀缺。”这让小茶厂们开始加入了涨声中：“涨价是肯定的！”
然而，对于有实力的大茶企，比如七彩云南，则是另一翻景象：“我们不仅与云南著名古茶山的70余家初制所建立了长期合作，是茶山的最大收茶商，收茶价格涨幅波动不大；同时为了缓解原料价格上涨又短缺的困境，还在西双版纳州勐海县布朗山建立了1万亩生态有机茶园。该茶园今年已进行了首次采收，预计在两三年后全部开发完成，将会成为七彩云南核心的原料产区。”昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司沈舫先生表示。
七彩云南所属的这1万亩的有机茶园，依托“云南省农业科学院”的科技种植优势，通过茶园人工生态系统的构建和有机农业生产模式的应用，将茶园建设成为园林式有机茶园。确保原料"正本正源"。沈总表示：“公司拥有现代化的研发、种植、采摘技术，及完备的运营体系。尽管普洱茶产业已达到一定规模，但我们有信心去避免市场的不良竞争。”
据了解，昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司是诺仕达集团旗下公司，背靠集团公司这棵实力雄厚的大树，避免了很多产业链上的问题。“从种植、采摘、生产，到包装、销售，七彩云南都有严格的质量控制体系，确保了产品的品质，全国各地的直营销售网络更让假货无处藏身，因此七彩云南普洱茶的保值、升值潜力非常大。”昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司科技产业发展研究院的相关负责人介绍。
对于普洱茶的市场稳定，业界专家表示：“茶企只有具备了规模化种植、品质化生产、创新化科技研发、完备化流通环节、全国化运营架构，方能有效避免诸多中间环节上的问题，我们期待更多七彩云南模式的、研产销一条龙的大茶企不断涌现，从而保证普洱茶市场的良性发展，为普洱茶市场的稳定发展来保驾护航！
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