绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
1、从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别
干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。
喜欢普洱茶的茶友，你知道“易武正山”是什么“山”吗？
“易武正山”，喜欢普洱茶的茶友对这个名字不会陌生？可是，你知道易武正山是个什么山吗？
其实，“易武正山”并不是一座山，是茶商创造出来的概念，以此来标示自己的茶是正宗的易武茶。可以说，它是整个易武茶区的泛称，与正山小种的“正山”有异曲同工之妙。
易武镇镇门
业内有一种说法，易武正山其实是一个误会的结果：台湾的茶人在90年代中后期到易武做茶，易武有一个山头叫做郑家梁子，人称“郑山”或“易武郑山”，传来传去却变成了“易武正山”。后来这个说法越传越广，成了正宗易武茶的代称。
但到了今天，易武茶早已名声在外，易武一些名山大寨，也不再笼统地自称“易武正山”了，而是用更具体的寨子的名字，例如：刮风寨、薄荷塘、弯弓、铜箐河。只有一些不太知名的茶区，才继续沿用“易武正山”的说法；或者一些外地仿冒的茶品，盗用这一说法。
易武茶农告诉笔者，当地所谓的“易武正山”主要是指易武街、三合社村、田坝村、易比村一带，但现在也有一些客户要求他们在饼纸上不要用“易武正山”，而是用具体的村名，例如“易武易比”、“易武三合社”。
易武海拔在680-2023米之间，大家平常听到的多是易武的七村八寨，所谓的“七村”是指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；“八寨”是指刮风寨、丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒寨、新寨。
所以，现在标明“易武正山”的茶，可以说是鱼龙混杂，其中有一些茶还是不错的，但也有很大一部分是滥竽充数、以次充好的，甚至是易武以外的。大家在选购易武正山茶的时候，一定要注意分辨哦！
普洱干仓茶与湿仓茶的鉴别
普洱茶的存放方式分为干仓存放和湿仓存放，一般而言，普洱茶洱会干仓存放，而湿仓普洱茶多是不良商家追求短期效益的产物，部分商家急于求成，人为的改变普洱茶存放时的温度，湿度，空气流通，使之快速发酵！
（湿仓茶）
普洱茶的存放方式分为干仓存放和湿仓存放，一般而言，普洱茶洱会干仓存放，干仓是指将茶存在通风透气，清爽无杂味，不易滋生物、干净干燥的常温仓储环境中，随季节变化，让茶自然陈化、自然发酵。干仓普洱，色、香、味都更突出普洱茶的特色。
（干仓茶）
而湿仓普洱茶多是不良商家追求短期效益的产物，部分商家急于求成，人为的改变普洱茶存放时的温度，湿度，空气流通，使之快速发酵！
湿仓茶是把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，利用空气过高的湿度（约80%），造成茶叶麴菌的孽生，使茶霉变，加速茶陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，有损人体的健康。
因而茶友们要喝健康茶，需具备分辨二者的能力，才能看穿不良商人的鱼目混珠之术。今天我们讲一讲如何从普洱茶的外形、气味、汤色和叶底辨别区分普洱茶的干仓与湿仓。
观外形
干仓普洱茶饼纹路清晰、条索结实、颜色鲜润、饼面有光泽。
（干仓茶）
湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
（湿仓茶）
闻气味
干仓普洱茶放置时间长，会有一股自然的陈香味。
一般发霉不久的湿仓茶，或发了霉又加密封的，一打开时从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了，如普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓，则茶本身已经闻不出霉味来，但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，甚至闻不出来了。
辨汤色尝真味
干仓生茶存放时间较长的茶汤为栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色，汤色清澈明亮。干仓茶有一定的厚度，没有杂味，较多保留了新生茶口感，回甘、生津极好，有茶味，茶气及喉韵。
（干仓茶）
湿仓茶的茶汤，发浑，不清透，像熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。湿仓茶入口的质感较薄，汤水较滑，有厚度，有淡淡的霉味。如果经人为高温高湿密闭不透风的环境仓储，会有锁喉的不适感。
（湿仓茶汤）
辨叶底
干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深栗色，质地柔软，其生茶的叶底，在干茶陈化过程中，颜色变化不大。
湿仓普洱茶的叶底，是暗栗色或黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地干硬，而湿仓生茶叶底质地较柔软，有弹性，易碎。
新鲜自然是好普洱茶的基本条件，只有在具备这个基本条件的前提下，才能了解普洱茶的真实性，品出普洱随时间转化的不同意境，继而形成“祖父做孙子卖”的市场良性循环，丰富普洱茶文化的内涵。（
冲泡普洱茶的水温冲泡普洱茶的顺序
冲泡普洱茶的水温 冲泡普洱茶的顺序
普洱茶的冲泡方法技巧
泡好普洱茶要留意四个较为关键的要素：投茶量，温度、出汤時间。
1投茶量
投茶量：冲泡普洱熟茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式 、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。一般来说，人们泡普洱茶也会有一个大概的规范，可依据自身的状况从这一规范上更改。一般依照150ml的盖碗而言，投茶量8g。投茶量的关键点就是说投茶量越大，茶汤越浓。假如是饮茶的人比较多，还要用大一些的盖碗，投茶量相对提升，反过来，盖碗小投茶量也应当相对降低。就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。
2温度温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。泡茶水温的关键点就是说：茶叶越嫩，温度越低。普洱熟茶属大叶种，採摘规范多见一芽二叶，普洱熟茶运用沸水冲泡。
3出汤時间根据操纵冲泡节奏感的速度针对调整茶汤的浓度值都是十分关键的。冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。云南普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。一般来说，第一泡醒茶在灌满水刮去茶沫后就能够出汤了，前七泡能够迅速時间的出汤，后七泡可适度坐杯，十来泡之后就能够长时间的闷泡了。投茶量与出汤时间之间是互相影响的，要充分考虑，而并不是一尘不会改变。假如投茶量多了，那麼还要根据加速出汤的速率来调整茶汤的浓度值。茶叶不足，就能够层面出汤的速率了。
下面介绍普洱茶的价值作用：
1、普洱茶有降低血脂、减肥瘦身，避免心肌梗塞、维护毛细血管功效。
2、减肥瘦身：普洱茶较为柔和，能够做到养胃而不伤肝，这点儿在熟普洱的手上尤其显著，普洱茶在发醇以后是一系列酶促空气氧化和微生物菌种主题活动繁杂的转变全过程。非常容易狂躁肝火旺的人喝普洱茶就特别适合，由于普洱茶能够帮你下火，每日都喝上4杯普洱茶，你的座疮和瘙痒症就能够足以减轻。
3、茶叶中含有4-7%的无机化合物，绝大多数能融解水而被身体消化，在这其中，以钾、磷最长;其次是钙、镁、锰、铝等;再一次是痕量元素的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。专家医生注重：无机化合物可维持人人体水分(血浆渗透压)平衡，对改善身体内部呼吸系统有重要现实意义，都是身体“硬组织”(娟肌肉骨骼、牙齿)的原料，与骨、牙等的生理关系十分密不可分。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且很容易泡出。经湖南医科大学实验室检测确定，普洱茶中的氯化物对防龉齿有主导作用。茶中的锰可防止泌尿系统作用错乱和高烧惊厥抽搐，锌可以促进青少年发育，防止心肌梗死与暴卒。茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。
冲泡普洱茶的水温 冲泡普洱茶的顺序
普洱茶的冲泡方法技巧
泡好普洱茶要留意四个较为关键的要素：投茶量，温度、出汤時间。
1投茶量
投茶量：冲泡普洱熟茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式 、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。一般来说，人们泡普洱茶也会有一个大概的规范，可依据自身的状况从这一规范上更改。一般依照150ml的盖碗而言，投茶量8g。投茶量的关键点就是说投茶量越大，茶汤越浓。假如是饮茶的人比较多，还要用大一些的盖碗，投茶量相对提升，反过来，盖碗小投茶量也应当相对降低。就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。
2温度温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。泡茶水温的关键点就是说：茶叶越嫩，温度越低。普洱熟茶属大叶种，採摘规范多见一芽二叶，普洱熟茶运用沸水冲泡。
3出汤時间根据操纵冲泡节奏感的速度针对调整茶汤的浓度值都是十分关键的。冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。云南普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。一般来说，第一泡醒茶在灌满水刮去茶沫后就能够出汤了，前七泡能够迅速時间的出汤，后七泡可适度坐杯，十来泡之后就能够长时间的闷泡了。投茶量与出汤时间之间是互相影响的，要充分考虑，而并不是一尘不会改变。假如投茶量多了，那麼还要根据加速出汤的速率来调整茶汤的浓度值。茶叶不足，就能够层面出汤的速率了。
下面介绍普洱茶的价值作用：
1、普洱茶有降低血脂、减肥瘦身，避免心肌梗塞、维护毛细血管功效。
2、减肥瘦身：普洱茶较为柔和，能够做到养胃而不伤肝，这点儿在熟普洱的手上尤其显著，普洱茶在发醇以后是一系列酶促空气氧化和微生物菌种主题活动繁杂的转变全过程。非常容易狂躁肝火旺的人喝普洱茶就特别适合，由于普洱茶能够帮你下火，每日都喝上4杯普洱茶，你的座疮和瘙痒症就能够足以减轻。
3、茶叶中含有4-7%的无机化合物，绝大多数能融解水而被身体消化，在这其中，以钾、磷最长;其次是钙、镁、锰、铝等;再一次是痕量元素的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。专家医生注重：无机化合物可维持人人体水分(血浆渗透压)平衡，对改善身体内部呼吸系统有重要现实意义，都是身体“硬组织”(娟肌肉骨骼、牙齿)的原料，与骨、牙等的生理关系十分密不可分。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且很容易泡出。经湖南医科大学实验室检测确定，普洱茶中的氯化物对防龉齿有主导作用。茶中的锰可防止泌尿系统作用错乱和高烧惊厥抽搐，锌可以促进青少年发育，防止心肌梗死与暴卒。茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
