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其他茶“易武正山”，喜欢普洱茶的茶友对这个名字不会陌生？可是，你知道易武正山是个什么山吗？
其实，“易武正山”并不是一座山，是茶商创造出来的概念，以此来标示自己的茶是正宗的易武茶。可以说，它是整个易武茶区的泛称，与正山小种的“正山”有异曲同工之妙。
易武镇镇门
业内有一种说法，易武正山其实是一个误会的结果：台湾的茶人在90年代中后期到易武做茶，易武有一个山头叫做郑家梁子，人称“郑山”或“易武郑山”，传来传去却变成了“易武正山”。后来这个说法越传越广，成了正宗易武茶的代称。
但到了今天，易武茶早已名声在外，易武一些名山大寨，也不再笼统地自称“易武正山”了，而是用更具体的寨子的名字，例如：刮风寨、薄荷塘、弯弓、铜箐河。只有一些不太知名的茶区，才继续沿用“易武正山”的说法；或者一些外地仿冒的茶品，盗用这一说法。
易武茶农告诉笔者，当地所谓的“易武正山”主要是指易武街、三合社村、田坝村、易比村一带，但现在也有一些客户要求他们在饼纸上不要用“易武正山”，而是用具体的村名，例如“易武易比”、“易武三合社”。
易武海拔在680-2023米之间，大家平常听到的多是易武的七村八寨，所谓的“七村”是指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；“八寨”是指刮风寨、丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒寨、新寨。
所以，现在标明“易武正山”的茶，可以说是鱼龙混杂，其中有一些茶还是不错的，但也有很大一部分是滥竽充数、以次充好的，甚至是易武以外的。大家在选购易武正山茶的时候，一定要注意分辨哦！
冬天泡上一杯普洱茶，解决手脚冰凉问题！
大家都知道普洱茶是温性的食品，具有促进肠道消化，暖胃，护胃，加快新陈代谢，血液循环之功效，因此在冬天泡上一杯喝普洱就能够解决手脚冰冷的问题。下面小编来讲讲普洱茶的简单知识和简明冲泡要点。
生普和熟普的区别
如今讲的普洱茶普通指普洱熟茶。生茶也有，但较少且需求长时间珍藏去生味，此过程普通需求3年以上且需求适合的环境，且普洱陈化的结果是无法控制的，故相对较少且出品不稳定。简单说一下仓储，港商常喜欢在暗淡湿润的中央对普洱停止长时间仓储（某种水平上的后发酵），废品有近似如今熟普的口感与颜色，但前面也说过此过程不好控制。
5月份得到茶学教师的一份珍藏8年的生沱，价钱并不贵（京东同款约25元/250克），但入口涩味较明显且无生青味，回甘明显，与传说中“港仓茶”明显不同。故普洱生茶的质量很大一局部实践取决于仓储。
上世纪中后期，普洱茶的需求越来越多，仓储量曾经无法满足市场需求，应香港客户的需求勐海茶厂创造（此处存疑。某些材料以为是该厂陈姓技师于解放前创造并于73年重拾）渥堆技术，使发酵时间由几年（以至几十年）缩短至几个月以至45日，并且相对而言控制了废品质量。本世纪初不明缘由（笔者孤陋寡闻的缘由）普洱茶在中国大陆火起来，此时的“普洱茶”概指熟茶，笔者接触生茶曾经是2017年系统学习普洱茶理论学问时。所以如今提到普洱茶普通指熟茶。
普洱茶的冲泡要点
工具准备
此办法冲泡普洱熟茶不需求太多盘盘碗碗。需求盖碗一个（可用茶壶，不应太大。普洱茶耐泡，一壶以一次喝完为度，壶中留茶则下一泡过浓），公允杯（一人饮可省略），滤网（对渣滓不敏感的可不用），茶杯（可大可小），废液缸（有茶盘的可不用）。
从左至右:盖碗、公允杯、茶杯（大、小）、废液缸。
茶叶准备
不限。喝茶以“舒适”为最高规范，无所谓价钱，喝着可口就是好的。
冲泡过程
取茶叶适量。（笔者真的没有方法以其他词汇形容“适量”。每人喝茶爱好的浓度不一，用具大小也不同。请以个人口味酌量添加）
置入洗净的冲泡用具
参入沸水洗茶润茶
洗茶时间不要过短或过长。前面说过普洱熟茶经过渥堆发酵，相对其他茶叶难免有灰尘等。
以洗茶水冲洗公允杯、茶杯（此步可疏忽。）
加水冲泡。第一泡时间稍长，以后略短，5泡以后逐步延长出茶时间。此处插一句，关于“沸水”的问题。准绳上熟茶冲泡水温越高越好，饮水机水亦可。不用拘泥于烧沸。在冲泡绿茶类茶品时倡议水温低于90度以防烫熟茶叶（烫熟的茶叶呈绿色焦黄且萎蔫，不美观且汤味苦涩）。
出茶。出茶时留意倒净盖碗内茶水，前面提到过。
分茶品饮。
关于浓淡的问题。一泡（水加进盖碗到倒出）5-8泡前控制在15秒以内，过浓时留意:1.水注入时沿碗沿注入，不要直接冲刷茶叶 2.缩短出茶时间。过淡延长出茶时间即可。
红润的汤色
接下来说说普洱的功用。与绿茶类不同，普洱熟茶属温性茶，合适冬天饮用。据（不晓得谁）称普洱茶有减肥功用（笔者不赞同，180斤肥宅哭哭）。由于熟茶温和的特性，在控制浓度的状况下适合胃不好的人饮用（笔者脾胃自幼虚弱，饮普洱无恙）。同时儿茶素类物质有抗衰老作用，云南大叶种茶含此类物质多于其他茶种。
普洱茶泡茶程序普洱茶泡茶的技巧详解
今天，小编跟大家一起来看一下，如何巧妙泡普洱茶普洱茶道共有12步骤，从备具开始，其间“茶道组”是必不可少的。
详解如下：
1、候汤选具(备具)：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上(以山泉水为佳)。
2、礼宾献茶(行礼)：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。
3、温杯热盏(温壶)：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。
4、三才迎圣(投茶)：传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入三才杯(茶杯)中，称其为“迎圣”。
5、醒茶开颜(润茶)：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即用沸水把杯中的茶冲烫一遍。
6、精茗蕴香(冲茶)：普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，一般情况下，每次冲泡的时间为1~3分钟。
7、净汤入海(倒茶)：把泡好的茶汤过滤到茶海中。
8、分茶奉宾(分茶)：把茶海中的茶汤，分到品茗杯中，以八分满为宜。
9、鉴赏真色(辨茶)：示意宾客观赏茶汤亮度及色泽(普洱茶色分为“宝石红、玛瑙红、琥珀红”三色，其间以“宝石红”最为难得，为茶中极品)。
10、闻辨真香(闻茶)：闻普洱茶特有的陈香，只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为真茶。
11、过喉探玄：喝下一杯茶，入口时体会普洱茶之韵味。
12、回味悟参(品茶)：从回味中品觉普洱茶特有的神韵，以各人的悟性参悟各人的造化。
普洱茶减肥效果和体质有何关系
我吃东西容易上火、容易长痘，中医说的属虚火体质的人，选择喝生茶或轻度发酵的普洱茶，效果不错，本人胃好，喝生茶减肥、降火比较有效。因为生茶和绿茶一样，性属寒凉，但是胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效！
瘦人不宜喝生茶，却可以喝普洱熟茶，正因为普洱熟茶有调理肠胃的功能，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！嘿嘿。总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。
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