绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们一般观察普洱茶主要是通过观察普洱茶的外形、汤色、香气、口感、叶底、包装等来进行鉴赏。
1.看外观
看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
2.看汤色
主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。
3.闻气味
主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。
4.品滋味
主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻"感。
5.看叶底
主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。
2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节新闻发布会
2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节新闻发布会现场
云南网讯(记者段磊)2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节(简称“一会一节”)将于明年5月25-27日在云南省普洱市举行,12月17日中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军在昆明新闻发布会上作上述宣布。
据主办方介绍，本次“一会一节”由中国食品土畜进出口商会牵头，与国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会及商务部外贸发展事务局、云南省商务厅、云南省农业厅、云南省普洱市人民政府联合主办。
本次活动主题为交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱，突出绿色有机、规范标准、科技高端、多元丰富的办节会宗旨，为全球茶人加强合作打造专业平台，帮助全球茶人掌握茶叶产业、市场发展最新动态和趋势，促进中国茶文化、茶产业与世界茶文化、茶产业的交流和合作，提升打造普洱国际品牌，大力推进普洱建设国家绿色经济试验示范区，展现普洱古茶园和茶文化系统全球重要农业文化遗产保护项目试点地的独特魅力。
茶叶行业需要更多的国际话语权
“中国是茶叶的故乡，也是世界最大的茶叶生产国”杨胜军副会长介绍说。但由于诸多因素，中国茶品牌在国际市场知名度仍有待提高，茶叶行业的国际地位和话语权还需进一步增强。2011年，我国茶产量约162万吨，位居全球第一，出口量32.26万吨，再创历史新高。随着我国茶产业的快速发展，国内不少茶叶企业已经成长为大型、规范化的现代企业。为加快我国茶产业国际化进程，让国际茶业界和消费者对中国悠久的茶文化、丰富的茶类有更多的了解，更全面地向海外消费者传递中国茶正面信息，行业和企业需要真正意义上有影响、有实效的国际茶业盛会。
近30个国家行业领军人物出席
据了解，本次活动得到了国际茶业界的广泛关注和响应，国际茶叶委员会、欧盟茶叶委员会、美国茶叶协会、加拿大茶叶协会、俄罗斯茶叶协会、英国茶叶协会、斯里兰卡茶叶局、肯尼亚茶叶局、印度茶叶协会、印度茶叶局、摩洛哥、日本、巴基斯坦、乌兹别克斯坦、坦桑尼亚等近30个国家行业领军人物将应邀出席大会。英国立顿、川宁、俄罗斯公主、五月、摩洛哥密度、穆斯塔法等知名企业家也将出席大会。初步预计，届时将有200多名外宾参加大会各项活动。
尽享“妙曼普洱”无穷魅力
“本次活动，将组织少数民族歌舞大联欢、祭拜茶祖仪式和品味普洱少数民族独特风味美食等茶文化展示展演活动，集中展示普洱绚丽多姿、古朴神秘的原生态的民族文化和传承千年、底蕴深厚的中国茶文化”普洱市宣传部部长赵联涛新闻发布会介绍说，让人尽情享受与充分体验“妙曼普洱、养生天堂”的无穷魅力，融入到普洱边疆少数民族团结、人与自然和谐发展，其乐融融的妙曼生活。
各项活动精彩纷呈
据悉，本届“一会一节”将设置“国际茶业CEO论坛”邀请业界知名人士发表主题演讲，评选颁发“金普洱奖”、“普洱金钥匙人物”等奖项，举办“拥抱健康，体验妙曼”环普洱旅游环线自行车大赛，开展普洱咖啡之夜活动，组织“走进茶源，寻根普洱”世界茶源寻根之旅活动，参观天士力生物茶谷、中华茶文化博览苑、天昌石斛兰花谷等丰富多彩的茶事活动。
忽视普洱茶初制的质量后果很严重
新浪博客 普金金
普洱茶初制（晒青茶的加工）因受地域限制，茶青的不便宜长途运输。再者初制晒青需要宽敞的晒场，一个初制所的产量都是很有限的，因此一个大厂需要设立多个初制所，这个投资可不是一个小数目。所以很厂家都不设初制所，就算设有初初制所，所产的原料也远远不足，大部份原料还是得靠市场上采购！
因此普洱茶初制时的质量也就更加难于控制，仅仅只能靠几个采购人员，质检人员进行验收！因为大部分初制所都不是隶属于某个大厂，所以初制加工工艺大同小异，所加工的晒青质量也就等等不一，条形也不大相同，所以进入大厂时就得通过拼配（匀堆）来调整，以便保持产品外形一致！当然拼配的原因还很多，比如季性不同，产地不同等......
普洱茶初制时的质量控制是厂家的一个薄弱环节，厂家自然不会向市场、向茶油强调初制的重要性。而初制所因不直接面对消费者，因此初制的重要性自然也就不会被消费者了解！
所以普洱茶厂家如想真正的控制好产品质量，就得从初制抓起！现很多茶油争论的问题之一:晒青还是烘青就是初制中的一道工艺......
我一向喜欢实话实说，此日记一定会引起更多的争议！但初制的重要性不能再被忽视！我已做好接砖的准备......欢迎拍砖！
普洱茶收藏储存的“四重境界”
普洱茶是后发酵茶，具备"越陈越香"长久保存的收藏价值。众所周知，收藏普洱茶，大多是在满足个人品饮之后，期望能在若干年后能获得良好的增值效果。今天小编就和你分享国家一级评茶师郭子剑对普洱茶收藏和存茶的“四重境界”。
郭子剑是国家一级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、普洱教父白水清嫡传弟子。郭老师1998年到云南学茶，师从“普洱教父”白水清学习普洱茶选料、拼配、冲泡、收藏、储存等。如今，郭老师又有一个新的身份，“只见普洱”淘宝店掌门人
一、无心
存茶的第一重境界，大概就是无心存茶。比如那些边销茶，随便堆放在佛寺库房或者藏民家的角落里，几十年依旧能喝，只不过有股浓郁的酥油味罢了。其实从清宫贡茶的存放，到早期香港东南亚的存放，大多是无心，最多就是关心一下是不是发霉了。如果有这种迹象就翻一翻晾一晾。四种境界无所谓高低，无心也不是就不能存好茶，无心而又暗合道妙的茶其实很好。
二、刻意
刻意体现在人为控制存茶的技术、手法上，一般来说，只要湿度控制在不过干，不发霉;温度别太低以致受冻的状况下就可以了，没必要太刻意，随缘有的时候效果反而好。
三、闭关
普洱茶人渐渐发现，存茶密封是远远好过通风的。这有两个方面的原因，一是保存了大量普洱茶中的芳香物质，这种方法存出来的普洱茶数年之后香气不减新茶，而且富于变化。另一个原因是这种方法在小环境中提高了有效物质的浓度，普洱茶转化的速度和效果都比通风更好。这种密封的方法确实有点像闭关，普洱茶在进行高强度的内在修炼。
四、行脚
普洱茶，真的就像那些修行路上的禅僧，还要去行脚，去在大千世界中参访和印证。这事儿虽然浪漫，不过听起来有点玄。其实也不玄，普洱茶存茶的转化，除了茶质本身之外，和空气中的微生物、其他成分都有一定的关系，温湿度远远不是全部，每到一个新的地方，面对新的空气，普洱茶便多了一层生命的历练和整合，这便是行脚的涵义吧。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
