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喝普洱需要注意的12点

2019-03-19 访问量: 32 茶礼仪网

  茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。

  1、新茶忌急饮

  人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯。新茶上市的时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光。但是有人研究告诫人们,新茶不要饮用的过多过急。原因有二:

  第一:新茶的茶香还没有到最好的时候。茶中的有一部分方向物质在经过一段时光的放置以后才品味得出来。

  第二:是新茶有较多的副作用,对人体的健康不利。

  2、忌饮浓茶解酒

  喝酒大醉以后,有人常用浓茶来解酒,这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样,不但不能解酒,反而会加重醉酒人的痛苦。因此,解酒忌饮浓茶。

  3、失眠者夜间忌饮茶。

  茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无“眠”。

  4、茶叶收藏忌异味

  茶叶的这一作用也可以利用,例如用茶叶来去除冰箱中的异味,并且还可以反复晒干使用。这可以用泡饮过的旧茶叶来做。

  5、饮茶忌多

  茶叶中含有一种微量元素氟。氟这种元素虽然是人体必需的微量无素之一,但生理需要量为每天1-1.5毫克。然而,茶叶含氟量,比其它食品的含量竟高10倍,甚至数百倍。摄氟量超过安全数字的规定的范围,因而会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色(黄色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)。因此,饮茶忌过量。

  凡是都有度,过度则反。两千五百年前的孔子就说“过犹不及”,真理也。

  6、饭后忌立即喝茶

  食物在进入胃中后,要经过各种酶和胃酸的作用,才能转化为人体可以吸收的营养物质,而胃酸中又含有浓度为0.5%的盐酸。因此,饮后如立即喝茶,由于茶中含碱质,会与胃酸中和,水也会冲淡胃液,从而要延长食物油的消化时间,增加了胃的负担。长此下去,会使胃受到损害,影响身体健康。一般地说,在饭后一小时内不宜喝茶。

  7、茶叶忌嚼食

  当前,空气和土壤受化肥和农药的污染非常严重,茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用,使茶叶也受到一定的污染而含多环芳香烃物质--苯并芘。这是一种难溶于水的致癌物。如果嚼食茶叶,致癌物质苯并芘就会在人体内留下并形成隐患。所以说饮茶之后,应将茶叶倒掉,不管茶叶多么好,也应记住,茶叶忌嚼食。

  看来茶叶的嚼食副作用并不是来自茶叶本身。也有说法讲嚼茶叶对口腔有有益作用。

  8、饮茶切勿吃茶叶

  饮茶有防癌的效能,但茶叶中含有一种致癌物质(Bap),可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染,更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水,所以在日常的泡茶液中,Bap的含量极微,大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去回数多了,就容易致癌。

  同时也应该记住,茶饮用得过多、过浓,茶叶浸泡过久,都可能使人摄入Bap物质,是不利的。

  9、服药忌用茶水服

  要知道治疗缺铁性贫血的枸橼淀酸铁,硫酸亚铁、所含的亚铁离子能够与茶中的鞣酸发生沉淀,起着妨碍铁的吸收的作用,并能引起腹痛、便秘。含生物碱的药物,如阿托品、利血平、麻黄碱、可待因、复方胃舒平以及中药大蓟、元胡、黄连、小蓟等;都可以与茶水中的鞣酸发生沉淀,从而使药效降低。镇静药(如鲁米那、速可眠、三溴片、安定),抗组织胺药(如扑尔敏、苯海拉明;镇咳药,如咳必清等),与茶中的咖啡碱有抵抗作用,都可以降低药物疗效。含有硫酸氢钠的药物,如健胃片、大黄苏打片、小儿消食片等,遇茶中的鞣酸以后,可以发生分解作用,从而降低药效。

  服药忌用茶水送服。茶影响药物的疗效,与饮茶的多少以及浓度直接有关。为了提高药物疗效,应忌饮茶。

  另一种说法:茶有解毒作用,它能够化解药品的有效作用。

  10、发烧时忌喝茶

  伤风感冒的病人喝热而浓的茶,这在很多人中间是一种习惯,比如常见有人说“喝杯热茶就好了”,其实这是不利于病人的康复。

  英国的药理学家证明,茶叶所含的茶碱是会提高人体温度的,还能使降温药物的作用消失大大降低,因此,发烧时不要喝浓茶。

  11、贫血病人忌饮茶

  贫血是一种常见病,尤其是缺铁性贫备者最多。人体缺铁,会影响体内血红蛋白的合成,使人出现面色苍白、头晕、乏力、气促等症状。贫血病人饮茶,会使贫血状况加重。这是因为食物中的铁包括茶中的铁成份,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁只有转变为低价铁(2价铁),才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸极易与低价铁结合。因而形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收,使贫血病情加重。因此,贫血病人忌饮茶。

  12、少女忌喝浓茶

  少女正处于青春的发育时期,月经刚刚开始来潮,其身体还没有适应。经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白和血色素成份。浓茶中含有很高的苯鞣酸,这种物质与食物中的铁质合成鞣酸铁盐类,从而妨碍肠粘膜对铁质的吸收,因而使少女造成缺铁性贫血。另外浓茶所含的咖啡碱非常高,咖啡碱具有使心跳加快,尿频的作用,从而加重了少女的心肾负担,因此,少女忌饮浓茶。

 

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解读普洱茶与口腔健康之间的那些事儿!

解读普洱茶与口腔健康之间的那些事儿!

口腔疾病是全世界范围内的大众型多发疾病,而中国面临的情况极为糟糕,发病率高达七成。主要原因大概应归于国人对牙齿的重视程度普遍不高,据调查,我国有74%的人口不同程度地患有口腔疾病,达到世界卫生组织制定的口腔健康标准的人仅有0.22%,其中每10位老人当中,就有一位是全口无牙。

在这样的背景下,牙齿保护似乎是每个人不可忽视的问题。对于减少及避免这些口腔疾病最好的方式,当然就是培养一个良好的日常护牙习惯了:

1、早晚刷牙,保持口腔清洁干净。

2、少吃甜食,防止蛀牙。

3、尽量少用牙签,防止牙缝越来越大更易嵌入食物。

4、少喝碳酸饮料,碳酸酸性会慢慢腐蚀牙龈的保护层。

5、多吃蔬菜水果,丰富的维生素能帮助预防牙龈出血、炎症等症状。

6、除此之外,坚持喝普洱茶也是一种简单而又有效的护齿手段之一。

解读普洱茶与口腔健康之间的那些事儿!

一、普洱茶与口腔健康

普洱茶对口腔健康的主要作用在于其所含的茶多酚、茶色素、氨基酸、氟等生理活性物质。

1、清新口气,抑制口腔细菌

普洱茶中含有的茶多酚能够抑制口臭的主要成分——甲硫醇的产生,加上普洱茶中的香气成分,能够很好的清新口气。

人类摄取食物都是通过口腔,蛋白质食物极易残留于齿缝,从而滋生的腐败细菌,每天刷牙只能进行表面的清理,普洱茶中的茶多酚可使蛋白质沉淀而导致细菌死亡,且对口腔黏膜细菌及病毒、牙周病、慢性咽喉炎相关细菌均有广泛的抑制和灭杀作用。

2、防龋护齿

常喝普洱茶者,患龋率较低。普洱茶中的茶多酚能够抑制龋齿的病因细菌。

普洱茶含氟量在六大茶类中属于相对较高但正常的量,溶于茶汤中的氟能够使牙釉质中可溶性矿物质去矿质化和溶解度降低的结晶重新矿质化,增强牙釉质对酸的抵抗力及牙釉质的坚固度。

3、抗口腔癌作用

茶多酚还可影响口腔癌细胞基因的表达,对口腔白斑细胞和口腔鳞癌细胞的生长和细胞周期均有抑制作用。

4、预防及治疗口腔炎症,譬如溃疡愈合

首先,茶叶中的氨基酸及多酚类与口内唾液反应能调节味觉和嗅觉,增加唾液分泌,对口干综合征有防止作用。

再者,茶多酚具有清除自由基作用,可增强口腔黏膜抵抗力和代谢能力,从而保护口腔黏膜的完整性,促进口腔黏膜溃疡愈合,不仅如此,茶多酚还可抑制溃疡面的细菌生长繁殖,增强黏膜的再生能力。

而普洱茶中的茶色素具有的明显降低血浆纤维蛋白原含量作用,也可加速口腔溃疡面愈合。因为渥堆过程中水溶性多酚类物质是不断减少的,因此饮用普洱生茶对口腔的健康作用将会比熟茶更大哦。

解读普洱茶与口腔健康之间的那些事儿!

二、关于喝茶使牙齿变黄这件事

普洱茶中的水溶性色素茶红素、茶黄素、茶褐素、花青素等使茶汤呈现各种富有观赏性的茶汤,不可置否,它们中的一部分会像附着在茶杯上一样附着在牙齿上,形成所谓的“茶锈”,但同理,也可以像茶杯上的茶渍及时洗净之后那样的洁净依旧。

三、如何避免喝茶对牙齿的影响

1、每天认真且正确刷牙

对于喝茶多的人,每天及时正确的刷牙是一件很重要的事情,而选用含茶成分的牙膏清洁效果可能更佳。毕竟,茶叶可是一个负责任的饮品,不只是给牙齿带来茶锈完了就跑,它们也会为清洁保护牙齿尽一份微薄之力。深加工中经常将茶叶中的有效成分应用到牙膏中,除了清新口气外,也更好的保护牙齿。

2、定期口腔检查

口腔医生会给给我们提供全面正确的口腔保健指导和帮助,保持牙齿美观的同时更好地护理牙齿。

3、饮茶适量,浓淡适中

喝茶已经成为很多人生活中不可割舍的一部分,从睁眼开始,到餐前饭后,再到晚上睡前,都离不开一杯茶,喝的还一天比一天浓,长此以往,牙齿能不黄吗?

4、喝杯浓淡适中的茶吧

拥有一口白牙大概是每个人的愿望,随心所欲毫无顾忌的龇牙笑固然很美,但一口健康好牙能让我们的生活省去牙疼的折磨,爱护牙齿,从现在开始。(文章来源于:润元昌茶业,文章观点仅代表作者个人)

普洱茶易冲耐泡

普洱茶的优点三、普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。

普洱茶的优点四、普洱茶保存容易,茶性转换富变化。从某个定义来说,普洱茶是"活的有机体",其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的"后发酵作用"(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了"茶叶的制作与完成",其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于"现代进行式",无时无刻不在转化进程中。

普洱茶的优点五、普洱茶是"可以喝的古董"。很少有饮料或食品具备普洱茶这种"可饮、可藏"的双重特性,"人人皆可饮,越旧价越高",新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又"价等兼金",可望不可及,如果在"普洱天平"的左端是"典藏价值",是只涨不跌的"耐久财";而右端则是"饮用价值",是喝一片少一片的"消费财",那"时间"就是游走在两者之间的"砝码",随着时间砝码往左推移,这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然,远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况。

普洱茶熟茶与生茶(差别可大了!)

我们都知道普洱茶有生茶和熟茶的区分,这两种品类又满足了不同人们的需求。对于初次品饮的茶友,有的会问普洱茶是生茶好喝,还是熟茶好喝?其实还是要看个人的体质,以及口感习惯来决定,毕竟每个人的喜好不同。

普洱生茶和熟茶到底区别在哪里?

一、外观颜色不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。

二、口感滋味不同

生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香高扬,略带苦涩味,好的普洱生茶回甘生津明显且持久;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。

三、汤色叶底不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放很久的陈年普洱茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。

四、功效作用不同

生茶茶多酚和咖啡碱含量丰富,茶味浓厚,汤感醇厚,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!尤其是新茶,茶性偏寒。然而,生茶具有消暑、解毒,以及去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功效。发酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群,又益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的作用。

五、制作工艺大不同

生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。一般来说,普洱熟茶条索褐色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养,如维生素C会成倍增加,而这种营养能提高人体免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶属于大众茶,无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合饮用。

普洱熟茶的功效:

熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质,适合中老年人,茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%) 。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃不好的人有保护作用,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

普洱生茶的功效:

每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激新陈代谢,加速脂肪分解,从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的姑娘也是很好的选择。
未转化的生茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用,有较多的活性成分,能够清理肠道,对于便秘的朋友有好疗效。
普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味,滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤,对于爱品青茶的朋友是不错的选择。