春茶旺季，教你普洱春茶选购技巧-茶礼仪网

对普洱生茶而言，由于春季温度适中，雨量适度，加上茶树经头年秋冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多，与品质相关的一些有效物质，特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，不但使滋味鲜醇爽口，香气醇厚，而且有茶叶内含物的含量和比例也很协调，春茶还分为明前茶（早春茶）和玩春茶，早期春茶往往是一年中品质最好的。

现在正值普洱春茶上市旺季，选购到一款品质优良，性价比高的普洱茶是每位茶友的所希望的，本篇将教你普洱春茶选购技巧。

　　春茶选购技巧：

　　一、观外形

　　春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

　　二、查汤色

　　茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。

　　春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

　　三、品茶香

　　在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。

　　四、看茶底

　　茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。

　　五、谈到“染色茶”

　　专家表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。

　　新茶虽好也需慎饮：

　　新茶初下，很多人喜欢饮新茶，一定要慎重选择。新茶不可急着喝，刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。

　　此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。

有用+10

赏

云南普洱茶的功效与作用

　　普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。现在我们具体来了解下云南普洱茶的功效与作用。

云南普洱茶的功效与作用

　　色素和染料：普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。

　　有机肥：冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。

　　洗涤剂：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。

普洱茶相关微博大杂谈（一）

普洱茶相关微博大杂谈

　　@小S：宝茶!我最近的最爱一渐渐戒掉了下午喝咖啡的习惯，改喝茶，嘴里的酸味没了，胃不灼热了!尤其普洱，特别留香!

　　@沈宏非：普洱对我来说，除了刚才说过的有助于在吃排骨凤爪时解腻，在茶楼以外的地方，喝茶无非就是喝茶，谈不上更多的情调。其实，与其说喝普洱是“搞情调”的，倒不如说其最重要作用就是消灭一切情调。每一次都是这样：茶喝得越舒服，越通透，“情调”便随之沉到杯底，再也浮不上来。

　　@第七射手TGX：小柱子周末过广州，七少如果没被老板拐卖也应该回来了，通通与阿瑞也说有空过来探我，决定买些啤酒放冰箱存着，于是哈啤、青啤、嘉士伯、百威都装了一些。路过大益普洱专卖店，突然想起这几个小子又不是杰少，喝酒肯定怂，决定来饼亚运纪念版熟普洱，买单后想起自己其实没有茶具，只好继续寻找茶具……

　　@茶世界：一目一茶：中午喝95年9月勐海茶厂生产的散装普洱茶，前年东北的一位朋友送的。用包装上的介绍说明：茶条肥壮、重实匀整，微性发酵、香气独特、性和味甘、汤色红浓、消减脂肪、帮助消化。这是包装上说明，微性发酵决定该茶存放后继续转化特质，放在东北，比较干燥，转化虽惶，但樟香明显，好茶。

　　@许念念：想吃蟹黄小笼，想吃生煎，想吃小馄饨，想吃鸡公煲，想喝瓦罐汤，想喝大果粒。想和师傅煮普洱，想和刘鹏吵架，想玩天牧的iphone……算了，还是背法条吧。

　　@村头那座桥：#微小说#山下有条河，河上有座桥，穿过小桥的大路旁有户老人家，每当有人过桥的时候，老人都会请路人喝普洱茶，没有人知道老人来自哪里，也没有人知道他为何在这里安家!终于，来了—位中年妇女，他照例请她喝普洱荣，她说：我妈临终前托我到这把这封信交给你。拆开信发现几个字：普，洱过得很幸福一

　　@这几天在看僦好不分手》的精剪带，哦，真是太喜欢∞J、淳和陈小艺了，太好的两个演员，我想等这部剧播出时，一定会有好多女孩子，照着&孙淳饰演的男主角标准找丈夫了，他幽默，体贴、有责任感，成熟但不世故，儒雅但不酸腐，—位像陈年普洱茶一样醇厚、温暖的男人。

　　@蔡澜：浓普洱，这餐稳稳当当，无惊喜，亦无味。

　　@爸爸的梅子吴红梅：和朋友喝普洱，店里促销送了张萨顶顶的碟，百度一下发现我又落伍了，已经有百万多人看过她的词条。喜欢《自由行走的花》和《云云南南》，不喜欢小女生嫩兮兮地读大悲咒《心经》，没有王菲的版本好!有些曲子开头有点杨丽萍《云南印象》结尾那段的影子。给她的包装之词显然有点过了，我没听出。

　　@木南南的双重生活：我在听《降A大调圆舞曲－离别》。我在看《淘宝商城品牌旗舰店之法国公鸡》。我在喝菊花普洱茶和部队特供酒。我在一个自己又恨又爱的城市。我马上就要去看王菲演唱了。下一句。下一条再说。

　　@一只獨来獨往的猫：如果你们有时间，就看看这部片子，李芳芳导的《80后》，我好羡慕他们的校园集体舞，剧情蛮悲情的，勾起许多回忆，我跟着哭了好久。剧里好多LV呀我很喜欢那座房子，后来被改为普洱茶室，很艺术很现代。

女生问，怎样喝普洱茶更有利于减肥

很多女性喜欢喝普洱茶减肥，普洱茶减肥的确是一种不错的方法，但是由于使用的方法不对，结果导致减肥失败的例子不少。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶。

因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶，就能得到一个平坦的小腹，这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成，今天主要就为大家介绍一下！

冲泡要领

1．用手掰下一小块普洱茶（厚度为茶饼厚度，大小大概为1/2口香糖大小），加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。

2．再次加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。

3．把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃。每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的。

提示：如果只是单纯减肥，用开水冲泡茶就好了，但是如果减肥的同时要降血脂降血压，就要煮茶效果才会比较好。实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时间即泡出浓汤。是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论晒青茶大多为茶农手工捻，其揉捻时间较红茶，绿茶，观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有“茶味持久，茶韵悠长”的感觉。同样的道理，采用机械揉捻制作晒青毛茶的这部分茶叶冲泡时出味相对较快。

云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。

再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，经发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。

普洱茶减肥正确用法

普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。

早餐：

1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种）

2.普洱茶10克冲泡250cc的热开水

3.浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）

午餐：

1.普洱茶37.5克冲热水1500cc，饭前喝500cc

2.采少量摄取制

3.饭后再饮用500cc