买普洱，“茶龄”多靠嘴一张-茶礼仪网

普洱茶是眼下茶市的热门品种，但部分普洱茶未标明生产日期、保质期等，让消费者在购买时感觉“雾里看花”。

　　近日，家住崇仁路的高先生向晨报反映，他前几天到茶叶市场去买普洱茶，走了好几家店，发现普洱茶都没有标注保质期，有的连生产日期也没有标注，“这也太不规范了”。

　　随后，记者走访了汉口茶市、玉带街及武胜西路、集贤路、“一品天下”等地的十余家茶叶店，发现情况果然如此??几乎所有普洱茶茶饼、茶砖、沱茶都未标明保质期，1/3的没有标明生产日期。

　　在汉口茶市入口处一家茶叶店里，店主拿出一块普洱茶茶饼向记者推荐：“普洱茶是越陈越香，这是存放了4年的茶饼，送人蛮好。”记者发现，该茶饼包装上标注的出厂时间是2006年。店主辩称，“茶在未出厂前已由厂家存放了一段时间，算上出厂后的，一共有4年”。在该茶饼包装的保质期一栏，标注的是“适宜常温下长期保存，越存越香”。

　　玉带街“滇韵茶语”的仇经理介绍，2005年以前上市的普洱茶都没有标注生产日期，2005年以后上市的都标了。在合适的条件下，普洱茶生茶能保存80~100年；熟茶的保质期约为40年。

　　汉口茶市茶叶评审室一负责人称，从行业角度讲，普洱茶是越陈越香的；但从卫生安全角度讲，任何食品都应该有保质期。目前，由于普洱茶不像绿茶那样有国家标准，所以规范起来尚有一定难度。

　　口荣华工商所一负责人表示，普洱茶也应像绿茶一样，明确标注生产日期和保质期，该所将在一个月内进行清查，督促茶叶市场的商户整改，对拒不整改者将进行查处。

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普洱茶茶树现代分类概况

　　普洱茶茶树的分类目前主要有乔木老茶树、低改老树茶、新植树，在几个茶区都有了不小的变化。

　　历史上的普洱茶制作标准和制作情况是要釆用云南大叶种作原料制作。根据云南省新制定的普洱茶标谁,省内有11个州市可以生产普洱茶,而实际上历史上的普洱茶产区主要集中在澜沧江中.下游的西双版纳.普洱市（思茅市）.临沧市一带。目前这三个州市仍然是普洱茶的主要生产区。

　　一九七九年云南省在元阳召开了密植速成高产学术研讨会,一九八O年在昌宁召开全省低产茶园改造会,此后全省开始大规模''改土.改树.改园''的茶园改造。在茶园改造中有的釆用挖去老茶树种新茶,有的釆取砍头矮化低改老茶树,改造的结果是老茶树,老茶园大量消失,新茶园大量增加。从1980年以后云南大叶茶资源就逐步形成了三大类六小类的分类情况。三大类指：乔木状老树茶.低改老树茶.现代新植茶。三大类中每类又可分出两类。

　　【乔木状老树茶】：1.有森林伴生的乔木状老树茶,2.茶园内无森林的乔木状老树茶。

　　【低改老树茶】：1.有森林伴生的低改老树茶,2.茶园内无森林的低改老树茶。

　　【新植茶】：1.自然生长,基本不修剪,不用农药化肥的低产茶,俗称放荒茶或荒野茶,2.高产台地茶。云南大叶种茶的分类大概是有森林的乔木状老树茶仅佔所有原料的2%,无森林的乔木状老树茶仅佔3%。有森林低改老树茶占5%,无森林低改老树茶占15%。放荒茶占5%,高产台地茶古55%以上。当然这只是个大约数和估算数,例如：每亩产茶多少斤乘多少亩得出,但老树茶的茶树密度.茶树釆撷面均有朋显差异,理论推算与实际数会有较大的误差。

　　据08年以前测算,几类茶在西双版纳.普洱市.临沧市三州市的分布看,有森林的生态好的乔木老树茶是西双版纳第一,普洱第二.临沧第三。无森林的低改老树茶是临沧第一.普洱第二.西双版纳第三。放荒茶三市都有,近年由于茶叶市场升温很多放荒茶园又被修亩管理起来,其数量大大减少,三个州市的数量比较接近,现代高产台地茶在20世纪8.90年代是临沧最多,1980年的茶园改造临沧贯彻落实最认真,因此临沧市的低改老树茶最多,新茶园也开得多。90年以后普洱市内新茶园开发速度加快,到现在高产台地茶已接近临沧市,西双版纳排第三。