普洱散茶这样保存散茶哦-茶礼仪网

　　普洱散茶的放置很重要，不然放坏了喝起来就没这么好喝。如果想要保留住散茶的原味，那么在存放方法上就要多加注意。那么，普洱散茶怎么保存才能保留住它的味呢？下面让我们一起来做个详细的解析。

　　一、用紫砂具存放

　　紫砂具用来存放普洱散茶是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。使用这些容器时，一定要先进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。

　　放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走，笋壳毕竟是植物体，容易招惹虫子，连着内包棉纸以饼(砖)一起放进去。

　　二、用纸箱存放

　　用塑料袋封起来存放在纸箱里的这种方法省时省力又省钱，如果家里茶不多，可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来，放在纸箱里，纸箱不要放在地上，以免过多接触水分，尤其湿度较高的地区。纸箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在书柜上或者搭个简易架子，尽量避免接触水。

　　普洱茶散茶存放要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。此外无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处放置为好。

　　但是，出于保留普洱茶味的角度考虑，建议大家长期存放普洱茶还是选择饼茶。因为散茶长期存放，就会导致茶叶表面与空气过多接触，茶叶自身的氧化就会加快，散茶之间没有过多接触，内含物质间的链式转化被切断，香气就会在空气中挥发，游离在空气中的水汽和一些尘埃便会进入茶体，导致品质产生异化。因此，选择饼茶存放较好。

　　普洱散茶长期存放不如紧压茶好的的主要原因：

　　1、由于空气中氧的浓度过高，内含物质尚未转化，即在空气中挥发。

　　2、空气接触面过大，氧化加快，香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。

　　3、过快的氧化速度，散失了不同氧化阶段的口感。

　　4、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程，它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化，茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放)，氧化就变成了单一的自身的酶促氧化，这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失，茶叶过早碳化。

　　普洱茶紧压茶存放的好处：首先，人工石模的紧压茶紧结度更利于链式转化。其次，紧压茶比散茶多一道给水的工序，更有利于微生物的繁殖，增加微生物的数量。并且，普洱生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化，形成新的化合物。最后，在相同的温度、湿度条件下，紧压茶中的有害菌繁殖缓慢，死亡率高，代谢物少。

有用+10

赏

普洱茶茶艺表演程序

　　普洱茶茶艺表演程序
　　1．器具陈设就位；
　　2．选水；
　　3．置电茶壶；
　　4．理器；
　　5．净器、洗罐、杯、壶；
　　6．投茶；
　　7．润茶；
　　8．冲泡茶；
　　9．淋罐；
　　10．刮末；
　　11．烫杯；
　　12．赏茶；
　　13．倒茶；
　　14．敬茶；
　　15．闻香；
　　16．品茶；
　　17．敬献小食品；
　　18．茶艺小姐讲述关干普洱茶的历史；
　　19．茶叶发展史；
　　20．名茶简介；
　　21．每壶茶可冲泡6泡左右给客人；
　　22．结束；
　　23．洗涤器皿；
　　24．撤器（茶具）。
　　普洱茶文化―茶艺表演，茶艺小姐沏好的茶敬献给宾客，宾客品茶时，须慢酌细品，既求事物的外表清洁，更求心境的清静，饮着清纯的普洱茶汁，体味其中的奥妙，悟出人生的哲理，明廉知耻，陶冶情操，"君子之交淡如水"，这是一种品格，也是一种境界。
　　"一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙"。
　　品味再三，就是说一杯茶可分为三品，慢慢细品，饮尽杯中茶，用心体会茶之精髓四个字，清、敬、和、爱，静坐回味。
　　品茶―与茶结缘，团结、友好、宁静、和平、诚意，进人无忧的境界。清茶：尚礼达意，宾至如归。
　　烤茶：甘烈情浓，挚诚和睦。
　　普洱茶：吉祥如意，共享康乐。

普洱冬季应该怎么储存？

（图来源图库）

大家都知道普洱熟茶属于温性，冬季饮用有养胃暖胃作用！但是这喝茶有道，存茶亦是有道！那么冬天应该怎样储存普洱茶，才能减少不必要的损失呢？

1、防低温

有人会说，普洱茶只有防高温的，哪有防低温的？不错，防高温不仅仅是普洱茶一个习惯性的做法和常态，同时也是其它茶类比较适用的管理办法，但是防低温也是不可忽略的，尤其是在冬季气温非常低的时候特别要注意！

冬季环境温度过低不利于茶叶的转化。我们都知道普洱茶需要在一定温度条件下才能很好转化，低温会使茶叶转化得非常慢甚至会停止转化，因此，冬季可用保温灯来增加室内温度，但千万别用明火！（主要针对北方）

2、防湿气、异味

“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”茶叶容易吸收空气中的湿气，加快变质。所以在冬天应该适时的开窗通风透气，排湿气，平衡内部环境。

此外，避免杂味串味茶叶也是储存过程中需要注意的问题，茶叶最容易吸收空气中的异味，所以我们在储存普洱的过程中也应保证储存环境清洁没有杂味。

3、防强光和紫外线

其实冬天的紫外线和光很强。茶叶长期受强光线直接照射，会使得茶质弱化丧失茶叶原来的滋味。通常的表现为：冲泡后无茶味、滋味寡淡而没有原来茶叶的特性。

因此，为防止茶叶变味变质，在冬季普洱茶的存放陈化过程中，也要特别注意避光保存，至少不要让阳光或其他灯光长时间照射，这样普洱茶才能在好的环境下朝着好的方向继续转化。

“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述，陈化的过程，既是普洱茶最后—道加工过程，也是其品质提高或再造的关键！

在我国所有食品标准里面，包括酒类，只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下，可以长期储存”的食品！时值寒冬，藏一点普洱，边喝边存，享受味觉带来的震撼感受之余更能收获身心的健康！

普洱茶熟茶的年份判断

（1）1-3年的熟茶，

相当容易判别。堆味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果堆味不明显，汤色较透；只是表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑？一个较为不负责任，但是正确的答案是；因为是新熟茶。所谓的第三代普洱茶发酵工艺，酵母发酵；目前来看，在这一点得到了改善；汤色较清澈，堆味轻或者没有；但缺陷是没什么茶味。

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