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存茶小方法:家里平常应如何储藏普洱茶?

2019-03-19 访问量: 32 茶礼仪网

  对普洱茶有研究的人都知道,普洱茶新茶价格比普洱茶老茶低很多,所谓“当年是草,隔年是宝”。喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在若干年后以就是以比较低的成本喝到老茶,何乐而不为。

 

  普洱茶是所有茶叶里面不仅喝了对身体健康,还是有收藏价值的,所以对送礼,还是自己家里人喝都是很好的选择,因为普洱茶只要储存得当,不变质不发霉,是有收藏价值的。

 

  提醒大家注意的是,普洱茶的分类主要分为生茶和熟茶,普洱熟茶的话已经是经过人工发酵,所以储存后味道都不会有太大的变化,而普洱生茶是自然发酵,经过时间的变化,味道在不断的变化,所以我们会发现市面上值得珍藏价值最高的是普洱茶生茶。

 

  而普洱生茶的储存很讲究,对温度,通风,湿度都是很有讲究的。一般专业的茶商都是有自己的仓储,例如大益普洱茶就有自己的仓储基地。

  那么,问题来了,茶友们在家里怎么藏出好茶呢?

 

  第一,得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射。最好就是避免东照,也同时避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,西照就是日落的时候也避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的。

 

  第二,生熟分开存放。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果茶叶是整件购入的,则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入,则根据生茶、熟茶分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。

 

  具体操作就是,同一年份的生茶一起放入一个纸箱,同一年份的熟茶放入另一个纸箱。如果有条件,可以再放1-2片老茶进去,这样有助于茶叶的陈化和后期转化。比如2003年的茶都放在一起,再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去。

 

  第三,去买几个木架,或者木板。木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放。

 

  第四,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。

 

  第五,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常日子里,不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。

 

  第六,若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。

 

  第七,若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水,避免水发臭,避免过度引起发霉。

 

  以上方式,就是家庭存茶的小方法,大家可以试下,虽然看着麻烦点,但为了日后可以喝口好茶,还是行动起来吧。

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如何选购好的普洱熟茶?喝普洱茶会导致钙流失吗?

 如何选购好的普洱熟茶?喝普洱茶会导致钙流失吗?

喝普洱茶会导致钙流失吗?为什么?

喝普洱茶不会导致钙流失。首先,我们应当了解人体的基本生理周期:一个人从生理周期上看,30岁以后钙就会自然流失,这是一个基本规律。其次,我们广大普洱茶消费者,自己可以总结一下,自己每天的饮水量是喝普洱茶以前大,还是喝普洱茶以后大。从我们调查看,决大多数消费者都是喝普洱茶以后饮水量大。既然饮水量大了,很自然的排泄必然加快,特别对于30岁以后的人群,排泄加快流失也自然加快,即使是喝白开水,也是一样的道理。因此。喝普洱茶与钙的流失没有太多、直接的关系。这里也建议:广大普洱茶消费者在喝普洱茶(或者在喝茶)的同时适当的补一些钙。

如何选购好的熟茶?

选购好的普洱熟茶,大家可以从以下几个方面来看:(1)外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉,若有则说明发酵没有结束,有霉味。但正常普洱茶会带有灰白色。色泽褐红或乌润有光泽,但整体面上看有油润的感觉。(2)汤色红艳明亮或红浓明亮,如果是混浊的汤色,或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了。(3)香气陈香浓郁幽长、纯正。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶。(4)滋味醇厚甘滑(略带收敛性),有暖甜的韵味,入口有扩张力(饱口),回味持久。忌苦味,涩味,酸味、馊味或其它异、杂味(5)叶底上看,正常普洱茶叶底褐红,柔软。若叶底发硬、发黑,是普洱茶发酵过度,俗称“炭化”,另外,叶底软绵,没有弹性,用手揉成泥,说明发酵过程湿水过重,堆温不够造成“沤堆”,这种茶大多有酸味或闷馊味,汤色发浊。基本上只要广大普洱茶消费者从这些方面注意选购,并相对选择一些信誉度高、正规、有一定规模、有QS标志,并且价格是自己能够接受的普洱熟茶饮用,是能够找到合适的普洱熟茶的。

怎么样用普洱熟茶做调饮?

普洱熟茶的香气比较特殊,因此其调饮的范围相对比较窄,但也能进行一些调饮。比如:普洱熟茶可以和具有芳香的药用植物(如菊花、薄荷、柠檬等)、水果等进行调饮。广大普洱茶消费者也可以进行一些尝试性的调饮,但必须注意下面几个方面:(1)要注意协调性(是否好喝)(2)注意添加物的浓与淡(3)注意饮用的方便性。

胃病患者能否饮用普洱茶?要注意什么?

胃病患者能饮普洱熟茶。因为,普洱熟茶是经过后发酵加工制成的,因此一些对人体,特别是对肠胃刺激比较大的成分,得到了一些转化、降低,这样普洱熟茶就比较适宜胃病患者饮用。但需注意这几个方面:(1)空腹不要喝茶。(2)不要喝太浓的茶汤。(3)喝茶的量一次不宜太多。(4)可以尝试与其它一些有健胃、养胃的,可食用的其它物质进行调饮。(本文来源:普洱杂志)

普洱茶进入土豪时代(上)

  中国普洱茶网讯:当下普洱茶一扫几十年来的筚路蓝缕、无人问津,已进入了最闪耀的“土豪时代”,文化与财富并存!“土豪”品牌,“土豪”普洱茶越来越多的出现在市场里。

 

  一万五一饼的普洱新茶你能想象吗?一掷千金只为喝杯老茶你能想象吗?尚在严冬腊月就大把派钱给茶农只为预定来年春茶你能想象吗?珠三角大量私人藏家仓库囤积价值过亿的普洱茶你能想象吗?是的,这些就是最近两年正在上演的一幕幕情节,当下普洱茶,一扫几十年来的筚路蓝缕、无人问津,已进入了最闪耀的“土豪时代”,文化与财富并存!

 

  “土豪”品牌和“土豪”茶

 

  2013年末,普洱茶市场风头正劲的“土豪”品牌,当属雨林古茶坊,其“土豪”产品“腾蛟起凤”、“野芳”等将普洱新茶的价格拉上了一个历史新高度,意在切割大牌无能为力的高端版图。

  老牌大厂也不甘寂寞,大益“金色韵象”、下关“金色印象”前后上市,这两款被业内称为“土豪金”的产品,也一度在普洱茶市场上呼风唤雨,名噪一时。

  一些本就打“土豪”牌的高端古树普洱品牌,在这样的大环境下,飞速发展起来,如陈升号的“班章金印”、润元昌的“印级系列”、合和昌的“丹凤朝阳”、澜沧古茶的“传奇系列”等一些土豪品牌土豪茶,在普洱茶市场都取得了不俗的成绩。

  所有的这些都表明,普洱茶消费者已明朗细分,藏客也明确往高品质普洱靠拢,普洱茶已经全面进入土豪时代!

 

  土豪高价收料,普洱毛茶暴涨

  2013年进入下半年以来,业内众口一词的预测,明年普洱茶春茶行情仍然高涨,这就使得新一轮毛茶(未加工的茶菁)资源抢夺战提前打响。10月,“山头茶”小众产品主力军东莞客纷纷奔赴云南各著名茶区大派现金,预订来年头春的优质毛茶。有茶商短短三四天内就送出现金300万元,只为茶农届时能“高看一眼”。

 

  再加上近年来涌现出的诸多主要走高端、小众路线的“山头茶”品牌,如陈升号、合和昌、润元昌以及最近冒出来的雨林古茶坊,这些品牌与大益、下关等大众化普洱茶品牌有所不同,它们无不以云南某一知名山头或茶区的古树、大树茶为卖点。这就使得本就稀缺的古树原料资源,成本更快上涨,加速推进普洱茶进入土豪时代!

来源:普洱观察

普洱茶在法国不是茶,是药!

现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售,还成为家庭摆设中的工艺品,在法国甚至有这样的说法,“你要外形美吗?那就得喝普洱茶”。

首先,法国喜欢普洱

法国人喜欢普洱茶是有历史记载的,自光绪二十三年(公元1897年)以后,法国、英国先后在思茅设立海关,增加了普洱茶的出口远销,茶马古道随之兴旺,从此以后法国人喝普洱茶的越来越多,销往法国等欧洲国家的普洱茶也一年年增加。

其次,法国人认同普洱茶的药理作用

1979年秋天,法国著名的企业家甘普尔先生到广州参加交易会,出于对普洱茶的爱好和普洱茶在法国销售的远景,甘普尔先生毅然和云南有关方面签订了在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议。晚上在广州泮溪酒家酒会上,老甘提出在云南和法国医学院同时做关于普洱茶药理试验的建议。

近几年,法国每年大规模进口中国的普洱茶,其进口的产品中有熟茶也有生茶。法国也是最早开始大规模对普洱茶保健功能进行全面研究的国家,其科研成果突出,很多方面走在中国的前面。

第三,普洱茶临床效果显著

法国巴黎圣东安尼医学系临床教学主任埃米尔·卡罗比医生研究表明,饮云南普洱茶有减轻人体重量,降低人体中类脂化合物、三酸甘油脂和胆固醇的含量。对降低人体血尿酸比例也起一定作用。

饮用云南普洱茶的40%以上的病例有不同程度的体重减轻,对年龄在40--50岁的病例效果更显著。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。

1986年在巴黎举行的云南沱茶研究会上,贾可托教授宣布,在克雷泰伊的莫道雨医院临床试验表明,一天喝三碗沱茶,使20名血脂含量很高的病人,在一个月后血脂下降22%,而饮同样数量的其他茶的病人,其血脂则无变化,为此,甘浦尔先生于1987年7月在巴黎王子酒家举行一次有关云南沱茶研究的报告会,邀请医学界、营养学界的权威和法国各主要报刊杂志及华侨报刊的记者参加,会上宣传了云南沱茶对人体健康的奇效。

通过这些实验和报刊的宣传,过去在国际市场上名不见经传的沱茶已小有名气,很多人将沱茶作为降脂减肥的药物来饮用,或作为馈赠亲友的礼品,或放在美容化妆品柜和保健食品店出售。